2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pgina uy bekalari tovuq go'shti bilan qovurilgan kartoshka tayyorlashadi, chunki bu go'sht eng qattiq emas. Biroq, bugungi kunda biz sizga osetin retsepti bo'yicha qovurilgan kartoshkani g'oz bilan pishirishni taklif qilamiz. Agar sizning oshpazlik tajribalaringiz hali g'oz idishlariga etib bormagan bo'lsa, unda siz ushbu retseptni albatta yoqtirasiz. Siz tanish taomlarning yangi ta'mi va hidini topasiz.
Kartoshka bo'laklari bilan qovurilgan g'oz
G'oz go'shtini pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Go'sht butunlay pishirilishi mumkin yoki uni qismlarga bo'lish mumkin. Ushbu taomni tayyorlash uchun yangi tana go'shti sotib olish tavsiya etiladi. Shunday qilib, siz nima bilan pishirayotganingizni ko'rasiz. Do'konlarda sotiladigan vakuumli g'oz bo'laklari har doim ham ta'm talablariga javob bermaydi va yuqori sifatga ega. G'oz go'shtini bozorda ishonchli sotuvchidan sotib olgan ma'qul.
Agar muzlatilgan tana go'shti sotib olinsa, uni xona haroratida muzdan tushirish yaxshidir.yoki muzlatgichda. Mikroto'lqinli pech yo'q! Pishirishdan oldin g'oz tana go'shtini oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvish kerak, ortiqcha yog'ni kesib tashlash kerak.
Kerakli ingredientlar ro'yxati
Goz go'shtini pishirish uchun sizga oddiy va arzon mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi. Har bir uy bekasi retseptni o'z xohishiga ko'ra sabzavot, ziravorlar yoki ko'katlar bilan to'ldirishi mumkin.
- 850g g'oz go'shti.
- Piyoz.
- 600 g kartoshka.
- 120 gramm g'oz yog'i.
- 150g yangi pomidor.
- 180 ml suv.
- Bir chimdim tuz.
- Har qanday yashil.
- Bir necha dafna yaprog'i.
- Qora maydalangan qalampir.
- Servis uchun salat barglari.
Pishirish jarayonining tavsifi
Biz sizning e'tiboringizga g'oz bilan qovurilgan kartoshkaning fotosurati bilan bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz. Bu yangi uy bekalariga harakatlar ketma-ketligida xato qilmaslik va hamma narsani to'g'ri pishirishga yordam beradi.
Birinchi bosqich - go'shtni tayyorlash. Yuqorida aytib o'tganimizdek, g'oz tana go'shti to'g'ri eritilib, keyin qismlarga bo'linishi kerak. Esda tutingki, bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi. Go'shtni ozgina tuzlang va qora maydalangan qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, go'shtga sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.
Goz bilan qovurilgan kartoshka kabi taomni pishirish uzoq vaqt talab qilganligi sababli, biz go'shtni sabzavot bilan dastlabki ish boshlanishidan oldin ham qovurish uchun yuboramiz. Biz qalin taglik, qozon yoki o'rdak bilan chuqur qozonni olovga qo'yamiz. Pastki qismga bir necha bo'lak o'rdak yoki g'oz yog'ini qo'yamiz. Undan keyineriy boshlaydi, go'sht qo'yiladi. Biz g'ozni qopqoq ostida past olovda qovurish uchun qoldiramiz.
Pishirishning ikkinchi bosqichi - sabzavotlar. Go'sht qovurilgan bo'lsa, siz kartoshkani yuvishingiz va tozalashingiz mumkin. G'oz bilan qovurilgan kartoshka retsepti umuman tozalanishi kerak bo'lmagan yosh kartoshkadan foydalanishga imkon beradi. Agar bunday mahsulotni olishning iloji bo'lmasa, biz kartoshkani tozalaymiz, ularni yarmiga yoki to'rt qismga kesib tashlaymiz. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Biz yangi pomidorlarni suv ostida yuvamiz va doira shaklida kesib tashlaymiz. Agar so'ralsa, sabzi (qo'pol qirg'ichda tug'ralgan) yoki shirin bolgar qalampiridan (urug'idan va yadrosidan tozalangan, ingichka tayoqchalarga kesilgan) ham foydalanishingiz mumkin.
Sabzavotlar tayyor boʻlgach, hammasini birdaniga goʻshtga qoʻshing. Ustiga yana bir oz tuz, qora murch va ziravorlar seping. Pishirish oxirida ko'katlar qo'shiladi. Belgilangan miqdordagi suyuqlikni to'kib tashlang. Suv idishdagi ovqatni to'liq qoplashi muhim. Qopqoqni yopamiz. G'oz go'shti past olovda 60-80 daqiqa davomida pishiriladi.
