"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld" salatasi: qatlamlar, ingredientlar nisbati, klassik retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hamma "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini biladi va juda yaxshi ko'radi. Bu bizning buvilarimizga ma'lum bo'lgan va zamonaviy stolning asosiy taomlaridan biridir. Ammo yildan-yilga oshpazlik mutaxassislari qatlamlarni qanday yotqizish bo'yicha yangi retseptlar taklif qilishadi. Har bir retsept o'ziga xos tarzda noyob bo'lib qoladi, "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" da har bir uy bekasi o'zi uchun ingredientlarning nisbatlarini tanlaydi va shu bilan taom noyob bo'lib chiqadi. Keyinchalik, "Mo'ynali kiyimlar ostida seld" pishirishning eng keng tarqalgan usullarini tanlashga harakat qilaylik. Klassik va zamonaviy retseptlar bo'yicha qatlamlar ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Mo'ynali kiyimlar ostida seld balig'i

Tarkibi:

• ikkita o'rta kattalikdagi seld balig'i;
• bitta katta piyoz;
• to'rtta tuxum, oldindan qaynatilgan;
• to'rtta kartoshka, shuningdek qaynatilgan;
• bir o'rta qaynatilgan lavlagi;
• ikkita o'rta kattalikdagi qaynatilgan sabzi;
• mayonez.

Pishirish:

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" qatlamlarga yotqizilgan. Avvalo, bu zarurkichik bo'laklarga bo'lingan baliq filetosini yotqiz. Keyin - piyoz kublari. Ushbu sabzavotning yoqimsiz hidi va achchiq ta'midan xalos bo'lish uchun ustiga qaynoq suv quyib, bir necha soatga qoldiring. Keyinchalik, kartoshka, sabzi, tuxum va lavlagi qo'yiladi, ular avvalo o'rta maydalagichda maydalanishi kerak. Salatning har bir qatlamini mayonez bilan yog'lashni unutmang.

Yashil no'xat bilan "Mo'ynali kiyimlardan"

An'anaviy retsept bo'yicha "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" qatlamlarini qanday qilib yotqizishni hamma uzoq vaqtdan beri biladi, ammo zamonaviy texnologiya to'xtamaydi va pazandachilik sohasida ba'zi yutuqlar mavjud.

Tarkibi:

• seld filetosi - taxminan 500 gramm;
• qaynatilgan lavlagi - hajmiga qarab to'rt donadan oshmasligi kerak;
• bir necha qaynatilgan kartoshka;
• ikki yoki uchta qaynatilgan sabzi;
• bitta lampochka;
• to'rtta qaynatilgan tovuq tuxumi;
• mayonez;
• yashil no'xat;
• bir necha novdalar maydanoz.

Pishirish:

Bu salatga tuz qoʻshish tavsiya etilmaydi. Chunki seld va mayonez uning funktsiyalari bilan ajoyib ishlaydi.

Avvalo uni talab qiladigan masalliqlarni qaynatish kerak. Sabzavotlar va tuxumlar sovib ketayotganda, siz baliqni kesishni boshlashingiz mumkin. Go'shtning to'liq chuqurlashtirilgan bo'lishi muhim ahamiyatga ega. Bundan tashqari, piyozni tozalash va kichik kublar bilan kesish kerak. Agar kerak bo'lsa, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Sovutilgan tuxum va sabzavotlaraniq.

Salat idishining pastki qismiga baliq filesi bo'laklarini qo'ying. Sabzavot va tuxumlarni tayyor bo'lishi uchun oldindan maydalashingiz mumkin. Oldingi mahsulotlarni to'liq qoplashi kerak bo'lgan piyozni seld, keyin kartoshka ustiga qo'ying. Va shuningdek, bu qatlam mayonez bilan yaxshi yog'lanishi kerak. Buning ortidan maydalangan tuxum qo'yiladi, u ham mayonez bilan qoplanishi kerak. Oxirgi qatlam sabzi bo'lib, avvalgi ikkita printsipga muvofiq yog'langan. Va lavlagi salatasi tugadi. U salat yuzasiga bir tekis taqsimlanishi kerak, so'ngra yashil no'xat, o'tlar va mayonez yordamida bezash kerak.

