Retsept bo'yicha 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerak? Jele uchun kraxmalni qanday suyultirish kerak

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Kissel - yuqori zichlikdagi, jelega o'xshash konsistensiyali taom. Ko'pincha shirin tayyorlanadi va u mevalar, rezavorlar va boshqa mos ingredientlarga asoslangan. Jele qalin bo'lishi uchun unga kraxmal qo'shiladi, bu kartoshka va makkajo'xori bo'lishi mumkin, ammo 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerak, keling, ushbu maqolani turli retseptlardan foydalanib tushunishga harakat qilaylik.

Idishning qalinligi

Jelning zichligi 1 litr jele uchun qancha osh qoshiq kraxmal kerakligiga bog'liq. Pishirishning bir nechta turlari, aniqrog'i bir nechta zichlik turlari mavjud:

1. Qalin. Bunday idish uchun bir litr suv uchun taxminan 80 gramm kraxmal qo'yish kerak bo'ladi. Uyda siz o'lchash uchun qoshiqdan foydalanishingiz mumkin, bu holda siz 3 ta qoshiq qo'yishingiz kerak. Kraxmal qo'shilgandan so'ng, jele kerakli mustahkamlikka erishguncha qaynatish kerak bo'ladi. Uchunbunday idishni aralashtirish yog'och qoshiqdan foydalanishi kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday qalin jele xizmat qilish kosalarda amalga oshiriladi va idish qoshiq yoki vilkalar bilan iste'mol qilinadi.
2. Oʻrtacha zichlik. Bunday idish uchun siz taxminan 45 gramm kraxmalni qo'yishingiz kerak bo'ladi, bu taxminan 2 osh qoshiq. Mahsulotni pishirish juda uzoq vaqt talab qilmaydi, quyuqlashtiruvchi qo'shiladi, barcha ingredientlar qaynatiladi, keyin siz idishni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Bunday jele issiq va sovuq iste'mol qilinishi mumkin. Mahsulotni ichish ham muvaffaqiyatsiz bo'ladi, shuning uchun siz unga qo'shimcha qoshiq berishingiz kerak.
3. Suyuqlik. Ushbu tur ichish mumkin deb hisoblanadi, ammo 1 litr suyuq jele uchun qancha kraxmal qo'yish kerak, keling, buni aniqlashga harakat qilaylik. Bunday mustahkamlik uchun 30 gramm qalinlashtiruvchi yoki 1 osh qoshiqdan bir oz ko'proq etarli bo'ladi. l. Taomni tayyorlash yuqoridagi xatboshiga o'xshaydi.

Barcha nisbatlar taxminan keltirilgan va aniq retseptlarda 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerakligini batafsil aniqlash mumkin bo'ladi. Buning sababi shundaki, quyuqlashtiruvchi turli ingredientlar bilan turli xil reaksiyaga kirishishi mumkin. Shuning uchun, ba'zi hollarda, siz ko'proq yoki kamroq kraxmal qo'yishingiz kerak. Har doim kraxmalni sovuq suvda suyultirish va kraxmal qo'shishdan oldin suzish yaxshiroqdir.

Vitaminli mevali jele

Agar mevali kompot bo'lsa, uni sog'lom jelega aylantirishingiz mumkin. Bolalar bu taomni juda yaxshi ko'radilar va uni pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi. Bundan tashqari, asosiy afzalligi shundaki, u barcha vitaminlarni saqlaydi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Mevalarni yuving va sovuq suvga soling. Shundan so'ng, suvni qaynatishga qo'ying va qaynatish orqali meva deyarli barcha sharbatini beradi.
2. Suv qaynayotganda, idishni issiqdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Barcha masalliqlar rangi oqarib, tepada suzganda, ularni filtrda olib tashlash kerak, bu esa boy bulonni qoldiradi.
4. 1 litr jele uchun qancha kraxmal kerakligini bilish uchun siz bulon miqdorini tekshirishingiz va keyin 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. suyuq mustahkamlik uchun slayd bilan, 2 osh qoshiq. l. o'rtacha zichlikdagi jele uchun quyuqlashtiruvchi, lekin ichish mumkin. Deyarli qalin idish uchun 3 osh qoshiq qo'shing. l., qalin jele uchun 4 osh qoshiq qo'ying. l., va jele kabi 5-6 osh qoshiq uchun. l. Barcha miqdorlar suyuqlikning litri uchun hisobga olinadi.
5. O'lchangan quyuqlashtiruvchi avval bir stakan bulonda suyultirilishi kerak, so'ngra butun kompotni olovga qo'ying va uni qaynatib oling. Bu vaqtda idishni aralashtirib, asta-sekin kraxmalni quyishingiz mumkin.
6. Qaytma darhol rangini o'zgartiradi, qalinlashadi va boyib ketadi.
7. Idish qaynatiladi va panani darhol olovdan olib tashlashingiz mumkin, bu barcha vitaminlarni tejaydi.

Berry jeli

Berry asosidagi jele bolalar uchun juda mos keladi.

Tayyorlash uchun siz quyidagilarni bajarishingiz kerak:

1. Rezavorlarqulay usulda yuving va maydalang.
2. Reza meva sharbatini idishga quying va muzlatgichga yuboring, tort suv bilan quyiladi va olovga yuboriladi. Mevalarni past olovda 10 daqiqa qaynatib oling.
3. Tayyor bulon ikkita tovaga quyiladi va undan oldin filtrlanadi. Birinchi qismi sovutiladi va shishishi uchun 50 gramm kraxmal qo'shiladi, ikkinchi qismi qaynatiladi. Unga 150 gramm shakar qo'shilishi kerak.
4. Kompot qaynayotganda unga quyuqlashtiruvchi qism qo'shiladi, 5 daqiqadan so'ng ozgina limon sharbati qo'shishingiz mumkin. Qaynatgandan keyin olov o'chiriladi va muzlatgichdagi sharbat quyiladi.

