Butun oila uchun mazali yakshanba tushligi: maslahatlar, fotosuratlar bilan retseptlar

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:14

Oila bilan birga bo'lish, birga bo'lish, suhbatlashishning eng yaxshi usuli bu yakshanba kuni oilaviy tushlik qilishdir. Yakshanba, qoida tariqasida, maktab o'quvchilari kabi deyarli barcha mehnatga layoqatli aholi uchun dam olish kunidir. Albatta, har birimiz o'z jadvalimiz va jadvalimiz bo'yicha yashaymiz va bir tom ostida yashaydigan odamlar har doim ham ish kunlarida birlasha olmaydi. Ammo yakshanba kuni “mazali” stolda oilaviy yakshanba uchrashuvi eng mos keladi.

Yakshanba kungi tushlikka tayyorgarlik

Yakshanba kungi mazali tushlik biroz tayyorgarlikni talab qilishini tushunishingiz kerak. Bu ish kunlarida oddiy atıştırma emas, bu issiqdan tortib to shirinlikgacha bo'lgan turli xil taomlar bilan to'la dasturxondir.

Barcha tafsilotlarni eng kichik daqiqalargacha oʻylab koʻrish muhim. Oilaviy yakshanba kechki ovqat menyusiga qaror qiling, chiroyli dasturxon, shamlar tayyorlang, sevimli taomlaringizni va ko'zoynaklaringizni oling. Aftidan, butun oila uchun kechki ovqat tayyorlash juda qiyin. Ammo bugun biz baham ko'radigan ba'zi nuanslar va maslahatlar o'tkir burchaklarni tekislashga, vaqt, kuch va pulni tejashga yordam beradi. Boshlaymiz.

Rejalash

Siz tushunganingizdek, katta taom bir nechta kurslardan iborat bo'ladi. Lekin xizmat qilishdan oldin ularni pishirish shart emas. Menyuni o'ylab ko'rganingizdan so'ng, siz oldindan ("kechasi") tayyorlangan va uyga kelgunga qadar tayyor bo'lishi kerak bo'lgan taomlarni tanlashingiz mumkin.

Masalan, agar siz xushbo'y bifshteks tayyorlashga qaror qilsangiz, xizmat qilishdan oldin ularni pishirgan ma'qul. Ular, ular aytganidek, "issiq bo'lganda" mazali bo'ladi. Biroq, go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiladigan qovurilgan sabzavotlar oldindan tayyorlanishi mumkin. Yoki, masalan, issiq - borscht yoki karam sho'rva. Ular oilaviy kechki ovqatdan bir kun oldin pishirilishi mumkin. Ma’lumki, bunday taomlar infuziya qilinganida (“yetish”) va o‘z ta’mining eng yuqori cho‘qqisiga yetganda yanada mazali va xushbo‘yroq bo‘ladi.

Jamoaviy ish

Yakshanba kuni kechki ovqatni tayyorlash nafaqat uy bekasining ishi. Hamma narsani yolg'iz o'zingiz qilishga urinmang. Oilangizni jalb qiling, jamoaviy ishlarni tashkil qiling. Erkak kishiga go'sht yoki kartoshkani tozalash bilan osongina ishonish mumkin. Yosh avlod esa pazandalik durdonalarini tayyorlashda ishtirok etishdan xursand bo'ladi.

Ma'lum bo'lishicha, siz yukning bir qismini o'zingizdan olasiz va shu bilan birga oilangiz va do'stlaringiz bilan qo'shimcha vaqt o'tkazasiz. Yordamchilar taomni buzishidan yoki retsept bo'yicha siz rejalashtirganingizdan boshqacha qilishlaridan qo'rqmang. Hamjamiyat va jamoa muhiti oila uchun yolg'iz g'ururli mustaqillikdan ko'ra yaxshiroq.

Oddiylik - muvaffaqiyat kaliti

Hamma narsani mukammal qilishga urinmang. Tanlash shart emasba'zi juda murakkab pazandalik durdonalari, ularni tayyorlash sizning maksimal vaqtingizni oladi. Siz tanlagan barcha murakkab taomlarda shoshqaloqlik va xatoga yo'l qo'ygandan ko'ra, bitta taomni mukammal pishirgan ma'qul.

Siz tushunishingiz kerakki, yakshanba kuni oilangiz bilan kechki ovqat bayramona emas, balki oddiy va sevimli taomlarni pishirgan ma'qul, lekin nafis, ammo g'ayrioddiy taomlar bilan ajablantirmang.

