Blueberry taomlari: Eng yaxshi retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qaysi koʻk mevali taomlarni bilasiz? Bunday berry odatda turli kompotlar, murabbo yoki murabbo tayyorlash uchun ishlatiladi. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, ushbu mahsulot qo'shilishi bilan butunlay boshqa idishlarni tayyorlash mumkin. Qaysi biri haqida biz ushbu maqolada aytib beramiz.

Blueberry taomlari: pishirish retsepti

Agar siz ushbu rezavordan ko'p miqdorda sotib olgan bo'lsangiz, unda murabbo yoki murabbodan tashqari, undan pechda mazali ochiq piroglar tayyorlashingiz mumkin. Bunday retseptni amalga oshirish uchun bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• katta yangi tuxum - 1 dona;
• oq bug'doy uni - taxminan 3 stakan;
• o'rtacha yog'li yogurt (bir oz nordon bo'lishi mumkin) - 150 ml;
• stol sodasi (achitilgan sutli ichimlikda o'chiring) - 1 katta chimdim;
• stol tuzi - 1/3 kichik qoshiq;
• lavlagi shakar - 2 katta qoshiq;
• shakar kukuni - o'z xohishiga ko'ra foydalaning (to'ldirish uchun);
• yangi yoki muzlatilgan ko'k - xohlaganingizcha foydalaning (to'ldirish uchun).

Xamirturushsiz xamir tayyorlash

Buyuk koʻk mevali taomlar yoqdinafaqat bolalar, balki kattalar orasida ham juda mashhur. Bunday berrydan ochiq pirog tayyorlash uchun siz asosni yaxshilab yoğurishingiz kerak.

Oʻrtacha yogʻli kefirga bir chimdim stol soda quyib yaxshilab aralashtiramiz, shiddatli reaktsiyaga erishamiz. Keyin ichimlikka tuz, shakar va tovuq tuxumi qo'shiladi. Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularga qor-oq un asta-sekin quyiladi. Chiqishda qalin xamir olinadi, u plyonka bilan qoplanadi va xona haroratida 20 daqiqaga qoldiriladi.

Ochiq piroglarni qanday shakllantirish va pishirish kerak?

Blueberry taomlari juda oson tayyorlanadi. Xamirdan bir parcha kesiladi, so'ngra tortga o'raladi. Uning o'rtasiga bir hovuch yangi rezavorlar qo'yiladi, ustiga shakar kukuni sepiladi va qirralari chiroyli tarzda chimchilanadi, yuqori qismi ochiq qoladi.

Ushbu shaklda piroglar ehtiyotkorlik bilan pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkaziladi va pechga yuboriladi. 200 daraja haroratda mahsulotlar taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi.

Belgilangan vaqtdan keyin koʻk mevali piroglar shkafdan chiqariladi va ularga qora choy qoʻshib beriladi.

Shuni ta'kidlash joizki, ko'k mevali taomlarni nafaqat kefirdagi xamirturushsiz xamirdan, balki puffli asosdan ham tayyorlash mumkin. Bunday holda, piroglarni yopiq holda pishirish yaxshidir. Agar retseptning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, siz juda chiroyli va mazali puff konvertlarga ega bo'lasiz.

Sekin pishirgichda pishirilgan ko'k mevali taomlar

Agar duxovkada ko'k mevali pishiriqlarni pishirish juda ko'p vaqt talab qilsa, biz tavsiya qilamizmultivarkdan foydalaning. Ushbu qurilma yordamida siz juda mazali va nozik tort tayyorlashingiz mumkin.

Demak, retseptni amalga oshirish uchun bizga kerak:

• kartoshka kraxmal - 1 katta qoshiq;
• yangi yoki muzlatilgan ko'k - 300g;
• lavlagi shakar - 230 g;
• quruq donador tvorog - taxminan 100 g;
• katta tovuq tuxumi - 3 dona;
• yog'li smetana - 150 g;
• oq un - taxminan 1,3 stakan;
• o'simlik yog'i - 15 g;
• pishirish kukuni - 7 gr.

Xamir tayyorlash

Koʻk va tvorogdan tayyorlangan taomlar nafaqat juda mazali, balki sogʻlom ham. Ushbu mahsulotlardan foydalangan holda pirog bolalar uchun nonushta uchun yaxshi. Uni issiq shokolad bilan ham, oddiy choy bilan ham iste'mol qilish mumkin.

Shunday qilib, xamir qorish uchun tuxum sarig'iga smetana, tvorog va shakar qo'shiladi. Barcha komponentlar qoshiq bilan yaxshilab ishqalanadi. Keyin sovutilgan tuxum oqlarini alohida uring.

Olingan barqaror ko'pik sarig'iga tarqaladi, pishirish kukuni, kartoshka kraxmalini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yopishqoq tuxum massasi hosil bo'lgach, unga asta-sekin qor-oq un quyiladi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng bir hil va unchalik qalin bo'lmagan xamir olinadi.

Shakl berish va pishirish jarayoni

Koʻk pirogini issiqlik bilan ishlov berishni boshlashdan oldin u toʻgʻri shakllangan boʻlishi kerak. Buning uchun tvorog xamiri o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan ko'p pishirgichli idishga solinadi. Keyinchalikshirinning yuzasi yangi yoki muzlatilgan ko'k bilan bezatilgan. Shu bilan birga, u taglikka bir oz botib, tortning butun qalinligini to'ldirishi kerak.

