Sutsiz tort uchun krem: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har qanday tajribali qandolatchi biladiki, mazali tortning siri nafaqat to'g'ri pishirilgan keklarda, balki to'g'ri tanlangan kremda ham yotadi. Bu smetana, oqsil, muhallabi, qaymoqli, sariyog 'va hatto tvorog bo'lishi mumkin. Ularning har biri ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi. Bugungi materialda sutsiz qaymoqli tort uchun turli retseptlar mavjud.

Oqsillar va limon sharbati bilan

Bu qalin, shirin to'ldiruvchi pirojnoe bilan yaxshi birlashadi. U juda oddiy kompozitsiyaga va engil sitrus aromasiga ega. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 30 ml distillangan suv.
• 2 tuxum oqi.
• 5 osh qoshiq. l. oddiy shakar.
• 1 choy qoshiq limon sharbati.

Sutsiz tort uchun siropli muhallab tayyorlashni boshlagan ma'qul. Uni yaratish uchun shakar bir idish suvga quyiladi va pechkaga yuboriladi. Bularning barchasi pishganicha qaynatiladi, so'ngra sovutmasdan, birlashtiriladiko'pirtirilgan tuxum oqi va limon sharbati. Olingan massa mikser bilan intensiv ravishda qayta ishlanadi va belgilangan maqsadda ishlatiladi.

Krem va ananas bilan

Sut va sariyog'siz bu qaymoqli tort momiq pechene keklariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu juda engil va xushbo'y bo'lib chiqadi, lekin uzoq muddatli saqlashga tobe emas. Uni uyda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan og'ir krem.
• 1 choy qoshiq jelatin.
• 2 osh qoshiq. l. shirin kukun.
• 6-modda. l. maydalangan ananas.
• Suv va vanil.

Sutsiz pechene keki uchun krem tayyorlash jarayonini bir necha oddiy bosqichlarga bo'lish mumkin. Jelatin bilan ingredientlar bilan ishlashni boshlash maqsadga muvofiqdir. U oz miqdorda suvda eritiladi va shishishi uchun qoldiriladi. Olingan massa bug 'hammomida eritiladi va sovutiladi. Sovutilgan suyuqlik nozik bir oqimda vanil va shirin kukun bilan qamchilangan kremga quyiladi. Yakuniy bosqichda to'liq tayyorlangan krem tug'ralgan ananas bilan to'ldiriladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi.

Smetana va kakao bilan

Bu boy qaymoqli sutsiz tort shokoladli qatlamlar bilan yaxshi ketadi va bunday shirinliklar muxlislarini xursand qilishi aniq. Uni uyda o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan toʻliq yogʻli smetana.
• 1 osh qoshiq l. shakarsiz kakao kukuni.
• 2 osh qoshiq. l. shakar kukuni.
• Vanillin.

Smetana oldindan qariydimuzlatgichda, so'ngra asta-sekin shakar kukuni qo'shib, kuchli urib. Olingan massa vanil bilan xushbo'ylanadi, kakao bilan bo'yaladi va oddiy ko'pirtirgich bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi. Tayyor krem darhol o'z maqsadiga muvofiq ishlatiladi.

Quyultirilgan sut va sariyog 'bilan

Bu shirin sutsiz tort kremi turli xil tortlar bilan yaxshi ketadi va muzlatgichda bir muddat saqlanishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250g tuzsiz sariyog '.
• 10-modda. l. xom quyultirilgan sut.
• 1 limon.

Birinchidan, moy bilan shug'ullanish kerak. U zavod qadoqlaridan chiqariladi, kostryulkalarga solinadi va past olovda eritiladi. U deyarli suyuq holga kelganda, u asta-sekin quyultirilgan sut qo'shib, ko'pirtirish bilan yaxshilab uriladi. Yakuniy bosqichda deyarli tayyor krem tsitrus sharbati va tug'ralgan qobig'i bilan to'ldiriladi. Bularning barchasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va maqsadga muvofiq ishlatiladi.

Smetana va sariyog 'bilan

Bu qalin sutsiz tort muhallabi shaklini mukammal saqlaydi va qandolatchilik mahsulotlarini bezash uchun ishlatilishi mumkin. Buni o'zingiz qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300g yog'li smetana.
• 150 g oddiy shakar.
• 1 tayoq sariyog '.
• 1 tuxum.
• 1 osh qoshiq l. pishirilgan un.
• Vanillin.

Tuxum shakar bilan maydalanadi va o'rtacha olovda isitiladi. Massa qaynay boshlagach, u un bilan to'ldiriladi va davom etadidoimiy aralashtirish uchun dangasa bo'lmasdan, kiritilgan pechda qaynatib oling. Besh daqiqadan so'ng, vanillin va smetana umumiy idishga kiritiladi. Bularning barchasi yana qaynatiladi, o'choqdan chiqariladi va kuchli chayqatiladi. Olingan massa sovutiladi, yumshoq sariyog 'bilan to'ldiriladi, yana mikser bilan qayta ishlanadi. Foydalanishdan oldin krem muzlatgichda qisqa muddat saqlanadi.

Un va suv bilan

Ushbu retsept qoʻlida sut boʻlmasdan choyga mazali taom tayyorlamoqchi boʻlganlar uchun qoʻl kelishi aniq. Oddiy suv asosida tayyorlangan kek kremi juda yam-yashil bo'lib chiqadi va puff kek bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Uni uyda engish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 paket sariyog '
• 1 stakan distillangan suv.
• 1 stakan oq shakar.
• 2 osh qoshiq. l. oddiy un.
• Vanillin.

