Champs Elysees salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hayotning zamonaviy ritmida hamma iloji boricha sodda va oson tayyorlanadigan taomlarni tayyorlashga harakat qilmoqda. Va agar taom ham ishtahani ochadigan bo'lsa, unda u yangi boshlanuvchilar va tajribali oshpazlar orasida eng sevimli taomlardan biriga aylanadi. “Champs Elysees” nomli taom esa aynan shunday: yorqin, rang-barang va tayyorlash juda oson.

Taom nima

Bu salat yaqinda bizning ratsionimizga kirdi, lekin u allaqachon boshqa taomlar orasida o'z o'rnini egallashga muvaffaq bo'ldi. Bularning barchasi uning g'ayrioddiy ko'rinishi bilan bog'liq. Axir uni “Elisey chempionlari” deb atalishi bejiz emas. Salat tashqi ko'rinishida ularni juda eslatadi. Katta tekis plastinkada u bir-biridan mayonezning kichik yo'llari bilan ajratilgan bir nechta tor ko'p rangli maydonlarga o'xshaydi. Ingredientlar qanchalik yorqinroq bo'lsa, salat shunchalik rang-barang ko'rinadi, shuning uchun agar xohlasangiz, u bayram dasturxonining asosiy taomiga aylanadi, undan uzoqqa qarashning iloji yo'q.

Kerakli ingredientlarni xarid qilish

Champs Elysees salatining fotosurati bilan retseptni batafsil ko'rib chiqishdan oldin siz do'konga borib, bu taomni tayyorlash uchun kerakli ingredientlarni sotib olishingiz kerak. Mayonez yoki uni uyda tayyorlash uchun komponentlar, tovuq tuxumlari va qattiq pishloq sotib olish majburiydir. Ammo har bir kishi bu salatni o'ziga xos tarzda tayyorlaganligi sababli, uning qolgan tarkibiy qismlari o'z xohishiga ko'ra tanlanadi. Siz pomidor, yangi yoki konservalangan bodring, karam, kolbasa yoki tovuq filesi, kartoshka, zaytun, seldereyni ham olishingiz mumkin - har qanday sevimli mahsulotni salatga ishonch bilan qo'shish mumkin.

Umumiy salat retsepti

Salatni tayyorlash variantlari soni uni tayyorlayotgan odamlar soniga teng bo'lishiga qaramay, bu taomni yaratishning umumiy retsepti hali ham mavjud bo'lib, unga e'tibor qaratish kerak. Shunday qilib, Champs Elysees salatiga an'anaviy ravishda quyidagilar kiradi:

• 150 gramm qattiq pishloq;
• 3 tuxum;
• 150 gramm mayonez;
• 200 gramm kolbasa yoki 300 gramm tovuq filesi;
• 100-150 gramm boshqa sabzavotlar.

Salat tayyorlash uchun siz shunchaki barcha tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak (yuvish, tozalash, kesish), so'ngra pishloq va kolbasa (yoki tovuq) birinchi qatlamini, ikkinchi qatlamga esa qolgan barcha qismlarni qo'yish kerak. ular parallel ravishda joylashtirilgan.

Sabzavotlarni tayyorlash

Champs Elysees salat retseptining muhim jihati bu sabzavotlarni tayyorlashdir.u erga kiradi. Agar bu yangi pomidor, yangi yoki konservalangan bodring, karam bo'lsa, unda siz ularni yaxshilab yuvishingiz va keyin ularni tilim yoki kub shaklida kesishingiz mumkin. Ammo agar siz salatni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz va u erda kartoshka yoki lavlagi qo'shmoqchi bo'lsangiz, unda bu mahsulotni avval pishganicha qaynatish kerak, so'ngra o'rta yoki katta qirg'ichda maydalash kerak. Sabzavotlarni salatda yig'ish uchun tayyorlashda asosiy narsa, ularni hech qanday holatda aralashtirish kerak emas, balki turli xil plastinkalarda yotish uchun qoldirilishi kerak.

Tovuq tayyorlanmoqda

Retsept bo'yicha "Champs Elysees" ni tayyorlashda muhim nuqta - tovuqni salat shaklida kesish uchun tayyorlash. Albatta, agar siz oddiy panjara tovuqni olsangiz, uni oddiygina kub shaklida kesib, xotirjamlik bilan tayyor taom uchun plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Lekin agar siz tovuq filesi sotib olsangiz, unda avval uni qaynatish kerak. Go'sht yumshoq va qattiq bo'lmasligi uchun uni suvga soling va qaynashi bilan darhol olovni o'chiring. 20 daqiqadan so'ng tovuq go'shti to'liq tayyor bo'ladi, shuning uchun uni sovutish va keyin uni mayda tayoqchalarga kesib tashlash qoladi.

