Yashil choy "Milk Oolong" - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Osiyo choy marosimining tug'ilgan joyi bo'lib, u erda choydan foydalanishga jiddiylik va sir bilan yondashiladi. Buning uchun faqat ichimlikning eng yaxshi navlarini tanlang. Choy tayyorlash jarayoni va tegishli vositalarni tanlash ham juda muhimdir. Yashil choy "Milk Oolong" Evropada ham, Rossiyada ham juda mashhur. Uning o'ziga xos ta'mi uning kelib chiqishi haqida ko'plab hikoyalarni keltirib chiqardi. Ushbu ichimlikning foydali xususiyatlariga alohida e'tibor qaratish lozim.

Kelib chiqishi haqidagi afsonalar

Bu choyning kelib chiqishi haqida ko'plab hikoyalar mavjud. Chiroyli afsonalardan birida aytilishicha, ajoyib ichimlik Osmon kometasi va Oyning javobsiz sevgisi natijasida olingan. Kometa Quyoshni afzal ko'rdi va uchib ketdi, Oy esa qayg'uga berilardi. Shu payt Yer birdan sovuqlashdi va kuchli shamol ko'tarildi. Shundan so'ng mazali va g'ayrioddiy choyning ajoyib hosili yig'ib olindi.

Boshqa versiyaga ko'ra, zamonaviyroq, o'sayotgan o'simliklar sut bilan sug'oriladi va ildizlari guruch qobig'i bilan qoplanadi. Bundanchoy noodatiy karamel lazzatlarini oladi. Ichimlikning kelib chiqish tarixi qanday bo'lishidan qat'i nazar, uning xushbo'yligi va ta'mi butun dunyoda o'ziga xos va sevimli bo'lib qoladi. Xitoy tilidan tarjima qilingan ichimlikning nomi "Oltin gul" kabi eshitiladi va Evropada u "oolong" yoki "oolong" deb ataladi.

Sutning ta'mi qayerdan keladi

Aslida sutli oolong yashil choyi oʻzining taʼm sifatlarini yetishtirish va ishlab chiqarish jarayonida oladi. Bu shakar qamishidan tayyorlangan eritma bilan butani changlatishning mashaqqatli va qimmat usuli. O'simlikning ildizlari sut bilan sug'oriladi, u yaxshi eriydi. Shundan so'ng, ular guruch donalarining qobig'i bilan qoplangan. Choy ishlab chiqarishning yana bir usuli to'plangan xom ashyoni maxsus zardob eritmasi bilan qayta ishlashni o'z ichiga oladi. Uolong va ekstraktning kombinatsiyasi bu noodatiy lazzat eslatmalarini beradi.

Foydali xususiyatlar

"Milk Oolong" nafaqat yoqimli ta'mi va xushbo'yligi bilan qadrlanadi. Bundan tashqari, bu juda sog'lom ichimlik. Ko'p odamlar uning xususiyatlari haqida bilishadi, shuning uchun ular ruh va tanani qondirish uchun yashil choy (Oolong) dan foydalanishdan mamnun. Birinchidan, bu yerdagi fikrlardan xalos bo'lishga va tinchlikdan bahramand bo'lishga imkon beruvchi tasalli beruvchi ichimlik. Choy marosimi tinch va osoyishta muhitda o'tkazilishi kerak.

Yashil choy "Milk Oolong", uning foydali xususiyatlari juda muhim, o'z hamkasbiga qaraganda ikki baravar ko'p antioksidantlarni o'z ichiga oladi - qora choy. Uning qo'llanilishi samaradorlikni, tananing umumiy ohangini, iliqlik va ohanglarni oshiradi. Yog'li ovqatlarni iste'mol qilgandan so'ng, bir chashka yashil ichish tavsiya etiladiOshqozondagi og'irlikni yo'qotish uchun (sut) choy. Ichimlik nafasni mukammal darajada yangilaydi, terini yoshartiradi va rangni yaxshilaydi.

