Jingalak sutli krep: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Blini - uzoq tarixga ega an'anaviy rus taomidir. Pancakes nafaqat turli bayramlar uchun, balki oddiy kunlarda ham tayyorlanadi. Ko'pincha ular turli plombalarning asosi sifatida ishlatiladi. Ushbu maqolada yogurtdagi krep retseptlari haqida gap boradi.

Klassik retsept

Siz tvorogli sutni deyarli har qanday do'konda xarid qilishingiz mumkin, ammo nordon sutdan ham foydalanishingiz mumkin. Ko'pincha kreplar ushbu mahsulotdan tayyorlanadi, ammo undan tayyorlangan kreplar juda yaxshi chiqadi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kolza yog'i - taxminan 80 gramm;
• teng nisbatda tuz va soda aralashmasi - 5 gramm;
• oq tozalangan shakar - 100 gramm;
• eng yuqori navli non pishirish uni - 300 gramm;
• tuxum toifasi s0;
• qaymoqli sut - 250 ml.

Pishirish usuli:

1. Blenderda tuxumni besh soniya davomida urib, soda qo'shing. Keyin ichiga shakar, tuz va o'simlik yog'ini qo'shing va yana uringbarcha komponentlarning to'liq erishi.
2. Olingan aralashmani chuqur idishga quying, 60 gramm un va 120 ml tvorog qo'shing, to'liq eriguncha hamma narsani yana aralashtiring.
3. Qolgan ingredientlarni asta-sekin hosil bo'lgan aralashmaga qo'shing, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi. Massa bir hil va suyuq smetanaga o'xshash bo'lishi kerak.
4. Aralashmani yarim soatga chetga qo'ying
5. Olovni o'rtacha quvvatda qizdiring, ozgina yog' qo'shing va massaning bir qismini panning o'rtasiga quyish uchun kovadan foydalaning. Aralash butun maydonga tarqalishi uchun uni turli yo'nalishlarda egib qo'ying.
6. Blinning pastki qismi pishganidan keyin uni ag'daring va yana yarim daqiqa qovuring.

Taom tayyor. Teshikli yogurtda yupqa krep tayyorlash retsepti juda oddiy va pishirish vaqti taxminan yarim soat davom etadi.

Mayli kreplar

Hamma ham yupqa kreplarni yoqtiravermaydi, ba'zilari qalinroq bo'lganini afzal ko'radi. Yogurtdagi qalin, mayin krep retsepti quyida tavsiflanadi. Bunday keklarni olish uchun pishirish kukuni kerak. U bilan krep kerakli hajm va to'liqlikni oladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, ular juda yuqori kaloriyali, shuning uchun qovurilgan yog'ni e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• kolza yog'i - taxminan 100 gramm;
• yogurt - uch stakan;
• oq non uni - 210 gramm;
• oq donador shakar - taxminan 40 gramm;
• tuxum toifasi c0.

Pishirish:

1. Blenderda yuqori tezlikda aralashtiringshakar, tuxum, sariyog 'va tuz.
2. Unni elakdan o'tkazing, unga pishirish kukuni qo'shing. Uni suyuqlik aralashmasiga to'g'ridan-to'g'ri quymang, chunki bu bo'laklarga olib keladi.
3. Masani un bilan aralashtirib, asta-sekin qo'shing.
4. Xamirni yarim soatga qoldiring, bu uning ta'mini yaxshilaydi va mayinroq bo'ladi.
5. Olovni oldindan qizdiring, moy bilan yog'lang va bitta porsiyani kepak bilan to'kib tashlang. Aralashmani butun panga yoyish uchun panani aylantiring.
6. Bir tomonida krep tayyor boʻlgach, ikkinchi tomonini aylantiring.

Blin tayyor. Bu har qanday uy bekasi e'tibor berishi kerak bo'lgan yumshoq yogurtli kreplarning klassik retsepti.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Qaytirilgan sut bilan quyuq krep pishirganda, ular juda mayin bo'lishi mumkin. Buni tuzatish uchun aralashmaga bir oz suv yoki sut qo'shiladi. Tajriba sifatida siz mineral suv quyishingiz mumkin, shunda kreplarda ko'proq teshiklar bo'ladi.

Agar tayyor krep juda zich bo'lsa, unda suyuqlik yetarli emas. Aralashmani suv bilan suyultiring. Aks holda, ozgina un qo'shing. Yogurtli krep retseptlarida ingredientlar noto'g'ri, shuning uchun siz nisbatlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Blin aralashmasiga besh grammdan ortiq pishirish soda qoʻshmang, chunki ular quruq va qattiq boʻladi.

Yupqa yogurtli krep retsepti

Bu retsept tuxumdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun bu taomni ro'za tutishda ham iste'mol qilish mumkin. Ovqat pishirish uchun siz un, yogurt sotib olishingiz kerak,o'simlik yog'i va tuz bilan shakar.

