Kartoshkani go'sht bilan skovorodkada qanday pishirish mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Ko'pgina uy bekalari kechki ovqatga engil va oddiy taom tayyorlamoqchi bo'lganlarida, kartoshkani go'sht bilan qanday pishirishga qiziqishadi. Va aslida, bu erda murakkab narsa yo'q. To'g'ri mahsulotlarni tanlash va ularni tayyorlash kifoya, qolganlari faqat texnologiya masalasidir. Tayyor taom engil, ishtaha ochuvchi va juda mazali.

Pishirishning umumiy qoidalari

Agar siz birinchi marta taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, kartoshkani go'sht bilan pishirish bo'yicha bir nechta qoidalarni hisobga oling:

1. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdorini o'zgartirish mumkin. Misol uchun, agar xohlasangiz, idishga ko'proq yoki kamroq go'sht soling, turli xil qiziqarli ziravorlar qo'shing, sarimsoq va tug'ralgan o'tlarni qo'ying.
2. Idishning tarkibida piyoz bo'lishi kerak. Busiz, qovurilgan kartoshkaning ta'mi bir xil emas. Bu sabzavot bo'laklari sezilmasligi uchun ularni skovorodkada qovurish mumkin va shundan keyingina panga yuboriladi.
3. Tayyor taomning zichligini osongina sozlash mumkin. Suyuq güveç olish uchun panga bir oz ko'proq issiq bulon yoki suv qo'shing. Lekin haddan oshib ketmang! Suyuqlik ovqatni ozgina qoplashi kerak.

Ta'kidlash joizki, kartoshkani go'sht bilan yirtqichlardan qanday pishirish bo'yicha ushbu tavsiyalar tajribali oshpazlar uchun ham foydali bo'lishi mumkin.

Mahsulotlarni tanlash va tayyorlash qoidalari

Pishirish uchun har qanday kartoshkadan foydalanishingiz mumkin, lekin odatda qovurish uchun ishlatadigani yaxshiroq. Sababi oddiy: güveç bo'laklari butunligicha qolishi va parchalanmasligi kerak. Kartoshkani pishirishdan oldin ikki marta tozalash va yuvish kerak. Agar qora dog'lar, "zang" yoki ko'zlar qolsa, ularni olib tashlash kerak. Shundan so'ng, retseptga qarab, sabzavotni kublar, tilim yoki tayoqchalarga kesib tashlash mumkin.

Go'shtni tanlash sizning xohishingizga bog'liq. Agar siz raqamni tomosha qilsangiz yoki dietada bo'lsangiz, tovuq, kurka yoki sutli mol go'shti bilan pishiring. Bu go'sht kamroq yog'li hisoblanadi. Cho'chqa go'shti va o'rdak, agar siz uni eng qoniqarli bo'lishini istasangiz, idish yaratish uchun ishlatilishi kerak. Yog 'sevuvchilar yog'li cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq qovurg'alaridan foydalanishni o'ylab ko'rishlari kerak. Esda tutingki, har qanday yangi go'sht har doim muzlatilgandan yaxshiroqdir. Uning gastronomik ta'mi butunlay saqlash muddatiga bog'liq.

Go'sht va kartoshka qozonda

Bu kartoshkani go'sht bilan yirtqichlardan pishirishning yana bir retsepti. Undan tayyorlangan tayyor taom 5-6 kishilik oila uchun kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• tanlangan go'sht - 1 kg;
• tozalangan va yuvilgan kartoshka - 1 kg;
• tozalangan piyoz;
• sabzi - 1 dona;
• lavrushka va qalampir no'xati - ta'mga;
• tatib koʻrish uchun boshqa ziravorlar.

Pishirish usuli quyidagicha.

Go'shtni suvda yuving. Agar xohlasangiz, ortiqcha yog'ni olib tashlang. Kichik tayoqchalarga kesib oling va panga yuboring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, yirtqichlardan o'tkazing. U erda qovurilgan piyozni sabzi bilan yuboring. Yaxshilab aralashtiramiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing, yarim stakan issiq suv quying. 3,5-5 daqiqa qaynatib oling. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani to'kib tashlang, isinish uchun 1-2 daqiqaga qoldiring. Suvni to'kib tashlang, shunda u ovqatni biroz qoplaydi. 15 daqiqa qaynatib oling. Yuvilgan lavrushka, qalampir no'xati qo'ying. Yana 21-25 daqiqadan so'ng gazni o'chiring. Ovqatni stolga xizmat qiling. Bu vaqtda siz retsept bo'yicha kartoshkani go'sht bilan qovurish qiyin emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak edi.

Sekin pishirgichda karam va go'shtli kartoshka

Bu muvozanatli taom, uni tayyorlash juda yoqimli. Bu sizning oilangizni albatta xursand qiladi. Uni mustaqil ravishda yoki kolbasa bo‘laklari bilan stolga qo‘yishingiz mumkin.