"Milk Oolong" muzqaymoq va ba'zi shirinliklar o'rnini egallaydi, bu uning qo'llanilishi figuraga yaxshi ekanligini anglatadi. Ushbu ichimlikni ichganingizdan so'ng, siz bosh og'rig'idan xalos bo'lishingiz, qon aylanish tizimining faoliyatini yaxshilashingiz va qon tomirlarining devorlarini mustahkamlashingiz mumkin. Choy ishtahani oshirishiga qaramay, undan foydalanish vazn yo'qotishga yordam beradi. Ushbu shifobaxsh ichimlik tarkibida 400 ga yaqin foydali elementlar mavjud.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu mahsulotning foydaliligiga qaramay, bir qator kichik kontrendikatsiyalar mavjud. Gastrit, oshqozon yarasi va boshqa oshqozon kasalliklari bilan og'rigan odamlar ichimlikdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Yotishdan oldin choy ichmaslik kerak, chunki u ogohlantiruvchi ta'sirga ega. Bundan tashqari, gipertenziv bemorlarga oolungni iste'mol qilishni cheklash kerak (kuniga 1-2 stakandan ko'p bo'lmagan). Shuningdek, buyrak kasalligi bilan og'rigan odamlar uchun bu ichimlikni ortiqcha iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Homilador va emizikli ayollar ushbu muhim davrda choy ichishdan bosh tortishlari kerak. "Milk Oolong" choyi (yashil), uning xususiyatlari maqolada tasvirlangan, endi hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas.

Tanlash

Sifatli oolong yashil choyini qanday tanlash mumkin? Aytgancha, juda kam bo'lgan foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar ma'lum bo'lishi kerak. Lekin eng muhimi, haqiqiy mahsulotni sotib olishdir. Hech kimga sir emaski, peshtaxtalarda soxta choylar juda ko'p, ularni vijdonsiz sotuvchilar asl sifatida o'tkazib yuborishadi. Boshlash uchun biz o'rganamizqadoqlash. Choyning tarkibi sizga ko'p narsalarni aytib beradi. Unda hech qanday qo'shimchalar bo'lmasligi kerak. Paket ostida kichik qoldiqlar ko'rinmasligi kerak. Bu choy changi bo'lgan past sifatli mahsulotdan dalolat beradi.

Haqiqiyligini keyingi aniqlash faqat ichimlikdan tatib koʻrish orqali uyda amalga oshirilishi mumkin. Xarid qilishda xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotni faqat ixtisoslashgan do'konlarda xarid qilishingiz kerak. Yodda tuting: yuqori sifatli sutli oolong yashil choyi arzon bo'lishi mumkin emas.

Ishlab chiqarish

Xom ashyo yig'ish kuzda yoki bahorda amalga oshiriladi. Yig'ilgan barglar qayta ishlanadi, ammo fermentatsiya tugallanmagan. U faqat varaqning chekkalari va sirtning bir qismiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, o'simlikning ko'p qismi tabiiy tuzilishini saqlab qoladi. Ishlab chiqarishning barcha vaqtlari uchun yashil choy "Milk Oolong" o'ziga xos xususiyatlarga ega. Tayyorlangan ichimlik nozik engil limon soyasiga ega. Uning ta'mi sutli notalar bilan shirin bo'ladi. Choyning o'ziga xosligida ishlab chiqarish texnologiyasi va o'sish joyi juda muhim rol o'ynaydi.

Yoshartiruvchi effekt

Ayollar tomonidan juda qadrlanadigan choyning foydali xususiyatlaridan biri uning yoshartiruvchi ta'siridir. Shuning uchun bu ichimlikdan foydalanish terining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Choy qarishni oldini oladi va kollagen ishlab chiqarishni kuchaytiradi. Og'iz orqali yuborishdan tashqari, choydan tayyorlangan muz kublarini ishlatish tavsiya etiladi. Ularni yuzning terisiga surtib, siz mayda ajinlarni tekislashingiz va teshiklarni ochishingiz mumkin. Shu bilan birga, ta'siryoshartirish butun tanaga ta'sir qiladi. Ko'p sonli foydali elementlar hujayralardagi metabolik jarayonlarni yaxshilaydi. Choyni qabul qilish kasallikdan keyin tez tiklanishiga yordam beradi va hayotiylikni yaxshilaydi. Shuning uchun keksalar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi. Bu miya faoliyatini va xotirani yaxshilaydi. Tananing va terining umumiy yosharishi mavjud. Ayniqsa, choy aqliy mehnat bilan shug'ullanadigan va ishi diqqatni jamlashni talab qiladiganlar uchun foydalidir.