Aytgancha, do'konda sotib olingan shirinliklar yakshanba kungi oilaviy yig'ilishda "ishtirok etishi" mumkin. Misol uchun, issiq ovqatlar o'z qo'llaringiz bilan tayyorlanadi va pishirishda sotib olingan tortlar yoki pishiriqlar oddiygina asosiy asarlaringizga qo'shimcha va bezak bo'ladi.

Oilaviy kechki ovqatda asosiysi gurme qimmat taomlar emas, balki muloqot, oʻchoq harorati, yoqimli suhbatlar va qulaylikdir.

Issiq variantlar

Albatta, yakshanba kungi tushlik issiq ovqatsiz tugamaydi. Sizga oilangizni hayratda qoldirishga va xursand qilishga yordam beradigan pishirish oson retseptlarni taklif etamiz. Issiq taomlar uchun siz sho'rvalarni ham, go'sht yoki baliqni ham yon piyola bilan tanlashingiz mumkin. Sizning uyingiz nimani yaxshi ko'rishini o'ylab ko'ring, bir necha soniya ichida plitalardan nima olib tashlanadi. Axir, styuardessa uchun yarim kun davomida teshib qo‘ygan taomini yoqtirishi va oxirgi qoshig‘igacha yeyishi juda muhim.

Sarimsoqli krutonli qaymoqli ismaloq sho'rva

Kremli sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - yarim kilogramm.
• Piyoz - bitta kattaildiz.
• Ispanak - 3-4 ta katta shamlardan.
• Kam yog'li krem - 500 millilitr.
• Oq non - qobiqsiz sakkiz-to'qqiz bo'lak.
• Zaytun moyi - bir necha osh qoshiq.
• Bir necha chinnigullar sarimsoq.
• Tuz, murch.

Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin yirtqichlardan suv quyib, ozgina tuzlang va ichiga piyoz va kartoshka soling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Sabzavotlar pishayotganda, keling, ismaloqqa g'amxo'rlik qilaylik. U qattiq uchlarini kesib, barglarning asosini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlashi kerak. Va qaynatilgan sabzavotlarga ko'katlar qo'shing.

Kartoshka tayyor bo'lgach, panani issiqdan olib tashlashingiz mumkin. Ingredientlarni bir oz sovushini kuting. Sho'rvaga ozgina tuz, maydalangan qora qalampir qo'shing va har bir narsani blender bilan uring. Ko'pirtirish jarayonida asta-sekin qaymoq qo'shing. Keyin panani bir necha daqiqa olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring. Osh tayyor.

Krekerlar oq nondan tayyorlanadi. Ularni bo'laklarga bo'ling, pechda quriting. Alohida idishda zaytun moyi va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Har bir krutonni bu massaga o'rang va qaymoqli sho'rvaga qo'shing.

Sabzavotli losos biftek

Baliq har doim muvaffaqiyatli va g'alaba qozonadigan taomdir. Yakshanba kuni tushlik uchun nima pishirishni hal qilmagan bo'lsangiz, baliq bifshteksidan yaxshiroq narsani topa olmaysiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Salmon biftek (odam boshiga bir dona asosida).
• Muzlatilgan yoki yangi sabzavotlar (loviya, yashil no'xat, shirinbolgar qalampiri, pomidor).
• Tuz, baliq uchun ziravorlar, maydalangan qora murch.

Steyklarga tuz, murch va ziravorlar qoʻshib, har ikki tomoni oʻsimlik yoki zaytun moyida qovurilgan boʻlishi kerak.

Baliq qovurayotganda siz sabzavotlarni pishirishni boshlashingiz mumkin. Bu erda siz nimani xohlashingizni hal qilishga arziydi: yon piyola uchun qaynatilgan sabzavotlar yoki yangi sabzavotli salat. Sabzavotlarni issiq qilishni tavsiya etamiz. Buning uchun ularning barchasini katta bo'laklarga kesib oling, bir necha daqiqa davomida yog'ga qovuring. Shunday qilib, ular foydali fazilatlarini yo'qotmaydi, ular qarsillab qoladi, lekin ular issiq bo'ladi, bu bizga kerak.

Folga solingan sabzavotli go'sht

Agar sizning uyingizda baliqni yaxshi ko'radiganlar bo'lmasa, siz issiq go'sht pishirishingiz kerak. Tandirda sabzavotli mazali go‘shtli biftek tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Go'shtli biftek (baliqdagi kabi qismini hisoblaymiz).
• Uchta kichik kartoshka.
• Bir dasta ko'katlar (ukrop yoki maydanoz).
• Ikki o'rtacha sabzi.
• Gilos pomidorlari - 5-7 dona.
• Champignons.
• Tuz, murch, go'sht uchun ziravorlar (ta'mga va ixtiyoriy).

