Gilosli tort: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yog 'kremi, ko'zga ko'rinmas nordon gilos va havodor shimgichni tortining nozik, unutilmas kombinatsiyasi - bu tarkibiy qismlar juda uyg'unlashgan tortdan mazaliroq narsa bo'lishi mumkinmi? Va uni tayyorlashning juda ko'p usullari mavjud, ular orasida siz o'zingizga yoqqan variantni albatta topasiz.

Cherry Hill keki retsepti

Bu juda chiroyli, xuddi shunday mazali va eng muhimi, uy qurilishi uchun mutlaqo asoratsiz shirinlik. U boy shokolad, nozik sariyog 'kremi va achchiq gilosni mukammal birlashtiradi. Aytgancha, bu noziklik Sovet davridan beri ma'lum. Ko'pchilik uchun bu tortning ta'mi bolalikdan keladi.

Gilosli tortning asosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g shakar;
• bir choy qoshiq soda;
• 150g smetana;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• bir stakan un.

Krem tayyorlash uchun:

• stakan smetana;
• bir qop vanilin;
• 50g shakar kukuni.

Tayyor tortni bezash uchun gilosni har qanday shaklda oldindan tayyorlang: murabbo, konserva yoki muzlatilgan. Garchi yaxshiroqAlbatta, yangi rezavorlar bilan to'ldiring. Bundan tashqari, sizga bir hovuch mayiz va shokolad kerak bo'ladi.

Pazandachilik

Avval biskvit uchun xamir qorish kerak. Buning uchun tuxumni chuqur idishga uring va iliq smetana va shakar qo'shgandan keyin ularni uring. Umuman olganda, mikserdan foydalanish yaxshidir, lekin oddiy ko'pirtirish ham yaxshi ish qiladi.

Bir-ikki daqiqa faol koʻpirtirilgandan soʻng, elakdan oʻtkazilgan unni aralashmaga asta-sekin aralashtirishni boshlang. Keyin massaga soda yuboring va yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, uni sirka bilan o'chirish kerak emas - smetana buni engadi. Nihoyat, xamirga kakao kukunini quying va uni iloji boricha yaxshilab aralashtiring. Tayyor massaning mustahkamligi tabiiy smetanaga o'xshash bo'lishi kerak.

Pishirish idishini tayyorlang, ustiga moy surtilgan pergament soling. Shuni yodda tutingki, idishning diametri 20 sm ichida kichik bo'lishi kerak. Aks holda, siz juda keng va ingichka pechene olasiz, uni kesib bo'lmaydi.

Ish qismini yarim soat davomida 200 daraja haroratda o'choqqa yuboring. Kekning tayyorligini, albatta, yog'och tayoq bilan teshish orqali tekshiring. Pishirilgan biskvitni ozgina sovishini kuting.

Nozik krem tayyorlash uchun smetanani shakar kukuni bilan aralashtirib, maksimal tezlikda yaxshilab uring. Massa chindan ham havodor va yam-yashil bo'lib chiqishi uchun uni kamida 8-10 daqiqa davomida qayta ishlang. Va nihoyat, lazzat qo'shish uchun kremga vanil qo'shing. Ko'rib turganingizdek, krem tayyorlash, ehtimol, eng oson jarayon.

Tortga shakl berish

Sovutilgan pechene ikki yoki uch qismga bo'linadi, ulardan biri kichik kub shaklida kesilishi kerak. Endi siz gilos kekini shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Pechenelardan birini xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying va uni tayyorlangan smetana bilan saxiylik bilan surting, so'ng ikkinchi pechene bilan yoping.

Mahsulotni sirop bilan ho'llash tavsiya etiladi, masalan, sevimli murabbo. Bundan tashqari, siz ixtiyoriy ravishda kekler orasiga gilosning qo'shimcha qatlamini qo'yishingiz mumkin. Ikkinchi pechenedan keyin kremning navbati keladi. Va tug'ralgan kublarni qolgan emdirishga yuboring va ularni juda nozik buzmaslikka harakat qilib, muloyimlik bilan aralashtiring. Tayyorlangan gilosni bu yerga yuboring va bu aralashmani qilingan tuzilishga qo'ying. Bu mazali taomlarning ustiga mayiz seping: uni yumshoq qilish uchun oldindan issiq suv bilan to'ldiring.

Tayyorlangan shokoladni suv hammomida eritib, butun desert ustiga quying yoki chiroyli naqshlar yarating.