Pishirish algoritmi:

1. Barcha masalliqlarni mikser yoki blender bilan aralashtiring.
2. Aralashmani bir necha daqiqaga chetga qo'ying. Bu krep pishirganda xamirning xususiyatlarini yaxshilaydi.
3. Tovoqni isitib oling, aralashmadan bir kepakga quying va bir tomoni tayyor bo'lguncha qovuring, so'ng krepni aylantiring va bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Yogurtli krep retsepti (yuqoridagi rasm) tayyorlash uchun biroz vaqt ketadi va taomning o'zi butun oilani quvontiradi.

Qalin krep

Momiq kreplardan farqli o'laroq, qalin kreplar elastikroq va zichroq bo'ladi. Yogurtdagi qalin krep retsepti quyidagi ingredientlarning mavjudligini anglatadi:

• yogurt - yarim litr;
• oq un - taxminan 300 gramm;
• tuxum toifasi s0 – 100 gramm;
• shakar, tuz, soda;
• kungaboqar yog'i.

Bu komponentlar soni 5 ta krep uchun yetarli. Tayyorlanishi:

1. Tuxum sarig'ini quruq ingredientlar va ozgina sariyog' bilan aralashtiring.
2. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin oldingi aralashmaga quying.
3. Deyarli tayyor xamirga pishgan tvorogning yarmini qo'shing.
4. Hammasini blender bilan urib, qolgan masalliqlarni qo'shing.
5. Tovoqni qizdiring, bir oz yog' qo'shing va xamirni quying.
6. Blinni har tomondan ikki daqiqa qovuring.

Taom tayyor.

Qaymoqli krep

Retseptyogurtdagi pancakes, ularga chiroyli rang va yoqimli ta'm beradi. Ovqat tayyorlash uchun sizga yogurt, un, pishirish kukuni, tuxum, soda, yog' kabi allaqachon tanish ingredientlar kerak bo'ladi.

Pishirish:

1. 200 ml o'zingiz tayyorlagan yoki sotib olingan yogurtni chuqur plastinkaga quying.
2. Boshqa idishda 3 ta tuxumni shakar va tuz bilan uring.
3. Bir stakan unni 5 gramm pishirish kukuni bilan aralashtiring.
4. Qatiq va tuxumni birlashtiring, aralashmani uring. 10 daqiqaga qoldiring.
5. Kichik bo'laklarda xamirga 100 ml qaynoq suv quying. Aralashtiring.
6. Tovoqni qizdiring va aralashmadan yarim qoshiq quying. Kremli kreplarni har tomondan ikki daqiqa davomida pishiring.

Blin tayyor.

Dantel

Bu yogurtli krep retsepti boʻlib, u sizga chiroyli toʻrli yoki ochiq buyumlar yasashda yordam beradi.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 250 ml tvorog;
• 200 gramm un;
• bir oz soda, tuz va shakar;
• sariyog 'va tuxum.

Retsept:

1. Unni chuqur idishga va qolgan masalliqlarni aralashtiring
2. Qatiqni tuxum bilan aralashtiring
3. Unni aralashmaga sekin quying, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
4. Bir stakanga 100 ml qaynoq suv quying va unga bir qoshiq soda soling, aralashtiring va oldingi aralashmaga quying.
5. Idishni maksimal haroratgacha qizdiring va butun joyni moy bilan yog'lang.
6. Tovaga bir kepak xamir tushiring, uni qiyshaytiringpastki qismi krep aralashmasi bilan qoplangan.
7. Blinchani bir tomonida ikki daqiqa, ikkinchi tomonida taxminan yarim daqiqa pishiring.

Toʻrli kreplar xizmat qilishga tayyor. Ular murabbo va asal bilan yaxshi ketadi.

Qovlangan sutni qanday tayyorlash mumkin?

Qovlangan sut ataylab nordon qilingan sut mahsulotidir. Bunday mahsulotni uyda tayyorlash mumkin, keyin u yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Qovurilgan sut yaroqsiz nordon sutga aylanmasligi uchun maxsus starter sotib oling yoki asosga tabiiy yogurt qo'shing.

Retsept:

1. Sutni yirtqichlardan qaynatib oling, keyin xona haroratiga qadar sovutib oling.
2. Smetana bilan aralashtiramiz.
3. Bu aralashmaning idishini chetga qo'ying va uni besh soat davomida doimiy haroratda saqlang. Buning uchun panani issiq suvli idishga solib, sovishi bilan doimo to'ldirish kerak.
4. Sovuting va xizmat qiling.

Mazali tvorogli sut tayyor. Uni kichik stakan yoki bankalarda saqlash yaxshidir. U asosiy taomga, masalan, kuleshga qo'shilishi yoki krep xamirini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.