2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Anis damlamasi mavjud bo'lgan birinchi alkogolli ichimliklardan biri edi. Anisni tayyorlash uchun klassik retsept qadim zamonlardan beri berilgan. Spirtli ichimliklarni yaratish uchun turli xil usullar qo'llanilishiga va turli xil ziravorlar qo'llanilishiga qaramay, bu ichimlikni boshqasi bilan aralashtirib yuborish mumkin emas. Shuningdek, har bir mamlakatda ular anisning ta'mini yaxshilashga, kuchini oshirishga va soyasini o'zgartirishga harakat qilmoqdalar. Ammo bularning barchasi qizilmiyaning xushbo'yligi va uning ajoyib ta'mini chetlab o'tolmaydi.
Ichimlikning tug'ilishi haqidagi hikoya
Ko'pchilik anis damlamasi va bir xil nomdagi aroq tushunchalarini tenglashtiradi. Ammo bu mutlaqo boshqa ichimliklar, ularni chalkashtirmaslik kerak. Ikkala suyuqlikning asosiy tarkibiy qismi qizilmiya bo'lishiga qaramay, ularni tayyorlash retseptlari bir-biridan farq qiladi.
Damlama 17-asr boshlarida Yevropa va Rossiyada mashhur boʻlgan. Bu davrda Yevropa qit'asiga sharqiy davlatlardan karvonlar,ziravorlar olib yurish. Shu bilan birga, anis damlamasi xamir ovqatlariga qo'shilishi va aroq tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan ajoyib tarkibiy qism ekanligini isbotladi. O'sha kunlarda bunday damlamaning ikki turi mavjud edi: yashil qizilmiyaning eliksiri (u zamonaviy Rossiya hududida o'sgan) va Xitoy qizilmiyasidan (yulduzli qizilmiya) tayyorlangan modda.
Bir vaqtning o'zida ikki xil qizilmiya yordamida tayyorlangan shakar bilan rangsiz infuzion ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ldi. Bugungi kunda anis damlamasi Osiyo va Evropada spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda etakchi o'rinni egallaydi. Ammo Rossiya Federatsiyasi hududida alkogolli mahsulotlar assortimentida bunday ichimlik yo'q. Shuning uchun, agar siz o'zingizni mazali va foydali ichimlik bilan davolamoqchi bo'lsangiz, buning uchun xorij mamlakatlariga borishingiz yoki uyda pishirishingiz kerak bo'ladi, aytmoqchi, bu unchalik qiyin emas.
Ichimlikning tarkibi va ijobiy fazilatlari
Anis damlamasi tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi. Mahsulot juda ko'p efir moylarini o'z ichiga olganligi sababli, u hazm qilishni yaxshilaydi va dezinfektsiyalash vositasi sifatida ham ishlatilishi mumkin. Eliksir shuningdek, ich qotishi yoki diareyadan xalos bo'lishga yordam beradi. Buning uchun ovqatdan oldin bir osh qoshiq ichimlik ichish kerak.
Anis tarkibida organik kislotalar, oqsil moddalari, yog'li yog' va shakar mavjud. Anis asosidagi damlamasi bronxit, traxeit, laringit va yo'taldan xalos bo'lishga yordam beradi. Shunday qilib, do'lana, Seynt Jonning go'shti va yovvoyi gulidan choyga besh-o'n tomchi qo'shiladi. Dori targ'ib qiladiyo'talni tinchlantirish, balg'am chiqarish va patogen bakteriyalarni yo'q qilish.
Ayollarga hayz paytida farovonlikni yaxshilash uchun qizilmiyani ichish tavsiya etiladi, chunki u orqa va pastki qorindagi og'riq va kramplarni yo'q qiladi. Emizikli onalar choyga bir choy qoshiq anis damlamasini qo'shishlari mumkin. Ichimlik tufayli laktatsiya kuchayadi va sutdagi alkogolning bunday pastligi bolaga hech qanday zarar etkazmaydi.
Agar siz 20 tomchi qizilmiya damlamasini bir stakan suvda suyultirsangiz va tishlaringizni yuvgandan keyin hosil bo'lgan kompozitsiya bilan og'zingizni yaxshilab chaysangiz, tish go'shti muammosi va og'izdan yoqimsiz hiddan xalos bo'lishingiz mumkin.
Anisning kontrendikatsiyasi va zarari
Biz quyida qizilmiya damlamasi retseptini beramiz, ammo hozircha siz sog'liq bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun ichimlikdan foydalanishning xavfi va kontrendikatsiyasi haqida bilib olishingiz kerak. Agar siz anisni suiiste'mol qilsangiz, spirtli ichimliklarga qaramlikni qo'zg'atishingiz mumkin. Allergiyaga moyil bo'lgan odamlar, albatta, bunday eliksirni ishlatishdan bosh tortishlari kerak. Anisovka asabiy qo'zg'aluvchanlik darajasi yuqori bo'lgan va epileptik tutilishlarga moyil bo'lgan shaxslar uchun ham kontrendikedir.
Agar siz terini ishqalash uchun damlamadan foydalanishga qaror qilsangiz, uning konsentratsiyasi juda yuqori emasligiga ishonch hosil qiling. Aks holda kuyishlar paydo bo'lishi mumkin.
Agar siz yo'talni davolash uchun qizilmiyani qabul qilsangiz, unda qo'llaniladigan nisbatlarga qat'iy rioya qilish muhimdir. Aks holda, siz faqat vaziyatni og'irlashtirishingiz va ko'proq murojaat qilishingiz mumkinsog'likka ko'proq zarar.
