2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
“Mimoza” butun Yevropa postsovet hududida bayram dasturxoni uchun eng mashhur salatlardan biridir. U Yangi yil yoki 8-mart uchun majburiy menyuga kiritilgan bo'lib, rus salatasi, mo'ynali p alto ostidagi seld balig'i, limon va zaytunli spratlar bilan tarelkalar orasida o'z o'rnini egalladi.
Snack haqida ikki so'z
Mimoza salatasi qatlamlab tayyorlanadi. U tuxum sarig'ining yorqin sariq tepasidan o'z nomini oldi. Axir, ayollar kuni oldidan keng sotuvda paydo bo'lgan birinchi bahor gullari aynan shunday ko'rinadi. Va, albatta, idish tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlarning ko'p rangli qatlamlari. Agar siz o'zingizning yaqinlaringizni noziklik bilan davolashga qaror qilsangiz, yana nimani yodda tutish kerak? Idishdagi qatlamlarga qo'yilgan Mimoza salatining suvli va mazali bo'lishi uchun uni xizmat qilishdan kamida 3-4 soat oldin tayyorlash kerak. Va ideal holda - bayramdan oldingi kechada. Keyin barcha komponentlar mayonez qatlami bilan yaxshi to'yingan. Va sizning Mimoza salatingiz (qatlamlarda) nozik, yoqimli tuzilishga ega bo'ladi, u tom ma'noda og'zingizda eriydi. Faqat siz "Provans" ni o'rtacha darajada surtishingiz kerak, aks holda ovqatu juda yuqori kaloriya bo'lib chiqadi yoki shishgan, yoqimsiz ko'rinishga ega bo'ladi. Agar barcha tavsiyalar bajarilsa, ajoyib Mimoza salati (qatlamlari) barcha holatlar uchun eng ko'p yutuqli taomlardan biriga aylanadi.
Klassik retsept: Ingredientlar
Oshxonada marosimlarni boshlashdan oldin, taomingiz baliq yoki goʻshtdan iborat boʻlishini hal qiling. Gap shundaki, unga konserva (yog'dagi sardalya, sprat, orkinos) yoki kolbasa, jambon yoki qaynatilgan tovuq ko'krak bo'laklari qo'yiladi. Boshlash uchun biz Mimoza baliq salatining qanday tayyorlanishini tahlil qilamiz. Qatlamlar tartibida: bizning versiyamizda guruch, keyin baliq, yashil piyoz, tuxum oqi, sabzi, sarig'i. Har bir qatlamdan keyin mayonez bilan bulg'angan. Bu erda, aytmoqchi, biz barcha kerakli ingredientlarni sanab o'tdik. Endi esa jarayon batafsil.
Klassik retsept: Pazandachilik
Shunday qilib, mimoza salatini tayyorlash uchun (qavatlarni darhol stolga qo'ygan likopchaga qo'yishingiz mumkin), yarim stakan uzun guruchni maydalangangacha qaynatib oling. Agar siz 2 ta porsiyani tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq. Idishning shakliga mos keladigan shaklda, uni teng ravishda yoying. Mayonezdan to'r hosil qiling. Baliqni kavanozdan olib tashlang, suyaklarni olib tashlang, filetoni vilkalar bilan maydalang. Guruchni qo'ying, pichoqning pichog'i bilan tekislang, shuningdek, mayonez. Bir guruh yashil piyozni mayda to'g'rang, siz boshlar bilan qilishingiz mumkin. Uni salat yuzasiga tarqating, Provans bilan ozgina yog'lang. Keyinchalik, retsept Mimoza salatida qatlamlarda tuxum qo'yishni tavsiya qiladi.4-5 tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin. Tuxum oqini kesib oling va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Proteinlarni mayda maydalang yoki maydalang. Qatlamni teng ravishda yoyib, mayonezdan to'r hosil qiling. 2-3 sabzi qaynatib oling, tozalang, maydalang va salatga yuboring. Bir oz tuz va qalampir. Yana mayonez qo'shing, yaxshilab yoying. Sariqlarni oxirgi marta maydalang va ular bilan idishni ehtiyotkorlik bilan seping. Mimoza salatini qatlamlarda qanday bezash kerak: retsept bo'yicha unga yangi petrushka va arpabodiyon yopishtirish yoki atrofga yoyish tavsiya etiladi. Uni to'g'ri pishiring va o'zingizni sog'lom qiling!
Mimoza pishloq va jambon
Aytganimizdek, bizning taomimiz turli xil variantlarda taqdim etilishi mumkin. Misol uchun, pishloqli Mimoza salatasi. Qatlamlar, albatta, allaqachon boshqa mahsulotlardan bo'ladi. Ammo ishtahaning ta'mi abadiy klassiklarga berilmaydi. Shunday qilib: 5-6 ta kartoshkani kiyimlarida qaynatib oling. Sovuq, tozalang, darhol tekis salat idishiga soling. Tuz, qalampir va smetana bilan cho'tkasi. 100 gramm jambon yoki qaynatilgan sosisni chiziqlar bilan kesib oling va ustiga qo'ying. Mayonez meshini qo'llang. Keyingi - bir nechta tuzlangan yoki tuzlangan bodring qatlami. Siz uni tuzlangan bolgar qalampiri bilan almashtira olasiz, chiziqlar bilan kesilgan. Ko'proq mayonez. 4-5 tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang, mayda choping, shuningdek, avvalgi qatlam, tuz yuzasiga yoying. Provans sousini yana to'ldiring. Oxirgi har qanday turdagi maydalangan pishloq qatlami - bu sizga ko'proq yoqadi, albatta, sariq. Ular saxiylik bilan nafaqat salatning yuqori qismini, balki uni yon tomonlardan ham sepadilar. Bir juft qo'shingyashil petrushka novdalari va bir juft piyoz poyasi - ajoyib "Mimoza" pishloqi dasturxoningizni bezashga tayyor!
