Jek Danielsning asl sousi: uy qurilishi variantlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Jek Daniels sousi go'sht va baliq ovqatlari uchun juda mos keladi. Bu qizil ikra, biftek uchun ideal, mol go'shti bilan gamburgerni mukammal ravishda to'ldiradi. Bu panjara yoki panjara idishlariga eng yaxshi va eng mashhur qo'shimchalardan biridir. Sosning mashhurligi uning tarkibiga bog'liq. Unda barcha ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Shuning uchun Jek Daniels sousini o'z-o'zidan tayyorlash kerak. Ko'pgina retseptlar Jek Daniels brendi mahsulotining asl va o'ziga xos ta'mini takrorlaydi.

Tovar nomi

Jek Daniels sousining nomi koʻpchilikka yaxshi tanish. Qabul qilaman, xuddi shu nomdagi yuqori sifatli viski o'zining narx toifasidagi eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Spirtli ichimliklar va sous bir xil ishlab chiqaruvchiga ega. Noyob tarkibi va o'ziga xos ta'mi tufayli mahsulot allaqachon go'sht oshxonasining klassikasi hisoblanadi.

Jek Daniels sosini birinchi marta tatib ko'rganlar, albatta, uni uzoq vaqt eslab qolishadi. Unafaqat har qanday taomni to'ldirishga va uni butunlay yangi tarzda "o'ynashga" qodir, balki go'sht yoki baliqni qovurishning barcha kamchiliklarini yashirishga qodir. Uning o'ziga xosligi tarkibiy qismlarni ideal nisbatlarda aralashtirishda yotadi va har bir ingredient o'ziga xos ta'mi va aromasiga ega. Go'sht biroz xom bo'lsa ham yoki aksincha, haddan tashqari quritilgan bo'lsa ham, bu Jek Daniels sosini yashirishi mumkin. Uni uyda qanday pishirish kerak? Asl nusxani mukammal takrorlaydigan bir nechta retseptlar mavjud. Ulardan ba'zilari esa o'ziga xos "lazzat" olib keladi.

Dunyoga mashhur Jek Daniels kompaniyasi nafaqat mashhur alkogolli ichimlik - viski ishlab chiqarishga ixtisoslashgani, balki turli xil go'sht va barbekyu uchun noyob qo'shimchalar ishlab chiqaradigan pazandalik ishlab chiqarish tarmog'iga ega ekanligini kam odam biladi.. Ishlab chiqarish liniyasi maqsadi va ta'mi bilan farq qiladigan juda ko'p soslarni o'z ichiga oladi. Ko'rib chiqilayotgan qo'shimchalarni tayyorlash g'oyasi kompaniya egalariga markali viskini marinad sifatida ishlatish bo'yicha ko'plab ijobiy sharhlar tufayli paydo bo'ldi. Shundan so'ng, original vintage soslarining rivojlanishi hayotga tatbiq etildi.

Klassik barbekyu sousi retsepti

Jek Daniels barbekyu sosini quyidagi ingredientlardan tayyorlash juda oson:

• Bir stakan apelsin sharbati.
• 2 osh qoshiq. bir xil nomdagi viski qoshiqlari.
• Yarim stakan jigarrang shakar
• Xushbo'y qoraqalampir.
• 3 osh qoshiq. qoshiq piyoz (maydalangan).
• 3 choy qoshiq limon sharbati.
• Bir st. bir qoshiq ananas pyuresi.
• 2 osh qoshiq. qoshiq soya sousi.
• ¼ stakan yapon teriyaki.
• Yarim stakan suv.
• 2 chinnigullar sarimsoq.

Jek Daniels. Pishirish

Jek Daniels sosini qanday qilib iloji boricha asl nusxaga yaqinroq qilish mumkin? Buning uchun siz faqat bitta qoidaga amal qilishingiz kerak - harakatlar nisbati va ketma-ketligiga qat'iy rioya qilish. Birinchi narsa yog 'qo'shmasdan panani isitishdir. Unda tozalanmagan sarimsoqni yumshoq bo'lgunga qadar qizdirish kerak. Keyin qobig'i olib tashlanadi va pulpa pyure konsistensiyasiga qadar yoğurulur.