Aytgancha, bu noziklikning muhim afzalligi shundaki, uni ho'llash uchun ko'p vaqt kerak emas. Ushbu tort tayyorlangandan keyin atigi 10 daqiqada stolga xizmat qilishi mumkin. Axir u qalin smetana tufayli deyarli bir zumda nihoyatda yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Gilosli tort retsepti (rasm bilan)

Bu shirinlik ham kichik, ham kattalar shirinliklarini xursand qilishi aniq. Ho'l pechene, nordon rezavorlar va nozik, ifodali shokolad qopqog'ining g'ayrioddiy kombinatsiyasi hech kimni tark etmaydi.befarq. Va bu ajoyib gilos torti "Delight" deb nomlanadi va, aftidan, bejiz emas.

Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 150 g un;
• 250g shakar;
• 3 tuxum;
• 250 ml og'ir krem;
• bir xil miqdorda mascarpone pishloq;
• 50 ml olcha kompoti;
• 300 g kompot rezavorlari;
• 100g shokolad.

Agar sizda kompot bo'lmasa, uni muzdan tushirish vaqtida olchadan to'kib tashlangan sharbat bilan almashtirishingiz mumkin. Krem pishloqni ortiqcha zardobdan xalos qilib, tvorog yoki smetana bilan almashtirish mumkin. Lekin shokolad hamma narsa bo'lishi mumkin.

Pishirish usuli

Tuxumga 100 g shakar qo'shing va mikser bilan besh daqiqa davomida uring. Keyin ularga elenmiş un qo'shing va aralashmani qayta ishlang. Bu xamirni tayyorlashni yakunlaydi. Endi uni moylangan shaklga quyish va 20 daqiqa davomida 180 daraja pishirish uchun yuborish kerak. Tayyor nonni kompot bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga soling.

Maxsus asbob yoki oddiy igna yordamida gilosdan chuqurlarni olib tashlang. Keyin tortga yoyib, eng zich qatlam hosil qiling.

Kremani chuqur idishga quying va ko'pirtiring, qolgan shakarni qo'shing. Bu yerga mascarpone yuboring va yaxshilab aralashtiring. Natijada siz juda qalin, yumshoq massa olishingiz kerak. Tayyor kremni gilos qatlamiga surting, uni butun yuzaga teng taqsimlang.

Shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan desertning yuqori qismini talaş bilan seping. Ushbu shaklda tayyorlangan gilosli tortni muzlatgichga qo'ying va uni bir necha soatga qoldiring.

Orzali desert

Kam kaloriyali taomlar kundan-kunga ommalashib bormoqda va allaqachon muxlislarning katta auditoriyasiga ega boʻldi. Axir, dietaga yoki vegetarian dietasiga rioya qilganlar ham shirinliklarni xohlashadi. Yog'siz gilosli tort ajoyib darajada mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Bu desertni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg un;
• 100g mayiz;
• yarim stakan yong'oq;
• bir choy qoshiq pishirish kukuni;
• 2 osh qoshiq kakao kukuni;
• 3 stakan suv;
• 3 osh qoshiq asal;
• bir xil miqdorda shakar;
• 20 ml kungaboqar yog'i;
• 50g irmik;
• 10 g vanilin;
• 50g olcha siropi;
• 300g gilos;
• bir chimdim muskat yong'og'i;
• bir xil miqdorda kardamon;
• dolchin tayoqchasi.

Davolashlar

Bu tortni tayyorlash jarayoni juda tez va koʻp vaqtingizni talab qilmaydi. Birinchidan, mayizni qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang, uni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun quritilgan mevalarni filtrga soling.

Tayyorlangan stakan suvni idishga quying, unga sariyog ', shakar va asal qo'shing. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring. Ziravorlarni qahva maydalagichda yoki ohakda maydalang, so'ngra aralashmaga yuboring. Unni bu erga qo'yingpishirish kukuni va kakao kukuni. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiramiz, so'ng ichiga maydalangan yong'oq va bug'langan mayiz qo'shing. Tayyor xamirni qolipga quying va pechga qo'ying. Bunday tortni 180 gradusda 40 daqiqa pishiring.

Krema uchun 2 stakan suv, bir qoshiq shakar va irmik aralashtiriladi. Bularning barchasini 10 daqiqa qaynatib oling, keyin massaga bir qoshiq o'simlik moyi, vanillin va sirop qo'shing. Bularning barchasini mikser bilan mayin bo'lguncha uring.

Pishirilgan biskvitni kesib, qaymoq bilan yoyib, rezavorlar qatlami hosil qiling. Oxirida shirinlikni har tomondan saxiylik bilan yoping va xohlaganingizcha bezang. Aytgancha, olchali tort surati sizga bezak bilan qiziqarli g‘oyalarni aytib berishi mumkin.