Mikroto'lqinli pechda shampignonlar: taom tanlash, retsept, pishirish tartibi, fotosurat

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz shampignonlarni mikroto'lqinli pechda juda tez pishirishingiz mumkin. Hayotning zamonaviy ritmida bunday yondashuv ajralmas bo'lib qolishi mumkin va turli xil retseptlar soni hatto eng tezkor gurmelerni ham zeriktirishiga yo'l qo'ymaydi.

Champignons - nima foyda

Champignons ko'plab oshpazlik retseptlarida uchraydigan eng keng tarqalgan qo'ziqorin hisoblanadi. Ushbu mahsulotni har qanday uy bekasi foydalanishi mumkin va uni tayyorlashning turli xil variantlari mavjud.

Ushbu qo'ziqorinlarning foydasini aniqlash uchun siz qo'ziqorinlarning tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz kerak:

1. Turli guruhlar vitaminlari (A, B, E, C, D, H, PP), shuningdek beta-karotin.
2. Inson tanasi uchun zarur boʻlgan 15 dan ortiq muhim aminokislotalar.
3. Insonning tabiiy zaxirasini toʻldiradigan makro va mikroelementlar.

Bilimchilar qo'ziqorinlar tarkibida fosfor miqdori bo'yicha dengiz mahsulotlaridan qolishmasligini ta'kidlashadi. Shu bilan birga, champignons past kaloriya mahsulotidir, ayniqsa pishirilgan va to'g'ri birlashtirilganda. Qovurilgan qo'ziqorinlar eng yuqori kaloriya tarkibiga ega. pishirilganMikroto'lqinli shampignonlar vazn yo'qotishga qaratilgan dietada ajralmas taomga aylanishi mumkin.

Ularning organizmga foydali ta'siri quyidagicha:

1. Ateroskleroz va insult xavfini kamaytiring.
2. Aqliy qobiliyatlarni yaxshilashga hissa qo'shing, organizmdan toksinlarni olib tashlang.
3. Champignons tarkibidagi temir past gemoglobin bilan kurashishga yordam beradi.
4. Koʻrish qobiliyatini yaxshilashga yordam beradi.
5. Teriga foydali ta'sir.
6. Xolesterin darajasini pasaytiradi, blyashka hosil bo'lish xavfini kamaytiradi.

Biroq, cheklovlarga alohida e'tibor qaratish lozim. Bolalikda shampignonlarni iste'mol qilishdan bosh tortish yaxshiroqdir, chunki ular o'sib borayotgan organizmda ma'lum ozuqa moddalarining so'rilishini bloklashi mumkin. Qo'ziqorinlarni issiqlik bilan ishlovsiz iste'mol qilmang, chunki ular o'sish jarayonida ko'plab zararli moddalarni o'zlashtiradi.

Qaysi qo'ziqorinni tanlash kerak

Mikroto'lqinli pechda shampignonlarni tayyorlash uchun siz kerakli retseptni tanlashingiz va qo'ziqorinlarni tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz kerak. Bugungi kunda ushbu mahsulotni do'kon peshtaxtasida osongina topish mumkin, ammo bir qator asosiy belgilarga e'tibor berish muhimdir:

1. Qo'ziqorinlar oq bo'lishi kerak, jigarrang rangga ruxsat beriladi. Agar qo'ziqorinlar qoraygan bo'lsa, ular haddan tashqari pishgan. Bu dahshatli emas, lekin oxir-oqibat taomning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
2. Shlyapalardagi qora dog'lar shampignonlar peshtaxtada juda ko'p bo'lishi kerakligini ko'rsatadi.
3. Yumshoq qo'ziqorinlar, silliq sirt yoki qopqoq va qopqoq orasidagi plyonkaoyoq - bularning barchasi eskirgan shampignonlarning belgilaridir. Bunday qo'ziqorinlarni sotib olishdan bosh tortgan ma'qul.
4. Qoʻziqorinlarni uzoq muddat saqlash tavsiya etilmaydi, siz ovqatdan zaharlanishingiz mumkin.

Ko'pchilik qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yishga moyil. Bu, shubhasiz, ularni qutulish mumkin bo'lgan holatda saqlaydi, lekin ularni foydali xususiyatlaridan butunlay mahrum qiladi.

Champignonlarning kattaligi pishiriladigan taomga qarab tanlanadi. Agar qo'ziqorinlarni to'ldirish kerak bo'lsa, kattaroq qopqoqni tanlash yaxshidir, bu vazifani osonlashtiradi.

