Qaysi ovqatlar tarkibida temir bor: mahsulotlar va xususiyatlar ro'yxati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Temir tanqisligi nafaqat tananing ichida, balki tashqarida ham o'tkir muammodir! Oq nuqtali tirnoqlar, doimiy kayfiyat o'zgarishi, tez-tez bosh aylanishi - bularning barchasi hayotiy element etishmasligining dastlabki belgilaridir. Endi biz sizga qaysi oziq-ovqatlarda temir borligini, qancha miqdorda ekanligini aytib beramiz. Shuningdek, u foydalanish tezligi haqida gapiradi.

Temir qanday so'riladi va nima uchun u organizmda etishmaydi?

Muammoni hal qilishdan oldin siz nafaqat uning paydo bo'lish sabablarini, balki uning o'ziga xos xususiyatlarini ham tushunishingiz kerak. Temir turlarini tushunish va savolga javob berish uchun: "Qaysi oziq-ovqatlar tanaga zarur bo'lgan temirni o'z ichiga oladi?", Siz uning turlari haqida bilishingiz kerak. Ular haqida keyinroq maqolada.

Gemoglobin uchun

Qaysi ovqatlarda temir bor? Gemoglobinning normal darajasini saqlab qolish uchun ma'lum bir me'yorga rioya qilish muhimdir. Qizil qon hujayralari ovqat hazm qilish fermentlarini olib yuradigan eritrotsitlardirto'qimalar, ular o'z navbatida ular bilan oziqlanadi. So‘rilganida organizm ularni 2 shaklga aylantiradi:

1. Gemli temir. Hayvon kelib chiqishi bor. Ular go'sht va baliq mahsulotlariga boy. Tana tomonidan tez va oson so'riladi. O'zini yomon his qilish va tez charchash uning etishmasligining ifodasiga aylanishi mumkin.
2. Xelatli temir. U ko'p miqdorda o'simlik mahsulotlarida mavjud. U organizm tomonidan yomonroq qayta ishlanadi, ammo go'shtli idishlar bilan birgalikda qayta ishlash tezlashadi. Mo'rt tirnoqlar, quruq teri, nafas qisilishi bilan tavsiflanadi. Ba'zi hollarda ajinlar paydo bo'ladi.

Tanadagi temir yetishmasligining sabablari

Temir tanqisligiga quyidagilar sabab boʻlishi mumkin:

1. Noto'g'ri ovqatlanish. Metabolik buzilish.
2. Ko'p miqdorda oqindi bilan uzoq davom etadigan hayz ko'rish. Bunga qisqa vaqt ichida katta qon yo'qotish ham kiradi.
3. Yara kasalliklari.
4. Ingichka yoki yo'g'on ichak kasalliklari yoki ularning noto'g'ri ishlashi (moddalarning to'liq so'rilmasligi).
5. Iqlim o'zgarishi (ayniqsa yomg'ir).
6. Stress, og'riq, asabiy muammolar bilan kechadigan homiladorlik.

Kundalik talab va norma

Qaysi ovqatlarda temir moddasi ko'p? Bu haqda keyinroq. Lekin birinchi navbatda siz ushbu iz elementga kunlik ehtiyojni bilib olishingiz kerak. Voyaga etgan odamga kuniga 30 mg dan ortiq temir kerak emas. Bundan tashqari, erkaklar ayollar kabi ko'p miqdorda temirga muhtoj emaslar. Bolalar kuniga iste'mol qilishlari kerak5-20 mg temir. Homilador ayollar, homila shakllanishi tufayli, albatta, 25 mg dan ortiq iste'mol qilishlari kerak, lekin normadan 2 baravar oshmasligi kerak.

Ko'pincha temir tanqisligi past kaloriya yoki doimiy ovqatlanish bilan bevosita bog'liq. Ovqatlanish davrida to'yimli dietaning umumiy kaloriya miqdori 1000-1200 kkalni tashkil etadi, bu normadan bir necha baravar past. Bu tanaga 8 mg dan ortiq temir kirmasligini bildiradi.

Qizigʻi shundaki, choʻyan qozonda pishirilgan taomda temir yoki plastmassa qozonda pishirilgan ovqatga qaraganda koʻproq temir bor. Ko'pgina shifokorlar ushbu muhim komponentning etishmasligini to'ldirish uchun yogurt va tvorog iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ammo bu element sut mahsulotlarida deyarli yo'q, uni kakao bilan almashtirish kerak.

Dazmol qayerga ketadi?