Xizmat qilishdan oldin salatni infuz qilish kerak. Ovqatni ovqatdan bir kun oldin tayyorlagan ma'qul.

Olma bilan "Shuba"

Biz hammamiz klassik retsept bo'yicha "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" pishirishga odatlanganmiz. Styuardessalar qatlamlarni, ketma-ketlikni kuzatishga harakat qilishadi. Ammo yangi narsalarni sinash ancha qiziqarli. Boshqa mahsulotlarni qo'shing, qatlamlar ketma-ketligini o'zgartiring.

Tarkibi:

• bitta tuzlangan seld;
• bir nechta kartoshka;
• uchta tovuq tuxumi;
• o'rta kattalikdagi lavlagi - 2 dona;
• bir yoki ikkita sabzi va bir xil miqdordagi olma;
• bitta lampochka;
• mayonez;
• kerak bo'lsa tuz.

Pishirish:

Tuxum va piyozdan tashqari barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi va pishganicha qaynatiladi. Piyoz kichik kubiklarga kesilishi kerak. Ba'zi uy bekalari bu sabzavotni tuzlashni afzal ko'rishadi. Marinad uchun sizga bir choy qoshiq sirka, bir choy qoshiq shakar va bir oz kerak bo'ladi.tuz. Bu eritmada piyoz o'n besh daqiqadan ko'p bo'lmasligi kerak.

Seld balig'i eng mayda suyaklari va terisidan tozalanib, keyin mayda bo'laklarga kesilishi kerak. Boshqa barcha mahsulotlar qo'pol qirg'ichga surtiladi. Keyinchalik, ushbu retsept bo'yicha "Mo'ynali kiyimlar ostida seld" qatlamlarini qanday yotqizishga e'tibor bering. Birinchisi, mayonez bilan yog'lanishi kerak bo'lgan engil tuzlangan kartoshka bo'ladi. Keyingi - baliq, piyoz va sabzi, mayonez bilan oxirgi moy.

Sabzidan so'ng olma, so'ngra tuxum qo'ying, ular ham mayonez bilan qoplanishi kerak. Va an'anaviy ravishda lavlagi qatlamlarni to'ldiradi, mayonez unga teng ravishda taqsimlanadi. Siz salatni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin uni ozgina qaynatib qo'yish tavsiya etiladi.

"Obsession" salatasi

Agar kimdir "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"dan (klassik retsept, qatlamlar, ketma-ketlik va mahsulotlar to'plami) charchagan bo'lsa, unda bu taomga ajoyib alternativ bor.

Tarkibi:

Biz "Mo'ynali kiyimlar" tayyorlash uchun ishlatadigan odatiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi: taxminan 150 gramm qattiq pishloq, bir oz sarimsoq va o'tlar.

Pishirish:

Sabzavotlarni oldindan qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Kartoshkani maydalang va mayonez, ta'mga tuz qo'shing. Lavlagi bilan ham xuddi shunday qiling, faqat bu erda siz maydalangan sarimsoq qo'shishingiz kerak. Sabzini qaynatish kerak emas. U maydalangan, ozgina tuzlangan va mayonez bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Pishloq surtiladi va chetga qo'yiladi.

Endi yuklashingiz mumkinqatlamlar. Birinchisi kartoshka, keyin esa lavlagi bo'ladi. Uchinchi qatlam - yarim halqalarga kesilgan piyoz bilan qoplangan seld. Oxirgi qatlam - sabzi va qattiq pishloq.

Salat "Yangi yil kechasi"

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i"ga yana bir muqobil. Juda mazali va tayyorlash oson salat. U har bir uyda yangi yil dasturxoni bezakiga aylanadi.