Tasma
Osetin taomini tayyorlayotganimiz uchun uni keng keng plastinkada berish tavsiya etiladi. Biz plastinkaning pastki qismini katta salat barglari bilan yopamiz. Go'shtni markazda kartoshka bilan yoyib chiqdik. Yuqoridan tug'ralgan o'tlarni seping. Tovoq chetiga yangi pomidor, bulg‘or qalampiri yoki bodring qo‘shishingiz mumkin.
Tanlovlarpishirish
Agar uyda qalin taglik yoki qattiq qozonli yaxshi skovorodka bo'lmasa, bu taomni xuddi shunday mazali pishirishga yordam beradigan variantlar har doim bo'ladi. Tajribali uy bekalari g'ozni yengida, sekin pishirgichda, pechda folga ostida yoki oddiy qovurilgan idishda kartoshka bilan pishirishni tavsiya qiladi. Taom xuddi shunday xushbo'y, tuyadi va mazali bo'lib chiqadi. Faqat pishirish vaqti farq qiladi. Agar g'oz qozonda taxminan bir soat pishirilsa, oddiy skovorodkada yoki pechda 20-30 daqiqa ko'proq vaqt talab etiladi.
Tavsiya:
Qanday qilib cho'chqa go'shtini suvli va yumshoq qilish mumkin: taom variantlari, pishirish bo'yicha maslahatlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ikkinchi kurslar har doim pazandachilikda alohida e'tibor bo'lib kelgan. Har bir styuardessa cho'chqa go'shtini qanday qilib suvli va yumshoq qilishni biladi, mehmonlarni marmar tana go'shti bo'lagidan idishlar bilan iltimos qiling va yaqinlaringizni hayratda qoldiring. Biz yonma-ovqatlar bilan mazali kechki ovqat uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz, cho'chqa go'shti pishirishning fokuslarini ochib beramiz
Kaloriyali qovurilgan kartoshka. Go'sht bilan qovurilgan kartoshka. Kaloriyali pishirilgan kartoshka cho'chqa go'shti bilan
Toʻgʻri ovqatlanish nafaqat ehtiyoj, balki zavq hamdir, ayniqsa taom sevgi va tasavvur bilan tayyorlangan boʻlsa. Hatto eng oddiy mahsulotlardan ham siz xudolarning taomlarini chinakamiga tayyorlashingiz mumkin
Tovada kartoshka bilan qovurilgan cho'chqa go'shti: ingredientlarni tanlash, retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Go'sht va kartoshkadan iborat mazali taom, albatta, oilaning erkaklar yarmiga yoqadi. Ha, va xonimlar o'zlarini qovurilgan kartoshka va sabzavotlar bilan cho'chqa go'shtining tender qismlarini rad eta olmaydi. Bunday qovurilgan cho'chqa go'shtini skovorodkada kartoshka bilan pishiradilar, bu pechni yoqmaslikka imkon beradi. Bu, ayniqsa, yozda, pechdan issiqlik butunlay foydasiz bo'lganda foydalidir. Piyoz, xushbo'y sarimsoq, shuningdek, har xil turdagi qo'ziqorinlar cho'chqa go'shti va kartoshka uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi
Kartoshka bilan quyonni qanday pishirish kerak. Retsept: Kartoshka bilan qovurilgan quyon
Quyon go'shti bejiz parhez deb hisoblanmaydi. U hatto ichak yoki oshqozon bilan katta muammolarga duch kelgan odamlar tomonidan ham foydalanish mumkin. U uzoq davom etgan jiddiy kasallikdan zaiflashgan yoki yaqinda jarrohlik amaliyotidan o'tganlar uchun buyuriladi - quyon go'shti juda yaxshi hazm qilinadi va tezda kuchini tiklaydi. Tovuq go'shti, albatta, bunday hollarda ham mos keladi, ammo sog'lom - oq - juda qattiq va quruq. Va quyon go'shti suvli, yumshoq va yumshoq
Tandirda quyonni kartoshka bilan qanday pishirish mumkin: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Quyon pishirishni hamma ham bilmaydi. Ko'pincha juda quruq chiqadi. Buning sababi, uning go'shti dietali, deyarli yog'siz. Biroq, kartoshka bilan pechda quyon uchun retseptlar mavjud, ular ko'pchilikka yoqadi. Ba'zilar smetana, boshqalari mayonezdan foydalanadilar
