Fransuz pivosi: tavsif, brendlar va sharhlar. Fransuz pivosi "Cronenberg"

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pivo mashhur va juda qadimiy ichimlikdir. Uning yaratilish tarixi taxminan 80 asr oldin chang bosgan Bobil ko'chalarida boshlangan. Ayollarning mo'rt qo'llari tomonidan tayyorlangan shirin, arpa suyuqligi ta'mi jihatidan hozirgi pivoga juda o'xshardi. Shunga qaramay, u hatto zodagonlar orasida ham talabga ega edi: shafqatsiz, ammo adolatli Hammurapi afsonaviy qonunlar kodeksida pivo haqida eslatishni abadiylashtirdi.

Fransuz afsonasi

Zamonaviy davrga qaytsak, shuni ta'kidlash kerakki, ko'pchilik romantik Frantsiyani pivo ishlab chiqarish bilan bog'lamaydi. Bu hudud hop konuslari bilan emas, balki uzumzorlar bilan o'ralganga o'xshaydi. Shu bilan birga, pivo tayyorlash uzoq vaqtdan beri rivojlangan frantsuz provinsiyalari mavjud: bularga Elzas va Lotaringiya kengliklari kiradi. Qiziqarli fakt: bu hududlarda asosan nemis millatiga mansub odamlar istiqomat qiladi, shuning uchun u yerda pivo ishlab chiqarilishi ajablanarli emas.

…Moviy dengizlardan narida emas, baland tog'lardan narida emas, balki Strasburg shahrida "To'pda" degan qiziqarli nom ostida taverna ochildi. U 17-asrda Geronimus Xut tomonidan asos solingan va u erda mazali ale pishirishni boshlagan va shu bilan paydo bo'lishiga asos solgan.frantsuz pivosi kabi mashhur ichimlikning sayyorasi. Xut sulolasi pivo ishlab chiqaruvchilarining ko'plab avlodlari qadimiy an'analar va retseptlarni muqaddas himoya qilib, oilaviy biznesni davom ettirdilar.

Piyo ishlab chiqaruvchilar tarixi

1664 yildan nisbatan yaqin o'tgan asrgacha Geronimning avlodlari o'z ishlariga sodiq qolishdi.

O'shandan beri loy stakanlar yonidan juda ko'p pivo oqib o'tdi va Xutning qarindoshlari pivo tayyorlash uchun juda ko'p foydali ishlarni qilishdi.

19-asrning o'rtalaridagi muhim voqea zavod joylashgan joyning o'zgarishi edi. Pivo ishlab chiqaruvchining avlodi Guillaume ishlab chiqarishni mahalliy daryo tomonidan muntazam ravishda hosil bo'ladigan doimiy toshqinlar bilan tahdid qilmaydigan xavfsizroq joyga ko'chirishga qaror qildi. Endi mashhur frantsuz pivosi Strasburgning sokin chekkasida, Cronenburgda pishirildi. Shunday qilib, bu harakat nafaqat zavodni himoya qildi, balki unga yangi nom ham berdi.

Mast qiluvchi xronika

Giyom fransuz Cronenberg pivosini rasman roʻyxatdan oʻtkazishga qaror qilganida ibratli voqea yuz berdi: tashabbuskor savdogar oʻzining hop mahsulotlari nemis anʼanalariga muvofiq ishlab chiqarilganini nozik taʼkidlashga qaror qildi. U taʼkidlamoqchi boʻlgandi. bunday hujum ichimligi bilan sifatli, chunki nemis pivosi o'sha paytda juda mashhur edi. Bu marketing nuqtai nazaridan juda to'ntarish edi, lekin o'z mamlakatlariga nisbatan juda vatanparvar emas. Hamma narsaga qaramay, hamma narsa ajoyib bo'ldi: frantsuz pivosi mashhurlikdan zavqlana boshladi, bu shunchaki aylanib ketdi. pivo sotishsezilarli darajada oshdi.

XX asr oʻrtalaridan boshlab frantsuz “Cronenberg” pivosi oʻziga xos taʼmi tufayli har yili oʻzining muxlislari armiyasini koʻpaytirib bordi. Keksa Geronimusning mahsulotlari yirik chakana savdo tarmoqlarida, kafe va restoranlarda faol ravishda tarqatildi. Elizabetning toj kiyishining yubileyi premium pivoning chiqarilishi bilan nishonlandi. "1664" frantsuz pivosi butun dunyoda uni ulug'lab, kompaniyaning ramziga aylandi. Hajmlar oshdi, munosib mashhurlik oshdi, natijada Auburn shahrida ulkan pivo zavodi qurildi. Bu ishlab chiqarish hali ham Yevropadagi eng yirik mahsulot hisoblanadi.

