Tovuq go'shtidan tayyorlangan kostryulkalar: ingredientlar, pishirish variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq go'shti eng foydali, past kaloriyali va foydali moddalar va mikroelementlarga boy mahsulotlar ro'yxatida asosiy o'rinlardan birini egallashi bejiz emas. Tovuq ko'kragi oqsil va aminokislotalarga boy. Bunday go'shtning o'rtacha kaloriya miqdori taxminan yuz kilokalorni tashkil qiladi. Qabul qiling, undan tayyorlangan taom vazn yo'qotadigan ayollar yoki dietada bo'lgan sportchilar uchun juda mos keladi.

Bugun biz tovuq go'shti kostryulkalari haqida gaplashamiz. Variantlar va retseptlar juda ko'p, ammo biz siz uchun eng oddiy va eng tez tayyorlanadiganini tanladik. Uni nafaqat mazali, balki pishirishni ham oson qilish uchun.

Tovuq go'shti va kartoshka kostryulkasi

Bu variant eng ommabop va keng tarqalgan. Kartoshka, kraxmal tarkibiga qaramasdan, hatto vazn yo'qotadigan odam uchun ham juda foydali mahsulotdir. Shuning uchun, qo'rqmang, tovuq ko'kragi va kartoshka bilan güveç kabi mazali taomni pishiring.

Kerakli ingredientlar

• 150 gramm tovuq go'shti.
• 50 gramm har qanday qayta ishlangan pishloq.
• Ikkita kichik kartoshka.
• 4 osh qoshiq mayonez (agar siz dietada bo'lsangiz, uni smetana bilan almashtirishingiz mumkinyoki yogurt).
• Qalampir, tuz (ta'mga qarab).
• 30 gramm zaytun yoki kungaboqar yog'i.
• Yashil.

Pishirish jarayoni

Tovuq go'shti va kartoshka kostryulkasi bir soatda tayyor bo'ladi. Va bu ovqatni kesish, pechni isitish va pishirish bilan birga. Qabul qilaman, bir nechta ingredientlardan iborat murakkab taom uchun juda tez.

Avval tovuq ko'kragini kesib olishingiz kerak. Kichkina bo'laklarni tayyorlash yaxshiroqdir, shuning uchun go'sht tezroq pishiriladi, biz retsept bo'yicha erishamiz. Tuz, murch va mayonez qo'shing.

Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling. "Yostiq" chiroyli bo'lib chiqishi uchun dumaloq, hatto ildiz mevalarni ham olish yaxshiroqdir. Pishirish idishining pastki qismiga ozgina yog' quying va butun yuzaga yoying. Biz kartoshkaning "yostig'ini" qo'yamiz va ustiga tayyor tovuq ko'kragini qo'yamiz. Kartoshka qatlamini ham tuzlashni unutmang.

Kartoshka va go'shtni pishirayotganda eritilgan pishloq muzlatgichda bo'lishi kerak. Shunday qilib, uni idishga qo'shish vaqti kelganda yaxshi maydalangan bo'ladi. Tejamkorlik qilmasdan ustiga maydalangan pishloqni quying.

Bu vaqtgacha pech uy bekalari uchun odatdagidek 180 darajaga qizdirilishi kerak. Biz kostryulkalarimizni pechga 30-40 daqiqa davomida yuboramiz. Pishirish vaqti ingredientlar miqdori va kartoshka bo'laklarining qalinligiga bog'liq bo'ladi.

Tovuq go'shti va baqlajon güveç

Agar siz kartoshkaning muxlisi boʻlmasangiz yoki uni qattiq dietada oʻtirgan holda isteʼmol qilishni xohlamasangiz, unda baqlajon va tovuq goʻshti.ko'krak siz uchun yaxshi alternativ bo'ladi. Mahsulotlarning tarkibi sakkiz kishi tayyor taomdan bahramand bo'lishi mumkin degan taxminga asoslanadi. Ingredientlarni ikki yoki to‘rtga bo‘lish orqali porsiyalaringizni hisoblashingiz mumkin.

Kastryulni tayyorlash uchun kerakli masalliqlar

• Bir kilogramm tovuq go'shti.
• 350 gramm yangi baqlajon.
• 150 gramm qattiq pishloq, u pechda yaxshi eriydi.
• Bir juft katta pomidor.
• Bir bosh sarimsoq.
• Ta'mga qarab tuz va maydalangan qalampir qo'shing.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Dereot yoki maydanoz.

Bu taomda baqlajon ishlatilgani uchun pishirish vaqti biroz uzoqroq. Sabzavotlar yuvilishi, tozalanishi, ingichka bo'laklarga bo'linishi va suvli idishga joylashtirilishi kerak. Biz sabzavotlarni taxminan yarim soat davomida namlaymiz. Bunday holda, ular achchiqlikni yo'qotadi va yanada mazali bo'ladi. Hech qanday holatda biz bu bosqichni o'tkazib yubormaymiz va namlash vaqtini kamaytirmaymiz.

