Tandirda nonushta: mazali va tez retseptlar. Tandirda irmikli yam-yashil tvorog

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ertalab bir soat qoʻshimcha uxlashni xohlasangiz, oʻzingiz va oilangiz uchun nonushta uchun nima pishirishingiz haqida qaygʻurishingiz kerak. Mazali, to'yimli, tez va ko'p qiyinchiliksiz bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun. Sizning e'tiboringizga pechda nonushta qilish uchun ajoyib retseptlarni taqdim etamiz.

Semolinali güveç

Biz kattalar hayotimizga olib keladigan eng mazali taomlardan biri turli xil plomba va soslar qo'shilgan tvorog bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Uni issiq yoki sovuq, murabbo, quyultirilgan sut yoki qaymoq bilan iste'mol qilish mumkin. Nonushta uchun pechda irmik qo'shilgan yam-yashil pishloqli kostryulkalar bolalarni ham, kattalar oila a'zolarini ham xursand qiladi. Retsept oddiy. Sizga kerak bo'ladi:

• tvorog - 500 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 50 gramm;
• un - 2 osh qoshiq;
• irmik - 2 osh qoshiq;
• mayiz va quritilgan o'riklarni tatib ko'ring;
• bir chimdim tuz.

Keyin, barcha ingredientlarni chuqur idishda aralashtirish kerak. 1 litr uchun mos chashka yoki pan. Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring. Eng yaxshi va eng osonmikser bilan qiling. Shunday qilib, massa juda engil va havodor, yam-yashil bo'lib chiqadi.

Keyin, quritilgan mevalarni qo'shing. Mayiz va quritilgan o'rik qo'shmasdan oldin, bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan bug'lash yaxshidir. Shunday qilib, ular yumshoqroq va shirali bo'ladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Aytgancha, agar bolalaringiz mayizni yoqtirmasa, ularni boshqa har qanday qattiq meva, masalan, banan yoki oldindan tozalangan olma bilan almashtirishingiz mumkin.

Poch taymerini 180 darajaga sozlang. Bu pechda tvorog nonushta qilish uchun optimal haroratdir. Xamirni yoyganingizda, u qiziydi. Har bir narsa yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, tayyor massani pishirish varag'iga yoki kekler uchun maxsus shaklga qo'ying. Xamirni qaynatilgan suv yoki sut bilan to'ldiring. Agar sizda oshpazlik cho'tkasi bo'lsa, undan foydalaning, agar bo'lmasa, o'z kaftingiz bilan xamirni urib qo'ying, shunda u tekislanadi. 20 daqiqa davomida pishiring. Oltin qobiq paydo bo'lganda, pechni o'chiring va olib tashlang. Tandirda irmik solingan yam-yashil tvorog tayyor. Xizmat qilishdan oldin qismlarga bo'ling va ta'mga marmelad qo'shing.

Tvorogli krep

Tandirda yana bir tez nonushta - ajoyib tvorogli krep. Sizga har bir uy bekasining muzlatgichida bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi. Kerak:

• 200 gramm tvorog;
• 1 tuxum;
• 100 gramm un;
• 300 ml kefir;
• yarim choy qoshiq soda;
• osh qoshiq shakar;
• pichoq uchida vanilin.

Boshlash uchuntuxumni shakar bilan urishingiz, tuz va vanillin qo'shishingiz kerak. Kompozitsiyani tik ko'pikka urish yaxshidir, shuning uchun krep yanada ajoyib va kuchliroq bo'ladi. Ko'pikni olgandan so'ng, qolgan mahsulotlarni qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Un bo'laklar hosil qilmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda pishirish jarayonida u erda xom un to'pi hosil bo'ladi. Bu mazasiz va xunuk bo'ladi.

Barcha masalliqlarni tik smetana konsistensiyasigacha aralashtirib, bir osh qoshiq olib, xamir yopishmasligi uchun uni sovuq suvga botirib, bo'laklarni pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni issiq choyshabga yoyish uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdirish va u qizib ketguncha kutmaslik yaxshiroqdir. Vaqtni yozib oling. Pancakesni to'liq qovurish uchun faqat o'ndan o'n besh daqiqa davom etadi. Hech qanday holatda oshxonadan chiqmang, aks holda siz unutasiz va nonushta uchun qora ko'mirlarni olish xavfini tug'dirasiz. Bu mazali nonushtani pechda smetana yoki murabbo bilan bering.