Mikroto'lqinli pechda shampignonlar uchun retsept (fotosurat bilan)

Bugungi kunda deyarli har bir uyda mikroto'lqinli pech mavjud bo'lib, u ko'plab idishlarni pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirishi mumkin. Qo'ziqorinlar bundan mustasno emas. Mikroto'lqinli pechda shampignonlarni qanday tayyorlash mumkin? Tajribali uy bekalari bu oson, deb dadil javob berishadi.

Oddiy retsept uchun ingredientlar:

1. Qo'ziqorin qovoqlari - taxminan 250 gramm.
2. Sarimsoq - 1 tish.
3. Asal - 0,5 choy qoshiq yoki ta'mga qarab.
4. O'simlik yog'i.
5. Soya sousi.
6. Tuz.

Mikroto'lqinli pechda butun shampignon qopqog'ini pishirish bosqichlari:

1. Qo'ziqorinlarni olib, oyoqlardan qopqoqlarni ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Butunlikni buzishning oldini olish juda muhim, bu idishning ko'rinishini buzadi. Qo'ziqorin oyoqlari bu retseptda ishtirok etmaydi, lekin ko'pchilik butun qo'ziqorinlardan foydalanadi.
2. Kichik yirtqichlardan suv quyiladi va qo'ziqorin qopqog'i 5 daqiqa qaynatiladi.daqiqa.
3. Alohida idishda sous uchun masalliqlarni aralashtiramiz. Sarimsoq siqib chiqariladi, unga ikki osh qoshiq soya sousi, o'simlik moyi va asal qo'shiladi.
4. Qaynatilgan qo'ziqorinlar tayyor sousga yaxshilab aralashtiriladi va pishirish varag'iga qo'yiladi. Ushbu retsept bo'yicha tuz shaxsiy imtiyozlarga ko'ra qo'shiladi.
5. Qo'ziqorinlar 200 daraja mikroto'lqinli pechda 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Taom tayyor va har qanday bayram yoki kundalik dasturxonni bezashi mumkin. Ko'pincha u yangi o'tlar bilan bezatilgan. Bu shampignonlar ajoyib atıştırmalık.

To'ldirilgan qo'ziqorinlar

Retseptlar tez-tez ishlatiladi, ularda qo'ziqorin qopqog'i turli xil plomba bilan to'ldirilgan. Mikroto'lqinli pechda pishloqli shampignon - mashhur variant.

Kerakli ingredientlar:

1. Taxminan 250 gramm qo'ziqorin.
2. Jambon.
3. Pishloq (afzal qattiq, kamroq tarqaladi).
4. Koʻkatlar, murch va tatib koʻrish uchun tuz.

Pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va oyoqlarini qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Retseptda bizga faqat to'ldirilgan shlyapalar kerak.
2. Jambonni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Qo'ziqorin qalpoqlari katta jambon bo'laklari ostida qolib ketmasligi uchun o'lchamlarni tanlashga harakat qiling.
3. Pishloq mayda bo'laklarga bo'linishi yoki qo'pol qirg'ichda maydalanishi kerak.
4. Qo'ziqorin qalpoqlari qolipga solinadi, ustiga jambon qo'yiladi (iloji bo'lsa ularda). Hammasi bo'laklarga bo'linadi.pishloq.
5. Yuqori haroratda taom mikroto'lqinli pechda 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi.

Mikroto'lqinli pechda shampignonlarning ushbu retsepti vaqt juda oz bo'lganda yoki ovqat pishirishga vaqt sarflashga dangasa bo'lganda yordamga keladi. Tayyor taom o'tlar bilan bezatilgan, ta'mga pishloq yoki qo'ziqorinlarga qalampir yoki tuz qo'shilishi mumkin. Ba'zi uy bekalari taomga ziravor qilish uchun ozgina sarimsoq qo'shadilar.

Qo'ziqorinlarni yengda pishirish retsepti

Champignons mikroto'lqinli pechda mukammal pishirilib, zamonaviy uy bekalarining vaqtini tejaydi. Quyida yengdagi mikroto'lqinli pechda shampignonlarning retsepti keltirilgan.

