Kremli sousdagi dengiz mahsulotlari bilan spagetti: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Spagetti Italiyadan, aniqrogʻi Neapoldan keladi. Bu taom mamlakatimiz fuqarolarining menyusiga uzoq va juda mustahkam kirib kelgan.

Spagetti o'rtacha uzunlikdagi makaron ekanligini ta'kidlash joiz. Ularning bir nechta navlari bor. Spagettini spagettidan yupqaroq, spagettini esa qalinroq. Italiyaning turli hududlarida makaron uchun turli xil soslar tayyorlanadi, biroq mamlakat uch tomondan suv bilan o'ralganligi sababli u ko'pincha dengiz mahsulotlari bilan tayyorlanadi.

Italiyaliklar spagettini shunchalik hurmat qilishadiki, ular hatto ushbu mahsulotga bag'ishlangan muzey ham ochishgan. Biz eng keng tarqalgan retseptlarni taklif qilamiz.

Qaymoqli sousda pomidor va sarimsoqli makaron

Bu dengiz mahsulotlari qaymoqli spagetti retsepti uchun quyidagi ingredientlar kerak:

1. Dengiz mahsulotlari (dengiz kokteyli) - 0,5 kg.
2. Spagetti - 250-300 gr.
3. 2 ta katta pomidor.
4. Zaytun moyi.
5. Sarimsoq - 2 yoki 3 chinnigullar.
6. Qizil qalampir - 1dona
7. Tuz va ziravorlar.

Pazandachilik

Ushbu retsept boʻyicha qaymoqli sousda dengiz mahsulotlari bilan spagetti quyidagicha tayyorlanadi. Avvalo, siz dengiz kokteylini muzdan tushirishingiz kerak. Keyin sarimsoqni teridan tozalang, mayda maydalang. Chili qalampirini yarim halqalarga kesib oling. Keyingi qadam pomidordan terini olib tashlashdir. Buning uchun siz uni kesib, 5 daqiqa davomida qaynoq suv quyishingiz kerak. Shundan so'ng ularni sovuq suv bilan yuving, yaxshilab tozalang va kub shaklida kesing.

Keyingi qadam spagetti pishirishdir. Chuqur yirtqichlardan suv quyib, keyin oz miqdorda tuz qo'shing. Biz konteynerni katta olovga qo'yamiz va suyuqlik qaynatilguncha kutamiz. Keyin makaron (spagetti) qo'shing va besh daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni kamaytirishingiz va panani qopqoq bilan yopishingiz kerak. Bu holatda yana uch daqiqa pishiring.

Endi skovorodkaga zaytun moyini quyib, sarimsoq va chili qalampirini qovurishingiz kerak. 1 daqiqadan so'ng, sarimsoqni olib tashlang, dengiz mahsulotlarini qo'shing va 2 daqiqa qaynatib oling. Keyin pomidor, tuz va qalampir qo'shing. Yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Har qanday o'tlarni seping.

Tayyorlangan sousga spagettini yoyib, aralashtiramiz, 3 osh qoshiq quyamiz. qoshiq zaytun moyi va 3 daqiqa davomida isitiladi

Spagetti qaymoqli pishloqli sousda dengiz mahsulotlari bilan

Biz juda oddiy retseptni taklif qilamiz. Uni tayyorlash uchun masalliqlar:

1. Dengiz kokteyli (muzlatilgan) - 1 paket (500g).
2. Spagetti - 300g.
3. Bir stakan krem.
4. Qattiq pishloq - 200g
5. Zaytun – oʻrtacha 10 dona
6. Ziravorlar, quritilgan o'tlar - 1 osh qoshiq. l.
7. Tuz.
8. Sariyog (sariyog'dan foydalanish yaxshiroq).

Spagetti pishirish

Dengiz mahsulotlari bilan spagetti pishirish. Birinchi qadam uni muzlatgichdan olib tashlash va dengiz kokteylini muzdan tushirishdir. Keyin, bir yirtqichlardan oling, suv quying va ozgina tuzlang. Olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyingi qadam qaynatilgan dengiz kokteylini qovurishdir. Qovurilgan idishga sariyog' qo'ying, dengiz mahsulotlarini qo'shing va ularni bir daqiqa davomida past olovda qovuring. Keyin tuz, qaymoq qo'shing, qopqog'ini yoping va besh daqiqa qaynatib oling. Dengiz maxsulotlari pishirilayotganda, boshqa yirtqichlardan suv quyib, uch chimdik tuz qo'shing va qaynatib oling. Dengiz kokteylini olovdan olib tashlagach, spagettini qaynatilgan suvga 7-8 daqiqaga soling. Yakuniy qadam spagettini filtrga qo'yishdir. Makarondan suv oqib chiqayotganda, dengiz kokteylini yana sekin olovga qo'ying, so'ngra pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va dengiz mahsulotlariga qo'shing. Pishloqni eritib, olovni o'chiring. Keyin pishirilgan dengiz mahsulotlarini spagetti idishiga qo'shing va aralashtiring. Dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan makaron tayyor! Tayyor taomni plastinkalarga qo'ying va ko'katlardan seping.

