Tovuq va bodring bilan "Muloyimlik" salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq va bodringli "Tentness" salatasi ham qatlamlarda, ham odatdagi aralash shaklda tayyorlanadi. Uni ishlab chiqarish uchun turli xil variantlar mavjud. Yuqori qatlam ko'pincha qaynatilgan yoki yangi sabzavotlar bilan chiroyli bezatilgan yoki maydalangan qattiq pishloq yoki tug'ralgan tuxum sarig'i bilan sepiladi. Bu qatlamli salat qishda ham, yozda ham tayyorlanadi. Sovuq mavsumda siz har doim do'konda issiqxona yoki issiqxona bodringlarini xarid qilishingiz mumkin. Issiq mavsumda sabzavot bog'laridan yangi sabzavotlar ishlatiladi, ular shubhasiz yanada mazali va xushbo'yroqdir.

Maqolada biz tovuq va bodring qo'shilgan "Muloyimlik" salatining bir nechta mashhur retseptlarini ko'rib chiqamiz, uy bekalari taomni o'ziga xos, qoniqarli va mazali qilish uchun yana qanday ingredientlardan foydalanadilar. Shuningdek, biz taomni qanday chiroyli bezashni bilib olamiz va yosh uy bekalariga plastinka ustiga qatlamlarni qo'yish ketma-ketligini tushuntiramiz.

Masalliqlar orasida har doim tovuq va yangi bodring bor. Go'shtni qaynatilgan, panjara va hatto dudlangan holda ishlatish mumkin. Bodring ham turli yo'llar bilan kesiladi. Ba'zi uy bekalari qobig'ini tark etadilar, boshqalari uni sabzavot to'sar bilan kesib, urug'lar bilan suvli pulpani olib tashlashadi, qolganlari kubiklar yoki yarim doira shaklida kesiladi.

Keyin, kafe va restoranlarning menyusida tez-tez uchraydigan klassik versiyada tovuq va bodring qo'shilgan "Tenderness" salatining retseptini ko'rib chiqing. Shuningdek, o'rik va tug'ralgan yong'oq, yashil piyoz va jambon, bulg'or qalampiri va sizning sevimli qattiq pishloqingiz bilan qiziqarli variantlari. Bayramona taom tayyorlashning bosqichma-bosqich ta'rifi hatto tajribasiz, tajribasiz uy bekalariga ham puff pastalarini tezda yig'ish va chiroyli, oila a'zolari va do'stlarini yangi taom bilan hayratda qoldirish imkonini beradi.

Klassik salat "Muloyimlik"

Qattiq xamirni an'anaviy versiyada tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni xarid qiling:

1. Tovuq filesi - yarim kilogramm.
2. 5 tovuq tuxumi.
3. 2 o'rta kattalikdagi sabzi.
4. 200 gramm qattiq pishloq.
5. 2 o'rtacha bodring.
6. 2 chinnigullar sarimsoq.
7. Yangi ko'katlar - yarim dasta maydanoz va bir xil miqdorda arpabodiyon.
8. Ziravorlar - ta'mga ko'ra tuz va qora murch - ixtiyoriy.

Mayonez ko'pincha kiyinish uchun ishlatiladi. Biroq, agar siz salatni kamroq kaloriya qilishni istasangiz, unda siz mayonez va smetana sousini tanlashingiz mumkin, ularni teng nisbatda birlashtirasiz.

Salat pishirish

Avval tovuqni qaynatib oling. Qaynatgandan keyin siz suvni to'kib tashlashingiz va yangisini to'plashingiz mumkin. Qayta qaynaganda, tirqishli qoshiq bilan olib tashlangyuzasida to'plangan ko'pik, tuz va past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor fileto kub shaklida kesiladi yoki tolalarga bo'linadi.