Shakar mavjud suvning yarmida eritiladi va olovga yuboriladi. Isitilgan sirop un bilan to'ldiriladi, qolgan suyuqlikda suyultiriladi va qalinlashguncha qaynatiladi. Olingan qaymoqli massa vanil bilan ta'mlanadi, sovutiladi, yumshoq ko'pirtirilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi va mikser bilan qayta ishlanadi.

Qatiq va qaymoq bilan

Sutsiz va qaymoqsiz tort uchun qaymoq tayyorlashga qiziquvchilar yana bir qiziqarli va juda oddiy variantga e'tibor berishlari kerak. Bunday qatlamni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 600g tabiiy yogurt.
• 500 ml og'ir krem.
• 90 g oddiy shakar.
• 10 g jelatin.
• ½ choy qoshiqlimon kislotasi.
• Suv.

Avval jelatinni qayta ishlashingiz kerak. U oz miqdorda suvda eritiladi va shishishi uchun qoldiriladi. Biroz vaqt o'tgach, u qaynatishga olib kelmaydigan isitiladi. Bir oz sovutib oling va yogurt, shakar va limon kislotasi bilan to'ldirilgan qaymoqli krem bo'lgan idishga nozik bir oqim bilan quying. Bularning barchasi intensiv aralashtiriladi va oldindan pishirilgan keklarga surtiladi.

Tvorog bilan

Nordon suti asosida tayyorlangan tortlar uchun kremlarni sevuvchilar boshqa oddiy retseptni ham unutmasliklari kerak. Unda tayyorlangan qatlam har xil turdagi keklarni mukammal ravishda to'ldiradi va ularga qo'shimcha yumshoqlik beradi. Buni shaxsan tasdiqlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g kam yog'li tvorog.
• 2 sarig'.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• ½ paket sariyog '.
• ½ choy qoshiq soda.

Avval tvorogni qayta ishlashingiz kerak. U elakdan maydalanadi va yumshoq sariyog 'bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi sarig'i va soda bilan aralashtiriladi, so'ngra xona haroratida bir necha soat davomida qoldiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, hosil bo'lgan massa suv hammomida isitiladi, shirinlanadi va qalinlashguncha qaynatiladi. Tayyor krem to'liq sovutiladi va muzlatgichda o'n ikki soat davomida chiqariladi.

Kraxmal va smetana bilan

Bu noodatiy muhallabi oʻzining klassik hamkasbi bilan bemalol raqobatlashadi. Uyda o'zingiz tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200g yog'li smetana.
• 100 g oddiy shakar.
• 20gkartoshka kraxmal.
• 2 tuxum.
• ¾ oʻram sariyogʻ.
• Vanillin.

Tuxum ehtiyotkorlik bilan shakar bilan maydalanadi, so'ngra kraxmal va smetana bilan to'ldiriladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi va suv hammomiga yuboriladi. Olingan massa qalinlashguncha isitiladi, sovutiladi va ko'pirtirilgan sariyog 'bilan aralashtiriladi.

Asal bilan

Quyida muhokama qilingan retsept nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi uchun sutsiz tort uchun qaymoq tayyorlashni bilmoqchi bo'lganlar e'tiboridan chetda qolmaydi. Uni qayta yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500g yog'li smetana.
• 300 g xom quyultirilgan sut.
• 1 osh qoshiq l. suyuq asal.
• ½ paket sariyog '.

Quyultirilgan sut tabiiy suyuq asal bilan birlashtirilib, biroz chayqatiladi. Olingan massa yumshatilgan sariyog 'bilan to'ldiriladi va pechkaga yuboriladi. Bularning barchasi besh daqiqa ichida pishiriladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sarg'aygan aralash to'liq sovutiladi, smetana bilan birlashtiriladi va mikser bilan intensiv ravishda qayta ishlanadi.

Liker va margarin bilan

Ushbu xushbo'y qaymoqli krem pechene va asalli tortlar bilan yaxshi ketadi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g qaymoqli margarin.
• 100 g xom quyultirilgan sut.
• 2 tuxum sarig'i.
• 2 choy qoshiq spirtli ichimlik.

Yumshatilgan margarin quyultirilgan sut bilan aralashtiriladi va asta-sekin xom sarig'i qo'shib intensiv ravishda uriladi. Keyingi bosqichda bularning barchasi to'ldiriladilikyor va mikser bilan qayta ishlanadi. Tayyor krem darhol tortlarni qoplash uchun ishlatiladi.

Shokoladli

Bu mazali boy krem yog'siz pishirilgan mahsulotlarni moylash uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g oddiy shakar.
• 300 ml distillangan suv.
• 100 g shakarsiz kakao kukuni.
• 50 g tabiiy shokolad.
• 1 choy qoshiq kartoshka kraxmal.

Avval shokolad qilishingiz kerak. U zavod o'ramidan ozod qilinadi, bo'laklarga bo'linadi va kraxmal, shakar va kakao bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi iliq suv bilan quyiladi, aralashtiriladi va o'n daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, tayyor krem pechkadan chiqariladi, sovutiladi va keklarni moylash uchun ishlatiladi.

Semolina bilan

Ushbu original krem mevali biskvitli tortlar tayyorlash uchun juda mos keladi. Uni o'z oshxonangizda qilish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan yangi berry sharbati.
• 2 osh qoshiq. l. shakar.
• 1 osh qoshiq l. irmik.

Barcha ingredientlar oddiygina aralashtiriladi, qalinlashguncha qaynatiladi, sovutiladi va mikser bilan qattiq ko'pirtiriladi.