2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Paporotnik - o'rmonlarning tashqi jozibali aholisi. Ammo, tashqi ko'rinishiga qo'shimcha ravishda, bu o'simlik ham ajoyib ta'mga ega, u qo'ziqorin va go'sht o'rtasidagi narsaga o'xshaydi. Fern tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud, shuning uchun nafaqat tozalaydi
tanani va immunitetni mustahkamlaydi, lekin hatto ba'zi kasal a'zolarning ishini tiklaydi. Ovqat pishirishda bu o'simlikning ikki turi katta talabga ega: bracken va tuyaqush. Ular yangi, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan, tuzlangan va tuzlangan holda iste'mol qilinadi. Ko'pincha bunday o'simliklarning barglari ishlatiladi. Tabiatning ushbu sovg'asining afzalliklarini hech bo'lmaganda aytish mumkinki, u nafaqat pishirishda, balki tibbiyotda ham qo'llaniladi.
Paporotnikni salat shaklida tayyorlash oddiy masala. Sizga shakar, ta'mga tuz, 50 gramm sabzi, 70 gramm piyoz kerak bo'ladi. Tabiiyki, 200 g kesilgan va namlangan bo'lishi kerak bo'lgan fernsiz qilolmaysiz. Sabzi va piyozni maydalang, o'simlik yog'ida qovuring. Ular hali ham issiq bo'lsa-da, ferns bilan aralashtiramiz. U erda tuz va shakar qo'shing (istaganingizcha). "O'rmon" salatasi tayyor. Ingredientlar sovib ketguncha xizmat qilishingiz mumkin.
Keyingi salat "Taiga" deb ataladi. Birinchi bosqich - pishirish
paporotnik. Uning 400 gramm barglarini namlang, so'ngra maydalang, keyin sirka, shakar (har biri 15 g), tuz (5 g) va uchta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. 120 g piyoz va 100 g sabzi kesiladi, qovuriladi. Keyin sabzavotlarni paporotnik bilan aralashtirib, bir-ikki soatga qoldiring.
Paporotnikni yirtqichlardan yoki skovorodkada pishirish tarozilarni olib tashlash uchun avval uni chayishni o'z ichiga oladi. Ba'zi hollarda, bundan keyin o'simlikni ham ozgina qaynatish kerak.
Paporotnikni skovorodkada pishirish quyidagi tayyorgarlikni talab qiladi. Birinchidan, uni yuving (bir kun suvda qoldirish yaxshi) va 5-10 daqiqa qaynatiladi. Keyin margarin yoki o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin. Buni qilgandan so'ng, fernni non bo'laklari bilan seping. Ularni oldindan tayyorlash kerak. Non kublarini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Issiqlikdan olib tashlang va ichiga bir oz sariyog 'qo'ying. U faqat eritishi kerak, qaynamasligi kerak.
Paporotnikni cho'chqa go'shti bilan pishirish usuli ajoyib taom beradi
mehmonlaringiz yoki xonadoningiz uchun yoqimli syurpriz boʻladi. Sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi: 400 gramm o'simlik barglari, 1 dona. piyoz, 100 g go'sht, bir juft sarimsoq chinnigullar, 2 osh qoshiq. osh qoshiq yog ', 0,5 l pomidor, tuz, qalampir. Fernni yuving va ozgina qaynatib oling. Uning barglari, cho'chqa go'shti va piyozni yaxshilab choping. Qovurilganidan keyin aralashtiramizqolgan ingredientlar, tuz va murch, yana bir necha daqiqa qaynatib oling, ziravorlar va sarimsoq qo'shing.
Paporotnik sho'rvasi ajoyib taomdir. Pishirish uchun sizga bir nechta tarkibiy qismlar kerak bo'ladi: yuz gramm cho'chqa yog'i, 400 g braken, ikki yoki uchta kartoshka, piyoz, bir stakan un va bir litr suv. Fern avval namlangan bo'lishi kerak. Keyin piyoz va cho'chqa yog'ini mayda bo'laklarga kesib oling va qovuring. Xuddi shu skovorodkada tug'ralgan fern qo'ying va un bilan seping, yigirma daqiqa qaynatib oling. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling va alohida idishda qaynatib oling. Olingan bulonda cho'chqa yog'ini fern bilan qo'ying, aralashtiring, qaynatib oling. Tayyor sho'rvaga ko'katlar va smetana qo'shilishi mumkin.
Keyingi retsept koreyscha paporotnikdan tayyorlanadi. Barglarini sovuq suv bilan to'kib tashlang, yuving va olovga qo'ying, qaynatib oling, filtrga soling. O'simlik moyini chuqur qovurilgan idishga quying va qizdirilgandan so'ng, tug'ralgan fern qo'ying. Uni besh daqiqa qovurgandan so'ng, soya sousini, suvni qo'shing va pishganicha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, ozgina sirka qo'shing va ziravorlar qo'ying: qalampir, tuz. Salatni 5 soat davomida infuz qilish kerak.
Tavsiya:
Kokos suti va qisqichbaqali tay sho'rvasi (tom yum sho'rva): ingredientlar, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Har bir davlatning milliy taomlari bor, ularni tatib ko'rganingizdan so'ng, siz albatta ularning retseptini bilishni xohlaysiz. Eng mashhurlaridan biri kokos suti va qisqichbaqalar bilan Tailand sho'rvasi - tom yum, uni uyda osongina tayyorlash mumkin. Biroq, bu taomning bir nechta navlari bor, umuman olganda, ularning barchasi bir-biriga o'xshash. Tailand sho'rvasini hindiston yong'og'i suti va qisqichbaqalar, shuningdek, boshqa ingredientlar bilan qanday tayyorlashni bizning maqolamizdan bilib oling
Bodring sho'rva. Sovuq bodring sho'rva
Bodring sho'rva ko'pincha yozda pishiriladi. U sovuq holda beriladi va har qanday fermentlangan sut mahsuloti bilan ziravorlanadi. Ushbu maqolada biz tez va oson tayyorlanadigan bu ajoyib taomni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Mikroto'lqinli pechda sho'rva. Eng yaxshi sho'rva retseptlari
Sho'rvalarni nafaqat pechda va sekin pishirgichda, balki mikroto'lqinli pechda ham pishirish mumkinligini bilarmidingiz? Shu bilan birga, kamroq vaqt sarflash. Ta'mi haqida tashvishlanmang, u bir xil bo'lib qoladi. Buning uchun pechning quvvatini kuzatish kifoya
Sho'rva texnologiyasi. Sho'rvalarning asosiy turlari
Birinchi kurslarning sho'rvalar deb ataladigan barcha qismini umumiy tashqi xususiyatlarga va shunga o'xshash pishirish usuliga ega bo'lgan bir necha guruhlarga bo'lish mumkin. Oshpazlik an'analarida 150 ga yaqin turdagi sho'rvalar mavjud bo'lib, ular o'z navbatida mingdan ortiq kichik turlarga, ishlatilgan ingredientlarga asoslangan o'zgarishlarga ega
Qo'ziqorinli sho'rva: uchta sho'rva varianti
Qo'ziqorinli sho'rva - ko'pincha ukrainalik uy bekalari tomonidan tayyorlanadigan xushbo'y va qoniqarli birinchi taom. Bu sho'rvaning ko'plab variantlari mavjud. Ammo asosiy tarkibiy qism o'zgarishsiz qoladi - qo'ziqorin. Ular ham yangi, ham quritilgan bo'lishi mumkin. Sizga har qanday lazzat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz. Oshxonada omad tilaymiz