Sabzini yaxshilab yuvib, boshqa idishga soling. Keyin terini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Tuxumni 3-4 daqiqa davomida qattiq qaynatish kerak. Olovni o'chirgandan so'ng, idishga sovuq suv quyishni unutmang, aks holda qobiq yaxshi ajratilmaydi. Tuxumlar sovutilgach, ularni kesish taxtasida vilkalar bilan maydalang. Yuqori qatlamni bezash uchun bir necha sarig'ini ajrating.

Bodringni yuvib, mayda kubiklarga kesib olish kerak.

Qattiq pishloqni har kim ishlatadi. Salat uchun uni mayda maydalagichda maydalash kerak bo'ladi. Pishloq yaxshi surtilgan bo'lishi uchun uni muzlatgichda 10 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Bir piyola ichiga 100 gramm kam yog'li smetana va bir xil miqdorda mayonez aralashtiriladi. Sarimsoq chinnigullarini sarimsoq panjarasidan o'tkazing va olingan sous bilan aralashtiring. Unga bir chimdim qora murch ham qo'shishingiz mumkin, lekin bu shart emas.

Tovuq pishirilgach, go'shtni bulondan olib tashlang va sovutib oling. Keyin uni qo'llaringiz bilan alohida tolalarga bo'ling yoki mayda kubiklarga bo'ling.

Qatlamalar

Tovuq, bodring, tuxum va qattiq pishloq qo'shilgan "Tentness" salatasi, pishiriq shaklida beriladi. Ularni laganga joylashtirish tartibini ko'rib chiqing:

1. Qaynatilgan tovuq go'shti tovoqning pastki qismiga qo'yiladi. Hammasini sous bilan yaxshilab surting.
2. Maydalangan tuxumni ozgina tuzlash, so'ng sous bilan surtish kerak.
3. Qaynatilgan sabzi, bir chimdim tuz va sous.
4. Bodring, maydalangan qattiq pishloq, ustiga sos.
5. Hamma narsaga to'g'ralgan sarig'i va mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz seping.

Tovuq, pishloq va bodring qo'shilgan "Tenderness" salatini berishdan oldin uni kamida bir soat sovuq joyda saqlash tavsiya etiladi, shunda qatlamlar ta'mni birlashtiradi.

Ba'zi oshpazlar tug'ralgan qaynatilgan tuxumni yupqa to'g'ralgan omlet bilan almashtiradilar. Bu ham juda mazali bo'lib chiqdi.

Asl versiya

Keling, bodring, olxo'ri, tovuq va yong'oqli "Tenderness" salatining asl nusxasini ko'rib chiqaylik. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. File - 200 gramm.
2. 6 tuxum.
3. 200 gramm o'rik o'riklari.
4. Yarim stakan qobig'i tozalangan yong'oq
5. 2 o'rtacha bodring.
6. Toʻldirish uchun yangi oʻtlar.
7. Qatlamlarni yoyish uchun bir stakan mayonez.

Qanday qatlamli salat tayyorlanadi

File tuzlangan suvda pishganicha oldindan qaynatiladi. Go'sht soviganidan keyin uni chiziqlar bilan kesib oling.

olxo'rini qaynab turgan suvga 5-10 daqiqa davomida quyish tavsiya etiladi. Agar siz yumshoq va iste'mol qilishga tayyor o'rik sotib olgan bo'lsangiz, ularni oqava suv ostida bir necha marta yuvib tashlang va keyin ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Bodringni yuving, chetlarini kesib oling va mayda choping. Yong'oqlarni blender bilan ozgina maydalash mumkin, lekin kukunga emas. Kichik qismlar sezilishi kerak.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling vasovuq suv bilan to'ldiring. Chig'anoqdan so'ng, oqlarni sarig'idan ajrating. Ularni bir idishda aralashtirmasdan alohida maydalang.