Guruchli kostryulka

Zamonaviy bolalar bo'tqani unchalik yaxshi ko'rmaydilar va ota-onalar ba'zida uni nonushta uchun pishirib, bola ishtaha bilan ovqatlanib, qo'shimchalar so'rashi uchun azoblanadi. Sizga ma'lum qilamiz: tvorog va nok bilan guruchli kostryulkalar. Hatto eng zararli bolalar ham pechda bunday tez nonushta qilishni yoqtirishadi. Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 250 gramm;
• bitta nok;
• tvorog - 150 gramm;
• ikkita tovuq tuxumi;
• shakar - 100 gramm;
• bir chimdim tuz.

Agar siz ertalab nonushta qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ertalab bunga vaqt sarflamaslik uchun kechqurun ba'zi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Birinchi navbatdaguruchni qaynatish, shuningdek, armutning qobig'ini yuvish va tozalash kerak. Agar nokni do'konda, masalan, mavsumdan tashqarida olish qiyin bo'lsa, uni olma, behi yoki shaftoli bilan osongina almashtirishingiz mumkin.

Ertalab oqini sarig'idan ajratish uchun ikkita tuxumni sekin sindiring. Olingan sarig'larni shakar bilan birlashtiring. Ular maydalangan bo'lishi mumkin yoki siz zich ko'pik olinmaguncha urishingiz mumkin. Bu kostryulkani mayin qiladi. Olingan massaga tvorog qo'shing va yana uring yoki bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Qaynatilgan guruch qo'shing.

Keyin tuxum oqlarini bir chimdik tuz bilan qotib qolguncha uring. Olingan massani ehtiyotkorlik bilan, qismlarga bo'lib, asosiy stakanga qo'shing. Pastdan yuqoriga spatula bilan aralashtirish yaxshidir. Nok yoki boshqa tayyorlangan mevalar, allaqachon tozalangan va chuqurchaga aylangan, mayda kubiklarga bo'linadi va tvorog massasiga qo'shiladi. Hammasini yana yaxshilab aralashtiring.

Pochni 200 darajagacha qizdiring. Issiq qolipni sariyog 'bilan yog'lang, xamirni qolipga soling va taxminan yarim soat davomida pechga qo'ying. Vaqtni kuzatib boring. Kastryulka qizarib keta boshlagach, yonib ketmasligi uchun uni darhol chiqarib oling. Ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilish mumkin. Ikkalasining ta'mi ajoyib bo'ladi.

Tvorogli qovoqli kostryulka

Ushbu mazali va qoniqarli taomni tayyorlash uchun sizga 700 gramm qovoq, 500 gramm tvorog, uchta tovuq tuxumi, 100 gramm irmik, yarim stakan sut, tuz, shakar, ziravorlar kerak bo'ladi.

Keling, qovoqqa g'amxo'rlik qilaylik. Uni tozalash, kesish kerakkichik kublar va shakar bilan yoping. Bir yarim soat davomida issiq joyga qo'ying, shunda qovoq sharbat beradi. Bu vaqtda biz irmik bilan shug'ullanamiz. Sutni qaynatish, irmik qo'shish va aralashtirib, qaynatish kerak. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling. Olovdan olib tashlang. Sharbatli qovoqni olovga qo'ying va to'liq pishganicha past olovda qaynatib oling. Qovoq deyarli erishi muhim.

Bir oz sovutilgan, yopishqoqlikka ega bo'lgan irmik pyuresi, qovoq bilan aralashtiriladi, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi, shunda bo'laklar qolmaydi. Pishirilgan tvorogga uchta tuxum, shakar, bir chimdim tuz qo'shing va yaxshilab maydalang.

