Kartoshka va sabzi bilan mimoza salatasi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kartoshka, sabzi va shunga o'xshash mazali qo'shimchalar bilan Mimoza salatini ko'pchiligimiz uzoq vaqtdan beri yaxshi ko'rganmiz. Ko'pincha u bayramga tayyorlanadi. Retseptlarning xilma-xilligi salatning universal bo'lishiga va amalda bezovta qilmasligiga yordam beradi. Siz klassik retsept bo'yicha mimoza salatini kartoshka, sabzi va boshqa oddiy mahsulotlar bilan pishirishingiz yoki taomni yanada nozik ingredientlar bilan boyitib, burishtirib qo'yishingiz mumkin.

Ism va tan olinishi

Yorqin dekorasi tufayli koʻp yillar davomida mashhur boʻlgan gazak. Klassik versiyada salatning yuzasi maydalangan tuxum sarig'ining qalin qatlami bilan bezatilgan bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. Shuning uchun quyoshli mimozaning bahorgi shoxlari bilan bog'langan.

Har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor. Dekor va xizmat qilish usuli, shuningdek, ingredientlar to'plamini o'zgartirish mumkin. Lekin uchunBirinchidan, an'anaviy naqsh bo'yicha kartoshka va sabzi bilan Mimoza salatining bir necha oddiy retseptlarini ko'rib chiqaylik.

Klassik

Hammasi qanday boshlandi? Kartoshka, sabzi va baliq konservalari bilan oddiy Mimoza retseptidan.

Konponentlar ro'yxati:

• Bir banka konservalangan saury (o'z sharbatida yoki yog'da).
• Kartoshka - 3 dona
• Sabzi - 1 dona. Kartoshka va sabzi bilan "Mimoza" uchun o'rtacha kattalikdagi sabzavotlarni tanlash yaxshidir.
• Piyoz (ixtiyoriy. Piyozni yoqtirmaydiganlar odatda bu mahsulotni chetlab o'tadilar. Kartoshka, sabzi va piyozsiz mimoza dasturxonga yaxshi tushadi.
• Tuxum - 4 dona.
• Tuz.
• Mayonez.

Pishirish usuli

Sabzavot va tuxumlarni yuving va qaynatib oling, sovutib oling.

Piyozning qobig'ini olib tashlang va maydalang. Salat qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik chiroyli ko'rinadi. Ha, va ta'mi yanada yumshoq bo'ladi. Tayyorlangan piyozni 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Issiq suvni to'kib tashlang va piyozni sovuq suvda yuving.

Sabzi va kartoshkaning qobig'ini olib tashlang. Biz sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazamiz. Kartoshkani kattaroq fraktsiya bilan maydalash mumkin. Sabzavotlarni turli idishlarga soling.

Tuxum toza, oq va sarig'iga bo'linadi. Proteinlarni mayda maydalagich bilan maydalang. Sariqlarni maydalash yoki maydalash ham mumkin - kerakli narsani olasiz.

Konservadan suyuqlikni olib tashlang. Baliq bo'laklarini tekis yuzaga qo'ying va yaxshilab yoğurun.oddiy vilkalar. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun “Salatlar uchun” deb yozilgan baliq konservalarini o‘zingiz maydalamaslik uchun xarid qilishingiz mumkin.

Sabzi, kartoshka va baliq konservalari bilan mimoza puflangan salat

Tayyorlangan masalliqlarni qat'iy belgilangan tartibda qatlam-qat salat idishiga joylashtiring:

1. Ezilgan konserva pastki qatlamdir. Bir oz mayonez qo'shing.
2. Mayonez bilan baliq yuzasiga sincap qo'ying. Agar kerak bo'lsa, bu qatlam biroz tuzlangan bo'lishi mumkin. Uni tekislang va mayonez bilan yog'lang. Bunday holda, birinchi qatlamdan biroz ko'proq talab qilinadi.
3. Sincaplarni sabzi va mayonez bilan yoping.
4. Keyingi piyoz qatlamini yoying, lekin mayonezsiz, aks holda piyoz sharbat chiqaradi va salat "suzadi".
5. Kartoshka. U ozgina tuzlangan, tekislangan va mayonezning bir qismi bilan ta'mlangan bo'lishi kerak.
6. Kartoshka qatlamiga sarig'ini sekin tushiring. Sirtni arpabodiyon bilan bezash tavsiya etiladi.

Tayyor salatni muzlatgichda bir-ikki soat pishirib qoʻyamiz va siz bemalol tatib koʻrishingiz mumkin.

