Kartoshka bilan pishirilgan treska: pech uchun retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tandirda sabzavot bilan pishirilgan baliq to'yimli va juda foydali taomdir. Asar yaratish uchun sizga maxsus oshpazlik mahorati kerak emas, hatto yangi uy bekalari ham buni qila oladi. Ushbu maqolada pech uchun kartoshka bilan cod uchun bir nechta retseptlar mavjud. Batafsil ko'rsatmalar tayyorgarlikni tushunishingizga yordam beradi.

An'anaviy retsept

Tarkibi:

• ½ kg baliq filesi;
• to'rtta kartoshka;
• sabzi va piyoz;
• koʻkatlar;
• mayonez sizning xohishingizga.

Torskani pechda kartoshka bilan pishirish uchun batafsil retsept:

1. Baliq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi, tuz va ziravorlar sepiladi.
2. Piyoz va sabzi tasodifiy kesiladi, kungaboqar yog'ida qovuriladi.
3. Tozalangan kartoshka doira shaklida kesiladi.
4. Yog'langan pishirish varag'ida mahsulotlar qatlamlarga qo'yiladi. Birinchi kartoshka, ustiga treska, qovurilgan sabzavotlar va mayonez.
5. Qirq daqiqa pishiring, bu jarayon davomida harorat 180 °C dan oshmasligi kerak.
6. Tayyor taom sepiladiyashil.

Brokkolili baliq

Komponentlar:

• 300g fileto;
• ¼ kg kartoshka;
• 150 gramm brokkoli;
• tuxum;
• 100 ml smetana;
• yarim limon sharbati;
• 15g xantal.

Tandirda kartoshkali treska shunday pishiriladi:

1. File o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, ziravorlar sepiladi, limon sharbati bilan sepiladi va chorak soatga qoldiriladi.
2. Tozalangan kartoshka doira shaklida kesiladi va qaynoq suvda besh daqiqa qaynatiladi.
3. Brokkoli gullarga bo'linadi va kartoshka bilan bir xil vaqt davomida qaynatiladi.
4. Koʻpirtirilgan tuxum, smetana, tuz va xantal quyish uchun.
5. Qlipga bir oz smetana quying.
6. Kartoshka, baliq, brokkoli yoyib, qolgan sousni quying.
7. 180 °C da chorak soat pishiring.

Pomidorli pishirilgan taom

Tarkibi:

• ½ kg baliq filesi;
• beshta kartoshka;
• lampochka;
• sabzi;
• katta pomidor.

Pishirish texnologiyasi:

1. Baliq tilimga kesiladi, tuzlanadi va ziravorlar qo'shiladi.
2. Piyoz va sabzi mayda toʻgʻralgan, kungaboqar yogʻida ozgina qovuriladi.
3. Tozalangan kartoshka dumaloq boʻlaklarga boʻlinadi, pomidor esa bir xil boʻlaklarga boʻlinadi.
4. Kartoshka, treska,qovurilgan sabzavotlar va pomidor.
5. Taomga mayonez surtiladi.
6. 180 °C da 40 daqiqa pishiring.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirilgan treska

Majburiy mahsulotlar roʻyxati:

• ½ kg baliq filesi;
• ¼ kg qo'ziqorin;
• 300g kartoshka;
• piyoz.

Mazali taom quyidagicha tayyorlanadi:

1. Baliq bo'laklarga bo'linadi va chuqur idishga solinadi. Tuzlash uchun limon sharbati (60 ml), tayyor xantal (10 g), yarim halqalarda tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar aralashtiriladi. Treska aralashma bilan quyiladi va kamida 10 daqiqaga qoldiriladi.
2. Qo'ziqorinlar yupqa to'g'ralgan, ozgina qovurilgan, pishirish varag'iga yoyilgan va mayonez bilan surtilgan.
3. Tug`ralgan kartoshka qatlami ustiga. U tuzlangan va mayonez bilan surtilgan bo'lishi kerak.
4. "Qurilish" kodini tugatadi.
5. Har bir baliq bo'lagiga bir oz sariyog' qo'ying.
6. Idoq 180 °C da pishiriladi.
7. Toʻliq pishirish uchun yarim soat vaqt ketadi.

