Qaysi ovqatlar oshqozonimni shishiradi? Gaz ishlab chiqaruvchi mahsulotlar ro'yxati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Noto'g'ri ovqatlanish ko'pincha meteorizmga olib kelishi mumkin, shuning uchun turli xil idishlarni tayyorlash uchun mahsulotlarni tanlashda alohida e'tibor berish kerak. Inson salomatligi uchun foydali bo'lgan, ko'p miqdorda qabul qilingan oziq-ovqatlar gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Kundalik ratsionda me'yorni kuzatish muhimdir, aks holda dukkaklilar, xamir ovqatlar, xom sabzavotlar yoki sut mahsulotlarini ortiqcha iste'mol qilish ovqat hazm qilish tizimining patologiyalariga olib kelishi mumkin. Qanday ovqatlar oshqozoningizni shishiradi? Buni aniqlashga harakat qilamiz.

Kattalardagi meteorizm sabablari

Nega kattalar meteorizmdan aziyat chekishadi? Ushbu noxush hodisaning sabablari va davolash bir-biri bilan bog'liq, chunki terapiya muammoning manbasini izlash bilan boshlanishi kerak. Ko'pgina kattalarning tanasida vaqt o'tishi bilan uni qayta ishlash uchun mas'ul bo'lgan fermentlar yo'qoladiLaktoza o'z ichiga olgan sut mahsulotlarining oshqozon-ichak trakti. Bolaning tanasida bu ferment etarli miqdorda mavjud, shuning uchun sut bolalar uchun juda foydali. Shu bilan birga, ba'zi hollarda laktoza fermentiga mutlaq intolerans ham bolalik davriga xosdir. Bu fakt har bir organizmning individualligi haqida xulosa chiqarishga olib keladi.

Ba'zi oziq-ovqatlarni noto'g'ri qayta ishlash natijasida kattalar tanasi oshqozonda pishirilgan idishlarni hazm qilishdan aziyat chekishi mumkin. Bunday vaziyatda ichaklar ovqat hazm qilish mahsulotlarining qoldiqlarini hazm qilishni davom ettiradi, bu esa oshqozon-ichak traktida fermentatsiya va gaz hosil bo'lishiga olib keladi. Kattalardagi meteorizm sabablari (davolashni keyinroq ko'rib chiqamiz) quyidagi kasalliklar bilan bog'liq bo'lishi mumkin:

• disbakterioz;
• pankreatit;
• ichak tutilishi;
• irritabiy ichak sindromi.

Oxirgi holatda shishiradi va spazmlar noqulaylik bilan birga bo'lishi mumkin. Inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan fermentlarning etishmasligi oshqozon osti bezining ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, uning disfunktsiyasi pankreatit bilan bog'liq. Ichak bo'shlig'ida hosil bo'lishi ko'pincha shishiradi, chunki najas o'tishi qiyin.

Bolalarda shishirish sabablari

Spazmlar va bolalardagi gaz bilan kuchli og'riqlar gazlar o'tishi bilan susayadi. Bu muammo chaqaloqlarni va ularning ota-onalarini ikki haftalik yoshdan boshlab bezovta qila boshlaydi. U bilan bog'langanemizikli onalarda oddiy ovqatlanishning yo'qligi. Agar chaqaloq noto'g'ri yoki sifatsiz aralashmalar bilan oziqlansa, formula bilan oziqlantirish chaqaloqlarda shishiradi.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, kolik va shishiradi har 3-4 bolada, ko'pincha o'g'il bolalarda kuzatiladi. Bolalardagi noqulaylik kunning ikkinchi yarmida tez-tez sodir bo'ladi. Bolalarda shishish 4 oydan keyin to'xtaydi, chunki shishiradi va gaz hosil bo'lishining asosiy sababi endi oshqozon-ichak traktidagi nuqsonlar bilan bog'liq emas. Noto'g'ri tanlangan ovqatlanish muammoga olib kelishi mumkin.

