Mazali guruch keki retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tez tayyorlanadigan pirojnoe - bu guruch va baliq pirogi. Ushbu mahsulot kechki ovqat, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Baliq va guruch yumshoq xamirni mukammal tarzda to'ldiradi.

Birinchi retsept

Uy sharoitida bunday pishiriqlarni tayyorlash oson. Oldindan qilish kerak bo'lgan eng muhim narsa guruchni qaynatishdir. Pirogni pishirishga taxminan bir soat, pishirishga esa qirq daqiqa vaqt ketadi.

Guruchli baliq pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 ml smetana;
• 250 ml mayonez;
• o'n ikki qoshiq un;
• bir banka konservalangan baliq (yog'da sauri);
• uchta tuxum;
• yarim stakan guruch.

Pishirish:

1. Avval sho'r suvda guruchni qaynatib oling. Uni sovutib oling.
2. Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni mayonez bilan aralashtiring. Smetana qo'shing. Keyin un, tuz qo'shing.
3. Keyin to'ldirishni tayyorlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang, guruch bilan aralashtiring (sovutilgan).
4. Pishirish varag'ini yog'lang, ustiga pishirish qog'ozi soling.
5. Keyin xamirning yarmini quying. Keyin, to'ldirishni u erga qo'ying. Uni butun panga teng ravishda yoying. Keyin hamma narsani qolgan xamir bilan to'ldiring. Kek taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi. Qayerdapechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak.

Baliq va piyoz bilan

Endi boshqa pirog retseptini ko'rib chiqing. Ushbu versiyada ko'proq piyoz qo'shiladi. Guruchning istalgan turini tanlang (uzun don yoki yumaloq don).

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 tuxum;
• etti qoshiq un;
• 250 ml smetana;
• osh qoshiq shakar;
• 0, 5 stakan guruch;
• yarim choy qoshiq soda;
• uchta piyoz;
• 250 ml mayonez;
• baliq konservalari (sauriya).

Pishirish:

1. Chuqur idishda tuxum, mayonez va smetana aralashtiriladi. Mikser bilan butun massani uring.
2. Unni elakdan o'tkazgach, soda va shakar qo'shing. Keyin aralashmani yaxshilab uring, yopishtiruvchi plyonka bilan o'ralgan holda taxminan bir soat dam oling.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling, skovorodkada qizarguncha qovuring.
4. Uni guruch bilan aralashtiring.
5. Konservalarni vilkalar bilan maydalang.
6. Keyin baliqni guruch va piyoz bilan aralashtiramiz. Bir oz tuzlang va ziravorlar qo'shing.
7. Formani oling, pergament bilan yoping, moy bilan yog'lang. Ustiga baliq solingan.
8. Xamir bilan to'ldirgandan keyin. O'ttiz daqiqa davomida pishirish uchun idishni pechga qo'ying. Guruchli tort 200 daraja pishirilishi kerak.
9. Mahsulot qizarib ketganda, uni pechdan chiqarib oling. O'n daqiqadan so'ng xizmat qiling, keyin pishiriqlar parchalanmaydi. Yashil ranglar bilan bezash mumkin.

Baliqli guruchli pirog.suratli retsept

Oltin qobiqli ishtahani ochuvchi pishiriqlar bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Kek juda mos keladikechki ovqat va tushlik.

Pishirish uchun ozgina tuzlangan qizil ikra foydalaning. Ham xamirturush, ham pirojnoe olishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak:

• lampochka;
• 2, 5 osh qoshiq sariyog ';
• 180 gramm pishirilgan guruch;
• bir choy qoshiq o'tlar;
• ziravorlar;
• 1 xom tuxum;
• 1 choy qoshiq limon sharbati;
• uchta qaynatilgan tuxum;
• 400 gramm qizil ikra;
• 500 gramm xamir.

Pishirish jarayoni:

1. Avval muzlatilgan xamirni eriting.
2. Toʻgʻralgan piyozni yogʻda qovuring.
3. Keyin unga qaynatilgan guruch, ziravorlar, ko'katlar va limon sharbati qo'shing. Taxminan uch-besh daqiqa davomida hammasini birga qovuring.
4. Endi tortni yigʻing.
5. Pishirish varag'ini oling, uni pergament bilan yoping.
6. Xamirni ikkiga bo'ling. Bittasini yoyib, pishirish varag'iga qo'ying. Keyin ustiga o'tlar bilan guruch qo'ying. Kenarlarida bo'sh joy qoldiring, yopishtirish uchun kerak.
7. Baliqni bo'laklarga bo'ling. Shaklda joylashtiring. Qalampir, tuz.
8. Qaynatilgan tuxumni (katta) maydalang va qizil ikra seping.
9. Xom tuxumni sindirib, aralashtiramiz, chetlarini surtamiz.
10. Xamirning ikkinchi qismini yoyib chiqing. Yuqoriga qo'ying, mahkam yopishtiring.
11. Pirogning yuqori qismini tuxum bilan surting. Mahsulotga (ikki yoki uchta) teshik qiling, o'ttiz daqiqa davomida pechga qo'ying.
12. Oltin ranggacha pishiring.
13. Smetana solingan tayyor pishiriqlarni bering.

Tovuq bilan

Endi boshqa guruchli pirog retseptini ko'rib chiqamiz, faqat hozir baliqsiz. Sizga tovuqli mazali va zich pishiriqlarni taklif qilamiz. Pirog uchun xamirturush xamiri kerak. Siz uni sotib olishingiz yoki o'zingiz qilishingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan qaynatilgan guruch;
• to'rtta tuxum;
• 400 gramm qaynatilgan tovuq go'shti;
• 400 gramm tayyor xamirturush xamiri;
• bir dasta yashil piyoz;
• qalampir;
• 100 gramm qayta ishlangan pishloq;
• tuz;
• 70 ml sut.

Pirog tayyorlanmoqda:

1. Guruch va tovuqni qaynatib oling.
2. Xamirni yupqa qilib yoying. Siz pishiradigan shaklga qo'ying. Bundan oldin, shaklni moy bilan yog'lashni unutmang. Jantlar qilish uchun qolgan xamirdan foydalaning.
3. Bir piyola ichida tuxumni silliq boʻlguncha uring. Keyin keting.
4. Guruchni boshqa idishga soling
5. Yashil piyozni maydalang.
6. Guruch va piyozga go'sht (tug'ralgan) qo'shing.
7. Pirog’ning o’rtasiga guruch va go’sht to’lg’azishlarini qo’ying. Xamir bo'ylab taqsimlang.
8. Tuxumga sut quying, maydalangan pishloq, murch va tuz soling. Yaxshilab ko'pirtiring.
9. Aralashmani pirog ustiga quying, tekislang.
10. Pochni 200 darajagacha qizdiring. Guruch kekini taxminan yigirma daqiqa davomida pishiring. Shirin choy bilan iliq xizmat qiling.

Xulosa

Endi siz guruchli tort tayyorlashni bilasiz. Biz bir nechta mashhur retseptlarni ko'rib chiqdik. Umid qilamizkiSiz o'zingiz uchun to'g'ri pishirish variantini tanlashingiz mumkin. Ovqat pishirishda omad tilaymiz va taomingizdan rohatlanasiz!