Baliq va qovoqning noodatiy kombinatsiyasi

Kartoshka bilan treska uchun ushbu retseptni tayyorlash uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 300g fileto;
• ¼ kg qovoq;
• ikkita kartoshka;
• bir-ikkita pomidor;
• chive;
• bir oz za'faron.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Qovoq va kartoshka mayda kubiklarga boʻlingan.
2. Sarimsoq mayda to'g'ralgan va ozgina qovurilgankungaboqar yog'ida.
3. Bir daqiqadan so'ng to'g'ralgan sabzavotlar panga yuboriladi.
4. Ular oltin qobiqqa ega boʻlgach, maydalangan pomidor qoʻshing va bir oz suv quying.
5. Sabzavotlar tuzlanadi va past olovda 15 daqiqa davomida pishiriladi.
6. Triska bo'laklarga bo'linadi, za'faron va tuz bilan surtiladi. Uni pishirish varag'iga yoying.
7. Ustiga qovurilgan sabzavotlarni tekis qilib yoying.
8. 180 °C da chorak soat pishiring.

Sabzavotli yostiqda baliq

Talab qilinadigan komponentlar:

• ½ kg fileto;
• lampochka;
• ¼ kg pomidor;
• katta bolgar qalampiri;
• beshta kartoshka;
• chive;
• koʻkatlar.

Tandirda kartoshka bilan pishirilgan treska quyidagicha tayyorlanadi:

1. Tuzlama uchun zaytun moyi (30 ml), tug'ralgan sarimsoq, limon sharbati (10 ml), ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar aralashtiriladi. Tug'ralgan baliqni aralashma bilan ishqalang va 15 daqiqaga qoldiring.
2. Barcha sabzavotlar yarim halqalarga kesiladi, chuqur plastinkada birlashtiriladi, aralashtiriladi va tuzlanadi. Keyin ular pishirish varag'iga qo'yiladi.
3. Ustiga marinadlangan baliq yoying.
4. Pishirish varag'i folga bilan qoplangan.
5. Idoq 180 °C haroratda chorak soat davomida pishiriladi.
6. 25 daqiqadan keyin folga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring.

Mazali treskani pechda qaymoqli sousda kartoshka bilan pishirish

Tarkibi:

• 300g fileto;
• to'rtta kartoshka;
• 200 ml krem;
• pishloq– 100 gramm;
• koʻkatlar.

Pishirish texnologiyasi:

1. Baliq qismlarga bo'linadi, tuzlanadi va ziravorlar bilan ta'mlanadi.
2. Tozalangan kartoshka toʻgʻralgan va oʻn daqiqa qaynatiladi.
3. Qaynatilgan sabzavot pishiriladigan idishga solinadi.
4. Baliq yuqoridan tarqatiladi.
5. Qaymoq quyib, maydalangan pishloq seping.
6. Triska yarim soat davomida 180 °C haroratda pishiriladi.

Kartoshka bilan pishirilgan dengiz mahsulotlari

Tarkibi:

• ¼ kg cod filesi va bir xil miqdorda qizil ikra filesi;
• 150g krevetka;
• 300g kartoshka;
• koʻkatlar;
• 300 ml sut;
• 40 g un va bir xil miqdordagi sariyog '

Qadam pishirish:

1 qadam. Sut yirtqichlardan quyiladi, dafna yaprog'i va bir juft qora murch qo'shiladi. Pechka ustiga "qochib ketmasligi" uchun sekin qaynatib oling. O'n daqiqa qaynatib oling, keyin chetga surib qo'ying. Sut 45 ° C ga sovutilganda, siz baliqni panga solib qo'yishingiz mumkin. Uni yana pechka ustiga qo'ying va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Keyin ixtiyoriy bo'laklarga bo'ling.

2 qadam. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va ozgina qovuring. Ehtiyotkorlik bilan baliq pishirilgan sutni to'kib tashlang. Tuz, ziravorlar va tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Suyuqlik qalinlashguncha 15 daqiqa pishiring.

3 qadam. Kartoshka tozalanadi, doira shaklida kesiladi va o'n daqiqa qaynatiladi.

4 qadam. Sabzavotni pishirish idishiga soling, ustiga baliq va tozalangan qisqichbaqalar qo'ying. Idish sut sousi bilan quyiladi. 180 °C da 25-30 daqiqa pishiring.