Bolaning oshqozoni qaysi ovqatlardan shishiradi? Barqaror ichak funktsiyasi tolali va kraxmalli, gazlangan suvning yuqori miqdori bo'lgan ovqatni iste'mol qilgandan keyin uch yil davomida bolalar tomonidan buzilishi mumkin. Besh yoshdan keyin bolalar kattalar o'zlari uchun tayyorlagan taomlar bilan oziqlanadilar. Ota-onalar har qanday yoshdagi bolalar uchun ovqatni diqqat bilan tanlashlari kerak. Bolani ortiqcha ovqatlanmaslikka, ovqatlanayotganda gapirmaslikka, shirinliklarni ko'p iste'mol qilmaslikka o'rgatish kerak.

Gaz hosil qiluvchi ovqatlar roʻyxati

Gaz va shish paydo bo'lishiga olib keladigan oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi:

1. loviya. Pishirishdan oldin suvga namlanmagan no‘xat va loviya eyish.
2. Pishirish. Tanadagi fermentatsiyaga olib keladigan xamirturush bilan pishirilgan yangi un mahsulotlari.
3. Gazlangan suv. Tarkibida karbonat angidrid va shakar bo‘lgan shakarli ichimliklar meteorizmni kuchaytiradi.
4. Tuxum va taomlargo'sht. Mahsulotlar tarkibidagi oqsil har doim ham oshqozon tomonidan yaxshi hazm bo'la olmaydi, bu esa ichaklarda chirish jarayoniga olib keladi.
5. Achitqili ichimliklar. Pivo va kvas ko'pincha shishiradi.
6. Sut mahsulotlari. Yangi sutga asoslangan mahsulotlarda meteorizmga olib keladigan laktoza mavjud, ammo yogurt, fermentlangan pishirilgan sut yoki kefir iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi.
7. Meva va sabzavotlar. Xom bodring, pomidor, turp, turp, sarimsoq, o'tlar, shaftoli, olma, uzum, gilosdan foydalanish gaz hosil bo'lishining ko'payishiga, o'rik esa ichak bilan bog'liq muammolarga olib keladi.
8. Karam. Tarkibida qoʻpol tola va oltingugurt boʻlgan har xil turdagi mahsulotlarni pishirgandan keyin isteʼmol qilish yaxshidir, aks holda shish paydo boʻlishiga olib keladi.

Sog'lom odamlarda ushbu mahsulotlardan foydalanish gaz hosil bo'lishiga olib kelishi mumkin emas. Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlarda kuchli gazlar paydo bo'ladi.

Gaz va shishishni keltirib chiqaradigan oziq-ovqat ingredientlari

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, kattalar aholisining 30% gazdan aziyat chekadi. Noqulaylik, to'plangan gazlar bilan qorin bo'shlig'ining kattalashishiga olib keladi. Jarayon oziq-ovqatning sekin hazm bo'lishi bilan bog'liq. Agar karamdan oshqozon shishib qolsa, gazlarning keyingi chiqishi fermentatsiya bilan izohlanishi mumkin.

Dietologlar hazm boʻlmaydigan taomlarni isteʼmol qilishni tavsiya etmaydi. Eng katta darajada, ular oq va gulkaram, dukkaklilarni o'z ichiga oladi, chunki ular darhol fermentatsiyadan o'tib, ichaklarga kiradi. Og'ir ovqat uchuntegishli:

• goz va tovuq tuxumlari;
• qo'y go'shti;
• cho'chqa go'shti;
• qo'ziqorin;
• shokolad va boshqa shirinliklar.

Inson tanasining qorin bo'shlig'i hududi ortiqcha yog'larning to'planishi va qorin bo'shlig'ida burmalar paydo bo'lishi tufayli ortadi. Shifokorlar ko'pincha spirtli ichimliklarni sevuvchilarga gastrit tashxisini qo'yishadi. Ko'pincha oshqozon uni ko'p miqdorda iste'mol qilganlarda pivodan shishiradi. Ichuvchilarning tanasi surunkali charchoq, og'riq va qorin bo'shlig'ida og'irlik hissi paydo bo'lishiga moyil. Shu bilan birga, ularning jigari yashirin gepatit rivojlanishi tufayli sezilmas darajada vayron bo'ladi.