Kun davomida organizm turli jarayonlar va boshqa faoliyatlar tufayli 1-2 mg temirni yo'qotadi. Asosan, uning yo'qolishi terning chiqishi, ayollarda oylik qon yo'qotishi, o'smirlik davrida skelet, tish va tirnoqlarning shakllanishiga to'g'ri keladi. Temir ayniqsa homiladorlik davrida tez iste'mol qilinadi.

Qaysi ovqatlarda temir bor? Mahsulotlar roʻyxati

Koʻp miqdorda oson hazm boʻladigan fermentga ega boʻlgan eng boy oziq-ovqat hayvonot mahsulotlarida uchraydi. Dukkaklilar, don elementlarini ham istisno qilmang. Ularda temir tarkibi ham kunlik ehtiyojni to'ldirishi mumkin. Quyida 100 g og'irlikdagi temir o'z ichiga olgan mahsulotlar ro'yxati keltirilgan.

Qaysi ovqatlarda eng ko'p temir mavjud? Quritilgan qo'ziqorin va gul kestirib, 28-35 mg ni o'z ichiga oladitemir, bu kunlik iste'moldan sezilarli darajada oshadi! Dengiz o'tlari vitaminlari va foydali xususiyatlari bilan mashhur. Undagi temir miqdori 10 dan 18 mg gacha.

Qaysi ovqatlarda temir bor? Qovoq urug'i, loviya, loviya, yasmiq, no'xat va kepak kabi oziq-ovqatlarda. Ushbu mahsulotlar tarkibida 12-15 mg gacha temir mavjud. Pivo xamirturushida 16 mg bu ferment mavjud. Qanday ovqatlarda temir moddasi ko'p? Cho'chqa go'shti, mol go'shti va tovuq jigari bu bilan maqtanishi mumkin - 18 mg. Bularga 11 mg o'pka kiradi.

Kunjut, grechka, ko'kat, o'rik va mayiz tarkibidagi temir miqdori 10 mg dan oshmaydi. Temir qayerda topilgan? Qaysi mahsulotlarda? Bug'doy va javdar nonida. Ushbu oziq-ovqat tarkibida 3,5 mg mavjud. Va sigirning tilida 6 mg mavjud. Qanday ovqatlarda temir bor? Bolalar uchun 12 mg temir bo'lgan kakao mukammaldir. Nafaqat sog'lom, balki mazali ham! Ichimlik ayniqsa yoshlar orasida mashhur.

Temir qayerda topiladi? Qaysi mahsulotlarda? Qo'zi va olma bir xil miqdordagi temir bilan maqtanadi - 2,6 mg. Cho'chqa yog'i va ismaloqda ozgina temir mavjud - 2-3 mg. Sutli shokolad tarkibida asosiy modda - kakao tufayli 2-3 mg temir ham mavjud. Toʻq shokolad ajoyib variant boʻlardi.

Olma va boshqa mevalarda oz miqdorda temir bor - 2 mg. Shunga qaramay, ular hech bo'lmaganda normani saqlab qolish uchun ishlatilishi kerak. Banan, sut va kartoshkada taxminan 0,9 mg mavjud.

Mahsulotlar roʻyxati yordam beradiiste'mol qilingan ovqatni aniqlash va ovqatlanish tezligini hisoblash uchun odam. Shuni unutmangki, fermentlarning haddan tashqari ko'pligi tanaga salbiy ta'sir qiladi, shuningdek ularning etishmasligi.

Temirning ortiqcha yuklanishi

Temir etishmasligidan tashqari, ko'p ayollarda temir juda ko'p. Ammo fermentning ortiqcha bo'lishi sog'liq uchun uning etishmasligi kabi zararli. Shuning uchun, nozik chiziqqa rioya qilish va "o'lchovni bilish" arziydi. Ushbu muammoning oldini olish uchun qaysi ovqatlarda temir borligini bilish muhimdir. Ammo temir bilan ortiqcha ishlasangiz nima bo'ladi? Quyidagilar yuz berishi mumkin:

1. Bezlarning, jigarning umumiy kanallari to'qimasini yo'q qilish. Tanadagi kislota harakatining buzilishi. Tez orada yara paydo bo'lishi mumkin yoki oshqozon osti bezining to'liq tirnash xususiyati og'riqli o'limga olib keladi.
2. Ichak va oshqozonning yaxshi xulqli o'smalarining shakllanishi.
3. Umumiy farovonlikning yomonlashishi.
4. Umumiy kasalliklarning ta'sirini kuchaytiring.
5. Arrit shakllanishi.

