Uyda tovuq go'shtidan burrito retsepti. Pishirish xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Burrito - Meksika milliy oshxonasining mashhur taomidir. Bu noziklik yumshoq, elastik bug'doy yoki makkajo'xori tortillasining bir turi bo'lib, u turli xil ingredientlardan iborat to'ldirishga o'ralgan: masalan, qiyma, guruch, sabzavotlar va ko'katlar.

Klassik burrito retsepti faqat uchta asosiy ingredientga asoslangan: loviya, pishloq va pomidor sousi. Ammo boshqa mahsulotlar bilan to'g'ri kombinatsiyalangan taom unchalik mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

Snack haqida bir necha so'z

O'z vatanlarida burritos an'anaviy tarzda nonushta, tushlik va hatto kechki ovqat uchun iste'mol qilinadi. Axir, bu meksikaliklarning eng mashhur va sevimli taomlaridan biridir. Uyning ochiq joylarida bu noziklik shoshilinch mazali atıştırmalık bo'lishi mumkin bo'lgan sovuq ishtaha sifatida qabul qilinadi.

Meksika taomini biz taqdim etayotgan burritolardan sezilarli darajada ajratib turadigan yana bir muhim nuance bu asosdir. Gap shundaki, uyda bu taom tortilla deb ataladigan narsaga o'raladi - makkajo'xori dumaloq keklari, ammo bizning mamlakatimizda naychalar ko'pincha oddiy pita nonidan tayyorlanadi. To'g'ri, siz boshqa variantga murojaat qilishingiz mumkin - do'kon bazalarini sotib olishburrito.

Umuman olganda, do'konlarda an'anaviy tortillani biroz eslatuvchi taomni uchratish deyarli mumkin emas. Ammo uyda burrito retsepti har bir uy bekasiga o'z qo'llari bilan boshidan oxirigacha pishirilgan haqiqiy meksikalik taom bilan oilasini erkalash imkonini beradi. Siz barcha kerakli mahsulotlarni, ozgina sabr-toqatni va, albatta, xohishni to'plashingiz kerak bo'ladi.

Burrito retsepti

Albatta, siz mahalliy supermarketda burrito bazasini sotib olishingiz mumkin, ammo u uy qurilishi kabi mazali bo'lishi dargumon. Va agar vaqtingizning bir soatiga afsuslanmasangiz, unda o'z qo'llaringiz bilan pirojnoe pishirish yaxshidir. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g un;
• 50g sariyog ';
• 120 ml suv.

Koʻrib turganingizdek, tortilla uchun masalliqlar ham juda oddiy va hamyonbop. Shunday qilib, boshqa narsalar qatori, bunday tortlar do'kondagilarga qaraganda ancha arzonga tushadi.

Boshlash uchun, tayyorlangan unni elakdan o'tkazing va ichiga oldindan maydalagich bilan maydalangan sariyog' qo'shing. Aralashmaga bir chimdik tuz tashlang va massani doimo aralashtirib, asta-sekin iliq suv qo'shishni boshlang. Barcha suyuqlik qo'shilgach, xamirni yoğurmaya boshlang, buning natijasida juda elastik va yumshoq bo'ladi. Tayyorlangan massani 8 ta teng bo'lakka bo'ling, sochiq bilan yoping va 15 daqiqaga qoldiring.

Ajratilgan vaqtdan soʻng, oʻchiringqalinligi uch millimetrdan oshmaydigan yupqa qatlamlarga tayyorlangan bo'laklar. Shundan so'ng, siz faqat quruq issiq qovurilgan idishda keklarni qovurishingiz kerak. Ularni har tomondan bir daqiqa pishirishingiz kerak. Qovurish vaqtini ko'paytirishning hojati yo'q - aks holda siz haddan tashqari quritilgan tortillalarni olishingiz mumkin. Yaxshi tayyorlangan tortillalar juda yumshoq va elastik, ular o'ralganda buzilmaydi.

