Gollandiya pivosi: xususiyatlari, navlari va brendlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Gollandiya boy pivo tarixiga ega. 14-asrda Gollandiyalik pivo ishlab chiqaruvchilari hopdan qanday foydalanishni va o'z bilimlarini Belgiya, Angliya va Frantsiya kabi boshqa mamlakatlarga o'tkazishni o'rgandilar. Ingliz tilida pivo so'zi gollandcha een biertje dan olingan.

Mahalliy pivo tayyorlashning asosiy xususiyati hayratlanarli aralashtirish jarayonlari, uzoq qarish va noodatiy ingredientlardir. Mast qiluvchi ichimlik ko'pincha o'tlardan tayyorlangan. Ushbu maqolada eng yaxshi golland pivolari roʻyxati keltirilgan.

Heineken

1864-yilda yosh gollandiyalik tadbirkor Amsterdam markazidagi eski pivo zavodini sotib olish va ta'mirlash uchun boy onasidan juda yaxshi pul oladi. Bir necha yil o'tgach, zavod yaratuvchisi Gerard Adrian Heineken nomi bilan atalgan ichimlik ishlab chiqara boshladi.

O'shandan beri bu kompaniya Gollandiya pivosining deyarli sinonimi bo'lib qoldi va ehtimol Gollandiyaning eng taniqli mahsuloti. Darhaqiqat, Heineken hozirgacha yaratilgan eng mashhur ichimliklardan biri va uningQizil yulduz bilan bezatilgan yashil butilkalar butun dunyo boʻylab barlarda mavjud.

Ichimlikning ta'mi odatiy achchiqlikka ega. Biroq, pivo yorug'likka sezgir va yashil shisha odatdagi jigarrang shisha kabi UV nurlaridan himoya qilmaydi. Ichimlik olijanob xo'ppozlarga ega, lekin u noaniq va biroz "zerikarli" bo'lib qoladi.

Amstel

Gollandiyalik pivoning ushbu markasi rossiyalik iste'molchilarga ham ma'lum. Amstelning birinchi partiyasi 1968 yilda mashhur Heineken N. V. konserni homiyligida chiqarilgan.

Amstel Gold 7% - don va barglarning ozgina notalari bilan xushbo'y engil solodli ichimlik. Unda tuproq ta'mi bor. Pivo juda quruq, ozgina achchiq. Bu ajoyib xushbo'y ichimlik, lekin undan keyin ozgina ta'm paydo bo'lishiga tayyor bo'lishingiz kerak.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils - bu Gollandiya pivosi bo'lib, uni oddiy supermarketda topish juda qiyin, bunga mutlaqo loyiq emas. Bu 5% spirtni o'z ichiga olgan sof va tabiiy pilsner. Alfa Edel Pils arpa solodi, tabiiy hop va buloq suvidan tayyorlanadi.

Bu o'ziga xos xususiyatga ega pivo: saxiy ta'm va nozik guldasta. Har bir shisha Alfa Edel Pils yorlig'ida noyob raqam bosilgan. Ichimlik uchun ideal harorat 7-8 ° S dir. Ichimlik Alfa Bierbrouwerij B. V. tomonidan ishlab chiqariladi

Hertog Yan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij - an'anaviy gollandiyalik yuqori fermentatsiyali pivo. Birinchi soniyalardanoq mast qiluvchi ichimlikning barcha afzalliklarini ta'kidlash mumkin: yuqori barqaror ko'pik, chiroyli qizil-jigarrang rang, yumshoq xushbo'y, qattiq emas. Boy solod notalari va shirin ta'mni his qilish uchun bir qultum kifoya qiladi.

Bir necha asrlar oldin, Arcense Bierbrouwerij Belgiya monastirlarida pishirilgan. "Dubbel" tushunchasining o'zi "er-xotin pivo" degan ma'noni anglatadi. Qadimgi afsonada rohiblar qal'a belgisi sifatida ichimlik idishlarini xoch bilan belgilashgan. Arcense Bierbrouwerij shishasida ikkita xoch bor edi.

Pivoni ochayotganda siz findiq, mevalar, ziravorlar va doljinning yorqin hidini his qilishingiz mumkin. Gollandiyaning Hertog Yan Dubbel pivo zavodida ishlab chiqarilgan, Belgiyaning bu hoppi ichimligi malina, qulupnay, gullar, shokolad va gilos notalarini birlashtirgan ajoyib ta'mi bilan mashhur.

Bavariya

Bavariya N. V. Gollandiyadagi ikkinchi yirik pivo zavodidir. Aniq asos solingan sana noma'lum, u 1680 yildan oldin ochilgan deb taxmin qilinadi. 1773 yildan beri zavod Ambrosius Swinkels oilasiga tegishli edi. Bavariya N. V. yiliga 700 million litr pivo ishlab chiqaradi.

Iste'molchilar Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% va Bavaria Hooghe Bock 6,5% ni afzal ko'rishadi. Oxirgi ichimlik alohida ahamiyatga ega. U qizil-jigarrang rangga ega, ta'mi shirin, ozgina achchiq ta'mga ega. Ichimlik shakar qo'shilmagan holda tayyorlanadi.

Bockbier

Yuqori quvvatli golland pivosi Amsterdamdagi Brouwerij 't IJda pishirilgan. Bockbier brendi egasi Kaspar Peterson mast qiluvchi ichimliklar yaratishni 1985 yilda boshlagan.

