Tandirda pishirilgan treska retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sog'lom ovqatlanishning ko'plab tarafdorlari o'z dietasiga baliq ovqatlarini kiritishlari shart. Bugun biz cod ishlatadigan oddiy va original retseptlar haqida gapiramiz. Unda ozgina yog'li mazali va oq go'sht bor. Bu turdagi baliqlardan turli xil gazaklar tayyorlanishi mumkin, ammo biz pechda pishirilgan treska taomlari haqida umumiy ma’lumot beramiz.

Foydali ma'lumotlar

Cod juda sog'lom parhezli dengiz baliqlari hisoblanadi. U qimmatli proteinni o'z ichiga oladi, ozgina yog'ni o'z ichiga oladi, quyidagi iz elementlarini o'z ichiga oladi: magniy, yod, natriy, oltingugurt, shuningdek, A va D vitaminlari. Treskaning yana bir afzalligi uning o'rtacha narxidir, bu uni dietaga kiritish imkonini beradi. odatdagidan kura ko'proq. Oldindan marinadlangan, keyin pechda pishirilgan treska juda mazali suvli taom bo'lib, mahsulotni shu tarzda pishirish sizga ko'p vaqtni tejaydi.

Xushbo'y o'tlar bilan baliq filesi

Quyidagi retsept bo'yicha pishirilgan pechda pishirilgan treska juda nozik ta'mga egava italyan o'tlarining mazali aromati. Bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 500g fileto;
• 15ml limon sharbati;
• 30 ml o'simlik yog'i;
• sarimsoq chinnigullar;
• Italyan o'tlar;
• tuz, murch.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Fileni yaxshilab yuvib tashlang, salfetka bilan quriting, mayda suyaklar boʻlsa, olib tashlang.
2. Ikkala tomoniga tuz va murch seping.
3. Keyingi bosqich - marinadni tayyorlash, buning uchun yog', limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, italyan o'tlarini aralashtiramiz.
4. Baliq filetosini ikki tomondan tayyorlangan marinad bilan yog'lang.
5. Baliqni idishga soling, yopishqoq plyonka bilan yoping va muzlatgichga chorak soatga qo'ying.

Filelarni pishirish varag'iga yoyib, 180°C qizdirilgan pechga yarim soatga qo'ying. Tandirda pishirilgan baliq filetosi turli xil donli garnituralar va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Sabzavotli treska

Suvli va xushbo'y baliqni duxovkada qovurilgan sabzavotlar bilan folga solib pishirishni tavsiya qilamiz. Bu juda qimmat va juda muammoli bo'lmaydi. Ish uchun bizga kerak:

• yarim limon sharbati;
• cod - 400 g;
• tuz;
• oq qalampir - ¼ choy qoshiq;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• piyoz, sabzi, piyoz - har biri 100 g;
• sl. sariyog ', cho'chqa yog'i - har biri 50 gramm.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Baliq tana go'shtini limon sharbati bilan to'kib tashlang,qalampir va tuz bilan ishqalang, tashqi va ichki qismini xantal bilan surting. Biz sabzavotlarni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Folga bir parcha cho'chqa yog'i bilan yog'lang, ustiga baliq qo'ying, sabzavot bilan to'ldiring, qolgan sabzavotlarni cod tana go'shti atrofida yotqiz. Biz baliqlarga ingichka bo'laklarga bo'lingan cho'chqa yog'ini, sabzavotlarga esa sariyog 'bo'laklarini qo'yamiz. Biz baliqni folga bilan juda qattiq o'rab olamiz va pech 180 ° C ga qizdirilganda bir soat davomida pishiramiz. Pishirilgan idishni olib tashlang, folga olib tashlang va baliqni maydalangan maydanoz bilan seping.

Pomidor va qo'ziqorinli treska

Quyidagi taomni tayyorlashni tavsiya qilamiz - pechda pishirilgan treska. Quyidagi fotosuratda siz pishloq qopqog'i ostida pomidor va qo'ziqorinli bu go'zal taomni ko'rishingiz mumkin. Qabul qiling:

• 250g fileto;
• 10 ta yangi qo'ziqorin;
• lampochka;
• baliq uchun ziravorlar;
• bitta pomidor;
• mayonez;
• sarimsoq;
• qattiq pishloq.