Aytaylik, pishirish vaqtida pechni 200 darajaga qizdirish va kerakli hajmdagi folga tayyorlash tavsiya etiladi. Idishni pishiriladigan idishda tayyorlashingiz mumkin, lekin dangasa bo'lmaslikni va go'shtli biftekni qismlarga bo'lib o'rashingizni maslahat beramiz.

Demak, yakshanba kungi tushlik menyusi issiqdan iborat boʻlsago'sht, biz uni ishonchli do'konda sotib olishga harakat qilamiz. Go'sht yangi, yuqori sifatli bo'lishi kerak, chunki taomning ta'mi bevosita bunga bog'liq bo'ladi.

Steyk biroz urib, ziravorlar, tuz seping. Qo'ziqorinlar gilos pomidorlari kabi yarmiga bo'linadi. Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesing. Sabzi bilan ham shunday qilishingiz mumkin yoki uni mayda qirg‘ichdan o‘tkazishingiz mumkin.

Tayyorlangan mahsulotlarni folga qatlamiga qatlamlab qo'ying: kartoshka, go'sht, qo'ziqorin, sabzi, pomidor, ko'katlar. Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Biz folga yopamiz, sumkaga o'rab, pechga jo'natamiz.

Sabzavotli salat

Aytganimizdek, yakshanba kungi tushlikni tashkil etishga qaror qilganingizda oddiy va oson tayyorlanadigan taomlarni tanlashga harakat qiling. Fotosuratlar bilan retseptlarni pishirish kitobida topish mumkin yoki siz shunchaki mavjud mahsulotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Albatta, hech kim hamma tomonidan sevilgan Olivierni bekor qilmadi. Lekin, ko'rdingizmi, bu salat, Yangi yil ramzi sifatida, oilangizning barcha a'zolarining unga bo'lgan mehriga qaramay, yakshanbalik oilaviy uchrashuv uchun hech qanday tarzda mos kelmaydi.

Yengil va mazali sabzavotli salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm qo'ziqorin.
• 10-12 gilos pomidor.
• Ikkita katta bolgar qalampiri.
• Topli loviya.
• Yashil no'xat.
• Tuz, murch.
• Salat uchun zaytun moyi.

Qo'ziqorinlarni kesish kerakyarmiga bo'ling va qovurish uchun panga yuboring. Tarmoqli loviya ham u erga qo'yilishi kerak. Qo'ziqorinlar pishirilayotganda, siz bolgar qalampiri va pomidorni kesib olishingiz mumkin. Keyin barcha ingredientlarni chiroyli idishga, o'tlar, zaytun moyi bilan aralashtiramiz. Salat tayyor.

Shirin uchun

Pirinliklarga kelsak, tanlov sizniki. Do‘konda butun oilangiz uchun yakshanba kuni tushlik qilish uchun g‘ayrioddiy narsalarni xarid qilishingiz mumkin yoki non pishirish mahoratingiz va bo‘sh vaqtingiz imkon bersa, uni o‘zingiz pishirishingiz mumkin.

Agar siz uy ahlini qandolatchilik bilan xursand qilishga qaror qilsangiz, choy uchun tayyorlash oson va juda mazali uy pishiriqlarini tavsiya qilamiz.

Pishirish uchun sizga kerak:

• Ikki tuxum.
• 100 gramm shakar.
• 50 gramm sariyog '.
• Ikki osh qoshiq kakao kukuni.
• Yarim choy qoshiq soda.
• Maydalangan dolchin.
• Maydalangan chinnigullar.
• Un - 700 gramm.

Xamir uchun barcha masalliqlarni aralashtirish kerak, asta-sekin un qo'shing. Xamir qo'llaringizga yopishmasligi kerak, iloji boricha yumshoq va egiluvchan bo'lishi kerak. Biz uni katta qatlamga aylantiramiz, undan qoliplar yordamida kukilarni kesib tashlaymiz. Ular 200 darajaga qizdirilgan pechda yetti daqiqada pishiriladi.

Ustini bitta tuxum va shakar kukunidan tayyorlangan muz bilan bezashingiz yoki shunchaki asal sepishingiz mumkin. Yakshanba kungi tushlik tayyor!