2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugungi kunda kam odam ertalabki qahva kabi ichimlik bilan boshlanmagan kunni tasavvur qila oladi. Ko'pchilik uyg'onib, oshxonaga boradi va aynan shunday qiladi. Axir, tana zo'rg'a uyg'onganida, faqat u bizga bunday tetiklik va energiya zaryadini berishi mumkin. Xo'sh, uni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Qaysi birini tanlash yaxshiroq?
Faqat erimaydi
Koʻpchilik yanglishib, tez tayyorlanadigan va maydalangan kukun oʻrtasida farq yoʻq deb oʻylashadi. Biroq, u global va globaldir. Eriydigan qahva ko'p miqdordagi kimyoviy komponentlarni o'z ichiga oladi, ular ichimlikning tegishli rang, ta'm va hidga ega bo'lishini ta'minlash uchun ishlatiladi. Ya'ni, qo'shimchalar hisobiga ular tabiiy zamin ichimligining analogini yaratishga harakat qilmoqdalar, bularning barchasi kelib chiqishi bilan bog'liq. Tez ichimlikdagi "qahva" dan faqat yog'lar. Ular tabiiy donlardan olinadi. Ammo maydalangan qahva bilan o'xshashliklar shu erda tugaydi. Asosan, eriydigan ertalabki qahva amortizatorlar, stabilizatorlar, rang beruvchilar va konservantlardan iborat jigarrang rangli ichimlikdir. Shuning uchun bunday suyuqlikdan foydalanish tavsiya etilmaydi - ertalab ham, kechqurun ham va hech qachon.
Turk tilida ichimlik
Ertalabki qahvani turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Pishirishning eng keng tarqalgan usullaridan biri turk. Shunday qilib, agar siz unda ichimlik tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz to'g'ri qahvani qanday tanlashni bilishingiz kerak. Bu erda asosiy tanlov mezoni ichimlik ishlab chiqarilgan mamlakatdir. Kolumbiya, Kosta-Rika va Keniyada ishlab chiqarilgan qahvani olish yaxshidir. Va indoneziya va hind ichimliklar foydasiga tanlov qilish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Bu mamlakatlarda tayyorlangan qahvaning ta'mi achchiq, yoqimsiz va kuygan.
Arabika loviyalari sotib olinsa yaxshi. Bu xilma-xillikdagi bir chashka ertalabki qahva, albatta, tetiklantiradi. Ichimlikning ta'mi yumshoq, nozik, hidi kuchli va boy.
Turkda ertalabki qahva tayyorlash uchun bu idishga bir choy qoshiq maydalangan loviya quyib, (to'liq emas!) juda issiq suvni (lekin qaynoq suv emas) quying va juda sekin olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishga arziydi. O'rtacha, pishirish bir necha daqiqa davom etadi. Ichimlik qaynay boshlagandan so'ng, siz yana bir oz kutishingiz kerak (lekin qahva toshib ketmasligi uchun) va uni olib tashlashingiz kerak. Keyin filtrdan o'tkazib, ichishingiz mumkin.
Qahva geyzer
Ertalabki kofe tayyorlash uchun eng qulay qurilma. Uning dizayni oddiy - "kolba", maydalangan donlar uchun filtr, yuqori qismi esa "choynak". Bu erda printsip oddiy. Qahvani filtrga quying. Kolbada - qaynatilgan choynakdan suv quying (oxirigacha 0,5 sm qoldiring). Unga kukun solingan süzgeçni joylashtiring va u qadar kutingTo'liq kolbaga "tushadi" (qahva suv bilan to'yingan - uni kuch bilan tushirishga harakat qilishning hojati yo'q, aks holda suv quyiladi). Va keyin - tepada "choynak" ni burang. Va olovga qo'ying. Kolbadan qaynoq suv qahva orqali o'tadi, so'ngra "naycha" orqali tayyor ichimlik yupqa oqim bilan yuqori choynakga quyiladi. Idish to‘lgandan keyin qahva qaynatgichni issiqdan olib tashlash va tetiklantiruvchi qahvani piyola ichiga quyish mumkin.
Qanday tanlash kerak?
Ertalabki qahvani mazali qilish uchun uni nafaqat to'g'ri pishirish kerak. Donlar ham muhim ahamiyatga ega. Garchi, albatta, u allaqachon maydalangan bo'lishi mumkin - nima sotib olishni xohlayotganingizga qarab. Albatta, agar sizda qahva maydalagich bo'lsa, bu tetiklantiruvchi ichimlikni ichishni xohlaganingizda, donni sotib olish va ularni maydalash yaxshiroqdir. Ta'mning yangiligi va boyligi kafolatlanadi. Ammo buning iloji bo'lmasa, siz tayyor kukun sotib olishingiz mumkin. Shuning uchun, muhrlangan qadoqda olish yaxshidir. Ushbu ichimlik presslangan shaklda sotiladi. Qadoqlash kuchli "g'isht" ga o'xshaydi. Bunday idishda qahva uzoq vaqt davomida o'zining ta'mi va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Tanlov yaxshi brend foydasiga qilingan yoki yoʻqligini tekshirish juda oson. Uyga kelib, bir stakan suvga ozgina kukun quyish kerak. Agar u suzib yursa va suvni deyarli rang bermasa, tanlov juda yaxshi. Aks holda, bu ichimlikni boshqa xarid qilmang.
Tavsiya:
Kofe mashinasi uchun kofe retseptlari: latte, kardamonli kofe, espresso
Kofe Rossiyada choy kabi mashhur. Ruslar bu xushbo'y va tetiklantiruvchi ichimlikni zavq bilan ichishadi, uni turli retseptlar bo'yicha tayyorlaydilar. Ular odatda kapuchino, latte va makchiatoni, ya'ni sutli qahvani tanlaydilar. Va bu retseptlar tanlovni diversifikatsiya qilishga yordam beradi
Ertalabki choy: nima bo'lishi kerak?
Ertalabki choydan nimani kutamiz? Misol uchun, muzli qishda u iliq bo'lishi kerak, yozda u tetiklantiruvchi bo'lishi kerak. Faqat bitta narsa o'zgarishsiz qoladi - kuningiz doimo ijobiy his-tuyg'ular bilan boshlanishi uchun u boy va xushbo'y bo'lishi kerak
Kofe "Barista": sharhlar, assortiment. Kofe mashinalari uchun kofe
Ko'pchilik tongni bir chashka xushbo'y qahva bilan boshlaydi. Qoida tariqasida, eng mazali tetiklantiruvchi ichimlik qahvaxonalarda tayyorlanadi. Lekin uni uyda qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin. Buning siri Barista kofe paketida
Kofe haqida qiziqarli faktlar. Rossiyada kofe paydo bo'lishi tarixi
Kofe eng mashhur ichimliklardan biridir. Bundan tashqari, Rossiyada ham, butun dunyoda ham. Ertalab bir chashka kofe ko‘ngilni ko‘taradi, uning xushbo‘y hidi va ta’mi ko‘nglini ko‘taradi
Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Zig'ir yog'ining ta'mi qanday bo'lishi kerak? Zig'ir urug'i yog'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Zigʻir yogʻi eng muhim oʻsimlik moylaridan biridir. U ko'plab vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Zig'ir yog'ini qanday tanlash mumkin? Maqolada mahsulotning foydali xususiyatlari, to'g'ri mahsulot va uning turlarini tanlash muhokama qilinadi