Piyoz va sarimsoq meteorizmga olib keladigan o'simlik tolalari fruktanlarini o'z ichiga oladi. Shaxsiy intolerans bilan odamlar oz miqdorda iste'mol qilinadigan sarimsoq yoki piyozdan shishiradi. Meteorizm quyidagi ingredientlarni o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilish natijasida paydo bo'ladi:

• laktoza;
• qoʻpol tola;
• shakar;
• xamirturush;
• sorbitol;
• rafinoza.

Inson organizmida fermentlar ishlab chiqarilmaydi, ularning ta'siri dukkakli o'simliklarga boy bo'lgan staxioza va rafinozaning parchalanishi bilan bog'liq. Shuning uchun no'xatdan puflash va yo'g'on ichakda gazlar paydo bo'lishi. Bundan tashqari, ko'pincha dukkaklilarni iste'mol qilishdan oldin noto'g'ri qayta ishlash bilan bog'liq. Fasol shishgan bo'lsa, ularni tayyorlash usulini qayta ko'rib chiqishingiz kerak.

Meva tanlashda alohida e'tibor va g'amxo'rlik muhim ahamiyatga ega. Fruktoza tarkibi tufayli ular shishiradi, shuning uchun ularni ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. E'tibor bermaslikbu qoida ko'pincha ortiqcha vazn va oshqozon-ichak traktida noqulayliklarga olib keladi.

Tabiiy kelib chiqadigan spazmolitiklar

Qaysi ovqatlar oshqozoningizni shishirishini bilgan holda, ovqatga ma'lum turdagi ziravorlar qo'shib, ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashingiz mumkin. Quyida sanab o'tilgan mahsulotlardan foydalanib, siz mahsulotlarning organizm tomonidan so'rilishini yaxshilashingiz mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:

• ukrop;
• timyan;
• zanjabil;
• marjoram;
• arpabodiyon;
• zira va boshqalar

Ular juda foydali, chunki ular tabiiy spazmolitiklardir. Ular yallig'lanish jarayonlarini olib tashlashga hissa qo'shadi, og'riqni yo'qotishga imkon beradi, karminativ va xoleretik ta'sirga ega. Masalan, zanjabil choyini ichish gazlarning oshqozon-ichak traktiga salbiy ta'sirini kamaytiradi.

Mahsulotlarning toʻgʻri tanlovi

Yana qanday ovqatlar oshqozonimni shishiradi? Gastroenterologlar bir-biriga mos kelmaydigan ovqatlar, ya'ni oqsillar va uglevodlarni iste'mol qilmaslikni tavsiya qiladi. Kattalar uchun sut mahsulotlarini fermentlangan sut bilan almashtirish muhimdir. Meteorizm xavfini yumshoq bo'lishi kerak bo'lgan karam navlarini ehtiyotkorlik bilan tanlash orqali kamaytirish mumkin, shuning uchun quyidagi sabzavot navlari eng mos keladi:

• Bryussel;
• savoy;
• brokkoli;
• rang.

Qishki oq karam xom holda iste'mol qilinsa, oshqozon va ichaklarni bezovta qilishi mumkin. Bundan ham og'irroq xilma-xillikni hisobga olish mumkinko'k karam. Yumshoq bargli oq qandli karam navi ovqat hazm qilish tizimiga oson ta'sir qiladi.

Ko'p miqdorda tuz va ziravorlar ham shishiradi. Ko'p qizarib pishgan yoki yog'li ovqatlarni, shuningdek pishirilgan ovqatlarni iste'mol qilmaslik kerak. Iste'mol qilinadigan ovqatlar, agar ular ichaklarda fermentatsiyaga olib kelmasa, foydali bo'ladi. Bunga quyidagilar kiradi:

• kartoshka;
• bug'doy noni;
• parhezli go'sht;
• baliq;
• kam yog'li tvorog;
• pishirilgan mevalar;
• fermentlangan sut mahsulotlari;
• kungaboqar va zaytun moyi.