Uyda anis aroq damlamasi retsepti
Eng mashhuri - aroqdagi anis damlamasi retsepti. Bu ichimlikni uyda tayyorlash juda oson. Eliksir uchun sizga kerak bo'ladi:
- Bir choy qoshiq qizilmiya.
- Besh gramm yulduzli qizilmiya.
- Bir choy qoshiq zira.
- 500 ml 40%-45% aroq.
- Bir choy qoshiq donador shakar.
Anis, anis va zirani chuqur qozonga soling, aroq qo'shing va idishni qopqog'i bilan mahkam yoping. Bundan tashqari, 14-16 kun davomida biz idishni qorong'i joyda yashiramiz va uning xona haroratiga ega ekanligiga ishonch hosil qilamiz. Har besh kunda konteynerni damlamasi bilan silkitish kerak. 16 kundan so'ng biz ichimlikni to'rt qatlamga o'ralgan doka orqali filtrlaymiz. Olingan eritmaga shakar qo'shing, aralashtiring, shishani yoping va yana bir kunga qoldiring. Endi uy qurilishi anis damlamasi ichishga tayyor.
Moonshine damlamasi to'sqinlik qilmaydi
Moonshine ustida juda mazali anis damlamasi chiqdi. Ushbu retsept bo'yicha ichimlik tayyorlash uchun sizga yarim litr tozalangan moonshine, bir choy qoshiq zira va qizilmiyaning va ikki yulduzli qizilmiya kerak bo'ladi.
Moonshine ichida barcha ziravorlarni to'kib tashlang, idishni mahkam yoping va ikki hafta davomida qorong'i joyga qo'ying. Shundan so'ng, damlamani ko'mir filtridan o'tkazib, yana bir necha kunga qoldirilishi kerak, lekin salqin joyda. Bundan keyinichimlikda bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan fruktoza, asal yoki shakar qo'sha olasiz. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni bir yoki ikkita koriander yoki arpabodiyon urug'i bilan "ziravorlashingiz" mumkin, bu esa mahsulotga ozgina o'tkirlik va siqilish beradi.
Moonshinedagi "Petrovskaya" anis
Moonshine anis damlamasi uchun yana bir retsept mavjud. Ushbu damlama "Petrovskaya" deb ataladi va uni tayyorlash uchun 50 gramm anis, 50 daraja quvvatga ega ikki litr moonshine, har biriga uch yuz gramm shakar va suv tayyorlash kerak.
Anisni alkogol bilan to'kib tashlash va qorong'i joyda ikki hafta davomida quyish kerak. Bu muddat o'tgandan so'ng, siropni suv va shakardan qaynatib, sovutib, damlamaga quyishingiz kerak. Olingan ichimlikni yaxshilab aralashtirish va ikki marta filtrlash muhim.
Retsept Italiyadan keladi
Italiya anis damlamasi an'anaviy rus tilidan deyarli farq qilmaydi. Uni uyda ham tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga faqat ikkita komponent kerak bo'ladi: yarim litr aroq va 50 gramm anis urug'i. Ichimlik o'n kun davomida infuz qilinadi, lekin bu vaqtni aroqning kuchiga qarab oshirish kerak: u qanchalik baland bo'lsa, qizilmiyani shunchalik uzoqroq vaqt davomida quyish tavsiya etiladi.
Italiyada yana bir ichimlik ishlab chiqariladi, bu anis damlamasining "qarindoshi" - sambuka. Mahsulotning asosi anisning ikkita navini o'z ichiga oladi: yulduz shaklidagi va oddiy. Bu ichimlikning boy tarixi, o'ziga xos ta'mi va ko'plab sog'liq uchun foydalari ham bor.
Tavsiya:
Yong'oq: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi, tarkibi va kaloriya tarkibi
Yong'oqlar orasida yeryong'oq odamlar orasida eng sevimli hisoblanadi. U juda ko'p qimmatli xususiyatlarga ega. Yong'oq asosidagi bir nechta mahsulotlar mavjud - halva, makaron, sariyog '. Yong'oq yangi, xom, qovurilgan sotiladi. Ko'pincha u qobiqda topiladi, lekin ba'zida u holda. Yong'oqning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari haqida maqolada batafsil
Anis choyi: foydali xususiyatlari, retsepti, sharhlari
Anis choyi butun yil davomida lazzatlanadigan xushbo'y va o'ziga xos ichimlikdir. U ko'plab oziq moddalar bilan to'ldirilgan va sog'liq uchun foydalidir. Uning afzalliklari nimada? Bu haqiqatan ham hamma uchun foydalimi yoki ba'zilariga zarar etkazishi mumkinmi?
Foydali shampignon nima: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari, kaloriya tarkibi, sharhlar
Ko'pgina qo'ziqorinlar nafaqat juda mazali, balki inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Va foydali shampignon nima? To'g'ri shampignonlarni qanday tanlash kerak, shunda ular faqat foyda keltiradi? Va bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfi qanday?
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Sanalar: foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi. Quritilgan xurmoning foydali xususiyatlari
Xurmo nafaqat sharqona shirinlik, balki vitaminlar ombori hamdir. Ular ozuqaviy moddalarga boy va ko'plab kasalliklar uchun tabiiy davo hisoblanadi
