2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Shashlik juda mazali go'shtli taom. Bu erkak vakillari tomonidan tayyorlanishi kerak, deb ishoniladi. Ehtimol, bu qadim zamonlarning aks-sadolari bo'lsa kerak, inson so'zning to'g'ri ma'nosida boquvchi bo'lgan va barcha taomlar olovda pishirilgan. Ammo adolatli jinsiy aloqa vakillari bu vazifani adekvat uddalay oladilar.
Kivi kabob retsepti
Bu go'shtni marinadlashning oson usuli, uni tezda marinadlash kerak bo'lganda mos keladi. Ya'ni, agar siz bir necha soat ichida barbekyu tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz (va odatda go'sht bir necha soat davomida marinadlanadi), u holda barbekyuni kivi bilan qovurishingizni tavsiya qilamiz.
Kerakli ingredientlar:
- 2kg cho'chqa go'shti;
- 2 piyoz;
- 1 kivi;
- yangi maydanoz, tarragon, reyhan, arpabodiyon;
- tuz;
- 2 dafna yaprog'i;
- ziravorlar (maydalangan qora qalampir, koriander).
Pazandachilik
Tez tuzlash uchun bizga cho'chqa go'shti kerak. Albatta, buning uchun bo'yin qismini ishlatish yaxshiroqdir. Kivi bilan kabobo'rta kattalikdagi go'sht bo'laklaridan tayyorlanadi. Biz go'shtni yuvamiz, o'zimizga yoqmagan qismlarni kesib tashlaymiz, tolalar bo'ylab bo'laklarga bo'lamiz. To'g'ri tug'ralgan cho'chqa go'shti sizga yaxshi barbekyu bilan yakun yasashga imkon beradi - kivi unga achchiq ta'm beradi. Go'shtni sirlangan idishga soling.
Piyozni qobig'idan tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Biz kamonning yarim doiralarini ajratamiz. Go'shtga qo'shing.
Biz bir nechta maydanoz, tarragon, reyhan, arpabodiyon novdalarini olamiz. To'g'rang va idishga tashlang. Biz dafna yaprog'ini yuvamiz, uni bir necha bo'laklarga ajratamiz va go'shtga ham yoyamiz.
Go'shtni ziravorlar va tuz bilan seping. Biz kivini tozalaymiz, maydalagichda maydalaymiz, go'shtga qo'shamiz va piyoz sharbati go'shtni boyitishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Shu paytdan boshlab u marinadlanadi. Ushbu shaklda kivi bilan kebaplar taxminan yarim soat bo'lishi kerak. Agar siz cho'chqa go'shtini bo'ynidan uzoq vaqt davomida bu tarkibda marinadlasangiz, meva kislotasi go'shtni juda yumshatadi. Uni qovurish noqulay bo'ladi, ta'mi va zichligi o'zgaradi. Agar siz go'shtni mevali marinadda haddan tashqari qo'ymasangiz, unda kivi hech qanday begona ta'm qo'shmaydi, faqat cho'chqa go'shtini yumshoqroq qiladi.
Ushbu retseptdan boshqa go'sht turlari uchun ham foydalanish mumkin. Shunday qilib, agar pishirish jarayonida go'sht qattiq ekanligi aniqlansa, unda kivi qo'shilishi idishni tejashga yordam beradi. Kivi shishlarini tana go'shtining boshqa qismlaridan cho'chqa go'shtidan tayyorlash mumkin. U erda go'shtning sifati boshqacha - u qattiqroq. Shuning uchun uni uzoqroq marinadlash kerak - 30 dan 50 minutgacha. Va agar siz boshqa hayvonlarning go'shtini bunday sousda marinadlasangiz, uni oldinroq turingqovurish yanada uzoqroq davom etadi. Qo'zi go'shti kivi bilan 60 daqiqagacha, mol go'shti esa 90 daqiqagacha marinadlanishi kerak.