Roʻyxatdagi mahsulotlarni kunning birinchi yarmiga qoldirgan maʼqul. Bu uyqu paytida ovqat hazm qilish jarayonining sekinlashishi bilan bog'liq. Aks holda, kun davomida to'plangan toksinlar kechalari noqulaylik tug'diradi. Natijada, toksinlar ichak bo'shlig'iga kiradi.

Toʻgʻri tanlangan taomlar

Meteorizmning oldini olish uchun to'g'ri ovqatlanish, pishirish va mahsulotlarni bir-biri bilan birlashtirish bilan bog'liq tavsiyalarga amal qilish muhimdir. Ularda kraxmal past bo'lishi kerak, bu esa organizmda insulin ishlab chiqarishga olib keladi, bu esa shishiradi. Qaysi ovqatlar shishishga olib kelishini bilgan holda, bir vaqtning o'zida iste'mol qilmaslik yaxshiroq ekanligini yodda tutishingiz kerak:

• baliqli tuxum;
• sut yoki kefir va non mahsulotlari;
• pishirilgan va yangi sabzavotlar va mevalar;
• yormalar va sut;
• sut va fermentlangan sut mahsulotlari.

Ijobiygrechka va guruchli donlar, tuxumli omlet, qaynatilgan sabzavotlar, qaynatilgan baliq va boshqalar ichaklarga ta'sir qiladi. To'g'ri pishirish uchun quyidagi tavsiyalarga amal qilish muhimdir:

• o'simlik yog'idan salat kiyinish sifatida foydalaning;
• yangi pishirilgan nonni yemang;
• loviya pishirishdan oldin shishishi uchun suvga botiriladi;
• ovqatni yaxshilab chaynab, kichik qismlarda iste'mol qiling;
• ovqatlanish vaqtida shakarli ichimliklar iste'mol qilmang;
• suvni ovqatdan 30 daqiqa oldin va keyin iching.

Siz yeyayotgan ovqatlar gazni kamaytirishi kerak.

Kattalardagi meteorizmni dori vositalari bilan davolash

Meteorizm tez-tez uchraydigan kattalar uchun o'z vaqtida shifokor bilan maslahatlashish muhimdir. Diyetisyen odatda noqulaylikni bartaraf etishga imkon beruvchi parhez rejasini ishlab chiqadi. Bemor meteorizmni davolashni osonlashtirish uchun gaz hosil bo'lishining ko'payishiga olib keladigan ovqatlarni iste'mol qilmasligi kerak. Haddan tashqari meteorizmni kamaytirish uchun mutaxassislar quyidagi dorilarni qabul qilishni tavsiya qiladilar:

1. Enterosorbentlar (faollashgan uglerod, Polysorb, Smecta va boshqalar).
2. Karminativ preparatlar (ko'pikka qarshi vositalar - "Infakola", "Espumizana", "Kuplaton", "Kolikida").
3. Prokinetika ("Domperidon", "Motilium", "Trimedat").

Adsorbentlar zararli moddalarni, toksinlarni, ortiqcha gazlarni o'zlashtiradi. Defoamers sizni yo'q qilishga imkon beradiichaklarda to'plangan gaz pufakchalari. Bu qayta ishlangan mahsulotlarning so'rilishi va tanadan olib tashlanishi jarayonining tezlashishini ta'minlaydi. Prokinetikaning harakati nafaqat gaz pufakchalarini maydalash, balki oshqozon-ichak traktining qisqarishi sonini ko'paytirishga qaratilgan. Natijada, ovqatdan so'ng oziq-ovqat sekretsiyasi kamaygan holda o'tadi.