Olingan uchta massani - tvorog, irmik va qovoqni aralashtiring, bir necha osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Oldindan qizdirilgan pishirish varag'ini folga yoki pishirish qog'ozi bilan yoping, massani teng ravishda yoyib, pechda taxminan yarim soat davomida pishiring. Biroq, u baland va yam-yashil bo'lib chiqishi uchun maxsus kostryulkalardan foydalanish yaxshiroqdir, bu har doim ham tekis pishirish varag'ida olishdan uzoqdir. Kastryulni pechga yuborishdan oldin, sirtni sariyog 'yoki k altaklangan tuxum bilan yog'lashni unutmang. Pechning o'rta panjarasida pishiring. Kastryulkada qovurilgan, ishtahani ochuvchi qobiq paydo bo'lishi bilan pechni o'chiring. Qolgan darajalarda kostryulka o'z holatiga etadi, u to'liq pishgan va havodor bo'ladi.

Sabzi güveç

Sabzavotli kostryulkalarni yaxshi ko'radiganlar uchun foydali va to'yimli nonushta sifatida shuhrat qozongan quyidagi retsept mos keladi. Sizga kerak bo'ladi:

• kilogrammsabzi;
• 500 gramm tvorog;
• ikkita tovuq tuxumi; tuz va ziravorlar;
• irmik;
• kraker;
• smetana.

Retseptning mohiyati oddiy. Birinchidan, siz sabzi qaynatishingiz kerak. Buning uchun biz uni qobig'idan tozalaymiz, sovuq suv ostida yaxshilab yuvamiz. Keyinchalik, sabzi tezroq pishishi va tuzning etarli qismini olishi uchun mayda bo'laklarga yoki kvadratlarga kesilishi kerak. Sabzini qaynoq suvga soling. Keyin olovni kamaytiring va minimal olovda o'n besh-yigirma daqiqa davomida pishiring. Sabzavot juda yaxshi pishgan va yumshoq bo'lishi muhim.

Sabzi toʻliq pishganidan keyin ularni sovutib, elakdan oʻtkazing. Siz go'sht maydalagich orqali ham maydalashingiz mumkin. Keyin olingan massani bir yirtqichlardan ichiga soling va olovga qo'ying. Isitib, pishirilgan irmikni ingichka oqimga quying, yaxshilab aralashtiring.

Keyingi - tvorog. Bundan tashqari, uni elakdan o'tkazish yoki go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak. Shunday qilib, u yanada yumshoq bo'lib chiqadi va pechda yaxshiroq pishiriladi. Isitilgan sabzi-irmik aralashmasiga ikkita tovuq tuxumini qo'shing, bir hil massa olinmaguncha hamma narsani aralashtiring. Sabzi va tvorog massasini chuqur yirtqichlardan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi va massa bir hil bo'ladi. Tovoqni oldindan qizdirilgan pechdan oling. Tvorog massasi ostida siz folga, pishirish qog'ozini qo'yishingiz mumkin. Va siz shaklning pastki qismini non bo'laklari bilan yotqizishingiz mumkin. Pishirilgan massani butun shaklga teng ravishda taqsimlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'ttizdan qirq daqiqagacha pishiring. Agar markaz tayyor bo'lganiga ishonchingiz komil bo'lmasa, kostryulkani pechdan chiqarib oling.va o'rtada pichoq bilan kesma qiling. Agar u sizga nam bo'lib tuyulsa, past olovda yana o'n besh daqiqa pishiring. Tayyor kostryulkalar eng yaxshi issiq xizmat qiladi. Alohida smetana yoki qaymoq taklif qilishingiz mumkin.

Issiq sendvichlar

Pechdagi nonushta uchun sendvichlar maxsus kult mavzusidir. Issiq, suvli, pastırma va pishloq bilan ular o'zlari og'izdan so'rashadi. Bunday nonushta tayyorlash esa haqiqiy zavq.

