2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xushbo'y kabob uchun shahar tashqarisiga faqat yoz oylarida borishingiz mumkin, lekin siz butun yil davomida mazali cho'chqa go'shti iste'mol qilishni xohlaysiz. Chiqish yo'li bor - pishirilgan cho'chqa go'shti. Mazali va ishtahani ochuvchi taom bayram dasturxoniga ham, oddiy oilaviy kechki ovqatga ham mos keladi. Bir nechta tasdiqlangan retseptlar bilan tajriba qiling va pechda mazali cho'chqa pirzolalarini tayyorlashning o'z yo'lini toping.
Sabzavotli cho'chqa go'shti
Qizil qobiqli qizil pirzola va garnitür uchun sabzavotlar ko'pchilikka yoqadi. Retseptda tavsiya etilgan mahsulotlardan to'rtta porsiya taom olinadi. Olti yuz gramm bonfile, bir necha osh qoshiq yangi o'tlar, quritilgan marjoram va kekik, quritilgan sarimsoq, tuz, bir necha kartoshka, uch yuz gramm qo'ziqorin, bolgar qalampiri, piyoz, katta pomidor, zaytun moyini oling. Cho'chqa go'shti pechda yaxshi pishishi uchun pishirishdan oldin pechni 210 darajaga qizdiring. Sabzavotlarni kesib oling: kartoshka ildizlarini choraklarga, qalampir chiziqlarini, qo'ziqorinlarni yarmiga, pomidor va piyozni bo'laklarga bo'ling. Cho'chqa go'shtini to'rtta teng qismga bo'ling, urib oling va ziravorlar va o'tlar bilan ishqalang. Pishirish varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang va cho'chqa go'shtini yotqiz. Sabzavotlar va qo'ziqorinlararalashtiramiz, pishirish varag'iga yoyib, chorakdan bir soatgacha pishiring. Dastlabki o'n besh daqiqada harorat 210 daraja bo'lishi kerak, qolgan yarim soat davomida uni 190 darajaga tushirish mumkin. Pechdagi bunday cho'chqa go'shti pirzola, hatto ko'p vaqtlari bo'lmaganlar uchun ham ajoyib taom bo'ladi. oshpaz, chunki u qo'shimchalar talab qilmaydigan mazali yon piyola bilan darhol chiqadi. Agar xohlasangiz, faqat ketchup yoki boshqa sous qo'shishingiz mumkin.
Pishloqli cho'chqa go'shti pechda
Bu taomni tayyorlash uchun sizga yarim kilogramm cho'chqa go'shti, uchta piyoz, qattiq pishloq, maydalangan qalampir, tuz, yuz gramm mayonez va qovurilgan yog' kerak bo'ladi. Tenderloinni yupqa plastinalarga kesib oling, uring, tuz va qalampir. Sovutgichda yarim soatga qoldiring. Piyozni halqalarga kesib oling va pishloqni mayda maydalang. Pishirish varag'ini yoki pishirish idishini moy bilan yog'lang, mayonez bilan yog'langan pirzolalarni yotqiz. Go'shtning ustiga piyoz halqalarini qo'ying va maydalangan pishloq seping. 180 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirzolalarni o'zingiz tanlagan sevimli garnitura bilan xizmat qiling: kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki sabzavotlar.
Tandirda sarimsoq bilan cho'chqa go'shti chopish
Bir kilogramm cho'chqa go'shti, to'rt yuz gramm pishloq, uch yuz ellik gramm mayonez, o'n ikki chinnigullar sarimsoq, reyhan, maydalangan qalampir, tuz, yog'ni oling. Cho'chqa go'shtini salfetka bilan yuving va quriting, qalinligi taxminan ikki santimetr bo'laklarga bo'ling. Ikkala tomondan urib, tuz bilan silang. Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang, qalampir qo'shing, mayda qirg'ichdan o'tkazingpishloq. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va u erga pirzola qo'ying, har biriga sarimsoq seping, mayonez bilan to'kib tashlang, pishloq seping va 220 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Pishirish uchun taxminan yarim soat kerak bo'ladi. Pechdagi achchiq cho'chqa go'shti, ayniqsa, achchiq idishlarni sevuvchilarga yoqadi. Sarimsoq ta'mini chiqarish uchun yumshoq kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Cho'chqa go'shti kotleti "rus tilida". Suvli va mayin cho'chqa go'shti kotletlari uchun retsept
Cho'chqa go'shti kotletini mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz qiyma go'shtni tayyorlashning nuanslarini bilishingiz va tavsiyalarga amal qilishingiz kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
Kremli cho'chqa go'shti. Krem retsepti bilan cho'chqa go'shti
Ba'zan oilangiz menyusini diversifikatsiya qilishni xohlaysiz. Sizga samimiy, mazali va to'yimli taom tayyorlashni taklif qilamiz. Bu pechda qaymoqli cho'chqa go'shti. Bosqichma-bosqich retsept uchun ushbu maqolani o'qing
Barbekyu uchun qanday go'shtni olish yaxshiroq: cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki parranda go'shti?
Kabob haqiqatan ham mazali bo'lishi uchun qanday go'shtdan tayyorlanganini qanday aniqlash mumkin? Ushbu maqolada ishlatiladigan mahsulotlarning mumkin bo'lgan variantlari tasvirlangan. Har bir turning ijobiy va salbiy tomonlari batafsil tavsiflangan. Bu sizga asosiy piknik taomini - barbekyu tayyorlash uchun kerak bo'lgan hamma narsani sotib olishdan oldin aniq qaror qabul qilish imkonini beradi
