Archa aroq nima va uni uyda qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kuchli alkogol hamma uchun ichimlikdir. Biroq, u mutlaqo o'ziga xos hid va tort ta'mga ega. Biluvchilarning ta'kidlashicha, faqat ko'p darajali ichimlik issiqlik va osoyishtalikni berishga qodir. Archa aroqi (aka jin) haqiqiyuchun haqiqiy lazzatdir.

gurme. U dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida ishlab chiqariladi. Lekin Gollandiyada ishlab chiqarilgan bu ichimlik ayniqsa qadrlanadi.

Gollandiya birinchi marta bunday noodatiy retseptni ixtiro qildi va jinga asl nomini berdi. Dastlab, konyak spirti asosida archa aroq tayyorlandi. Va faqat yuz yildan keyin retseptda arpa paydo bo'ldi.

Jin ishlab chiqarishda avvalo spirt yaxshilab quyiladi (bir necha haftadan olti oygacha). Bu spirtli ichimliklarni maxsus tort ta'mi va aromati bilan to'g'ri to'yingan bo'lishi uchun archa rezavorlarida amalga oshiriladi. Keyin kelajakdagi aroqni tayyorlash ikkinchi marta distillanadi,avval suv bilan suyultiriladi. Natijada noyob ta'm xususiyatlariga ega kuchli spirtli ichimlik. Rossiyada u "juniper damlamasi" nomini oldi. U butunlay shaffof va aniq o'ziga xos hidga ega.

Gollandiya jinning bir nechta navlarini ishlab chiqaradi. Ammo ulardan uchtasi eng katta shuhrat qozongan: Korenwijn, Oude va Jonge. Birinchi variantning yoshi

barrelda kamida bir yil. Biluvchilarning ta'kidlashicha, bunday jinni tinch va tanho muhitda kichik qultumlarda ichish kerak, undan yaxshi qimmat konyak yoki viski kabi lazzatlanish kerak. Ikkinchi toifadagi archa aroqlari qadimiy an'analarga muvofiq tayyorlanadi. U hatto qarimasligi ham mumkin va yaratilgandan keyin darhol shishaga solinadi. Bu printsipial jihatdan aroq uchun odatiy emas. Ammo ta'mi bundan umuman zarar ko'rmaydi. So'nggi jin markasi Gollandiyada nisbatan yaqinda paydo bo'lgan. Lekin u allaqachon oʻzining sodiq izdoshlarini orttirishga muvaffaq boʻldi.

Gollandiya jinlari yanada xushbo'y va ta'mga to'la. Inglizcha

Bu turdagiichimliklar bir xil sifatlar bilan maqtana olmaydi. Shuning uchun Gollandiyadan olingan jin yuqori sifatli va talabga ega hisoblanadi. Ingliz archa aroqining ta'mi ancha engilroq.

Agar siz ushbu o'ziga xos ichimlikni tatib ko'rishni orzu qilsangiz-u, lekin uni do'konda sotib olishni xohlamasangiz (juda ko'p soxta va past sifatli spirtli ichimliklar), demak bu juda yaxshi.uyda pishirish mumkin. Bu ko'rinadigan darajada qiyin emas va natija, albatta, unutilmas xushbo'yligi bilan mamnun bo'ladi. Juniper berry damlamasi juda ko'p ingredientlarni talab qilmaydi. Sizga 200 gramm uchun 1 litr nisbatda aroq va rezavorlar kerak bo'ladi. Archa mevalari ehtiyotkorlik bilan bo'tqa ichiga maydalanib, sharga solingan bo'lishi kerak. Biz uni qopqoq bilan yopamiz va taxminan 3 hafta davomida iliq joyda turibmiz. Keyinchalik, massa 2-3 marta katlanmış doka bilan filtrlanadi. Damlamasi quyuq shisha idishlarga solinadi. Qolgan pirojnoe aroq bilan aralashtiriladi. Biroz vaqt o'tgach, uni fermentlangan sharbatga qo'shish mumkin. Agar xohlasangiz, ozgina shakar qo'shishingiz mumkin. Aroqni filtrlash va qabrlarga mahkam yopilgan idishlarda taxminan ikki hafta davomida turib olish kerak. Shundan so'ng ichimlik allaqachon tatib ko'rishga tayyor.