Tarkibi:

• 200 gramm seld filetosi;
• taxminan 400 gramm qaynatilgan kartoshka;
• bir xil miqdorda qaynatilgan lavlagi va sabzi;
• 250 gramm tuzlangan bodring;
• bitta kichik piyoz;
• 250 gramm olma;
• taxminan 150 gramm qattiq pishloq;
• 3 qaynatilgan tovuq tuxumi va 6 ta bedana tuxumi;
• 3 osh qoshiq yangi kızılcık;
• petrushka va arpabodiyon;
• mayonez;
• 3 osh qoshiq sirka;
• 0, 5 choy qoshiq shakar;
• tuz va hohlagancha boshqa ziravorlar.

Pishirish:

Piyozni tayyorlashdan boshlagan ma'qul. Uni kub shaklida kesib, sirka va shakar yordamida tayyorlangan tuzlamoqqa solib qo'yish kerak. Tuzlangan bodring va seld balig‘ini kub shaklida to‘g‘rang va qolgan barcha mahsulotlarni shunchaki maydalang.

Birinchi qatlam uchun an'anaviy ravishda baliq ishlatiladi. Keyingi - piyoz va undan keyin - lavlagi, u mayonez bilan surtiladi. Keyin - bodring, sabzi va yana mayonez. Keyin olma, pishloq va kartoshka bo'ladi, ular ham yaxshi yog'lanishi kerak. Va salat tovuq tuxumi qatlami bilan to'ldiriladi. Qolgan mahsulotlar uchun ishlatiladisalat bezaklari.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" rulosi

Bu salat dizayni uchun qulayroq variant. Shunday qilib, har bir mehmon o'zi uchun bir bo'lak olib, qoshig'ini oddiy salat idishiga tushmasligi mumkin, bu bayramlarda juda keng tarqalgan.

An'anaviy mahsulotlarga faqat arman lavashini qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Lavash lavhasi folga ustiga yoyilib, ustiga mayonez bilan juda nozik surtilgan va ustiga maydalangan lavlagi qo'yiladi. Yana bir varaq pita noni ustiga qo'yiladi, mayonez bilan surtiladi va ustiga maydalangan sabzi qo'yiladi. Endi tuxum qo'yilgan uchinchi varaqning navbati. Endi siz pita nonini rulonga aylantirib, folga bilan o'rashingiz mumkin. Bu holatda salat kamida o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga yuboriladi.

Sovutilgan rulolar mayda bo'laklarga bo'linadi, ustiga piyoz, halqalar va bir bo'lak seld balig'i qo'yiladi. Mazali va original salat yeyishga tayyor.

Qorbobo

Bu yerda odatdagi masalliqlarga marinadlangan qo'ziqorin, anor va zaytun qo'shamiz.

Bir qarashda oddiy "Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" tayyorlanmoqda. Qatlamlar an'anaviy tarzda joylashtirilgan, ammo siz darhol Santa Klaus uchun bosh shaklini yaratishingiz kerak. Uchinchi qatlam lavlagi bo'ladi, ular faqat boshning pastki qismiga joylashtiriladi. Oxirgi qatlam - kartoshka. Uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlashingiz kerak. Endi bezashni boshlashingiz mumkin.

Yuzning o'rtasi maydalangan sarig'i. Lavlagidan tayyorlangantepada qopqoq. Qolgan bo'shliq grated oqsil bilan to'ldiriladi. Zaytun ko'zlar uchun, sabzi bo'laklari esa og'iz va burun uchun ishlatiladi.

Xulosa

Ko'rib turganingizdek, "Mo'ynali kiyimlar" uchun ko'plab retseptlar mavjud va ularning har biri o'ziga xos tarzda noyobdir. Ammo zamonaviy oshpazlar qanday mahsulotlarni qo'shmasin, an'anaviy kompozitsiyani o'zgartirishga ozchilik jur'at etadi. Axir, lavlagi yoki seld balig'i bo'lmaydigan "Mo'ynali kiyimlar"ni tasavvur qilishning iloji yo'q.

"Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i" salatini tayyorlashda muhim ahamiyatga ega: retseptda qatlamlar qanday tartibda ko'rsatilgan, bunda ularni qo'yish kerak. Aks holda, ta'm sifati sezilarli darajada past bo'ladi.