Ikkinchi bosqich - tayyorlangan sarimsoqni limon sharbati, apelsin sharbati, ananas pyuresi, soya va teriyaki soslari bilan yirtqichlardan aralashtirish. Bundan tashqari, viski, qalampir, tug'ralgan piyoz va shakar qamish qo'shishni unutmang. Bularning barchasini shakar to'liq eriguncha past olovda pishiring. Taxminan vaqt - taxminan 30 daqiqa. Yarim soatdan keyin massa juda qalin bo'lishi kerak. Jek Daniels sousi, retsepti yuqorida tavsiflangan, mahsulotning ta'mi va yangiligini yo'qotmasdan, taxminan bir hafta davomida salqin joyda xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. U kichkina toza kosalarda beriladi.

Ananas, kayenne qalampiri va teriyaki sousi bilan retsept

Aql bovar qilmaydigan darajada yoqimli ta'mi va hidiga ega bo'lgan sousni tayyorlashning yana bir varianti AQShdan mamlakatimizga keldi. Ingredientlar ro'yxatikeyingi:

• soya sousi - bir osh qoshiq. qoshiq;
• 2 choy qoshiq Jek Daniels;
• ananas sharbati - bir stakan;
• kayenne achchiq qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• bir stakan suv;
• zaytun moyi - bir choy qoshiq;
• mayda tug'ralgan ananas bo'laklari - 2 choy qoshiq;
• teriyaki - 50 ml;
• jigarrang shakar - 300g;
• limon sharbati - 2 choy qoshiq;
• mayda tug’ralgan piyoz - 4 choy qoshiq;
• bir bosh sarimsoq.

Sarimsoq parchalanib ketmasligi uchun uning pastki qismini va yuqori qismini kesib olish kerak. Keyin u zaytun moyiga sepiladi, folga bilan qoplanadi va pechda 160-170 daraja pishiriladi. Plitada quyidagi ingredientlar bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan birlashtiriladi: soya sousi, suv, shakar va teriyaki. Bularning barchasi qaynatishga keltiriladi. Bunday holda, aralashmani doimo aralashtirib turishni unutmang.

Qaynagandan so'ng idishga barcha boshqa komponentlar qo'shiladi. U erda pishirilgan sarimsoq siqiladi. Sosni sekin olovda 40 daqiqa davomida deyarli yarmiga kamayguncha qaynatish kerak. Natijada, massa qalin sirop kabi ko'rinishi kerak.

Asl go'shtli marinad

Ajablanarli darajada mazali barbekyu marinadini tayyorlash uchun, an'anaviydan farqli o'laroq, siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak:

• Tuz - 1 choy qoshiq
• Taxminan 60 ml sifatli viski.
• Worcester sousi - 1-2 tomchi.
• Soya sousi - 60 ml.
• Jigarrang shakar - 50g.
• Dijon xantal - 60 ml.
• Qora maydalangan qalampir.
• Yozilgan yashil piyoz - 60g

Qanday pishiriladi?

Jek Daniels marinad sousi, retsepti shu nomdagi spirtni o'z ichiga oladi, har qanday go'sht turiga mos keladi. Barcha noyob komponentlarni (Dijon xantal yoki Worcestershire sousi) har qanday yirik oziq-ovqat gipermarketida topish mumkin.

Pishirish quyidagi oddiy amallarni oʻz ichiga oladi:

1. Xantal va yashil piyozni soya sousi bilan aralashtirib, qalampir, shakar va tuz qo'shing.
2. Aralashma va viskiga quying va koʻpirtirgich yordamida yaxshilab aralashtiring.

Marinad darhol ishlatiladi, uni turib olish kerak emas va hokazo. Qovurish jarayonida go'shtni moylash uchun bir qismi ajratiladi. Unda go'shtni 10 soat (ideal tunda), qisqichbaqalar va boshqa dengiz mahsulotlarini taxminan 40 daqiqa davomida marinadlang.