Pishloq, kartoshka va sabzi bilan mimoza

Bu variant ham juda mashhur.

Oʻz ichiga oladi:

• Kartoshka - 2 - 3 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
• Sabzi - 1 ta katta yoki 2 ta o'rta.
• Tuxum - 4 - 5 dona.
• Piyoz.
• Pishloq - 100 gramm. Qattiq navlardan foydalanish yaxshidir.
• 1 konserva sardina yoki sauri.
• Tatibga koʻra tuz va mayonez.

Sabzavotlarni qobig'ida pishganicha qaynatib oling. Biz tuxumni "qattiq" pishiramiz - suv qaynatilgandan keyin kamida 8-10 daqiqa.

Piyozni mayda to’g’rang. Sabzavotdan keraksiz achchiqlikni olib tashlash uchun ustiga bir necha daqiqa qaynoq suv quying, keyin suvni to'kib tashlang. Biroq, piyozning tabiiy ta'mi sizni chalg'itmasa, bu shart emas.

Sabzi va kartoshkani tozalang va alohida plastinkalarga mayda maydalang.

Sincap va pishloq ham maydalagich bilan maydalanadi.

Sarig'ini alohida tayyorlang - silliq bo'lguncha maydalang.

Baliqni chuqur idishga soling, suyuqlikni to'kib tashlang va vilkalar bilan choping.

Mimozani shakllantirish

Ushbu versiyada qatlamlar boshqa tartibda joylashtirilgan.

1. Salat idishining pastki qismiga kartoshka chiplari soling. Mayonez va pishloqda ham bir oz tuz borligini esdan chiqarmay, o'z xohishimizga ko'ra tuzlaymiz. Kartoshka substratiga mayonez to'plamini torting.
2. Ustiga piyoz seping. Qatlamni tekislang. Bunchalik bo'shashmasligi uchun uni biroz tekislaymiz.
3. Pishloq chiplarining keyingi navbati. Keling, buni engil qabul qilaylik. Yuzaga mayonez to'ri torting.
4. To'rtinchi qatlamda baliq konservalari teng ravishda qo'yiladi. Mayonez biroz kamroq talab qilinadi, ayniqsa yog'da bo'lsa.
5. Baliq qatlamini sincap pyuresi bilan yoping. Pishirish jarayonida qatlamlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishni unutmang. Qoshiq bilan qanchalik nozik va sekin harakatlar qilsa, oxirida salat shunchalik chiroyli bo'ladi. Ko'proq protein kerakbaliqnikidan ko'ra mayonez.
6. Protein qatlamini yorqin sabzi qatlami ostida yashiring. Sabzi talaşlarini tekislang va ozgina maydalang. Yana mayonez panjarasini torting.
7. Yig'ilgan salat yuzasiga maydalangan (pyure) tovuq sarig'ini tarqating. “Mimoza”ni o‘z didingizga qarab bezang.

Sovutgichda ikki-uch soatdan so'ng, idish mayonez bilan yaxshi to'yingan bo'ladi - va siz dasturxonni qo'yishingiz mumkin.

Yashil piyozli mimoza

O'rnatilgan an'anadan farqli o'laroq, salatning bu versiyasida piyoz yo'q. Buning o'rniga yashil piyoz patlari ishlatiladi, bu taomni yanada qiziqarli qiladi.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak boʻladi:

• konservalangan qizil ikra - 1 banka;
• uchta kartoshka;
• qaynatilgan tuxum - uch dona;
• sabzi - 3 dona. (qaynatilgan);
• mayonez - 250 gramm;
• yashil piyoz - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Barcha sabzavotlar tozalanadi, maydalanadi va salat idishiga qatlamlab yotqiziladi. Pushti qizil ikra - birinchi qatlam. Sirt mayonez bilan ozgina yog'lanishi kerak. Ikkinchi qatlam - kartoshka. Siz ozgina tuzlashingiz va mayonez mashini chizishingiz kerak. Uchinchisi - sabzi, tepada bir oz mayonez. To'rtinchi qatlam mayonez bilan aralashtirilgan oqsillardan iborat. Yuqori qismini tug'ralgan sarig'i bilan bezang. Bu qatlamni sous bilan yog'lash kerak emas. Uning yuzasiga tug'ralgan yashil piyoz patlarini seping.

Salat muzlatgichga bir necha soat qoʻyilsa, ancha mazali boʻladi. Ajoyib ishtaha!