2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan? Barcha savollarga javob izlaymiz.
Poytaxtda dudlangan ilonbaliq qayerlarda sotiladi?
Moskva - ulkan megapolis. Bu shaharda siz har qanday mahsulotni, hatto eng kamini ham topishingiz mumkin. Dudlangan ilon balig'i boshqa turdagi baliqlar bilan birga oziq-ovqat do'konlaridagi javonlarda saqlanadi. Uni supermarketlarda izlash hali ham yaxshiroqdir, chunki kichik xususiy do'konlarda bunday g'alati tuyulishi dargumonmahsulot. Agar dudlangan ilon balig'ining narxi siz uchun juda yuqori bo'lib tuyulsa yoki vaqtni behuda sarflashni xohlamasangiz, ushbu oshpazlik asarini o'zingiz tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Bu do'kondan yomon bo'lmaydi!
Oʻzimiz ovqat pishiramiz
Uyingizda chekishxona bo'lsa, undan ilon balig'i pishirishda foydalanmaslik gunohdir. Jarayon boshlanishidan oldin darhol baliq tayyorlanishi kerak. Balig'i yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak, mutlaqo barcha ichi ichaklarini tozalash kerak. Shundan so'ng, baliqni tuz bilan davolashdan keyin yana bir marta suvga tushirish tavsiya etiladi. Chekishni boshlashdan oldin, siz uni qisqa vaqt ichida tuzlashingiz kerak. Bu maxsus sho'r suvga yordam beradi. Uni tayyorlash uchun sizga faqat suv (5 kg baliq asosida - 6-7 l) va tuz (1 kg) kerak bo'ladi. Bunday sho'r suvda baliq 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlanishi kerak, agar bo'laklar kichik va nozik bo'lsa, unda yarim vaqt sarflanishi kerak. Shundan so'ng, ilon balig'i yaxshilab yuvilishi va keyin quritilishi kerak. Endi masala kichik - biz smokehouse'da olov yoqamiz, uni 80 darajadan oshmaydigan haroratga qizdiramiz. Aynan shu termometr ko'rsatkichi ilon balig'ini tayyorlashning butun jarayoni davomida saqlanishi kerak va bu bo'laklarning kattaligi va qalinligiga qarab 1-1,5 soat davom etadi. Bundan tashqari, bu baliqni barbekyu panjara yordamida chekishingiz mumkin. Ushbu pishirish usulidan foydalanganda, ilon balig'i kamroq yog'li bo'lib chiqadi. Shuni ta'kidlash kerakki, mevali daraxtlar yoki eman daraxtidan o'tin chekish uchun ko'proq mos keladi. Ignabargli daraxtlardan foydalanmaslik yaxshiroqdir - ular baliqqa achchiq ta'm beradi.ta'mi.
Füme baliqqa nima mos keladi?
Retseptlarda bu mazali baliq bilan turli xil taomlar mavjud. Tajribasizlar uchun qora non va piyoz bilan dudlangan ilon balig'i eng yaxshi taom bo'lib tuyuladi. Ushbu mahsulot ko'pincha sushi uchun plomba sifatida ishlatiladi. Bu baliqni sabzavot, mevalar, salatlar, un mahsulotlari bilan iste'mol qilish eng mazali. Dudlangan ilon balig'i yuqori kaloriyali va butunlay mustaqil mahsulot bo'lib, u har qanday idishda birinchi skripkani o'ynashi kerak. Shuning uchun siz uni g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan og'ir ovqatlar bilan birlashtirmasligingiz kerak. Plastinada faqat bitta urg'u bo'lishi kerak.
Düme baliqli salat
Retseptlar juda ko'p va biz sizga aytib beradigan birinchisi eng oddiy va eng oddiy. Dudlangan ilon balig'i bilan salat kabi taom tayyorlash uchun sizga dudlangan baliqning o'zi (300 g), 2 ta bodring, qizil bolgar qalampiri, limon sharbati, har qanday marul barglari, o'simlik moyi (afzalroq zaytun) va tuz kerak bo'ladi. Sabzavotlar baliq kabi chiziqlar bilan kesilishi kerak. Salat barglari mayda, oson yeyiladigan bo'laklarga bo'linishi kerak. Barcha ingredientlarni aralashtiring, kiyinish va ziravorlar, tuz qo'shing. Taomni kunjut bilan bezashingiz mumkin.
