2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ushbu maqolada pechda pishirilgan qovoqli baliqning original retsepti keltirilgan. Ovqatlanish imkoniyatlari mavjud. Sizga pazandachilikda muvaffaqiyatlar tilaymiz!
Taom tavsifi
Tandirda qovoq bilan pishirilgan baliq mazali va foydali taomdir. Sabzavotlar bilan birlashtirilgan baliq ko'plab foydali elementlar bilan boyitilgan juda to'yimli taomdir.
Deyarli har qanday baliq pishirish uchun mos keladi, lekin dengiz oqini olish yaxshidir, chunki u ko'proq yog'li va pishirilganda mazali sharbat chiqaradi. Tayyor filetani tanlash yaxshidir, shuning uchun uni tozalash kerak emas. Siz butun baliqni olishingiz mumkin, keyin uni mustaqil ravishda bo'laklarga bo'lishingiz kerak.
Qovoqni o'rtacha o'lchamda olish yaxshidir. Ideal variant hali suyaklari shakllanmagan mevalardir, chunki ular yanada yumshoq va suvli. Qovoq qattiq, silliq bo'lishi kerak, chuqur yoki dog'siz bo'lishi kerak.
Tandirda qovoqli baliq uchun masalliqlar
Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: baliq, qovoq, qo'ziqorin, smetana, pishloq, ko'katlar, tuz.
Yuqorida aytib o'tilganidek, pishirish qulayligi uchun allaqachon kesilgan baliq filetosini olish yaxshiroqdir. Har bir xizmat bitta bo'lakdan iborat. Demak, bu juda osonkerakli mahsulotlar soni bo'yicha harakatlaning, chunki mehmonlar kutilgan miqdorda fileto bo'laklarini olishingiz kerak.
Qovoq soni xizmat qilish variantiga bog'liq. Eng original va qulay - sabzavotli qayiqlar. Keyin bitta qovoq ikkita qayiqqa, ya'ni yarmiga bo'linishini kutishingiz kerak.
Masalan, 4 ta porsiya uchun siz to'rtta fileto va ikkita qovoq olishingiz kerak. Keyin smetana taxminan 150-200 gramm kerak bo'ladi va shampignonlarni 200 grammdan ko'p bo'lmagan miqdorda olish mumkin. Pishloqni qattiq, taxminan 100 gramm ishlatgan ma'qul.
Tandirda qovoqli baliq retsepti
Avval qovoq qayiqlarini yasash kerak. Buning uchun sabzavotni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, o'rtasini qoshiq, tuz va murch bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Baliq filetosini yuvish, tuz va qalampir sepish kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, baliqni sovutilgan holda olish yaxshidir, unda ortiqcha namlik yo'q. Ammo sotib olingandan so'ng darhol idish tayyorlash har doim ham mumkin emas, shuning uchun agar baliq chuqur muzlatilgan bo'lsa, avval uni to'liq muzdan tushirishingiz kerak. Aks holda, pishirish vaqtida qolgan namlik chiqib ketadi, idish juda nam bo'ladi.
Tayyor qayiq va filetalarni bir chetga surib, to'ldirishni boshlash mumkin. Qo'ziqorinlarni mayda maydalang. Agar siz konservalangan shampignonlarni olsangiz, ularni darhol to'ldirishga qo'shishingiz mumkin, ammo agar qo'ziqorinlar xom bo'lsa, ular o'simlik yog'ida qovurilishi kerak. Yog 'bilan haddan tashqari ko'paytirmaslik muhim, aks holda plomba juda yog'li bo'ladi.
Koʻkatlarni mayda toʻgʻrang. Qo'ziqorinlar soviganida, ularni qaymoq bilan aralashtiring vayashillik. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Pishloqning bir qismini mayda qirg'ichdan o'tkazib, sousga qo'shishingiz mumkin.
Idishlarni yig'ish
Qayiqlarni pishiriladigan idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Fileto bo'laklarini tepaga qo'ying. Har bir qayiq uchun bir parcha filetaga tayanadi. Qo'ziqorin va o'tlar bilan smetana sosu baliq ustiga qo'yiladi, ehtiyotkorlik bilan taqsimlanadi.