Kolbasa tayyorlash

Chemps Elysees salatidagi tovuq go'shti kolbasa bilan almashtirilsa, uni idishga solib qo'yish uchun tayyorlang. Xom dudlangan kolbasa sizning sevimli brendingiz bu maqsadlar uchun eng mos keladi. Bunday holda, uni shunchaki plastik o'ramdan tozalash va kichik bo'laklarga kesish kerak bo'ladi. Agar siz qaynatilgan kolbasani afzal ko'rsangiz, unda bu holda, uni kesishdan oldin, kolbasa ikki daqiqa qaynatilishi kerak bo'ladi. Asosiysi, kolbasa pishirish vaqti bilan uni haddan tashqari oshirib yubormaslikdir, aks holda u qaynatiladi va salatga qo'yish uchun yaroqsiz bo'ladi. Kolbasa pishirilgan va sovutilganda, uni faqat mayda bo'laklarga kesib tashlash qoladi, ularning o'lchami tug'ralgan sabzavotlarning o'lchamiga teng bo'ladi.

Idishning birinchi qatlamini yig'ish

Champs Elysees salatining bosqichma-bosqich fotosurati bilan retseptni ko'rib chiqsak, keling, taomning asosiy birinchi qatlamini yaratishni boshlaylik. Birinchidan, salat to'planadigan plastinkaning butun pastki qismini maydalangan pishloq bilan seping, uning uchdan bir qismini salatni bezash uchun qoldiring, shundan so'ng pishloq mayonez to'ri bilan qoplanadi. Keyinchalik, biz kolbasani pishloqga qo'yamiz, uchinchi qismini bezatish uchun qoldiramiz, uni mayonez bilan qoplaymiz. Birinchi qatlamning uchinchi bosqichi mayda tug'ralgan uchta tuxum bo'lib, ular mayonezning nozik bir mash bilan qoplangan. Bu salatning birinchi qatlamini yig‘ishni yakunlaydi.

Marulning ikkinchi qatlamini yig'ish

Champs Elysees salatining turli fotosuratlariga e'tibor qaratib, taomning ikkinchi qatlamini yig'ishni boshlashingiz mumkin. Bu erda hamma narsa imkon qadar sodda tarzda amalga oshiriladi. Siz qolgan barcha komponentlarni bir-biriga parallel ravishda joylashtirishingiz kerak. Misol uchun, to'g'ralgan bodringni oling, so'ngra idishning chetiga qo'yiladi, uning yonida qolgan pishloqni, kolbasani pishloq yoniga qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, biz hozirgacha tayyorlab bo'lgan barcha ingredientlarni bir-birimizga qo'yamiz.

Salatni mayonez bilan bezash

Champs Elysees salatini retsept bo'yicha tayyorlashdagi asosiy nuqtamayonez bilan bezatish hisoblanadi. Bu erda salatga quyiladigan idish muhim rol o'ynaydi. Agar siz mayonezni qoshiq bilan olsangiz, u hech qanday tarzda ishlamaydi, keyin marul ustidagi dalalar orasiga yo'l qo'ying. Hamma narsa noto'g'ri chiqadi. Shuning uchun, salatni bezash uchun mayonezni qandolat paketiga o'tkazish yoki darhol do'konda bankada emas, balki plastik qadoqlashda sotib olish kerak, uning uchini mayda teshik qilish uchun qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan kesish mumkin. U qanchalik kichik bo'lsa, salatni mayonez bilan bezash shunchalik qulay bo'ladi.

Sog'lom uy qurilishi mayonez pishirish

Agar siz “Champs Elysees” goʻzal nomi ostidagi taomning nafaqat mazali va rang-barang, balki sogʻlom boʻlishini istasangiz, odatdagidek doʻkonda sotib olinadigan mayonez oʻrniga, hamma qoʻllashi mumkin boʻlgan uy qurilishi mayonezidan foydalangan maʼqul. o'z-o'zidan pishirish. Oson qiling. Qabul qiling:

• 4 bedana yoki 2 tovuq tuxumi;
• uchinchi choy qoshiq tuz;
• uchinchi choy qoshiq shakar;
• qanchalik xantal;
• 100ml tozalangan kungaboqar yog'i;
• limon sharbati sizning xohishingizga.

Mayonez tayyorlash uchun oziq-ovqat protsessor, blender yoki mikser idishiga tuxum, tuz, xantal va shakarni soling, so'ng masalliqlarni ko'pirtirishni boshlang. Bir necha daqiqa uzluksiz urishdan so'ng, asta-sekin o'simlik moyini kosaga yupqa oqim bilan, urishni to'xtatmasdan quyishni boshlang. Bu mayonezning to'g'ri mustahkamligini beradi. Oxirida sousga yangi siqilgan limon sharbati qo'shish kifoya qiladi, ularning har biri miqdorita'm sezgilariga e'tibor qaratib, mustaqil ravishda tanlaydi. Bunday mayonez salatga kirsa, taomning ta'mi to'yingan bo'ladi.