Salatning ikkinchi versiyasi gurme muhabbatiga da'vogarlik qiladi. Kerakli mahsulotlar ro'yxatiga dudlangan ilon balig'i (350 g), Pekin karami, bir nechta qarag'ay yong'og'i, yarim stakandan bir oz ko'proq o'rik, zaytun moyi, bir limon sharbati, konyak (1 osh qoshiq), xantal (yarim osh qoshiq) kiradi. choy qoshiq) va olma (2 ta kichik). Baliqni chiziqlar bilan kesib olingsabzavotlarni maydalang, quritilgan mevalarni qo'shing. Endi sousni tayyorlashni boshlaylik. Buning uchun yog ', limon sharbati, xantal va konyak aralashtiriladi. Tozalangan va tug'ralgan olma qora rangga aylanmasligi uchun oxirgi marta qo'shilishi kerak. Salatni kiyintiring va darhol xizmat qiling. Siz taomni anor yoki o'tlar bilan bezashingiz mumkin. Nozik salat kichik qismlarda taqdim etilishini unutmang. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Shirin sharob: qanday tanlash va qayerdan sotib olish. Qizil shirin sharob. Oq shirin vinolar
Shirin vino - ajoyib dam olish uchun ajoyib ichimlik. Ushbu maqolada biz eng yaxshi sharoblarni qanday tanlash haqida gapiramiz
Kakao moyini qayerdan sotib olish mumkin? Tanlash va sotib olish bo'yicha maslahatlar
Shokoladni ixtiro qilgan kishi bu ko'pchilik uchun qanday dori bo'lishini tasavvur ham qilmagan. Shunday qilib, uy bekalari hatto uy qurilishi shirinliklarini tayyorlashga qaror qilishadi. Biroq, ular uchun barcha ingredientlarni sotib olish qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa kakao moyi haqida gap ketganda. Bu nima bilan bog'liq, aytish qiyin. Ammo hal qilib bo'lmaydigan muammolar yo'q. Siz har doim uy foydalanish uchun kakao moyi sotib olishingiz mumkin bo'lgan joyni topishingiz mumkin. Tanlashda xato qilmaslik va haqiqatan ham yuqori sifatli mahsulotni sotib olish qoladi
Zigʻir urugʻi unini qayerdan sotib olish mumkin, qoʻllash xususiyatlari, sharhlari va foydali xususiyatlari
Zigʻir urugʻi unini qoʻllash sohalari haqida hamma ham bilmaydi, garchi ota-bobolarimiz uni nafaqat pishirishda, balki immunitetni mustahkamlashda ham qoʻllashgan. Zig'irning foydali sirlari qanday va zig'ir urug'i unini qayerdan sotib olish mumkin? Barcha javoblar ushbu maqolada
Sharob xamirturushi: qayerdan sotib olish, qanday foydalanish, sharhlar
Sharobni eng mashhur va keng tarqalgan alkogolli ichimliklarga kiritish mumkin. U deyarli barcha qit'alarda tayyorlanadi. Har bir vino ishlab chiqaruvchi sharobning ta'mi va kuchi asosan ishlatiladigan xamirturush sifatiga bog'liqligini biladi
Filadelfiya pishloqini qayerdan sotib olish mumkin? Va undan nimani pishirish kerak?
Ushbu mahsulot mamlakatimizda ishlab chiqarilmagani uchun uning narxi yuqori. Natijada, Filadelfiya pishloqini qayerdan sotib olishni kam odam so'raydi va supermarketlar uni saqlash muddati qisqa bo'lgani uchun buyurtma qilishni istamaydi. Shunday qilib, hatto yirik shaharlarda ham 200 grammlik plastik plastinkani olish juda qiyin. Siz o'z omadingizni Auchan tarmog'ida, shuningdek, ixtisoslashgan pishloq do'konlarida sinab ko'rishingiz mumkin. Agar omadingiz bo'lmasa, uni Bursin yoki &qu bilan almashtira olasiz
