Ko'k rangli pirogni qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Koʻk mavsumi boshlanganda koʻplab uy bekalari bu rezavor mevalardan qishga tayyorgarlik koʻrishga shoshilishadi. Biroq, yangi meva talab qiladigan ko'plab retseptlar mavjud. Ko'k mevalar bilan nafaqat köfte va yogurt, balki juda mazali piroglar ham tayyorlanadi. Ularni tayyorlash uchun ozgina vaqt kerak va, albatta, minimal mahsulotlar. Xo'sh, qanday qilib ko'k rangli tortlarni tayyorlash mumkin? Ushbu maqoladagi retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Pirog xamiri

Xamir pishirishda alohida o'rin tutadi. Ta'mi uning sifatiga bog'liq. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kungaboqar yog'i - 1 stakan.
• Shakar - 200 gramm.
• Sovuq suv - 0,5 litr.
• Tuz - bir chimdim.
• xamirturush - 50 gramm.
• Bug'doy uni - qancha xamir ketadi.

Xamirni qanday yoyish kerak?

Ushbu xamirdan juda mazali ko'k pattilar tayyorlanadi, retsepti juda oddiy. Alohida idishda kungaboqar yog'i, shakar, tuz va suvni aralashtiring. Olingan massa olovga qo'yilishi va qaynatishga keltirilishi kerak. Tarkibi besh daqiqa davomida qaynatilishi kerak. Shundan so'ng, massa turishi va xona haroratiga sovishi kerak. Shundan so'ng kelajakdagi xamirgaxamirturush va unni qo'shishingiz kerak. Agar siz juda shirin bo'lgan ko'k mevali tortlarni yoqtirmasangiz, unda ko'rsatilgan shakarning faqat yarmini qo'shishingiz mumkin.

Endi siz xamir yorishingiz mumkin. Boshlash uchun kompozitsiya krep kabi bo'lishi kerak: ozgina suyuqlik. Xamirga asta-sekin un qo'shing. Natijada, u juda salqin bo'lib chiqmasligi kerak. Yoğurgandan so'ng, xamir mos bo'lishi uchun biroz vaqtga qoldirilishi kerak. Shundan so'ng siz pirog tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Pirog shakli

To'ldirish uchun mahsulotlarni oldindan tayyorlang. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yangi ko'k - 400 gramm.
• Shakar - 100 gramm.
• Kartoshka kraxmal - 100 gramm.

Avval tayyor xamirni mayda bo'laklarga bo'lib, toza tortlarga o'rash kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, pishirish paytida yangi ko'katlar juda ko'p sharbat chiqaradi. Shuning uchun, bu holda, pirog ichidagi suyuqlikni ushlab turish uchun kraxmal kerak. Xo'sh, qanday qilib chiroyli ko'k piroglarini hosil qilasiz? Boshlash uchun har bir tortga kraxmal qo'yishingiz kerak. 0,5 choy qoshiq etarli bo'ladi. Kukun tort bo'ylab ehtiyotkorlik bilan taqsimlanishi kerak.

Kraxmal qatlamiga rezavorlarni yoyib chiqing. Har bir patti 2 dan 3 choy qoshiq ko'kni talab qiladi. Shundan so'ng, rezavorlar shakar bilan sepilishi kerak. Uning miqdori qanday piroglarni yoqtirishingizga bog'liq: shirin yoki shirin emas.

Piroglarni har qanday shaklda tayyorlash mumkin. Uchburchaklar shaklida pishirish original ko'rinadi. Blanklarni yoyish arziyditikish. Bu plombaning pishirish varag'iga to'kilishini oldini oladi. Ko'k rangli piroglar qo'yilgandan so'ng, ular biroz o'sishi uchun ularni 40 daqiqaga qoldirishga arziydi.

Pirog hajmi kattalashganda, uni ko'pirtirilgan tuxum bilan yog'lash kerak. Blueberry pirogi pishiriladi, retseptlarini hatto tajribasiz uy bekalari ham amalga oshirishi mumkin, taxminan yarim soat davomida 200 ° C haroratda. Tayyor mahsulotlar sariyog 'bilan yog'lanishi kerak.

Achitqili xamir koʻk pirojnoe

Bu retsept ko'pchilikka maktabdan beri tanish. Xamirni qorish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Iliq sut - 0,5 litr.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
• Sariq yoki cho'chqa yog'i - osh qoshiq.
• Shakar - 2 osh qoshiq.
• Un - qancha xamir ketadi.
• Quruq xamirturush - tepasiz shirin qoshiq.

Toʻldirish uchun:

• Muzlatilgan koʻk.
• Shakar.
• Kraxmal.

Pishirish jarayoni

Roʻyxatdagi komponentlar aralashtirilgan boʻlishi kerak. Boshlash uchun alohida idishga iliq sut quying va xamirturush qo'shing. Ular eriganida, qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Unni eng oxirida tarkibi bilan tanishtirish yaxshidir. Xamir juda yaxshi yoğurulmalıdır, shunda barcha komponentlar aralashtiriladi. Endi kompozitsiyani bir necha soatga qoldirish kerak. Xamir solingan idishni issiq joyga qo'yish va nam sochiq bilan yopish kerak. Bu ustki qismi qurib ketishining oldini oladi.

Shundan keyin xamirga qo'shingkerakli mustahkamlikka erishish uchun ko'proq un. Tayyor kompozitsiyani oldindan ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'langan plastik to'rva ichiga joylashtirish kerak. Xamirni 12 soat davomida sovuqqa qo'yish kerak. Buni kechasi qilish mumkin, ertalab esa ko'k bilan xamirturushli piroglarni tayyorlash mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday xamir muzlatgichda taxminan ikki kun davomida saqlanadi.

Piroglarni qanday pishirish kerak?

Agar muzlatilgan ko'katlar pirog tayyorlash uchun ishlatilsa, uni oldindan eritish kerak. Bu ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi. To'ldirishni shirin qilish uchun rezavorlar shakar bilan aralashtirilishi kerak.

Xamirni har biri taxminan 70 grammdan kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Bu ko'k piroglarni bir xil o'lchamda qiladi. Har bir tortni yoyib, to'ldirishning o'rtasiga qo'yish kerak. Boshlash uchun, ishlov beriladigan qismga ozgina kraxmal qo'yish va keyin rezavorlarni yotqizish kerak.

Shundan so'ng, pirog hosil qiling va uni oldindan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Shakl to'ldirilganda, xamirni bir muddat tark etishingiz kerak. Xamir ikki baravar kattalashganda, har bir pirogni k altaklangan tuxum bilan surting. Delikates yarim soat davomida 200 ° C haroratda pishiriladi.