Bu nonushtani pechda tayyorlash uchun maxsus ingredientlar kerak emas. Biz har kuni dasturxonga nima xizmat qilamiz. Misol uchun, bir necha bo'lak oq yoki qora nonni oling, har bir yarmini sariyog 'bilan yog'lang. Bir bo'lakka bir nechta bo'lak kolbasa, pishloq, o'tlar, bir tilim pomidor qo'ying, barchasini ikkinchi bo'lak non bilan yoping. Olingan sendvichni folga soling va besh dan o'n daqiqagacha issiq pechga qo'ying. Kolbasa va non qovuriladi, pishloq sendvich ustida ishtaha bilan eriydi, pomidor yumshoqlik va shiralilikni beradi. Folgadan olib tashlang va xizmat qiling. Albatta issiq. Pechdagi bunday nonushta choy yoki qahva, kompot yoki sharbat bilan yuvilishi mumkin. Shuningdek, kuchini saqlab qolish uchun bolani maktabga yoki mashg‘ulotlarga o‘zingiz bilan o‘rab oling.

Tuxumli sendvich

Vaqt bo'lmasa-da, lekin oilangizni nonushta bilan boqish kerak bo'lganda, pechda nonushta qilish retseptlari shoshilinch yordamga keladi. Asosiy ingredient odatda tuxum hisoblanadi. Qolgan mahsulotlar ikkinchi darajali sifatida ishlatiladi. Misol uchun, tuxum bilan non savatlarini tayyorlash uchun, albatta, o'zingizga kerak bo'ladikishi boshiga ikkita tuxum miqdorida tuxum, non bo'laklari, ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.

Nonni qulay bo'laklarga kesib oling, pulpani oling, faqat qobiqni kichik qayiqlar shaklida qoldiring. Har qanday qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va har bir bo'lak nonga seping. Qattiq pishloq bo'lmasa, siz bir tilim qayta ishlangan pishloqni chiziqlar bilan kesib, bir-biridan bir santimetr masofada yoyishingiz mumkin. Shu tarzda tayyorlangan nonda bir vaqtning o'zida bitta tovuq tuxumini haydab, tuzlang, ta'mga ziravorlar qo'shing va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tuxum to'liq tayyor bo'lguncha pishiring, taxminan besh-o'n daqiqa. Chiqib oling, yana pishloq va o'tlar bilan seping. Pechdagi issiq nonushta tayyor. Pishloq sovib qotib qolmasa, uydagilarni dasturxonga chaqiring.

Qalampirli sendvichlar

Tandirda nonushta qilishning yana bir qiziqarli varianti tovuq tuxumi va kolbasa bilan birga sabzavotlardir. Asl issiq sendvich uchun siz, masalan, katta bolgar qalampirini olishingiz mumkin, uni taxminan bir santimetr kengligida halqalarga kesib tashlang. Qalampirni pishirish qog'ozi yoki oddiy folga bilan qoplangan oldindan qizdirilgan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Har bir qalampirga dilimlenmiş kolbasa yoki har qanday kolbasa qo'shing, tovuq tuxumiga uring, hamma narsani pishloq bilan seping va o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Chiqib oling, plitalarga qo'ying. Issiq iste'mol qiling.

Yoki shunday. Kek qoliplariga mayda tug'ralgan bulg'or qalampirini soling, bir nechta ranglardan, tug'ralgan bekondan foydalanish tavsiya etiladi. Yuqoriga tug'ralgan qo'shingpomidor, piyoz va ko'katlar. Olingan "pirojnoe" ni tuz bilan oldindan k altaklangan tovuq tuxumi bilan to'kib tashlang. Past olovda o'n besh daqiqa pishiring.

Omlet

Omlet eng mashhur tuxumli taom boʻlgan va shunday boʻlib qoladi. Agar siz va sizning oilangiz qovurilgan tuxum, omlet yoki klassik sutli omlet bilan to'ygan bo'lsangiz, biz yangi retseptni sinab ko'rishni va uni pechda pishirishni taklif qilamiz. Har bir inson zavq bilan nonushta uchun omlet yeydi, shuning uchun ko'proq porsiya qiling. To'rtta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• beshta tovuq tuxumi;
• yarim stakan sut yoki qaymoq;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Koʻrib turganingizdek, kompozitsiya imkon qadar sodda. Tuxumdonni tayyorlashda muhim nuqta - tuxum va suyuqlikning to'g'ri nisbati. Aralashning juda suyuq bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak, aks holda omlet zich va havodor bo'lmaydi, balki bo'tqaga aylanadi.