Vegetarian salatining xilma-xilligi

Agar siz allaqachon oilangizni kolbasa yoki tovuq go'shti bilan "Champs Elysees" salati bilan to'ydirgan bo'lsangiz, unda ma'lum ingredientlar bo'lmagan taomning xilma-xilligini pishirishingiz mumkin. Bunday holda, sizga 100 gramm pishloq, 2 dona tuxum, 50 gramm yashil piyoz, 1 dona sabzi, 1 dona lavlagi va 2 dona kartoshka kerak bo'ladi. Sabzi, lavlagi va kartoshka qaynatiladi, tozalanadi, so'ngra o'rta qirg'ichda maydalanadi va idishlarga solinadi. Yashil piyozni maydalab, bir chetga surib qo'ying. Keyin tuxumni qaynatib oling, uni pishirgandan keyin ikki qismga - oqsil va sarig'iga bo'lish kerak bo'ladi, so'ngra oqsillar va sarig'larni mayda maydalab, turli plitalarga joylashtiring. Salatni yig'ish uchun tayyorgarlikning oxirgi qismida qattiq pishloq va kartoshkani maydalash va plastinkalarga joylashtirish qoladi.

Tayyorgarlik bosqichini tugatgandan so'ng, salatni birga yig'ishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun idish xizmat qiladigan plastinkaning pastki qismiga maydalangan qattiq pishloq qo'ying, biz uni darhol mayonez bilan yupqa to'r bilan yopamiz. Keyin kartoshkani xuddi shunday yoyib, mayonez bilan ham yog'laymiz. Biz salatni bezashni davom ettirganimizdan so'ng va unda mayonez yo'llari bilan maydonlarni yaratamiz. Faqat bu safar, salat o'rtasidan bezatilgan bo'lishi kerak, u erda biz sarig'ini maydalangan bo'laklarga bir tekis chiziqqa yoyib chiqdik. Keyin, sarig'ining har ikki tomoniga maydalangan lavlagi chiziqlarini qo'ying. Lavlagi chiziqlaridan keyin oqsil parchalarining oq chiziqlari paydo bo'ladi. OrqadaIkkita go'zal maydalangan sabzi dalalari ular bilan birga ketadi va tug'ralgan yashil piyoz bu barcha ulug'vorlikni to'ldiradi. Oxirida biz uchun qolgan narsa - oddiy usulda mayonezning yupqa yo'llarini yotqizish, bu bizning yorqin maydonlarimizni ajratib turadi va salatga yanada estetika qo'shadi.

Champs Yelisey pishgan tuxumli

Agar siz ko'proq xilma-xillikni xohlasangiz, u holda siz uy xo'jaliklari va mehmonlarga bir xil salatning odatdagidan farqli o'laroq, unda yam-yashil, mazali pishirilgan tuxumni o'z ichiga olgan variantini taqdim etishingiz mumkin. U bu taomni yanada xushbo'y va qoniqarli qiladi. Bunday holda, bizga kerak:

• 2 tovuq tuxumi;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• yarim banka zaytun;
• 2 o'rta kartoshka;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 150 gramm yangi yosh karam (agar xohlasangiz, konservalangan karam bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 yangi yoki konservalangan bodring;
• 100 gramm mayonez;
• o'simlik yog'i;
• ta'mga qarab tuz va murch.

Champs Elyseesning ushbu versiyasini tayyorlash uchun avval omletni pishirish kerak. Buning uchun tuxumni ikki osh qoshiq suv, qalampir va tuz bilan yaxshilab uring. Shundan so'ng, yupqa omlet pishiriladi, keyin ularni sovutish, o'rash va kichik rulonlarga kesish kerak bo'ladi.

Keyin, biz kartoshkani salatga qo'yish uchun tayyorlayapmiz, buning uchun xom kartoshkani o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz yoki chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, so'ngra o'simlik yog'ida qovurmaguncha qovuramiz.tayyorlik. Qalampir, tuz sizning xohishingizga ko'ra. Keyin yangi karamni mayda to'g'rab oling, uni matbuot orqali siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring, tuzlang va sharbat berishi uchun ozgina maydalang. Agar karam konservalangan bo'lsa, unda siz undan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak bo'ladi, agar kerak bo'lsa, uni maydalang. Tayyorgarlik bosqichining oxirida faqat zaytun va bodringni mayda kubiklar yoki maydalagichlarga maydalash va pishloqni o'rta qirg'ichdan o'tkazish qoladi. Tabiiyki, har bir ingredient aralashmasligi uchun tayyorgarlik bosqichida alohida plastinkaga joylashtiriladi.

Oxirgi bosqichda faqat salatni bir joyga qo'yish qoladi. Bu erda, salatning boshqa o'zgarishlaridan farqli o'laroq, pastki qatlam bo'lmaydi, faqat barcha komponentlar bir-birining yonida joylashganki, ular orasidagi mayonez yo'llari bo'lgan dalalar kabi. Biz qovurilgan tuxum rulosidan salat yig'ishni boshlaymiz, ular aniq o'rtada bo'ladi va ularning yonida karam, qovurilgan kartoshka, bodring, zaytun va pishloqli dalalar bo'ladi. Va, albatta, har bir bunday maydonning chegarasi mayonez yordamida chiziladi. Salat rang-barang ko'rinadi va bayram dasturxonida taqdim etiladi.

Bu taom mehmonlar e'tiborini tortadi, shuning uchun uni o'ziga xos dasturxon tuzumi bilan qarindoshlari va do'stlarini ajablantirmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun tayyorlash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, salat asosan yangi sabzavotlardan foydalanilsa, foydali, kaloriyasi past bo'ladi.