Kartoshka pyuresi bilan pishirilgan baliq

Taom quyidagi mahsulotlardan iborat:

• 300g fileto;
• 150 g shampignon;
• 300 ml qaynatilgan sut;
• 400g kartoshka;
• 40g sariyog ';
• lampochka;
• seldereyning kichik poyasi;
• 30g un;
• 5ml limon sharbati;
• koʻkatlar.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1 bosqich. Tug'ralgan qo'ziqorin va baliq o'rdaklarga quyiladi, sut (300 ml) bilan quyiladi va pechga qo'yiladi. 180 ° S haroratda yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring. Mahsulotlar ziravorlar bilan tuz va mavsumni unutmang. Bu vaqtdan keyin sut drenajlanadi va qo'ziqorin va baliq pishiriladigan idishga o'tkaziladi.

2 bosqich. Tozalangan kartoshka sho'r suvda qaynatiladi. 20 gramm sariyog ', tatib ko'rish uchun muskat yong'og'i qo'shib pyuresi tayyorlang va qolgan sutni quying.

3 bosqich. Sosni tayyorlang. Buning uchun qolgan sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, tug'ralgan piyoz va selderey qo'shing. Ikki daqiqadan so'ng un quyiladi, ozgina qovuriladi va baliq pishirilgan sut quyiladi. Massa qalinlashganda, pechdan chiqarib oling, tug'ralgan ko'katlarni quying va limon sharbatini quying.

4 bosqich. Sos baliqqa quyiladi, kartoshka pyuresi tepaga taqsimlanadi va pishiriladi. Pishirish jarayoni 180 °C haroratda yarim soat davom etadi.

Kek qanday tayyorlanadi?

Yuqoridagilar pechka uchun kartoshkali treska uchun retseptlarsinovsiz. Ushbu mahsulotlarni pirogda birlashtirish mumkinmi? Albatta, biz sizga nihoyatda mazali to'ldirilgan sho'r pishiriqlarni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 350g fileto;
• ½ stakan un;
• ikkita o'rta kartoshka;
• 100 milligramm mayonez;
• lampochka;
• 30ml suv;
• ikkita tuxum;
• 10 ml o'simlik yog'i;
• uch gramm pishirish kukuni.

Pishirish texnologiyasi:

1. Troskani mayda bo'laklarga kesib oling, tuzlang va 30 ml mayonez qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va marinadlash uchun qoldiring, 20 daqiqa kifoya qiladi.
2. Qolgan mayonez tuxum bilan uriladi. To'xtamasdan, tuz, suv, yog' va pishirish kukuni qo'shing. Barcha mahsulotlar yaxshilab aralashtirilganda, asta-sekin un qo'shing.
3. Kartoshka doira shaklida kesiladi, bo'laklari juda nozik bo'lishi kerak. Piyoz mayda to'g'ralgan.
4. Kek hosil qiling, buning uchun qolipni moy surtib, xamirning yarmini quying.
5. Ustiga bir qavat kartoshka va piyoz yoying.
6. Baliqni teng taqsimlang va qolgan xamir bilan to'ldiring.
7. Kekni yarim soat davomida 180 °C da pishiring.

Agar xohlasangiz, piyozni avval qovurib, keyin idishga qo'shishingiz mumkin.

Tajribali oshpazlardan maslahatlar

1. Pendir uchun kartoshkali treskaning barcha retseptlariga suyaksiz baliq filesi kiradi. Qanday qilib uni to'g'ri tanlash kerak? Ovqat pishirish uchun muzlatilgan mahsulotni tashlang. Yangi treska yoqimsiz hidga ega bo'lmasligi kerak, rangi bir xil bo'lishi kerak va fileto bosilganda elastik bo'lishi kerak.
2. Cod -bu juda nozik ta'mga ega baliq, uni ziravorlar bilan o'ldirish oson. Shuning uchun, haddan tashqari oshirib yubormaslik va taomni buzmaslik uchun ularni qo'shganda ehtiyot bo'ling.
3. Pech uchun kartoshka bilan treska uchun barcha retseptlar limon sharbati ishlatilmaydi, lekin uning mavjudligi ta'mni buzmaydi, aksincha, faqat ta'kidlaydi. Shuni yodda tutish kerakki, limon ham ziravorlar kabi me'yorida ishlatilishi kerak.
4. Baliqni pishirish uchun sopol yoki cho'yan idishlardan foydalangan ma'qul. Metall tayyor taomning rangini buzadi, shuningdek, undagi vitaminlar va boshqa foydali moddalar miqdorini kamaytiradi.

Turli xil mahsulotlarni qo'shish taomga yangi ta'mli eslatmalar beradi, shuning uchun har safar treskani boshqacha pishirishingiz mumkin. Mazmun bilan pishiring!