Muffinlar uchun krem: pishirish retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Bugungi kunda kekler deb ataladigan shirinliklar tobora ommalashib bormoqda. Ular turli xil plombalarga ega bo'lgan kichik kekslardir. Ba'zi uy bekalari ularni pechdan chiqarib, ozgina soviganidan keyin stolda xizmat qilishadi, lekin ko'pchilik bu shirinliklarni bezashni afzal ko'radi. Ko'pincha bu maqsadlar uchun krem ishlatiladi. Muffinlar uchun siz uning turli navlarini ishlatishingiz mumkin. Eng mazali va oddiylarini qanday pishirish haqida keyinroq gaplashamiz.

Kekaklar uchun sariyog 'kremi: fotosuratli retsept

Bu variant eng ommabop. Axir, bunday kremni tayyorlash unchalik qiyin emas va uning ta'mi har kimga yoqadi. Aytgancha, u nafaqat kekler va kekler uchun, balki to'liq o'lchamdagi kek va boshqa shirinliklar uchun ham an'anaviy bezak hisoblanadi. Ta'mga kelsak, uni juda shirin va boy deb ta'riflash mumkin. Muffinlar uchun yog'li kremni tayyorlash juda oson va shaklini mukammal ushlab turadi.

Kimgauni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: sariyog '(250 g), taxminan to'rt yarim stakan oldindan elenmiş shakar kukuni, chorak stakan sut va bir choy qoshiq vanil. Agar xohlasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlaridan ham foydalanishingiz mumkin. Ko'rsatilgan mahsulotlar miqdoridan siz 12 ta kek uchun krem olasiz.

Koʻrsatmalar

Pishirishdan taxminan yarim soat oldin sariyog'ni ozgina yumshatish uchun muzlatgichdan oling. Shundan so'ng, uni mikser bilan urib, asta-sekin shakar kukuni qo'shing. Sut va vanilni kiriting. Yengil va havodor massaga ega bo'lguningizcha urishni davom eting. Agar xohlasangiz, yo'lda rang qo'shishingiz mumkin. Tayyor krem qandolat paketiga solingan holda qoladi va u bilan kekslarni bezatadi.

Qaymoqli kekler: qaymoqli pishloq retsepti

Bu variant cheesecake ishqibozlari uchun juda mos keladi, chunki uning ta'mi mana shu an'anaviy Amerika shirinligiga o'xshaydi. Krem pishloqli krem ham shaklini mukammal saqlaydi va uni tayyorlash qiyin emas. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi (12 ta keks asosida): qaymoqli pishloq - 170 g, sariyog '- 50 g, bir yarim choy qoshiq vanillin, ikki yarim stakan shakar kukuni.

Pishirish jarayoni

Yog 'va pishloq, birinchi variantda bo'lgani kabi, muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak. Allaqachon yumshatilgan shaklda, bu mahsulotlarni bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan urish kerak. Keyin vanillin qo'shing va asta-sekin kukunni kiritishni boshlang. Tayyor krem sovutilishi kerak, shundan so'ng siz shirinlikni bezashga o'tishingiz mumkin.

Kremli beze

Bu variantni qilish avvalgilari kabi oson emas. Biroq, kekler uchun bunday kremni universal deb atash mumkin, chunki siz unga turli xil ingredientlarni qo'shishingiz mumkin - shokolad, yong'oqlar, turli xil lazzatlar va boshqalar. Bundan tashqari, u shaklini juda yaxshi saqlaydi.

Beze tayyorlash uchun bizga uchta tuxum oqi (ular xona haroratida bo'lishi kerak), bir stakan shakar, chorak stakan suv, bir chimdim limon kislotasi, sariyog '- 170 g, 0,5 choy qoshiq kabi ingredientlar kerak. vanilin yoki bir necha tomchi vanil mohiyati.

Krem tayyorlashga o'ting. Oqlarni chuqur idishga soling. Kichik bir yirtqichlardan shakar tushiring, suv qo'shing va shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring. Bunga parallel ravishda siz oqsillarni qamchilashni boshlashingiz mumkin. Limon kislotasini qo'shing va qattiq cho'qqilarga qadar uring. Mikserni o'chirmasdan, tayyor siropni oqsillarga to'kib tashlang. Aralash sovib ketguncha ko'pirtirishni davom eting (bu yarim soatgacha vaqt olishi mumkin). Shundan so'ng, sariyog ', vanillin va agar xohlasangiz, bo'yoq yoki ba'zi qo'shimchalar qo'shing. Tayyor krem qandolat paketiga solingan holda qoladi va u bilan kekslarni bezatadi.

Ganache

Agar siz shokoladni yaxshi ko'rsangiz, unda bu muffin kremi sizga albatta yoqadi. Siz uni quyidagi mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin: shokolad (kakao miqdori 70%) - 225 g, qaymoq 30% - 270 g, asal - 40 g. Bundan tashqari, ixtiyoriy ravishda ham mumkin.turli xil lazzatlar, likyorlar yoki yong'oqlardan foydalaning. Boshlash uchun qaymoq va asalni kichik bir yirtqichlardan birlashtirib, kichik olovga qo'yish kerak. Aralashmani qaynatishga keltiring. Shokoladni mayda maydalab, idishga solib, asal va qaymoqning issiq massasi bilan to'ldiring. Keyin eritilgan shokoladni silliq bo'lguncha spatula bilan aralashtirish kerak. Olingan ganache qisqa vaqt davomida sovutilishi kerak, shundan so'ng u keklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.