Dengiz kokteyli

Bu dengiz mahsulotlari aralashmasi. Asosiy ingredientlar - kalamar, qisqichbaqalar va sakkizoyoq. Lekin siz cheklab qo'yolmaysizbu ro'yxat va mutlaqo har qanday dengiz mahsulotlarini oling. Yangi dengiz mahsulotlarini sotib olayotganda, noxush oqibatlarga tayyor bo'ling. Muzlatilgan dengiz mahsulotlarini sotib olish yaxshiroqdir. Dengiz kokteyli mazali bo'lishi uchun muzlatgichning oxirgi rafida ovqatni muzdan tushirish tavsiya etiladi, vaqti-vaqti bilan dengiz mahsulotlari bo'lgan idishdan suv olib tashlanadi. Dengiz kokteylini muzdan tushirgandan so'ng, panga tuz qo'shib, suyuqlikni qaynatish kerak. Keyin dengiz mahsulotlarini qo'shing va besh daqiqa davomida pishiring. Muzdan tushirishga vaqtingiz bo'lmasa, muzlatilgan dengiz mahsulotlarini skovorodkada sariyog 'qo'shib qovurishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari yoki tayyor dengiz kokteyli sotib olayotganda, avvaldan pishirilgan Yevropa mamlakatlarini tanlang. Va avval eritilgan, keyin muzlatilgan dengiz mahsulotlarini sotib olmaslik uchun paketni his qiling. Agar mayda muz boʻlaklarini topsangiz, bu xarid qilishning eng yaxshi variant emasligiga amin boʻlishingiz mumkin.

Dengiz mahsulotlari va qaymoqli sousli rayhonli makaron

Dengiz mahsulotlaridan spagetti tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Siz tanlagan makaron - 400g
2. Bazil.
3. Dengiz mahsulotlari (dengiz kokteyli) - 500 g.
4. Piyoz.
5. Sarimsoq - 2 yoki 3 chinnigullar.
6. Tatib koʻrish uchun muskat yongʻogʻi.
7. Tuz, maydalangan qalampir.

Taom pishirish

Dengiz mahsulotlari bilan spagetti pishirishni oʻylab koʻring. Birinchidan, oxirgi rafda dengiz kokteylini muzdan tushiring.muzlatgich kamerasi, vaqti-vaqti bilan dengiz mahsulotlari joylashgan idishdan suvni to'kib tashlash. Keyinchalik, sarimsoq va piyozni tozalang. Sarimsoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni halqalarga kesib oling. Zaytun moyini qizdirilgan qovurilgan idishga quying va avval sarimsoq qo'shing va o'rtacha olovda uch daqiqa qovuring. Keyin piyoz qo'shing va yana uch daqiqa qovuring. Keyin piyoz va sarimsoqni olib tashlang. Yong'oq yong'og'ini tozalang va mayda maydalagichda maydalang (siz yong'oqdan foydalanishingiz mumkin). Panga qo'shing va yaxshilab aralashtirib, past olovda 2-3 daqiqa davomida qovuring. Olovni o'chiring va zaytun moyi va muskat yong'og'ini sovushini kuting.

Bu vaqt ichida chuqur idishga sovuq suv quying, olovga qo'ying. Suyuqlikni ozgina tuzlang va qaynatib oling. Keyin makaron qo'shing va olti-etti daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va yana uch daqiqa pishiring. Shuni unutmangki, har yuz gramm spagetti uchun siz bir litr suv quyishingiz kerak. Agar bu holat e'tiborsiz bo'lsa, unda makaron hazm bo'lishi mumkin va makaron chiqmaydi. Spagetti pishirilganda, panani yana olovga qo'ying va tayyorlangan dengiz mahsulotlarini qo'shing. Yaxshilab aralashtirib, uch daqiqa davomida qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va to'rt-besh daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, dengiz mahsulotlarini ortiqcha pishirmang, aks holda ular mazasiz va kauchuk kabi bo'lib chiqishi mumkin.

Sous toʻliq pishgandan soʻng, plastinalarga spagetti qoʻying, sous qoʻshing. Fesleğenni tilimga kesib oling va plastinka ustiga chiroyli tarzda joylashtiring. Bundan tashqari, reyhan va chopish mumkinularni makaron bilan seping. Yoki makaronni qaymoq sousi va dengiz mahsulotlari bilan bir qozonda aralashtiring. Keyin rayhonni pichoq bilan maydalab, panga soling va yana aralashtiring. Fesleğen kabi, har qanday ziravorlar, ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Hammasi sizning xohishingiz va didingizga bog'liq.

Xulosa

Shunday qilib, biz qaymoqli sousda dengiz mahsulotlari bilan spagetti uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqdik. Taom tez va sodda tarzda tayyorlanadi, shuning uchun siz mehmonlarni taklif qilgan bo'lsangiz, bu amalda g'alaba qozonish variantidir, lekin pishirish uchun vaqt yo'q yoki shunchaki dangasalik. Bundan tashqari, dengiz mahsulotlari spagettisi (foto ilova qilingan) nihoyatda mazali!

Ajoyib ishtaha!