Achchiqroq ta'mni sevuvchilar uchun uni piyoz bilan yaxshilash mumkin. Buning uchun avval yarim halqalarga kesilgan piyozni qovoqqa soling.
Idoqni 180 daraja qizdirilgan pechga 30-40 daqiqaga qo'ying. Pechdagi qovoqli baliq bu vaqt ichida pishirilmasligidan xavotirlanishga hojat yo'q, chunki qovoq uchun pishirish vaqti 10 daqiqa, baliq - 20 daqiqa, qolgan ingredientlarni pishirishdan oldin iste'mol qilish mumkin.
Taom tayyor boʻlishidan 10 daqiqa oldin ustiga maydalangan pishloqning qolgan qismini seping.
Ovqat berish
Bu taomni issiq yoki sovuq holda berish mumkin. Baliq har qanday sabzavot va o'tlar bilan yaxshi ketadi. Qayiqlarni katta plastinka ustiga qo'ying, ularni salat, pomidor va bodring bilan bezang.
Tandirda qovoqli baliqning ko'p qirraliligi shundaki, u bir vaqtning o'zida asosiy taom va garnitür hisoblanadi. Agar bu etarli bo'lmasa, siz garnitür sifatida kartoshka yoki sabzi pishirishingiz mumkin.
Tavsiya:
Uyda baliq baliq: pishirish retseptlari. Baliqqa qanday baliq boradi
Uyda baliq balig'ini tayyorlash uchun yog' miqdori yuqori bo'lgan turli xil baliqlarning katta navlari qo'llaniladi. Bu taom noziklikdir, do'konlarda juda ko'p pul turadi. Shuning uchun ko'pchilik uni bayram stoli uchun sotib oladi. Agar siz uy ahli va mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, uyda baliq balig'ini osongina pishirishingiz mumkin. Lekin buni qanday qilish kerak?
Tandirda qovoqli pirogni qanday tayyorlash mumkin: fotosurat bilan retsept
Tandirda qovoqli pirog retsepti har bir yaxshi uy bekasi uchun foydali bo'ladi. Ushbu yoqimli taom sizning oilangiz bilan uzoq qish oqshomini o'tkazishga yordam beradi yoki bayramona stolda ajoyib bezak bo'ladi. Quyida biz bir nechta pishirish variantlarini taklif qilamiz. Ularning har biri sizning e'tiboringizga loyiqdir
Original retsept - qovoqli qiyma kurka (güveç). Qiyma kurka bilan taomlar uchun boshqa variantlar
Turkiya qiymasi - bu mazali, qoniqarli, ammo unchalik yuqori kaloriya bo'lmagan taomlarni afzal ko'radiganlar tanlovidir. Bugun biz undan nima pishirishingiz mumkinligi haqida gaplashamiz. Har qanday retseptni tanlang. Maydalangan kurka asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Bundan tashqari, sizga piyoz, un, pishloq va boshqalar kabi qo'shimcha mahsulotlar kerak bo'ladi. Barchangizga pazandachilik muvaffaqiyati
Baliq uchun marinad: qiziqarli retseptlar. Qizil baliq uchun marinad
Baliq, ayniqsa marinadda juda yaxshi namlangan qizil baliq juda suvli ta'mga ega va go'shti ajoyib yumshoqlikka ega bo'ladi. Ko'plab qiziqarli plombalar mavjud, ular yordamida siz yana bir oshpazlik san'ati asarini yaratasiz
Sazanni qanday tozalash kerak: uy bekalari uchun maslahatlar, baliq pishirishga tayyorlash, baliq ovqatlari uchun qiziqarli retseptlar
Sazanni qanday qilib to'g'ri tozalashni kam odam biladi. U kichik tarozilarning juda zich qopqog'iga ega. Bu tarozilarni baliqdan olib tashlash juda qiyin. Shuning uchun, sazanni qanday tez va to'g'ri tozalash kerakligi masalasi doimo dolzarb bo'lib qoladi. Baliqchilarning o'zlari va ularning xotinlari bunday foydali va unchalik yoqimli bo'lmagan faoliyatda ularga yordam beradigan yangi hiyla-nayranglarni o'ylab topishga harakat qilmoqdalar. Uyda tayyorlangan baliq ovqatlarini sevuvchilar ba'zan qiyinchilikka duch kelishadi