Barcha Gollandiyalik Bockbier pivolari (Natte 6,5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6,5%, Drie Kruizen Fac Karthuizer 5.1p. %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) tirik va tabiiy. Ichimliklarning asosiy xususiyati shundaki, ular pasterizatsiyalanmagan yoki filtrlanmagan.

Pvolardan birini Brouwerij 't IJ spirtli ichimliklar zavodi yonidagi pabda yoki unga sayohat paytida tatib ko'rishingiz mumkin.

Budels

Budelse Brouwerij yana bir Gollandiyalik pivo ishlab chiqaruvchisi. Iste'molchilar uchta sinfni tanlaydilar Bock 6,5%, Parel 6% va Capucijn 6,5%. Ikkinchisi ayniqsa mashhur va shuning uchun. Ichimlik yoqut rangga ega va bu nom o'tgan asrning boshlarida Budelda monastirga ega bo'lgan frantsuz kapuchinlaridan kelib chiqqan.

Barcha Budelse Brouwerij mahsulotlari abbeyda ishlab chiqarilganiga e'tibor bering. Gollandiya pivosining asosiy xususiyati uning yumshoq ta'mi va ajoyib hididir. Shishalarda sotiladi va mast qiluvchi ichimliklarni biluvchilarga ale sifatida taqdim etiladi. Capucijn karamelning engil xushbo'y hidiga ega, shuningdek, gilos bilan shirin va ozgina qovurilgan solodning ta'mi va nordonligi seziladi. Pivo to'liq rivojlanishi uchun juda sovuq ichish tavsiya etilmaydi.

De Leckere

De Leckere - 1997 yildan beri mazali ichimliklar ishlab chiqaradigan pivo zavodi. Uchta maxsus nav Hertsfbok 6,5%, Tripel 8% va Witbier 5% bilan ajralib turadi.

Tripel 8% yuqori talabga ega, bu ajablanarli emas. Turning mashhurligining asosiy sababi: shirin solod ta'mi, yog'ochli notalar bilan. Ochilganda, pivo noaniq rom va apelsin qobig'iga o'xshaydi. Witbier 5% va Hertsfbok 6,5% ta'mi va xushbo'yligi bo'yicha Tripel 8% ga o'xshash.

Grolsch pivo zavodi

1615 yilda Uilyam Nirfeldt Grolle qishlog'ida hozirda "Grunlo" (Gollandiyaning Gelderland viloyati) deb ataladigan pivo zavodiga asos solgan. Egasining qizi Piter Kuiperga turmushga chiqdi, u 1676 yilda Grolle pivo ishlab chiqaruvchilar gildiyasining ustasi etib tayinlangan.

Keyinchalik, ya'ni 1922 yilda De Enschedesche Bierbrouwerij homiyligida zamonaviy Grolsch pivo zavodiga asos solingan. Bugungi kunda bu taniqli brend bo'lib, uni mahalliy supermarketlarning javonlarida topish mumkin. Katta tanlov orasida xaridorlar bir nechta navlarni tanlaydilar: Blond 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% va Premium Weizen 5,3%.

Mast qiluvchi yaxshi ichimlikni qayerdan topish mumkin

Agar Heineken, Grolsch va Bavariya har qanday rus supermarketida sotilsa, qolgan golland pivosi haqida nima deyish mumkin? Moskvada maxsus mast qiluvchi ichimliklar sotadigan bir nechta do'kon va pablar mavjud. Ularning aksariyatipivo zavodlari tomonidan faqat cheklangan nashr sifatida ishlab chiqariladi.

Buchen House Gollandiya pivosi (hunarmandchilik, lager, pilsner) sotadi. Shaharda deyarli barcha tumanlarda (Odintsovo, Naxabino, Altufyevo va boshqalar) joylashgan 10 dan ortiq tarmoq do'konlari ochildi. Pilgrim nafaqat Gollandiyadan, balki Belgiya, Germaniya va Angliyadan ham ichimliklar import qiladi.

To'g'ri tanlashning ahamiyati

Gollandiyalik ichimliklarning hammasi ham yil davomida sotilmasligini tushunish kerak. Ba'zi pivolar faqat ma'lum fasllarda tayyorlanadi, chunki yilning boshqa vaqtlarida ular ishlamaydi. Misol uchun, achchiq tusli quyuq pivo faqat kuzda pishirilishi kerak. Hech bir pivo zavodi ichimlikning ta'mi bir necha yil avvalgidek bo'lishiga kafolat bermaydi.

Heineken kabi global brendlar bundan mustasno, chunki ularning mahsulotlari konveyerga qoʻyiladi. Qolgan zavodlar (masalan, De Lekere) ko‘p mamlakatlarda shon-shuhrat qozonishga intilmayapti, lekin ular haqiqatan ham yuqori sifatli va mazali ichimliklar yaratishga qaratilgan.

Ba'zi pivo zavodlari, masalan, Hertog Yan Dubbel va Budels, hatto qattiq cheklangan miqdorda pivo pishiradi. Gap shundaki, ko'plab monastir va abbeylarda mast qiluvchi ichimlikni ruh va tanangizni saqlab qolish uchun kerakli miqdorda tayyorlashga ruxsat beriladi.

Shuning uchun cheklangan miqdordagi pivoni festivallarda, ixtisoslashtirilgan pablarda yoki gastrol safarlarida tatib koʻrish mumkin.lotereya yutib olish. Qanday bo'lmasin, Gollandiya pivosi dunyodagi eng ko'p afzal qilingan pivolardan biridir. Ba'zilar, hatto Belgiya pivo zavodlari bilan bir xilda asl mast qiluvchi ichimliklarni yaratishga asos solganiga ishonishadi.