Keyinchalik oʻzgarishlar koʻp boʻldi: tarix bizga afsonaviy pivochilar sulolasining taqdiri haqida maʼlumot beradi. Kronenberg kompaniyasi qo'shilish va qo'shilishdan omon qoldi va oxir-oqibat mashhur konglomeratning aktivlari ushbu sanoatning giganti Carlsberg tomonidan sotib olindi. Frantsuz pivosi bir necha asrlar davomida obro'ga ega bo'lib, o'z vatanida Cronenberg navlarini sotish umumiy hajmning uchdan bir qismini tashkil qiladi. U Yevropa mamlakatlari va Rossiya Federatsiyasiga ham muvaffaqiyatli eksport qilinmoqda.

Pivo daryolari: ko'pik assortimenti

Mast qiluvchi ichimlik 250 ml li kichik butilkalarda yoki yarim litrli bankalarda sotiladi. Idish chinakam qirollik logotipi bilan bezatilgan: gerb va tojni ushlab turgan mag‘rur sherlar, qizil va oq qalqonda gotikacha “Kronenberg” nomi ko‘zga tashlanadi. Gerbda qadimiy qal'a tasviri o'ralgan bo'lib, u o'z nomini o'tmishda bo'lgan Strasburg chekkasiga bergan.ko'chirilgan pivo zavodi. Ushbu chizma frantsuz pivosi nomining mohiyatini aks ettiradi: toj qal'asi.

"Kronenberg" chirog'i - muxlislar tanlovi

Ushbu brendning eng keng tarqalgan navi. Ichimlikning kuchi 4,5% ga etadi. Salod va hopning engil ta'mi, bir oz achchiq bilan, ko'pchilik pivo biluvchilarni xursand qiladi.

Quvnoq kompaniyadagi ziyofat yoki do'stona ziyofat uchun juda mos keladi. Ipak boshi va xira lagerning ta'mi nafaqat Frantsiyada pivo ichuvchilarning munosib hurmatini qozongan.

Qadimgi an'analarning ta'mi

Cronenberg 1664 pivosi o'zining asl ta'mi bilan ajralib turadi: olijanob achchiqlik, ichimlikka Alzas xo'ppozining o'ziga xos xilma-xilligi va beparvo sitrus notalarini beradi, bu esa greyfurt ta'mi bilan hoppi xarakterini muvozanatlashtiradi. Ichimlikning muvaffaqiyati ishlab chiqaruvchilar uni alohida brend sifatida ajratib ko'rsatishga va qirollik logotipi homiyligida bir nechta o'ziga xos pivo navlarini yaratishga olib keldi: Cronenberg Blanc va Cronenberg Brune. Birinchi holda, mevali-gulli ta'mga ega bug'doy, rangpar pivo: bu nav ba'zan "frantsuz tilida limonadli pivo" deb ataladi. Shirin, filtrlanmagan tuzilish va o'rtacha quvvat hatto ayollarga ham yoqadi. Ikkinchi variant - karamel ta'miga ega quyuq, kuchli pivo.

Iste'molchining fikriga taqdim etilgan boshqa pivo namunalari ta'mi xilma-xilligi bilan ajralib turadi: an'anaviydan g'ayrioddiygacha va kuchi (7,2% gacha). Alkogolsiz pivo kompaniyasining biluvchilariCronenberg ham e'tibordan chetda qolmadi: bu turdagi tetiklantiruvchi ichimlik shu asrning boshidan beri ishlab chiqariladi.

Ta'kidlash joizki, Rossiyada Kronenberg pivosi Sankt-Peterburgdagi "B altika" kompaniyasi tomonidan ishlab chiqariladi. Ko'pikli zavq chayqaladigan idish bilan bog'liq original yechim haqida alohida ta'kidlash kerak: to'q ko'k rangdagi va Frantsiyaning abadiy ramzini eslatuvchi o'ziga xos shakldagi shisha muxlislarni hayratda qoldirishi mumkin va iltimos. original g'oyalar.

Diqqat! Jamoatchilik fikri

Turlarning xilma-xilligi va pozitsiyalari qadimgi ichimlikni sevuvchilarning jonli sharhlarini qo'zg'atadi. Umuman olganda, pivo biluvchilarning ijobiy, ba'zan hatto jo'shqin sharhlariga sabab bo'ladi.

Ayollarni o'ziga xos pivo ta'mi bilan mevali ta'mi hayratda qoldiradi. Erkak yarmi sharhlarda o'zini tutadi, lekin xarakterning jiddiyligi ortida ko'pikli mahsulotni iste'mol qilgandan keyin qoniqish hissi paydo bo'ladi.

Pivo ixlosmandlarining asosiy qismi Cronenberg mahsulotlari haqida ancha yuqori fikrda. Har bir inson xulosa chiqarishga qodir va, albatta, ular ta'm va fikrlardagi farqlarga asoslanadi. Ammo shuni o'ylab ko'rish kerakki, brend benuqson sifat va fidokorona mehnat bilan qo'llab-quvvatlanmaganida, qanday qilib uzoq vaqt davomida muvaffaqiyat cho'qqisida bo'lishi mumkin edi?