Talab qilinadigan mahsulotlar:

• karam - 300 gramm;
• tozalangan kartoshka - 3-5 dona;
• tozalangan piyoz - 2 dona;
• cho'chqa go'shti - 0,5 kg;
• yog'siz yog' - ozgina;
• bitta qizil pomidor;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• qaynoq suv - 2-3 ko'p stakan;
• ziravorlar va koʻkatlar tatib koʻring.

Pishirish usuli.

Go'sht maydalagich yordamida go'shtni maydalangan go'shtga aylantiring. Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni quying. Tug'ralgan sabzi va piyoz halqalarini qo'ying, "Pishirish" rejimida (qopqoq ostida) 5 daqiqa qovuring. Tug'ralgan pomidorni qo'ying, yana 3 daqiqaga qoldiring. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Yana 1-2 daqiqa pishiring. Qiyma qo'shing. Yaxshi qovurilguncha kuting. Hammayoqni qo'ying va yana 5 daqiqadan so'ng - kartoshka bo'laklari. Har bir narsani suv bilan to'ldiring. U faqat mahsulotlarni engil qoplashi kerak. Ko'p pishirgichli panani qopqoq bilan yoping, xuddi shu rejimda yana 35-40 daqiqa pishiring ("Pishirish"). Qoida tariqasida, karamni kartoshka va go'sht bilan pishirish kerak emas, chunki idish allaqachon tayyor. Uni stolda bemalol xizmat qilish mumkin.

Champignons bilan kartoshka

Qo'ziqorin va go'sht bilan pishirilgan kartoshka yozda ham, qishda ham dasturxonga tortilishi mumkin. Retseptda ko'rsatilgan shampignonlarni boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirishingiz mumkin. Har holda, natija juda yaxshi bo'ladi. Tayyor taomni tuzlangan karam salati yoki boshqa tuzlangan bodringlar bilan dasturxonga torting.

Tarkibi:

• yangi go'sht - 0,4 kg;
• qo'ziqorinlar - 0,2 kg;
• lampalar - 3 dona;
• o'rta kattalikdagi sabzi - 1 dona;
• tozalangan kartoshka - 1 kg;
• suv - kerak bo'lganda;
• turli ziravorlar va ziravorlar - ta'mga;
• pishirish uchun yangi yoki tuzlangan o'tlar.

Usulpishirish.

Qo'ziqorin va go'shtli güveç kabi taom tayyorlash uchun cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Ziravorlar va ziravorlar bilan aralashtiramiz, bir muddat chetga surib qo'ying, marinadlansin. Tug'ralgan sabzi va piyozni o'simlik moyi bilan skovorodkada qovuring, yirtqichlardan o'tkazing. Go'sht va qo'ziqorin bilan ham xuddi shunday qiling. To'g'ralgan kartoshkani qolgan ingredientlar bilan qozonga qo'shing. 5 daqiqadan so'ng suv qo'shing. Shunday qilib, u mahsulotlarni biroz qoplaydi. 40 daqiqa qaynatib oling. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin, tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Gazni o'chiring. Ovqatni uy a'zolari allaqachon yig'ilgan stolga qo'ying.

Video: sekin pishirgichda go'sht bilan kartoshkani qanday pishirish kerak?

Mazali va xushbo'y taomni qanday tayyorlashni yaxshiroq tushunish uchun quyidagi videoni ko'rishni tavsiya qilamiz:

Ushbu video muallifi nafaqat tushuntiradi, balki kartoshkani sekin pishirgichda go'sht bilan qanday pishirishni ham ko'rsatadi. Uning retsepti bo'yicha taom har doim juda mazali, qoniqarli va ishtahani ochadi. U ajoyib hidga ega.

E'tibor bering

Go'shtli güveç nafaqat kechki ovqat, balki bayram dasturxoni uchun ham ideal taomdir. Siz unga tuzlangan bodring, pomidor, qandaydir salat, kolbasa va pishloq bo'laklari va qora qalampir va sabzi bilan aralashtirilgan tuzlangan karam bilan xizmat qilishingiz mumkin. Ammo biron sababga ko'ra go'sht iste'mol qilmasangiz, uni qo'ziqorin bilan almashtirishga harakat qiling yoki faqat sabzavot bilan pishiring. Ikkala holatda hamtaom vegetarian bo'lib chiqadi, lekin bu mazali bo'lmaydi degani emas. Aksincha!

Yana bir narsani esda tuting: har qanday kartoshkali taomni har doim yangi yoki konservalangan arpabodiyon bilan bezash yoki maydalangan pishloq bilan aralashtirish mumkin. Ushbu ingredientlar faqat uning ta'mini yaxshilaydi. Har doim katta zavq bilan pishiring. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!