Triska filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, ozgina tuz qo'shing va baliq uchun ziravorlar bilan surting. Bo'laklarni folga varaqlarida pishirish varag'iga joylashtiring. Qo'ziqorin va piyozni ozgina qovuring, pomidorni o'rta bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni qirg'ichdan o'tkazing. Qo'ziqorinlarga sarimsoq bilan pomidor qo'shing va bir daqiqa qizdiring. Fileto bo'laklarini mayonez bilan yog'lang, ustiga sabzavotli qo'ziqorinlarni qo'ying va maydalangan pishloq seping. Shundan so'ng, idishni pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring.

Tandirda cod bifteklari

Pishirilgan treska bifteklari bilan tayyorlangan kechki ovqatni albatta qilingpech. Ularga qaymoqli sous bilan xizmat qilishni tavsiya etamiz. Shuni yodda tutish kerakki, agar siz bifteklarni o'zingiz kesib qo'ysangiz, ularning qalinligi bir yarim santimetrdan oshmasligi kerak. Dengiz mahsulotlarining bu o'lchami ularni tezda pishirishga imkon beradi va baliqning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Ikki porsiya uchun ingredientlar:

• ikkita biftek;
• yarim limon;
• lampochka;
• 30g asal;
• bir chimdim zerdeçal;
• 100-190 ml oq sharob (yaxshisi quruq);
• qalampir, ta'mga dengiz tuzi;
• 1 osh qoshiq l. zaytun moyi;
• ½ choy qoshiq baliq ziravorlari;
• 10 g kartoshka chiplari.

Qalampirli biftek, tuz sepib, limon sharbati sepib, ziravorlar bilan surting. Piyozni halqalarga, limonni uchburchaklarga kesib oling. Piyozni skovorodkada yumshoq bo'lguncha qovuring, unga zerdeçal, qalampir, limon qo'shing, aralashtiring va besh daqiqa davomida isitiladi. Biz bifteklarni pishiriladigan idishga joylashtirdik, ustiga piyoz-limon ignabargli. Biz idishni 190 ° S haroratda 15 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Chipslarni maydalab, bifteklarga seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Tandirda pishirilgan smetanadagi treska

Ko'pincha sut mahsulotlari baliq uchun tuzlamoq tayyorlash uchun ishlatiladi: qaymoq yoki smetana. Natijada juda nozik qaymoqli ta'mga ega bo'lgan idish. Bizning retseptimiz uchun sizga yangi yirik va go'shtli baliq kerak bo'ladi. Majburiy:

• 2 kg treska (file);
• uchta oʻrta lampochka;
• 400 ml smetana;
• tuz;
• 2 tuxum;
• har qandaytozalanmagan yog' (qovurish uchun);
• qalampir, ta'mga ziravorlar;
• un;
• 50 g arpabodiyon koʻkatlari.

Pechda pishirilgan qaymoqli treska uchun baliqni mayda bo'laklarga bo'ling. Biz piyozni yarim halqalarga kesib, yog'da qovuramiz. Un, baliq uchun ziravorlar va tuzdan iborat nonni tayyorlang. Nonlangan baliq bo'laklarini issiqqa chidamli shaklga qo'ying. Alohida idishda smetana, qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan arpabodiyon va tuxumni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan sous bilan cod tushiring. Pishloqni mayda maydalang va idishning ustiga seping. 200°C da chorak soat davomida pishiring.

Folga solingan pechda pishirilgan treska

Bunday taomni tayyorlash uchun 20 daqiqadan koʻproq vaqt ketadi. Shu tarzda pishirilgan fileto kech dietali kechki ovqat uchun ham mos keladi. Darhaqiqat, bu baliqning 100 grammida atigi 73 kilokaloriya mavjud. Cod yoqimli dengiz ta'miga ega va arpabodiyon bilan pishirilgan bo'lsa, lazzat qaynatilgan kerevitga o'xshaydi. Ammo ba'zi iste'molchilar bu hidni yoqtirmaydilar, siz undan oddiygina qutulishingiz mumkin - baliqni limon sharbati bilan seping. Folga solingan cod juda tez pishiriladi, shuning uchun pishirishdan oldin pechni yoqishingiz mumkin. Qabul qiling:

• cod - 300 g;
• smetana, xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 16 ml;
• yarim piyoz;
• arpabodiyon - 3 novda;
• bir oz. moy;
• barcha ziravorlar tatib koʻrish uchun.

