2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Rossiyada kartoshkasiz nima qilish noma'lum, chunki bugungi kunda bu mahsulot "ikkinchi non" deb ataladi. Uni tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud, ammo qovurilgan kartoshka eng oddiy va mazali taomlar qatoriga kiradi.
Kartoshkani konservalangan güveç bilan qovurishingiz mumkin. Buning uchun siz cho'chqa go'shtidan kamroq yog'li mol go'shtini olishingiz kerak. Go'sht komponentini tanlashda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun yorliq faqat GOSTga tegishli ekanligini, ingredientlarda soya yo'qligini va hech qanday TU haqida eslatib o'tilmasligini tekshirish kerak.
Kartoshka mavsumga qarab olinadi, biroq ba'zilar eng mazali taom yumshoqligi bilan ajralib turadigan "ko'k ko'z" navidan olinadi, deb ta'kidlaydilar.
Kartoshka ma'lum bir nafislikka ega bo'lishi uchun ularni qanday qovurish kerak? Buning uchun u choraklarga bo'linadi, unga qo'shimcha ravishda piyoz va sabzi kesiladi. Sabzavotlar yirtqichlardan yotqiziladi, shunda suv faqat ularni qoplaydi va kartoshka yarim pishganicha qaynatiladi. Keyin panga tuz qo'shiladi, bankadan pishiriladi, idish tayyor holga keltiriladi. Pishirish tugashidan 6-7 daqiqa oldin, tug'ralgan qo'shingko'katlar, dafna yaprog'i va qalampir no'xati. Pishirilgan kartoshkani bir qoshiq smetana bilan bezash mumkin.
Kartoshkani qaynatmasdan pishirishni bilmoqchi bo'lganlar uchun sabzavotli qovurilgan kartoshka uchun ajoyib retsept mavjudligini ma'lum qilamiz. Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: qovoq, kartoshka, piyoz, sabzi, pomidor, tomat pastasi, ko'katlar, piyoz, sarimsoq, bulg'or qalampiri, ozgina qaynoq suv yoki bulon.
Proporsiyalarni har bir uy bekasi alohida tanlaydi.
Sabzi maydalanadi. Kartoshka, piyoz, pomidor, qovoq va bulg'or qalampiri mayda kubiklarga bo'linadi.
Piyoz skovorodkada qovuriladi, keyin unga bolgar qalampiri solingan kartoshka qo'shiladi. Aralash ozgina qovuriladi.
Iliq bulon yoki suvga quying va idishni bir-ikki daqiqa pishiring.
Keyin, pomidor, qovoq qo'shiladi, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 7 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda tomat pastasi, piyoz, ko'katlar, sarimsoq qo'ying.
Ko'plab hunarmand ayollar kartoshkani qo'ziqorin bilan qanday pishirishni ham bilishadi. Bu taom ko'pincha "jarexa" deb ataladi. Uning uchun ular bir kilogramm qo'ziqorin, 0,6 kg kartoshka, 0,3 kg smetana, bir nechta mayda piyoz, sariyog ', tuz, o'tlar (ukrop, maydanoz) oladi. Pishirish qo'ziqorin, piyoz va kartoshkani maydalash bilan boshlanadi. Keyin piyoz sariyog'da taxminan 4-5 daqiqa qovuriladi, unga qo'ziqorin bo'laklari qo'shiladi. Aralash pishganicha qovuriladi. Boshqa panada kartoshka yarim pishganicha qovuriladi va keyin qo'ziqorinlarga qo'shiladi.smetana bilan birga, pishganicha pishiriladi.
Ajam oshpazlar uchun ham kartoshkani tovuq bilan qo'yish qiyin bo'lmaydi. Buning uchun siz 0,4 kg tovuq go'shti, 7-8 kartoshka, bir juft mayda piyoz va sabzi, sariyog ', bir-ikki osh qoshiq smetana, ko'k piyoz, sarimsoq, ziravorlar, qaynoq suv olishingiz kerak. Tovuq kichik bo'laklarga bo'linadi va ozgina qovuriladi. Shu bilan birga, sabzi ishqalanadi, piyoz va kartoshka kesiladi (o'rta kubiklar). Tovuq chiqariladi, olingan sousda piyoz va sabzi qovuriladi. Kartoshkali tovuq go'shti qovurish uchun qo'yiladi, hamma narsa yashil piyoz bilan sepiladi. Smetana oz miqdorda sarimsoq bilan aralashtiriladi, unga issiq suv qo'shiladi, bu aralashma bilan kartoshka va tovuq quyiladi. Aralash pishganicha pishiriladi.
Endi siz kartoshkani asosiy ingredientlar bilan qanday pishirishni bilasiz. Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Kartoshkani pechda qancha pishirish kerak: foydali maslahatlar. Kartoshkani pechda qancha vaqt pishirish kerak
Detologlar go'sht uchun garnitür sifatida yangi sabzavot yoki o'ta og'ir hollarda brokkoli yoki yashil loviya sifatida xizmat qilish yaxshiroq ekanini ta'kidlashsa ham, ko'pchilik bu mahsulotlarga oddiy kartoshkani afzal ko'radi. Ammo undan tayyorlangan idishlar ham foydali bo'lishi mumkin, ayniqsa ularni pechda pishirsangiz. Lekin hamma ham to'g'ri harorat va pishirish vaqtini qanday tanlashni bilmaydi. Shuning uchun, birinchi navbatda, pechda kartoshkani qanday va qancha pishirishni aniqlab olishingiz kerak
Kartoshkani go'sht bilan skovorodkada qanday pishirish mumkin?
Ko'pgina uy bekalari kechki ovqatga engil va oddiy taom tayyorlamoqchi bo'lganlarida, kartoshkani go'sht bilan qanday pishirishga qiziqishadi. Va aslida, bu erda murakkab narsa yo'q. To'g'ri mahsulotlarni tanlash va ularni tayyorlash kifoya, qolganlari faqat texnologiya masalasidir
Kartoshkani tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Fotosurat bilan asta-sekin pishirish retsepti
Kartoshkani tovuq bilan qanday pishirish mumkin? Ushbu mazali taom uchun retseptlarni ushbu maqolada ko'rishingiz mumkin. Biz qovurilgan kartoshkani bir nechta versiyalarda pishirishni taklif qilamiz, ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Siz kartoshkani tovuq bilan birinchi va ikkinchi taom sifatida pishirishingiz mumkin, barchasi zichlikka bog'liq. Bu taom juda mazali va qoniqarli, hammaga yoqadi
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Kartoshkani pishirish bo'yicha maslahatlar
Kartoshkani qancha vaqt qaynatish kerak? Ushbu dolzarb savolga javob to'g'ridan-to'g'ri bu ildiz hosilidan nimani pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu mashhur sabzavotning kamida kichik qismini o'z ichiga olgan har bir oshpazlik asari o'zining pishirish usuliga muhtoj. Tabiiyki, kartoshkani qancha qaynatish kerakligi usulga bog'liq. Misol uchun, yumshoq kartoshka pyuresi uchun pishirish vaqti salat kartoshkasini tayyorlash vaqti va usulidan farq qiladi
Kartoshkani sekin pishirgichda qanday tez va qulay pishirish mumkin
Sekin pishirgich zamonaviy oshxonadagi eng mashhur jihozlardan biridir. "Redmond" multivarklarining farqlari va ishlash printsipi. "Redmond" multivarkda kartoshkani qanday tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichda kartoshka idishlari: qaynatilgan kartoshka uchun retseptlar, bug'da pishirilgan, uniformada, kartoshka güveç va güveç