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mimoza
Pazandachilik jarayoni ijodiy jarayon desak, hech bir oshpaz buni inkor etmaydi. Axir, retsept bo'yicha qat'iy ravishda pishirish, ingredientlarning tarkibi va miqdorini eng kichik tafsilotlargacha kuzatish etarli emas. Fantaziya qilish, ixtiro qilish, yaratish qobiliyati ham muhimdir. Qisqichbaqa tayoqchalari va koreys sabzi bilan achchiq Mimoza salatini tayyorlashga harakat qiling. Qatlamlarning ketma-ketligi quyidagicha ko'rinadi: bir nechta maydalangan kartoshka, tuzlangan va qalampir, mayonez bilan yog'langan. Keyin koreys sabzi va yashil piyoz qatlami. Ularning o'rtasida mayonez. To'rtinchi qatlam Provans bilan tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqlaridan, oxirgi qatlam esa pishloqdan tayyorlanadi. Ajoyib ko'rinish, ajoyib ta'm. Barcha taomni yaxshi ko'radiganlar uchun sovg'a.
Mimoza nozikligi
Ajablanarli darajada nozik Mimoza salatasi ushbu retsept bo'yicha chiqadi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va achchiqlikni olib tashlash uchun uni kislotali suvda taxminan bir soat davomida namlang. 5 ta tuxumni qaynatib oling, oqini ajratib oling, mayda choping, qolipga soling, mayonez bilan yog'lang. Gollandiyalik pishloqni maydalang va ikkinchi qatlam qiling. Sariyog'ni oldindan muzlatib qo'ying, maydalang va keyin yoting. Mayonez bilan xushbo'ylangan eng yaxshi 0 siqilgan piyoz. Endi tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari. Haqiqiy qisqichbaqa yoki qisqichbaqa go'shti yordam beradi. Unga maydalangan shirin va nordon olma qatlami qo'yiladi. Ularni mayonez bilan tatib ko'ring va ustiga,albatta, maydalangan sarig'i bilan seping. Bunday "Mimoza" dan singdirilgandan so'ng, siz salatni maydalangangacha iste'mol qilmaguncha mehmonlarni yirtib tashlay olmaysiz.
Foydali maslahatlar
Taom haqida yana nima tavsiya qila olasiz? Uni qo'ziqorin va go'sht bilan, yangi pomidor, kartoshka va tuxum qatlamlari bilan pishiring. Va kiyinishga bir oz tayyor xantal qo'shing. Ta'mi original, baharatlı, jozibali bo'ladi. Yoki sarimsoq va mayonez bilan xom sabzi qatlamlaridan birini qiling. Salatni tatib ko'rganlarga ham yoqadi.
Tavsiya:
Toshbaqa salati: retsept, qatlamlar, ingredientlar
Noodatiy tarzda bezatilgan taomlar bayramlarda juda mashhur. Bizning maqolamizda toshbaqa salatasi haqida gapirmoqchimiz. Qiziqarli taom, albatta, bolalarning e'tiborini tortadi, shuning uchun uni bolalar stoliga taklif qilish mumkin. Dastlab bezatilgan taomlar uzoq vaqtdan beri an'anaviy bo'lib kelgan kanepe va boshqa gazaklardan ko'ra ko'proq e'tiborni tortadi
Qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosi: fotosurat bilan retsept. Pechdagi folga ichida qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosini qanday tayyorlash mumkin?
Maqolada qo'ziqorin va pishloqli tovuq rulosini qanday qilib to'g'ri pishirish kerakligi aytiladi. Ushbu maftunkor taomning ajoyib ta'mi uzoq vaqt davomida hamma tomonidan istisnosiz esda qoladi
Fetax pishloqli salat: dasturxoningizda yunon an'analari. Feta pishloqli salatlar uchun retseptlar
Oʻz oilasi haqida qaygʻuradigan har qanday styuardessa, albatta, menyuda barcha turdagi salatlarni oʻz ichiga oladi. Ular mazali, sog'lom va dietaga yoqimli xilma-xillik qo'shadi
"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi: qatlamlar, ingredientlar nisbati, klassik retsept
Hamma "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini biladi va juda yaxshi ko'radi. Bu bizning buvilarimizga ma'lum bo'lgan va zamonaviy stolning asosiy taomlaridan biridir. Ammo yildan-yilga oshpazlik mutaxassislari qatlamlarni qanday yotqizish bo'yicha yangi retseptlar taklif qilishadi
Pishloqli mimoza salatasi: fotosurat bilan retsept
Mimoza salatini pishloqli qanday tayyorlash mumkin? Ushbu taom uchun klassik sovet retsepti, shuningdek, ba'zi zamonaviy o'zgarishlar
