Qozondagi kartoshkali mol go'shti: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Siz mol go'shtini kartoshka bilan qozonda nafaqat mamlakatda panjara yoki olovda lagerda, balki oddiy shahar kvartirasida pechka yoki pechda pishirishingiz mumkin. Ushbu taom ko'p qirrali va har qanday vaziyat uchun juda mos keladi. Albatta, siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, chunki bu jarayon ancha uzoq davom etadi, lekin oxirida siz oila a'zolarini ham, mehmonlarni ham xursand qiladigan xushbo'y va mazali taomga ega bo'lasiz.

Endi esa mol go'shtini qozonda kartoshka bilan pishirishning bir necha yo'li.

Tuzlangan pomidor bilan retsept

Talab qilinadigan ingredientlar:

• to'rtta kartoshka ildizi;
• 300g mol go'shti;
• 200g tuzlangan pomidor;
• bitta lampochka;
• bitta sabzi;
• ikkita dafna yaprog'i;
• ikkita sarimsoq;
• ikki no'xat qora qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz.

Qozonda kartoshka bilan mol go'shtini qanday pishirish mumkin:

1. Goʻsht toʻgʻralganbo'laklarga bo'lib, k alta nonga soling va o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring.
2. Kartoshkani kub shaklida toʻgʻrang, qozonga soling, soʻng goʻshtni u yerga oʻtkazing.
3. Piyozni kub shaklida kesib oling va skovorodkada shaffof bo'lguncha qovuring, maydalangan sabzi qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurishda davom eting.
4. Tuzlangan pomidorlarni blenderda maydalang, piyoz va sabzi ichiga yuboring, besh daqiqa qaynatib oling, keyin qozonga o'tkazing.
5. Suv, tuz, murch qo'shing, qopqog'ini yoping va 200 darajaga qizdirilgan pechga bir yarim soat qo'ying.

Idoqni oʻn daqiqaga qoldiring, sinab koʻrishingiz mumkin.

Qovurilgan

Bu taom uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• 1 kg mol go'shti;
• uch dona sabzi;
• 2 kg kartoshka;
• ikkita piyoz;
• uchta dafna yaprog'i;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuz, murch.

Mol go'shtini qozonda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:

1. Go'shtni qog'oz sochiq bilan artib oling, qirib tashlang, plyonkalarni, ortiqcha yog'ni kesib oling.
2. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Sabzavotlarni tozalang, yuving va kesib oling: piyoz - yarim halqalar, sabzi - doiralar, kartoshka - barlar.
4. Qozonga yog' quying va qizdiring. Keyin mol go'shti qo'shing va rangi o'zgarmaguncha ozgina qovuring.
5. Go'sht engil bo'lishi bilan unga piyoz qo'shing, qovuring, olovni kamaytiring va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Agar suyuqlik kam bo'lsa, suv qo'shing.
6. Alohida skovorodkada qovuringkrujkalar sabzi, keyin uni qozonga yuboring.
7. Sabzi o'rniga kartoshkani tovaga solib, har tomondan qizarguncha qovuring. Keyin uni qozonga soling, tuz, maydalangan qalampir tashlang, hamma narsani aralashtiring va qopqoq bilan yopilgan holda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling. Qozonning tarkibi suyuqlikda bo'lishi kerak, shuning uchun agar kerak bo'lsa, qaynatilgan suv qo'shilishi mumkin.
8. Pishirish tugashiga 10-15 daqiqa qolganda dafna yaprog'i va ta'mga ko'ra har qanday ziravorlar, masalan, suneli hops qo'shing va to'liq pishganicha qaynatib oling.