Bolalarda gazni yo'q qilish

Bolada meteorizmni aniqlash uchun uning ovqatlanishini kuzatish usuli yordam beradi. Muammoni dietani sozlash orqali hal qilish mumkin. Ba'zi hollarda shifokor to'g'ri tashxis qo'yishi uchun siz testlarni o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Bu sizga kerakli terapevtik kursni belgilash imkonini beradi. Chaqaloqlarda ovqat hazm qilish tizimining nomukammalligi ma'lum qoidalarga rioya qilishni talab qiladi, bu esa ovqatlanishni qulay qiladi:

1. Keyingi ovqatlantirishdan soʻng darhol chaqaloqqa 10-15 daqiqa davomida tik holatidadir qoʻying, bu esa chaqaloqning ovqat hazm qilish traktida toʻplangan havoni gʻichirlashiga imkon beradi.
2. Oziqlantirishdan keyin 1,5-2 soatdan keyin vaqti-vaqti bilan qorinni soat yo'nalishi bo'yicha massaj qiling.
3. Bolani qorniga qoʻying, shunda toʻplangan gaz pufakchalari oʻz-oʻzidan chiqib ketadi.
4. Bolaning qorniga iliq isitiladigan taglik yoki isitiladigan taglikni surting.
5. Gazlarni olib tashlash uchun vazelin bilan oldindan moylangan dorixona trubkasidan foydalaning, bu teriga zarar yetkazmaydi.

Smecticon - bu bolaning ichaklarida gaz hosil bo'lishini zararsizlantiradigan dorilarning asosi. Ushbu modda gazlarning keyingi bilan bog'lanishini ta'minlayditanadan erishi va chiqarilishi. "Smecticon" preparati yangi tug'ilgan chaqaloqlarga berilishi mumkin, chunki u qon oqimiga singib ketmaydi. Boshqa eng keng tarqalgan dorilar:

1. "Bobotik";
2. "Infacol";
3. "Kolikvid";
4. "Espumizan".

Siz chaqalog'ingizga qizilmiyaning, arpabodiyon va romashka infuziyasini berishingiz mumkin. Bu maxsus choylar bo'lishi mumkin, masalan, "Buvimning savati". Ushbu o'tlarga asoslangan preparatlar orasida Bebinos, Baby Calm, Plantex va boshqalarni ajratib ko'rsatish mumkin. Disbakteriozga qarshi shifokor Linex, Lacidophil, Bifiform Baby va boshqalarni buyurishi mumkin.

Meteorizmga qarshi xalq davolari

Agar shishgan bo'lsa, nima qilish kerak? Meteorizmni turli xil o'tlar asosidagi xalq usullari bilan davolash mumkin. Bunga quyidagilar kiradi:

• valeriya ildizi;
• ukrop urug'lari;
• arpabodiyon;
• maydalangan zira;
• yalpiz barglari va hokazo.

Rayhon asosidagi ichimlik oshqozonga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. To'plangan gazlar va kolikani shifobaxsh romashka infuzioni bilan yo'q qilish mumkin. Ichimlikni har safar ovqatdan keyin iste'mol qilish mumkin. Oshqozon kramplarini xushbo'y moychechak yoki rayhon yog'i bilan qorinni kindik atrofida massaj qilish orqali engillashtirsa bo'ladi.

Meteorizmni yo'qotish uchun siz anjelika va arpabodiyondan choy tayyorlashingiz mumkin, har biri 1 choy qoshiqdan olinadi. Quyidagi o'tlar ichakdagi gaz bilan kurashishga yordam beradi:

• shuvoq;
• yarrow;
• karahindiba;
• qizil va sariq shilantro;
• oddiy asrlik;
• Avliyo Ioann o'ti;
• ot dumi;
• Dubrovnik;
• mallow va boshqalar

Davolovchi kardamon qaynatmalari shishishni kamaytiradi, kolikni tinchlantiradi, oshqozon va oshqozon osti bezining ishini yaxshilaydi. Shishishni tezda bartaraf etish uchun asal (1 choy qoshiq) bilan bir stakan iliq suvda eritilgan doljin (0,5 choy qoshiq) yordam beradi. Zanjabil choyi oshqozon kramplarini engillashtiradi.