Kerakli ingredientlar:

1. Champignons.
2. Zaytun moyi.
3. Timyan.
4. 70 gramm quruq oq sharob.

Pishirish bosqichlari:

1. Kichik shampignonlarni zaytun moyi va tatib ko'rish uchun ziravorlar (tuz, qalampir) bilan yog'lash kerak. Tug'ralgan kekik qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
2. Pishirish uchun maxsus yeng tayyorlang, ichiga qo'ziqorinlarni soling va quruq oq sharobni quying. Shundan so'ng, yengning chetlari mahkamlanishi kerak.
3. Bu taomni mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda 3-5 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishirish kerak. Xizmat qilishdan oldin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.

Taom tayyor. Hech qanday qiyin narsa yo'q, lekin natijada istalgan stolda xushbo'y gazak bo'ladi.

Go'shtli to'ldirilgan shampignonlar

To'ldirilgan qo'ziqorin qalpoqlari mashhur ishtaha bo'lib, ko'pincha bayram dasturxonining asosiy taomidir. Pishloq, sarimsoq va o'tlardan tashqari,ko'pincha go'sht to'ldirish ishlatiladi.

Mikroto'lqinli pechda to'ldirilgan shampignonlarni tayyorlash uchun masalliqlar quyidagilar:

1. Qo'ziqorin qopqog'i.
2. Qiyma.
3. Piyoz.
4. Smetana.
5. Pishloq (qattiq).
6. Ta'mga qarab ziravorlar (tuz, murch).

Pishirish bosqichlari:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va qopqoqning butunligini buzmasdan, qovoqlarni oyoqlardan ajrating.
2. Bunday taom uchun kattaroq qo'ziqorinlar tanlanadi, tayyor shlyapalar ehtiyotkorlik bilan ichkaridan qaymoq bilan surtiladi.
3. Piyozni mayda to’g’ralgan va qiyma bilan aralashtirish kerak. Ziravorlar qo'shiladi - tuz, qalampir va boshqalar styuardessaning iltimosiga binoan.
4. Shlyapalar chiroyli tarzda go'shtli to'ldirilgan, ustiga maydalangan pishloq sepilgan.
5. Mikroto'lqinli pechni 150 darajaga qo'ying. Taom o'ziga xos oltin qobiq hosil bo'lguncha pishiriladi.

Tayyor taom ko'katlar bilan bezatilgan. Garnitura sifatida siz kartoshka pyuresidan foydalanishingiz mumkin, bu gazakni kechki ovqatga aylantiradi.

Qo'shimcha ingredientlarsiz qovurilgan champignons

Mikroto'lqinli pechda shampignonlarni nafaqat pishirish, balki qovurish ham mumkin. Ushbu retsept qo'shimcha ko'nikmalar va ingredientlarni talab qilmaydi.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

1. Champignons.
2. Sariq.
3. Ta'mga qarab ziravorlar (tuz, murch, sarimsoq).

Taom pishirish:

1. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvish va katta bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Qo'ziqorinlarni chuqur idishga soling, ta'mga qarab ziravorlar va sariyog 'qo'shing (qo'ziqorinlar soniga qarab 30-50 gramm).
3. Qo'ziqorinlar mikroto'lqinli pechda yopiq idishda maksimal quvvatda (taxminan 7 daqiqa) pishiriladi. Pishirish jarayonida ingredientlarni bir marta aralashtirish kerak bo'ladi.
4. Oxirida pechning quvvati minimal darajaga tushiriladi va qo'ziqorinlar taxminan 3-4 daqiqa qiziydi.

Taom tayyor. Ingredientlar soni styuardessaning xohishiga qarab alohida belgilanadi.

Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin sirlari

Mikroto'lqinli pech pishirishni ancha osonlashtiradi. Shu bilan birga, mazali taom olish uchun har bir uy bekasi bilishi kerak bo'lgan bir qator sirlar mavjud:

1. Qo'ziqorinlarni xona haroratida 6 soatdan ortiq saqlash tavsiya etilmaydi.
2. Qo'ziqorinlarni uzoq vaqt olmang, ular suvni yaxshi o'zlashtiradi.
3. Qo'ziqorinlarning tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolish uchun ziravorlardan o'rtacha foydalanish kerak.
4. Issiqlik bilan ishlov berish retseptda tavsiya etilgan vaqtdan uzoq davom etmasligi kerak, aks holda shampignonlarning foydali xususiyatlari yo'qoladi.

Har bir uy bekasi minimal kuch va vaqt sarflab, mazali va original taom tayyorlay oladi.