Suv tanlash

Choyning barcha xususiyatlarini va uning kelib chiqishini tahlil qilib, uni ishlatish tartibini o'rganishingiz kerak. Ichimlikning ta'mi va xushbo'yligidan to'liq bahramand bo'lish uchun uni to'g'ri pishirish kerak. Bu erda asosiy rol suvga beriladi. Bu butun jarayonning asosidir. Darhol ta'kidlash kerakki, musluktan oddiy suv mos kelmaydi. Bu qattiq va ma'lum bir ta'mga ega. Yashil choyning ta'mini to'liq his qilish uchun toza manbadan suv ishlatish yoki do'kondan shisha suv sotib olish yaxshiroqdir. Tayyorlangan ichimlikning "xulq-atvori" bilan siz darhol suvning sifatini aniqlashingiz mumkin. Agar tepada kino paydo bo'lsa, unda choy to'g'ri tayyorlanmagan. Bu yomon suv bilan aloqa qilgan va erimaydigan efir moylari va vitaminlar qoplami.

Pishirish asoslari va idishlarni tanlash

Xitoy yashil choyi - "Royal Ginseng Oolong" yoki boshqa har qanday choy fermentatsiya darajasiga qarab pishiriladi. Kamroq fermentlangan navlar uchun juda issiq suv emas, 80 darajadan oshmaydi. Ushbu ichimlikni 3 daqiqa davomida infuz qilish kerak. Ko'proq ma'lumot uchunfermentlangan turlarning suv harorati 90 darajaga yetishi mumkin. Pishirish vaqti uzoq. Pishirish uchun qalin devorlarga ega bo'lgan Yixing gilidan afzalroq kichik choynak oling. Bunday idishlar haroratni ideal darajada ushlab turadi va choyning barcha xususiyatlarini ochib beradi. Choynakning uchdan bir qismi pishiriladi, qolganlari esa suvdir. Yashil sutli choy xilma-xilligiga qarab bir necha marta pishirilishi mumkin. Oʻrtacha 10 marta, lekin baʼzi turlar ikki barobar koʻp foydalanadi.

Gong Fu Cha

Bu pivo tayyorlashning o'ziga xos usuli bo'lib, choy berishda eng yuqori mahorat hisoblanadi. Birinchidan, tanlangan choynakni qaynoq suv bilan yuvish kerak. Keyin unga choy quyiladi (bu idishlarning uchdan bir qismi). Shundan so'ng, issiq suv idishga (kamida 90 daraja) quyiladi va darhol drenajlanadi. Bu suyuqlik ichish uchun mo'ljallanmagan. Keyin yana issiq suv quying va uni choynakda bir daqiqa ushlab turing. Keyin suyuqlik drenajlanadi va stolga xizmat qiladi. Aynan shu ichimlik eng yaxshi deb hisoblanadi. Pivo tayyorlash jarayoni bir necha marta takrorlanishi mumkin. Har bir keyingi ichimlik o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Faqat bir nechta pivodan keyin siz ushbu mahsulotning go'zalligi va o'ziga xosligini to'liq ochib bera olasiz. Har safar u yangi soyalar bilan zavqlanadi.

Choyni qanday to'g'ri ichish kerak

Koʻk sutli choyning toʻliq taʼmini his qilish uchun uni ichishning maʼlum qoidalariga amal qilish kerak. Siz to'liq xitoychani takrorlay olasiz va takrorlamaysizmarosim. To'g'ri idishlarni tanlash muhimdir. Bu metall bo'lmasligi kerak. Suv sifati va pivo tayyorlash texnologiyasi ham muhim rol o'ynaydi. Ovqatdan keyin yashil sutli choy ichish yaxshidir. Bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va umumiy ohangni yaxshilaydi. Sut, asal, murabbo yoki shirinliklar bilan choy ichish odati bu erda to'liq mos kelmaydi. Ushbu mahsulotlar Oolong yashil choyi (Vyetnam)ning o'ziga xos ta'mini his qilishingizga to'sqinlik qiladi. Ichimlikning xususiyatlari shundan iboratki, uni boshqa ingredientlar bilan ta'mini buzmasdan ishlatish yaxshiroqdir. Asosiysi, choy haqiqiydir. Asl mahsulot arzon emas, lekin uni sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, uning o'ziga xos hidi va sutli, ozgina shirin ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatiga ega bo'lasiz.