Temirning haddan tashqari koʻp boʻlishining sabablari quyidagilar boʻlishi mumkin:

1. Tarkibida temir moddasi boʻlgan dori-darmonlarni notoʻgʻri qabul qilish. Ortiqcha yoki uzoq kurs ham buni qo'zg'atishi mumkin. Kichik miqdordagi tabletkalarni meva va temirga boy sabzavotlar bilan birlashtirgan ma'qul.
2. Tanadagi genetik buzilishlar.

Oddiy taklif belgilari

Oddiy temirni aniqlaydigan belgilar:

• Tana, tanglay va tilda sariq dog'lar.
• Yurak urishining normal ritmini buzish. Ko'pincha utezlashadi, nafas qisilishi paydo bo'ladi.
• Jigar yoki oshqozonning kattalashishi. Bu omilni ortiqcha ovqatlanish bilan aralashtirib yubormang.

Agar yuqoridagi omillarni topsangiz, tibbiy muassasaga murojaat qilishingiz kerak.

Homilador ayollar. Temirning ular uchun foydalari

Qaysi ovqatlarda temir bor? Homilador ayollar uchun bu ferment bilan ko'p miqdorda oziq-ovqat olish ayniqsa muhimdir. Xomilaning umurtqa pog'onasi va skeletlari to'g'ri shakllanishi uchun nafaqat vitaminlarni, balki tabiiy mahsulotlarni ham o'rtacha miqdorda iste'mol qilish kerak. Homilador ayollar temirga muhtoj, chunki u:

1. Onada ham, kelajakdagi bolada ham kamqonlik rivojlanishining oldini oladi.
2. Bu tanani oq qon hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan ortiqcha vodorod peroksiddan himoya qiluvchi ferment tarkibiy qismlaridan biridir.
3. Kelajak organizmning oʻsishi va rivojlanishi uchun normal sharoit yaratadi.
4. Immun tizimining faoliyatini yaxshilaydi yoki uni kuchliroq va barqaror qiladi.
5. Bolaga salbiy ta'sir ko'rsatadigan toksinlarni o'z vaqtida olib tashlashga yordam beradi.
6. Tuyidagilarning shakllanishiga ta'sir qiladi: oyoq-qo'llar skeleti, umurtqa pog'onasi, suyaklar, sochlar, tirnoq plitalari va teri.

Temirning soʻrilishini oshiradigan ovqatlar

Fermentning soʻrilishini quyidagi moddalar tezlashtiradi:

1. Meva. Bu limon, apelsin, mandarin, nok, gilos bo'lishi mumkin. Istisno banan va rezavorlardir, chunki ularning o'zida ko'p miqdorda temir mavjud.
2. Sabzavotlar. Uy qurilishibodring, pomidor, petrushka va arpabodiyon ham singish jarayonini tezlashtiradi.
3. O'tlar. Qichitqi o'ti, romashka - ular nafaqat ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, balki tinchlantirishga, vaznni normallashtirishga yordam beradi.
4. Ziravorlar. Susan, reyhan yaxshi singdirilishi uchun juda yaxshi.

Temirning parchalanishini sekinlashtiradigan ovqatlar

Mm qaysi ovqatlarda temir borligini aniqladi. Va qanday oziq-ovqat tarkibida bu elementning parchalanishini sekinlashtiradigan moddalar mavjud? Bu mahsulotlarga quyidagilar kiradi:

1. Sut mahsulotlari. Bu qanchalik g'alati tuyulmasin, lekin maqola davomida bu haqiqatan ham isbotlangan. Sut temir emas, k altsiy manbai hisoblanadi. Xuddi shu narsani sariyog ', tvorog haqida ham aytish mumkin.
2. Kartoshka, guruch va ba'zi donli mahsulotlar. Ovqat hazm qilish jarayonini sekinlashtiring.
3. Tuxum oqi. Ammo sarig'i temirga boy.

Xulosa

Endi qanday ovqatlarda temir borligini bilasiz. Ushbu elementga ega mahsulotlar ro'yxati bizning maqolamizda aniqlik uchun tuzilgan. Temir tananing normal ishlashi uchun muhim va zarur fermentdir. Bu sizning didingizga mos keladigan turli xil mahsulotlarda mavjud. G'ayratli bo'lish va bir vaqtning o'zida temir bilan ko'p miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish kerak emas. Kursni bir oyga uzaytirish kerak. Dorilar (tabletkalar) va tabiiy mevalarni qabul qilish yaxshi kombinatsiyadir.