Kissel tayyor, uni stakanga quyib, ustiga yong'oq bilan bezashingiz mumkin. Yozda rezavorlarni muzlatib qo'ysangiz, xuddi shunday taomni qishda tayyorlash mumkin.

Rhubarb kissel

Bolalar organizmida ko'pincha vitaminlar etishmaydi, shuning uchun yozning boshida ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan yangi rovondan jele tayyorlash tavsiya etiladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Rubarbni tozalang va yuving, keyin kub shaklida kesib oling va suv quying.
2. Suvni kichik olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Bundan tashqari, bir necha novdalar rovonni blenderdan o'tkazib, undan gruel qilish kerak, u bulyonga yuboriladi.
4. Keyin, siz qaynatmadan jele tayyorlashingiz kerak, 1 litr suv uchun qancha kraxmal, har bir kishi tavsifda yuqoridagi retsept bo'yicha individual ravishda qaror qiladi. Suyuq idish uchun 1 osh qoshiq etarli bo'ladi. l. bir litr qaynatma uchun. Kraxmal oddiygina yirtqichlardan solinadi, eriguncha aralashtiriladi va qaynatiladi.

Bu taom rubarb pulpasi tufayli qalin. Agar siz gruel qo'shmasangiz, shaffof jele olishingiz mumkin.

Sut jeli

Ushbu mahsulotni olti oylikdan boshlab chaqaloqlarga berish mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Bir litr sutni qaynatib oling, so'ng 100 gramm shakar qo'shing va eritib yuboring.
2. Oz miqdorda suvda 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. kraxmal, sutdan 1 litr jele uchun kraxmal kerak bo'lgan darajada. Keyin sutga kraxmalli suv qo'shing va idishni doimo aralashtirib, yana qaynatib oling.
3. Ichimlik kerakli qalinlikda pishiriladi.

Bu ichimlik bolalarga sovutilgan holda beriladi. Uni juda yosh bolalar ham, 2-3 yoshli bolalar ham ichishlari ma'qul.

Julli jele

Bu taomning oʻziga xos xususiyatlari bor, lekin mahsulot juda foydali.

Siz uni quyidagi koʻrsatmalarga muvofiq pishirishingiz mumkin:

1. 70 gramm jo'xori uni bir stakan iliq suvga quyib, 10-12 soat davomida tindiriladi. Shundan so'ng ulardan suv olib tashlanadi va ta'mga bir stakan sut va shakar qo'shiladi.
2. Masalliqlar olovga qo'yiladi va past olovda qaynatiladi. Qalinlashgandan keyin taom tayyor.

Sovutilgan holda beriladi va retseptda kraxmal ishlatilmaydi. 1 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun bunday idish haftasiga 2 marta berilishi kerak, bir yildan keyin siz iste'mol qilishni oshirishingiz mumkin,lekin kuniga bir martadan ko'p emas.

Maslahatlar

Albatta, siz tayyorlanishi juda oson bo'lgan turli xil ta'mli jele tayyor aralashmalarni xarid qilishingiz mumkin, lekin bolalar uchun kraxmalni uyda tayyorlab, hamma narsani tabiiy mahsulotlardan pishirgan ma'qul. Kartoshkani blenderda maydalash va kartoshka pyuresini tülbentga solib qo'yish kerak, keyin uni bog'lab, kraxmalni bo'shatish uchun qoldiring. Shundan so'ng, ingredientni idishlarga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, quyidagi maslahatlarni ko'rib chiqishga arziydi:

1. Jeleni sirlangan idishda pishirishingiz kerak.
2. Faqat bir martalik ovqat uchun pishirishga arziydi.
3. Taom tayyorlangan kuni iste'mol qilinadi.
4. Jeleni uzoq vaqt saqlasangiz va uni isitsangiz, foydali moddalar yoʻqoladi.

Foydali xususiyatlar

Kissel - har qanday tanani to'yintirish imkonini beruvchi to'yimli mahsulot. Bundan tashqari, u iste'molchilarni o'z ichiga olgan energiya va vitaminlar bilan boyitadi. To'g'ri tayyorlangan taom kerakli vitamin va minerallarni o'zida saqlab qoladi va yorma asosidagi retsept yara va gastritni davolaydi.

Meva o'pishlari infektsiyalardan kelib chiqadigan kasalliklar yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun yaxshi. Bundan tashqari, mahsulot ko'rish qobiliyatini yaxshilashi mumkin va agar u olma asosida bo'lsa, unda siz uni anemiya bilan ichishingiz mumkin. Rowan taomi jigar faoliyatini normallantiradi, gilos mahsuloti esa o'pka va bronxlarni tozalaydi.

Xulosa

U yoki bu qutiga 1 litr jele uchun qancha kraxmal qo'yish kerakligi bilan tanishib, siz sog'lom va qoniqarli taom tayyorlashingiz mumkin. E'tiborga olish kerak bo'lgan yagona narsa - bu mumkin bo'lgan ortiqcha narsalar to'plamiog'irligi, kraxmal uglevodlarning ajoyib manbai bo'lganligi sababli. Ovqatlanishdan oldin tanangizni allergiya borligini ham tekshirishingiz kerak.