Tuxumni chuqur idishga soling, tuz va ziravorlar qo'shing. Tuxumlarni mikser bilan past tezlikda urishni boshlang, shunda oq va sarig'i bir massaga aralashadi. Ko'pirtirish tezligini oshiring va asta-sekin sut yoki kremni nozik oqimga quying. Zich ko'pik hosil bo'lguncha uring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, tuxum massasini chuqur qolipga quying va pechga qo'ying. Issiqlikni 150 darajaga kamaytiring. Omletni taxminan o'n-o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Tuzli nonushta uchun tuxumli idishlar tezda zerikib ketadi, shuning uchun tajriba o'tkazing, yangi qo'shimchalar va lazzatlarni qidiring. Siz omletga tug'ralgan bekon qo'shishingiz mumkin, ustiga pishloq sepishingiz mumkin, siz bekon bilan omletga o'xshash pomidor qo'shishingiz mumkin. Sinab ko'ring: o'nlab xillardanmahsulot kombinatsiyasi sizga shaxsiy, individual yoki oilaviy ta'mni topishingizga ishonchingiz komil.

Tuxumli bulochkalar

Tuzli nonushta uchun tuxumli bulochkalar to’yimli va mazali nonushta qilishni yaxshi ko’radiganlar uchun ajoyib tanlovdir. Ha, va siz bir necha daqiqada bunday oddiy taomni tayyorlashingiz mumkin. Bu erda faqat qaysi sarig'ini afzal ko'rishingizni hal qilish muhimdir - unga bulochka yoki kolbasa botirish uchun suyuqlik yoki vilkalar bilan yeyish qiyin. Agar suyuqlik bo'lsa, pishirishni tomosha qiling, sarig'i qotib qolgan vaqtni o'tkazib yubormang.

Bulochka uchun plomba sifatida siz kartoshka, piyoz, qo'ziqorin, ismaloq, pishloq yoki har qanday sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. To'g'ridan-to'g'ri bulochkalarni tayyorlashdan oldin siz tanlagan to'ldirishni qaynatishingiz yoki qovurishingiz kerak. Kartoshka va sabzavotlarni maksimal yumshoqlikka qaynatish kerak, piyoz va qo'ziqorinlarni tiniq bo'lgunga qadar qovurish kerak. Bu bulochkalarni yanada mazali qiladi.

Oilaviy taom tayyorlash uchun sakkizta bulochka eng mos keladi, chunki sizni ishontirib aytamizki, bir kishiga bittadan yetmaydi. Bundan tashqari, ta'mga sariyog ', tuz, qalampir kerak. Biz bir bulochka olamiz va uning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan kesib tashlaymiz, taxminan uchdan bir qismini qopqoqqa o'xshatish uchun. Keyin, bulochka tayyorlayotganda pechni yoqing, u kerakli haroratgacha qiziydi. Bir parcha sariyog'ni eritib oling. Bu bulochkalarning ichki devorlarini moylash uchun kerak bo'ladi. Sariyog' yumshoqlik va nozik qaymoqli ta'm beradi.

Keyin, plomba qo'ying. Mana allaqachonhech qanday maslahat bo'lishi mumkin emas. O'zingizga va oilangizga mos keladigan narsani tanlang. Siz bir nechta turlarni tayyorlashingiz mumkin, shunda har bir kishi bulochkani nafaqat o'zining sevimli plombasi bilan, balki boshqa odamning sevimli plombasi bilan ham tatib ko'rishi mumkin. Yuqoridan tuxumni sindirib tashlang. Agar siz sarig'ini yoqtirmasangiz, siz toza protein bilan o'tishingiz mumkin. Nonushta uchun pechdagi idishdagi tovuq tuxumi o'rniga siz bedana tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin. Har bir bulochkaga 3-4 tuxum kerak boʻladi.