Baqlajon keyingi qayta ishlashga tayyor boʻlgach, idishni yigʻishni boshlashingiz mumkin. Tovuq ko'kragini mayda kubiklar, tuz va qalampir bilan kesib oling. Agar so'ralsa, har bir bo'lakni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashingiz va go'shtni yanada yumshoq va yumshoqroq qilish uchun oshxona bolg'asi bilan ozgina ishlashingiz mumkin. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, sarimsoqni maydalagichdan o'tkazing.

Tovuqdagi tovuq go'shti eng kam miqdorda yog'li taomdir. Lekin retsept bo'yicha, baqlajonlar shaklga qo'yishdan oldin qovurilgan bo'lishi kerak. Agar siz dietada bo'lsangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin. Agar yo'q bo'lsa, panani qizdiring va halqalarni qizarib yuboring.

Har qanday tovuq ko'kragi ma'lum bir ketma-ketlikda qolipga joylashtirilgan qatlamlardir. Shunday qilib, biz baqlajonlarni pastki qismga qo'yamiz, keyin asosiy ingredient ketadi - tovuq ko'kragi. Uning ustiga pomidor doiralari yotqiziladi, sarimsoq va o'tlar qo'shiladi. Barcha ingredientlar mayda maydalagichda maydalangan pishloq qatlami bilan qoplanadi.

Ushbu taomdagi barcha mahsulotlar juda tez tayyorlanganligi sababli, tovuq koʻkrak va baqlajon kostryulkalarini yigirma daqiqada dasturxonga qoʻyish mumkin. Odatdagidek, pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Yigirma daqiqa kutib turing va rohatlaning.

Qo'ziqorin va sabzavotli guruchli kostryulka

Sabzavot va donli duxovkada tovuq go'shtidan tayyorlangan kostryulka - qo'shimcha "sarmoya" talab qilmaydigan to'liq tushlik yoki kechki ovqat. Hatto sabzavotli salatdan ham voz kechish mumkin, chunki sabzavotlar allaqachon idishning o'zida mavjud.

Mahsulot toʻplami

• 250-300 gramm guruch.
• 300 gramm tovuq go'shti.
• Ikkita katta shirin bolgar qalampiri.
• Bir kichkina kamon.
• Bir-ikki osh qoshiq tovuq go'shti.
• 3 osh qoshiq zaytun moyi.
• Ikki osh qoshiq. l. smetana.
• Bir tuxum.
• 250 gramm qo'ziqorin (champignonlarni olgan ma'qul, ular tezroq pishiriladi).
• 150 gramm pishloq.
• Ziravorlar, tuz, murch va o'tlar tatib vatilayman.

Pazandachilik

Qo'ziqorinli tovuq ko'krak guruchli kostryulkalar ba'zi ingredientlarni qo'shimcha tayyorlashni talab qiladi. Masalan, guruchni ozgina sho'rlangan suvda oldindan qaynatish tavsiya etiladi. Keyin uni xona haroratida sovutamiz yoki salqin musluk suvida yuvamiz.

Qo'ziqorinlar mayda bo'laklarga bo'linib, tuzlangan va zaytun moyida ozgina qovurilgan bo'lishi kerak. Biz tovuq ko'kragi bilan xuddi shunday qilamiz: kesib, tuz, qalampir, zaytun moyida piyoz bilan qovuring. Kastryulkalar uchun muzlatilgan ovqatlarni xarid qilmaslikka harakat qiling. Mikroto'lqinli pechni chetlab o'tib, ularni to'g'ri muzdan tushirsangiz ham, ular pishirilganda juda ko'p suyuqlik chiqaradi. Va buning oldini olish kerak. Aks holda, biz to'liq, zich taom emas, tovuq sho'rva olamiz.

Tandirdagi tovuq go'shti har doim ham tez pishirilmaydi. Siz, albatta, barcha mahsulotlarni qo'shishingiz va ularni pishirishingiz mumkin, lekin keyin taom juda ko'p ta'mini yo'qotadi va bu lahza mutlaqo istalmagan.

Demak, tayyorlangan mahsulotlarni tasodifiy tartibda pishiriladigan idishga soling. Alohida idishda tuxum, smetana va maydalangan pishloqni aralashtiring. Ushbu aralashma bilan qolipning tarkibini to'kib tashlang. Biz pechga qo'yamiz, u allaqachon 200 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Tovuq ko'kragi va qo'ziqorinli kostryulkalar 25 daqiqa ichida pishiriladi. Taom tayyor, uni stolga qo'yish mumkin. Xizmat qilishdan oldin qismlarga bo'lish tavsiya etiladi.