Yuvilgan va quritilgan filetaga tuz seping. Biz smetana, xantal, qalampir, tug'ralgan sarimsoq aralashmasini tayyorlaymiz. Baliq filetosini yaxshilab yoping va moylangan folga soling. Tug'ralgan arpabodiyonni baliq ustiga seping, ustiga halqalarga to'g'ralgan piyoz va bir necha mayda sariyog 'qo'ying. Ustiga folga soling va 180°C da yigirma daqiqa davomida pechga qo‘ying. Shundan so'ng, pechda pishirilgan treska stolga beriladi.

Nonli baliq filesi

Biz bayram dasturxoniga ham, oilaviy kechki ovqatga ham mos keladigan noodatiy mazali, juda yengil taom tayyorlashni tavsiya qilamiz. Tandirda pishirilgan pishirilgan cod tashqi tomondan mazali çıtır qobiq va ichki tomondan g'ayrioddiy yumshoq fileto hosil qiladi. Cod - zich oq go'sht va neytral ta'mga ega baliq. Mahsulot yog'siz, dietali. Shuning uchun, idish tayyorlayotganda, biz bir oz sariyog 'qo'shamiz. Bizga kerak bo'ladi:

• 450 g fileto;
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari va bug'doy uni;
• 20ml limon sharbati;
• 30g sariyog ';
• tuz, murch.

Mening filetim va salfetka bilan quriting. Nonni tayyorlang: elenmiş unga non bo'laklari qo'shing, qalampir, tuz qo'shing va aralashtiring. Sariyog'ini eritib, limon sharbati bilan to'kib tashlang. Cod filetosini non bo'laklarida yaxshilab aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying, moy va limon bilan bo'laklarga mo'l-ko'l va teng ravishda quying. Biz pechga qo'yamiz, 180 ° C ga qadar isitiladi, 30 daqiqa davomida. Xizmat qilayotganda tayyor taomni juda yupqa limon bo'laklari va mayda tug'ralgan petrushka bilan bezang.

Kartoshkali achchiq treska

Ajoyib kechki ovqat pechda pishirilgan, kartoshka bilan pishirilgan baliq bo'ladi. Natijada to'liq kechki ovqat bo'ladi: baliqning asosiy kursi va kartoshkadan tayyorlangan garnitür. Bunday kechki ovqat, bundan tashqari, hali ham juda sog'lom, chunki pechda pishirilgan baliq skovorodkada yog'da qovurilganidan ko'ra kamroq yog'li. Baliqni tayyorlash uchun quruq ziravorlar va ziravorlardan foydalaning, siz yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin. Kartoshkani choyshabning pastki qismiga qo'yish yaxshidir va ustiga allaqachon baliq. Bunday holda, u baliq sharbati bilan to'yingan bo'ladi va undan ham mazali bo'ladi. Bizga kerak bo'ladi:

• cod (fileta) - 1 kg;
• kartoshka - 700 g;
• zaytun moyi - 1/3 chashka;
• tuz, murch;
• timyan - 4 dona;
• petrushka - 6 ta shox;
• bitta limon sharbati.

Qanday pishiriladi

Mening kartoshkalarim va ingichka doira shaklida kesilgan. Zaytun moyining umumiy miqdorining yarmini oling, unga qalampir, tuz va tug'ralgan kekikning ikkita novdasini qo'shing. Olingan aralashma bilan kartoshkani to'kib tashlang, 12 daqiqa davomida pechga qo'ying. Maydanozni mayda to'g'rang, limon sharbati, tuz va qalampir bilan birlashtirib, bir muddat chetga qo'ying. Yog'langan va limon sharbati bilan quyilgan treska bo'laklari kartoshka ustiga qo'yilgan. Baliqni tuz va qalampir seping va ustiga kekik novdalarini qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berishni yana 10 daqiqa davom ettiramiz. Keyin yana pishirish varag'ini chiqaramiz, filetoni, kartoshkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymizaralashtiramiz va baliqni qaytarib qo'yamiz. Taxminan yana 7 daqiqa davomida idishni pishiring. Xizmat qilayotganda, oldindan tayyorlangan limon sharbati va maydanoz seping.