An'anaviy tovuqli burrito retsepti

Agar siz Meksika milliy taomining eng yaxshi an'analarida ishtaha tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda bu usul sizga yoqadi. Uyda mazali burrito tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 non;
• 300g konservalangan loviya pomidor sousida;
• bir choy qoshiq paprika;
• katta piyoz;
• 600g tovuq filesi;
• ta'mga qarab chili qalampiri;
• 50g qattiq pishloq;
• 100g konservalangan makkajo'xori;
• ta'bingizga ko'ra tuz.

Ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan siz 4 ta mazali gazak olasiz. Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, bir daqiqada siz metrodagi kabi burrito retseptining mag'rur egasiga aylanasiz. Axir, siz kamida bir marta bu mazali ishtahani tatib ko'rgan va uning g'ayrioddiy ta'miga qoyil qolgan bo'lsangiz kerak.

Davolashlar

Uyda burrito qanday tayyorlanadi? Ushbu taomning retsepti sizning oshxonangizda haqiqiy meksikalik muhitni osongina qayta tiklashga yordam beradi, uni tegishli lazzatlar bilan to'ldiradi. Haqiqatan ham hech narsaBu jarayonda juda murakkab narsa yo'q, aytmoqchi, buni an'anaviy burritoning afzalliklari ro'yxatiga kiritish mumkin.

Boshlash uchun tovuq filetosini iloji boricha mayda maydalang yoki goʻsht maydalagich yordamida vazifangizni soddalashtiring. Keyin pishirilgan qiyma go'shtni oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring, unga tuz va tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, piyoz va paprika, nozik yarim halqalarga kesilgan, bu erda yuboring. Bu aralashmani toʻliq pishganicha qovuring.

Keyin panga konservalangan makkajoʻxori va loviya qoʻshing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, aralashmani issiqdan olib tashlang. Ixtiyoriy ravishda, taomingizni qo'shimcha ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin: masalan, mayda tug'ralgan yangi o'tlar yoki bolgar qalampiri.

Qiymani tortlarga teng taqsimlang - uni o'rtasiga uzunlamasına chiziqqa qo'ying. Endi to'ldirishni maydalangan pishloq bilan seping va tortillani konvert bilan o'rab oling, shunda undan hech narsa tushmaydi. Bu uyda oddiy tovuqli burrito retseptini tayyorlashni yakunlaydi. Ko'rib turganingizdek, klassik meksikalik ishtahani tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Balki shuning uchun ham uni vatanida juda yaxshi ko'rishadi.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Bunday tuyadi haqli ravishda ochlik tuyg'usidan tezda xalos bo'lishga imkon beruvchi to'yimli va g'ayrioddiy taom hisoblanadi. Albatta, siz achchiq burritolarga berilib ketmasligingiz kerak. Garchi gazakda tovuq go'shti va barcha turdagi sabzavotlar mavjudligi tanani foydali moddalar bilan boyitadi.

Retsept bo'yicha burrito tayyorlash uchun har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin: masalan, pomidor, bolgar qalampiri, turli xil don va go'sht. Bundan tashqari, siz ushbu gazakni o'zingiz uchun qulay tarzda tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, hosil bo'lgan burritoni skovorodkada oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz mumkin yoki shunchaki idishga pishloq sepib, oldindan qizdirilgan pechga bir necha daqiqaga qo'ying. Hammasi faqat sizning xohishingizga bog'liq.

Kerakli ingredientlar

Eng mashhur burrito retseptlaridan biri bu tovuq va qo'ziqorinli tortilla. Bu juda qoniqarli va mazali gazak bo'lib, u boshqa narsalar qatorida juda tez tayyorlanadi. Birinchidan, barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang:

• 0,5 kg tovuq;
• 7 non;
• 2 bolgar qalampiri;
• bir necha novdalar maydanoz;
• 2 ta pomidor;
• 200 g shampignon;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• 150g qattiq pishloq;
• katta piyoz;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni

Birinchi navbatda fileto tuzlangan suvda qaynatiladi. Bundan tashqari, bulonni bir nechta qora qalampir no'xati yoki xushbo'y qalampir va lazzat uchun dafna yaprog'i bilan to'ldirishingiz mumkin. Qaynayotgan suvdan keyin tovuqni 15 daqiqa davomida pishiring - uzoqroq turmang, aks holda go'sht quriydi. Bu orada fileto pishmoqda, sabzavotlarni tayyorlang.