Tovuq va bodring qo'shilgan "Tenderness" salatining barcha masalliqlari tayyor bo'lgach, qatlamlarni qo'yishni boshlang. Jarayon quyidagicha:

1. Tovuqni tagiga qo'ying, mayonez bilan yog'lang.
2. Keyin oʻrik va sousni yoying.
3. Ezilgan oqsillar, shuningdek, oldindan tuzlangan mayonez bilan yog'lanadi.
4. Ustiga yong'oq va sarig'i seping.

Ustki qatlam sous bilan surilmaydi. Yorqinlik va kontrast uchun siz to'g'ralgan arpabodiyon, petrushka yoki yashil piyoz qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorin varianti

Keyingi original va nihoyatda mazali salat uchun dudlangan yoki qovurilgan tovuq filesi oling. Taomning masalliqlarini hisobga oling:

1. Tovuq go'shti - 300 gramm.
2. 3 bodring.
3. 300 gramm qo'ziqorin (salatlar uchun qo'ziqorinlardan foydalanishning eng qulay usuli).
4. 1 piyoz.
5. 50 gramm tozalangan o'simlik yog'i.
6. Mayonez - 100 gramm.

Qanday pishiriladi

Tovuq, qo'ziqorin va bodring qo'shilgan "Naziklik" salatasi, ayniqsa dudlangan go'sht ishlatilsa, tez pishiriladi. Qo'ziqorinlarni tuproq qoldiqlaridan yuvish va ingichka plitalarga kesish kerak. Qo'ziqorinlarni panga soling va olovga qo'ying. O'simlik yog'i darhol qo'shilmaydi, lekin barcha suyuqlik bug'langanda va qo'ziqorinlar qovura boshlaydi. Keyin yog' qo'shing va tug'ralgan piyoz qo'shing. Agar so'ralsa, oxirida ozgina tuz -qalampir.

Bodringni yuving, chetlarini kesib oling va chiziqlar bilan choping.

Hammasini qatlamlarga qo'yish, har bir qatlamni mayonez bilan surtish kerak. Salatning yuqori qismini qo'ziqorin bo'laklari yoki ingichka bodring bo'laklari bilan bezash mumkin.

Bol qalampirli retsept

Tenderness salatining navbatdagi versiyasi jambon va bolgar qalampiri bilan to'ldiriladi. Taom yorqin ko'rinishga ega bo'lishi uchun, qizil rangli qizil bolgar qalampirini oling. Bunday salatga nima kiritilganligini ko'rib chiqing:

1. 1 katta qizil bolgar qalampiri.
2. 2 o'rtacha yangi bodring.
3. 100 gramm sevimli qattiq pishloq.
4. Tovuq go'shti - 300 gramm.
5. 200 gramm jambon.
6. 3 ta tovuq tuxumi.

Mazali va mazali salat tayyorlash

Qattiq qaynatilgan tuxum va tovuqni pishganicha oldindan qaynatib oling. Ovqatni sovutgandan keyin maydalang. Bodring teri bilan qoldirilishi mumkin, yoki siz uni sabzavotli to'sar bilan kesishingiz mumkin. Tayyorlangan sabzavotlar pichoq bilan ingichka chiziqlar yoki yarim doira shaklida kesiladi. Bolgar qalampiri dumi va urug'idan xalos bo'ladi, ichkarida va tashqarisida yuviladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi.

Qattiq pishloq qo'pol qirg'ichga surtiladi. Ba'zi uy bekalari bunday salat uchun qayta ishlangan pishloqdan foydalanadilar. Jambon tayyor holda sotiladi, shuning uchun uni boshqa mahsulotlar bilan bir xil chiziqlar bilan kesish qoladi. Barcha ingredientlar chuqur salat idishida aralashtiriladi, bir chimdik tuz qo'shing, agar xohlasangiz, bir oz qora qalampir qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Sharhlarga ko'ra, taom juda mazali va serhosil bo'lib chiqadi.

Endi siz tovuq va bodring bilan eng mashhur Tenderness salat retseptlarini bilasiz. Buni yaqinlaringiz uchun o'zingiz tayyorlashga harakat qiling! Ajoyib ishtaha!