Mahsulot hosil boʻlishi bilan multivark idishi yopiladi va pishirish rejimi oʻrnatiladi. Unda shirinlik taxminan 65 daqiqa davomida tayyorlanadi. Bu vaqt ichida ko'k pirogi butunlay pishirilishi kerak. U idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi, ustiga shakar kukuni sepiladi, kesiladi va bir piyola choy bilan mehmonlarga taqdim etiladi.

Koʻk mevali krem tayyorlash

Barcha koʻk mevali taomlar bola uchun juda foydali. Axir, bu berryada ko'plab vitaminlar, minerallar va antioksidantlar mavjud. Shuni ta'kidlash kerakki, eslatib o'tilgan mahsulotdan nafaqat shirin pishiriqlar, balki turli xil kremlar ham tayyorlanishi mumkin.

Bunday taomni o'z-o'zidan tayyorlash uchun bizga kerak:

• yangi tuxum sarig'i - 2 dona;
• elangan un - 45 g;
• lavlagi shakar mayda - 150 g;
• yuqori sifatli yumshoq sariyog '(sariyog') - 70 g;
• yangi ko'k - 150g

Pishirish usuli

Barcha koʻk mevali taomlar katta tanlovni talab qilmaydi. Bunday berry yordamida krem minimal miqdordagi komponentlar bilan tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun yangi rezavorlar yaxshilab yuviladi va bir hil gruel olinmaguncha blenderda maydalanadi. Keyin pechka ustiga qo'yiladi, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi va sovutiladi.

Alohida idishda tuxum sarig'i va shakarni qattiq urib, keyin bug'doy unini qo'shing. KeyinShundan so'ng, ularga issiqlik bilan ishlov berilgan ko'katlar qo'yiladi, ular nozik elakdan o'tkaziladi.

Ikkala aralashmani birlashtirgandan so'ng, ular o'rtacha olovga qo'yiladi va massa qalinlashguncha taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Keyin pechdan olinadi, qisman sovutiladi, keyin yumshoq sariyog 'qo'shiladi va yana mikser bilan uriladi.

Bu koʻk mevali yogʻ kremi asalli tortlar, turli pechene va hatto Napoleon tortini tayyorlash uchun juda mos keladi. Biroq, ko'pchilik uy bekalari uni alohida to'liq desert sifatida berishni afzal ko'rishadi.

Ko'k kompot pishirish

Qish uchun ko'k mevali taomlarni qanday tayyorlashni ko'plab uy bekalari bilishadi. Biroq, maqolaning ushbu qismida biz sizga bu rezavordan murabbo yoki murabbo tayyorlash haqida emas, balki undan mazali va foydali kompotni qanday tayyorlash haqida gapirishga qaror qildik. Buning uchun bizga kerak:

• yangi ko'k - 1 kg;
• oq shakar - 400 g;
• limon kislotasi - 2-3 g;
• ichimlik suvi - 4 l.

Pishirish jarayoni

Qish uchun kompot tayyorlash uchun faqat yangi uzilgan ko'k mevalardan foydalanishni tavsiya qilamiz. U ehtiyotkorlik bilan saralanadi va filtrga yotqiziladi. Berryni yaxshilab yuvib tashlang, uni silkitib oling va katta shisha idishlarga tarqating.

Konsentrlangan ichimlik olish uchun idishlar ½ qismga solinadi.

Rezavorlar bankalarga solinganidan keyin sirop tayyorlashni boshlang. Buning uchun ichimlik suvi katta idishga quyiladi va granüllangan shakar quyiladi. Oxirgi komponentning miqdori quyidagichao'z ixtiyoringiz bilan qabul qiling.

Shirin suyuqlikni qaynatib, taxminan 3 daqiqa qaynatiladi va keyin oldindan tayyorlangan bankalarga quyiladi. Ularni qopqoq bilan yopgan holda, siropdagi ko'k 30-35 daqiqaga qoldiriladi. Bu vaqt ichida suv boshqa rangga ega bo'lishi kerak - qorong'i va xushbo'y bo'ladi.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, bankalardagi sirop (rezavorlarsiz) yana katta idishga quyiladi va qaynatiladi. Bu safar suyuqlikka ozgina limon kislotasi qo'shiladi. Suvni taxminan 2 daqiqa qaynatgandan so'ng, u yana rezavorlar solingan bankalarga quyiladi va darhol sterillangan qopqoqlar bilan o'raladi.

Kompot solingan idishlarni teskari aylantirib, ular kun davomida shu holatda qoldiriladi. Agar so'ralsa, bankalarni issiq adyolga o'rash yoki eski past ko'ylagi bilan yopish mumkin.

Kompot sovib, xona haroratini olishi bilan bir oz salqin va qorong'i joyga olib tashlanadi. Uni faqat 2-3 haftadan keyin ichish tavsiya etiladi.

Xulosa qilish

Taqdim etilgan ko'k mevali retseptlar yagona retseptlardan yiroq. Ushbu berry yordamida siz nafaqat shirinliklar va ichimliklar, balki go'sht uchun soslar ham qilishingiz mumkin. Bu holda, unga shakar emas, balki turli xil ziravorlar, ziravorlar, shu jumladan sarimsoq va piyoz qo'shiladi. Bunday sous bilan go'shtni hatto bayramona ziyofatda ham bemalol xizmat qilish mumkin.