Qozonda kartoshka bilan pishirilgan qovurilgan mol go'shti biroz qaynatiladi, keyin uni xizmat qilish mumkin.

stew

Bu taom goʻsht va turli sabzavotlardan tayyorlanadi va nafaqat juda mazali, balki foydali.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 600g kartoshka;
• 700g mol go'shti;
• bitta baqlajon;
• bitta lampochka;
• ikkita katta pomidor;
• bitta sabzi;
• bitta bolgar qalampiri;
• 3 jadval. l. soya sousi;
• 1 choy qoshiq l. Worcestershire sousi;
• 1 choy qoshiq l sabzavotlar uchun ziravorlar;
• maydalangan qalampir;
• kungaboqar yog'i;
• tuz.

Qanday qilib:

1. Sigir go'shtini sochiq bilan artib oling, bo'laklarga bo'ling, qozonga soling, qovuring.
2. Piyozni kub shaklida to'g'rang, go'shtga yuboring, aralashtiring, qovuring.
3. Worcestershire va soya soslarini qo'shing, qaynatib olingbesh daqiqa.
4. Yarim stakan issiq suv quying, qopqog'ini yoping, past olovda bir soat qaynatib oling.
5. Sabzavotlarni yuving, qog'oz sochiq bilan arting.
6. Baqlajonni kub shaklida kesib, tuz seping, 15 daqiqaga qoldiring, oqar suv ostida yuving, siqib oling.
7. Pomidorning qobig'ini tozalang va ularni maydalang.
8. Shirin qalampir va sabzi kub shaklida to`g`rang, yog`, tuz solingan skovorodkaga soling, murch qo`shing, aralashtirib besh daqiqa qovuring. Baqlajon qo'shing, sabzavot uchun ziravorlar quying, aralashtiring va besh daqiqa davomida qovuring. Pomidorlarni skovorodkaga soling, aralashtiramiz va pishganicha pishiring.
9. Go'sht va piyoz solingan qozonga bar yoki kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shing, suv quying, aralashtiramiz va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
10. Pishirilgan sabzavotlarni qozonga yuboring, aralashtiramiz, taxminan 5-10 daqiqa pishirib, pechdan olib tashlang.

Qozonni mol go'shti va kartoshka bilan yoping, 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, plastinkalarga joylashtiring va xizmat qiling.

O'rik bilan

Kartoshka va olxo'ri bilan qozonda pishirilgan mol go'shti yoqimli nordon-shirin ta'mga ega.

Bu taomga quyidagi masalliqlar kerak boʻladi:

• 0,5 kg kartoshka;
• 0,5 kg go'sht;
• ikkita sarimsoq;
• bitta sabzi;
• ikkita piyoz;
• ikkita dafna yaprog'i;
• 150g o'rik;
• 3 osh qoshiq yog' (yaxshisi zaytun moyi);
• 250g suv;
• bir dasta maydanoz;
• tuz;
• qalampir.

Qanday pishiriladi:

1. Sigir goʻshtini 3x3 sm oʻlchamdagi kub shaklida toʻgʻrang. Goʻshtni oʻsimlik yogʻi solingan qozonga soling va qizgʻish qizarguncha qovuring.
2. Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni yarim halqalarga, sabzi yarim doira shaklida to'g'rang, go'shtga yuboring, ozgina suv quying, qopqog'ini yoping va 15 daqiqa qaynatib oling.
3. Tuzlangan oʻriklarni issiq suv bilan toʻkib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring, soʻng toʻkib tashlang va quriting.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, katta tayoqchalar yoki tilimlarga kesib oling.
5. Oriklarni qozonga soling, keyin kartoshka, qalampir, tuz, 150 ml suv quying. Past olovda pishganicha pishiring.
6. Oxiriga 10 daqiqa qolganda dafna yaprog'i, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan petrushka qo'ying.

Xulosa

Har qanday uy bekasi mol go'shtini kartoshka bilan qozonga qo'yishi mumkin. Go'sht, kartoshka, piyoz, sabzi va ziravorlarni o'z ichiga olgan klassik taom bilan bir qatorda, boshqa variantlar ham mavjud: sabzavot, tomat pastasi, qo'ziqorin, quritilgan mevalar va hokazo. Siz ziravorlar bilan ham tajriba qilishingiz mumkin.