Shakar solingan tvorog konvertlari: desert retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tvorog universal mahsulotdir. U shirinliklarni tayyorlashda, ya'ni har xil turdagi pishiriqlarni, keklarni to'ldirishda yoki odatdagi shaklda, ta'mga ozgina shakar yoki murabbo qo'shishdan oldin ishlatilishi mumkin. Pishiriqlardan tashqari, tvorog sabzavotli, pishloq va sarimsoqli idishlarda ham ishlatiladi. Ushbu maqola shakar bilan tvorog konvertlari kabi oshpazlik asariga bag'ishlangan. Bu shirinlik retsepti juda oddiy va xilma-xil.

1-retsept: asosiy

Birinchidan, qandli tvorog konvertlarini eng oson usulda qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. №1 retsept quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• Tvorog (yogʻliligi taxminan 5-9% boʻlgan mahsulotlarga afzallik beriladi) - 400g
• Sariq - 200 gr yetadi
• Shakar - xamir uchun taxminan 150 g, to'ldirish uchun - bo'yichata'mi.
• Pishirish kukuni - 2 osh qoshiqdan ko'p emas
• Un - taxminan 300-350 g.

Endi barcha kerakli mahsulotlar mavjud, siz toʻgʻridan-toʻgʻri konvertlarni tayyorlashga oʻtishingiz kerak. Birinchidan, sariyog 'va shakarni alohida idishda maydalang. Keyin olingan massaga tvorog qo'shilishi kerak. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Keyin pishirish kukuni navbatma-navbat qo'shiladi va shundan keyingina un qolgan mahsulotlarga oldindan elakdan o'tkazilganda kichik qismlarga qo'shiladi. Olingan xamirni yarim soat davomida sovuqda qoldirish yaxshidir. Keyin uni o'rashingiz kerak, lekin juda nozik emas (qalinligi taxminan 3-5 mm bo'lishi kerak). Keyin qatlamni kvadratlarga kesib olish kerak, uning tomonlari 8 sm. Har bir bo'lakning o'rtasiga tatib ko'rish uchun shakar qo'shiladi.

Endi masala kichikligicha qolmoqda - siz kvadratlardan konvertlar yasashingiz kerak. Buning uchun qismlarning burchaklari markazga ulanishi kerak. Endi konvertlar pishirish varag'iga yotqizilishi kerak, ilgari maxsus pishirish qog'ozi bilan qoplangan va pechda taxminan 25 daqiqa davomida qoldirilishi kerak. Shunday qilib, shakar bilan tvorog konvertlari tayyorlandi. Fotosurat bilan retsepti olingan noziklikning ko'rinishini baholashga yordam beradi. Ajoyib ishtaha!

Retsept №2: Boshqa shakl

Boshqa tvorog konvertlarini shakar bilan pishirib koʻrishingiz mumkin. Retsept avvalgi, asosiyga o'xshash bo'ladi, ammo ba'zi o'ziga xosliklar bo'ladi. Kerakli mahsulotlar roʻyxati quyidagicha:

• Tvorog (yaxshiroq tanlango'rtacha yog'li mahsulot) - taxminan 500 g.
• Margarin - 250 g dan oshmasligi kerak.
• 2 stakan un.
• Shakar - taxminan 3-4 osh qoshiq. l.
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

Margarindan boshlaylik. U qo'pol qirg'ichda maydalangan va qisqa vaqt davomida iliq holda qoldirilishi kerak. Margarin yumshab ketayotganda, unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, ichiga vilkalar bilan maydalangan tvorog qo'shing. Endi siz olingan massani margarin bilan birlashtira olasiz. Xamirni yopishqoq bo'lmaguncha yoğurishingiz kerak. Endi, pishirish paytida uni yanada elastik qilish uchun uni sovuqda bir soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, xamirni yoyib, undan doiralarni siqib chiqarish kerak, shu bilan birga juda hajmli bo'ladi. Agar xohlasangiz, har bir bo'lakning o'rtasiga shakar qo'yishingiz mumkin.

Endi siz yangi texnika yordamida konvertlar yasashingiz kerak. Buning uchun doiralar 2 marta yarmiga katlanır va ularning yarim doira qirrasi barmoqlar bilan chimchilanadi. Konvertlarni porlashi uchun sarig'i bilan qoplagandan so'ng ularni 20 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuborishgina qoladi.

3-retsept: muqobil

Boshqa usulda shakar solingan tvorog konvertlarini ham yasashingiz mumkin. Retsept yuqoridagilardan birini tanlash uchun ishlatilishi mumkin. Faqat xamirni katta doira shaklida yoyish kerak. Keyin u 8 ta teng qismga bo'linadi va bu bo'laklarning har biri tordan keng chetiga yana 3 marta biroz kesiladi. Bo'laklarning buzilmagan qismiga ta'mga shakar qo'yiladi. Keyinchalik, konvertlarni o'rang, joylashtiringkeng qism ostidagi tor chekka. Shunday qilib qand solingan tvorog konvertlari chiqdi.

Retsept: uyda pishirish

O'zimiz ovqat tayyorlaganimizda, biz har doim shakar bilan birga to'ldirishga boshqa shirinliklar qo'shish orqali uni diversifikatsiya qilishimiz mumkin, masalan, maydalangan olma, bir qoshiq quyultirilgan sut, haşhaş urug'i, kunjut urug'i, doljin, gilos… Tajriba qiling, chunki bu desertni chalkashtirib bo'lmaydi!