Marinadlangan go'sht shishlarga solinadi yoki olov panjarasiga qo'yiladi. Tuzlangan go'sht bo'laklaridan piyoz, o'tlar va dafna barglarini olib tashlash yaxshiroqdir, chunki pishirish paytida bu komponentlar yonib ketadi. Go'sht odatdagidek issiq ko'mirda qovuriladi.
Shuningdek, qovurilgan barbekyu uchun kiyinishni ham taklif qilamiz. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling, sevimli yangi o'tlaringizni qo'shing (maydanoz va tarragon juda yaxshi bo'ladi). Yashil piyoz ziravorlarini balsamik sirka bilan sug'orishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va ustiga kivi shishi seping.
An'anaviy tarzda barbekyu yangi sabzavotlar, pita noni va soslar bilan beriladi.
Ajoyib ishtaha!
Tavsiya:
Bug'langan guruchni qanday pishirish kerak. Bug'langan guruchni maydalangan holda qanday pishirish kerak
Do'konda siz taqdim etilgan tovarlarning xilma-xilligidan adashishingiz mumkin. Hatto biz o'rgangan guruch ham boshqacha: sayqallangan, bug'langan, yovvoyi. O'zlari uchun yangi nav sotib olayotganda, uy bekalari bu donni qanday pishirishni o'ylashadi, shunda u maydalangan va mazali bo'lib chiqadi, chunki guruch nafaqat go'sht yoki baliq uchun ajoyib garnitür bo'ladi, balki salatlar, gazaklar va palovlarni tayyorlash uchun ham mos keladi
Dudlangan ilon balig'i: qayerdan sotib olish kerak, qanday pishirish kerak va nima bilan foydalanish kerak?
Dudlangan ilonbaliq - ajoyib gurme delikatesi. Har qanday yaxshi restoran bu baliqni ajoyib asosiy taom sifatida yoki salatning boshqa ingredientlari bilan tandemda taklif qiladi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda, bu mahsulot ajoyib ozuqaviy qiymatga ega. Dudlangan ilon balig'i ham foydalidir, uning go'shti yod, kaliy, temir va organizm uchun zarur bo'lgan boshqa minerallarni, E, A vitaminlarini o'z ichiga oladi. Bu ajoyib baliqni qanday tayyorlash mumkin, qaerdan sotib olish va qaysi ovqatlar bilan eng yaxshi birlashtirilgan?
Xitoy krijovnik - kivi: vitaminlar, organizm uchun foydalari. Kivi qanday ovqatlanish kerak
Xitoy krijovnikining boshqa nomi qanday meva? U hammamizga tanish. Bu yashil va biroz shaggy kivi mevasi. Chorak asr oldin, ko'plab sovet odamlari bunday meva mavjudligi haqida hatto bilishmagan. Endi ular do'kon javonlari bilan to'lib toshgan. Ammo kivining foydali xususiyatlari haqida qancha odam biladi? Yoki uning mumkin bo'lgan zarari haqida o'ylaysizmi? Kivini qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak - uning po'stlog'i bilan yoki qobig'isiz, qoshiq bilan pulpa terib? Bularning barchasi haqida maqolamizda gaplashamiz
Qo'zi go'shti shishini pechda qanday pishirish kerak
Tabiatda barbekyu pishirish allaqachon o'ziga xos an'anaga aylangan. Bahor va yozda deyarli hech qanday bayram bu gurme taomsiz o'tmaydi. Darhaqiqat, ko'mirdagi go'sht juda mazali, yoqimli olov hidi bilan yumshoq bo'lib chiqadi. Va tabiatga chiqish imkoniyati bo'lmasa-chi? Keyin pechda qo'zichoq shishlarini pishirishingiz mumkin! Go'sht ko'mirda pishirilmagan bo'lsa-da, idish shunchaki ajoyib! Tandirda qo'zichoq shishi uchun retseptni ko'rib chiqing
Balig'i shishini qanday pishirish kerak
Ushbu maqola sizga minimal miqdordagi ziravorlardan foydalangan holda mazali osturka kabobini qanday tayyorlashni aytadi