Piyoz, sarimsoq, qalampir tozalang va yuving. Faqat qo'ziqorin va o'tlarni yuving va quritish uchun bir chetga qo'ying. Keyin piyozni ingichka halqalarga, qalampirni toza chiziqlar bilan kesib oling vachampignons - tilim. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Endi sabzavotlarni qovurishni boshlang, birinchi navbatda issiq o'simlik yog'iga piyoz qo'ying - uni oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish kerak. Unga sarimsoq yuboring.

Bu vaqtga kelib tovuq tayyor boʻlishi kerak. Uni filetodan olib tashlang, ozgina sovib turing va kichik kubiklarga bo'ling. Sarimsoqdan keyin, shuningdek, panga yuboring. Bir necha daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni aralashmaga qo'shing. Hozirgacha sizning aralashmangiz allaqachon suvli va mazali bo'lishi kerak. 5 daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlarni massaga yuboring: pomidor va qalampir. Yana bir oz qovuring va aralashmani tuzlang.

Oxir-oqibat, to'ldirishga mayda to'g'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring va pechdan oling. Bir oz sovushini kuting.

Tayyor tortillalar ehtiyotkorlik bilan konvertlar shakliga o'raladi va ularni tayyor tiqma bilan to'ldiradi. Idishni ustiga maydalangan pishloq seping va ishtahani ochuvchi qizg'ish soya hosil bo'lguncha bo'shliqlarni pechga bir necha daqiqa yuboring. Shu bilan birga, qurilmangizni maksimal haroratga yoqing.

Endi siz boshqa tovuqli burrito retseptini bilasiz. Uyda pishirilgan, pechda pishirilgan bu ishtahani to'liq ovqatni almashtirishga qodir. Ayniqsa, uni qandaydir sous, masalan, sarimsoq bilan to'ldirsangiz.

Pishloq qobig'i bilan ishtahani ochuvchi burrito

Agar sizda allaqachon bir nechta tayyor tort yoki oddiy arman lavashingiz bo'lsa, unda taomning o'zi sizni boshqa olib ketmaydi.yarim soat. Garchi siz uni uyda burrito retsepti bo'yicha oldindan pishirishingiz mumkin. Shundan so‘ng, gazakni mikroto‘lqinli pechda qizdirish kifoya.

Boshqa narsalar bilan bir qatorda, pita nonidagi bu burrito retsepti taomga maksimal darajada shirali bo'lish imkonini beruvchi bitta sirga ega - shunchaki ketchup yoki uy qurilishi lecho bilan qiyma qo'shishingiz kerak. Oshxonangizda retsept bo'yicha achchiq burrito tayyorlab, bu pishirish usulining samaradorligiga o'zingizni ishontira olasiz.

Demak, avval tayyorlang:

• 3 lavash yoki 6 ta yassi non;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• 400g tovuq;
• 150g qattiq pishloq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• lampochka;
• bir stakan lecho;
• bir necha novda koʻkatlar.

Pazandachilik

Tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linadi, tuz va murch. Panani kuchli olovda qizdiring va go'shtni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bir oz kungaboqar yog'ini qo'shishni unutmang. Endi bu erda nozik yarim halqalarga kesilgan piyoz va lecho yuboring. Agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy ketchupdan foydalanishingiz mumkin. Barcha ingredientlarni past olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Maydalangan yoki maydalangan sarimsoq bilan yakunlang va pechdan oling.

Pita nonini yarmiga bo'ling va har bir varaqning o'rtasiga tayyorlangan to'lma qo'ying. Keyin keklarni rulon bilan o'rang va ularni olovga chidamli idishga soling. Keyin bo'shliqlarni qo'pol qirg'ichga maydalangan tekis qatlam bilan yoping.pishloq va pechga qo'ying. Idishni 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.