Uy sharoitida konyak asosidagi kokteyllar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Konyak erkak xarakteriga ega ichimlik deb ataladi. Bu to'g'ri, chunki ta'm palitrasi, aromaning xususiyatlari va aksanlarning boyligi qat'iy, tajribali notalar guldastasini yaratadi. Bu janoblar uchun spirtli ichimliklar hisoblanadi. Aynan uzum brendi bo'lganligi ajablanarli emas, ularsiz yoshlar ziyofatini ham, biznes kechki ovqatini ham tasavvur qilish qiyin. Biroq, kam odam biladi, lekin konyakga asoslangan kokteyllar ochiq-oydin zaif ichimliklar va kuchli va boy ta'mga ega yuqori maqomli hamkasblar o'rtasida o'ziga xos tampon bo'lib xizmat qiladi. Maqolada uzum brendi ishtirokida qanday ichimliklar borligi va yuqoridagi ro'yxatdan uyda nima tayyorlash mumkinligi haqida ma'lumot beriladi.

Konyak nima va u nega kokteyllarda talabga ega

Konyak yuqori ta'sirga ega va boy ta'mga ega o'ta kuchli alkogolli ichimliklar toifasiga kiradi. Bu, masalan, aroq yoki viskidan farqli o'laroq, ta'mga ega brendi turi. Boshqa komponentlar bilan birgalikda bu sizga yaratishga imkon beraditayyor palitrasi va boshqa ingredientlarning xususiyatlarini ta'kidlang. Boshqa hollarda, ichimlikning qo'shimcha komponentlari konyakning dastlabki yorqin ta'mini yumshatishga imkon beradi. Masalan, bir stakan uzum konyakiga 2 o‘lchov kola qo‘shsangiz, ichimlikning ta’mini sezilarli darajada o‘zgartirib, uni yumshoqroq qilish mumkin.

Fransiyada Sharenta hududida ishlab chiqarilgan haqiqiy brendi, uning kuchi 43-45 daraja.

Shampan kokteyli

Ushbu ichimlik uning muallifi Garri Jonson 1880-yillarning oxiridan beri oʻzgarmagan retsept bilan chiqqani bilan mashhur. Konyak asosidagi klassik kokteyl shampan, jigarrang shakar va achchiq achchiqlarni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi ko'pincha shuvoq asosidagi absinte bilan almashtirildi, bu mexnatni juda kuchli va mast qiluvchi qiladi, ammo asl ichimlikning yumshoqroq versiyalari ham mavjud. Xususan, retsept quyidagicha ko'rinadi:

• baland oyoqqa stakanning pastki qismiga bir kub jigarrang shakar qo'ying;
• 5-10 millilitr achchiq qo'shing va shakar achchiqni o'ziga singdirguncha kuting;
• konyakni stakanga quying, unga bir necha soniya ta'sir qiling;
• shampan qo'shing, keyin xizmat qiling.

Boy tatlar palitrasiga ega original ichimlik. Shakar kamdan-kam hollarda butunlay eriydi, shuning uchun konyak asosidagi kokteylning ta'mi haqida qayg'urmaslik kerak, natija juda shirin va tortiq bo'ladi.

Coarnado

Oddiykonyak asosidagi kokteyllar keraksiz "arzon" bo'lishi shart emas. Masalan, "Coarnado" ijtimoiy tadbir uchun juda mos keladi, chunki u ko'proq alkogolli ichimliklarni nazarda tutmaydi. Spirtli ichimliklardan tashqari, krem, banan, shaftoli likyoriga asoslangan. Konyak aralashmasi spirtining asl ta'mi bu noziklikda osongina yo'qoladi va ichimlikni ayollik deb atash mumkin. Oddiy retsept quyidagicha ko'rinadi:

• blenderga siz yarim banan, 40 ml qaymoq, 20 ml shaftoli likyorini qo'shishingiz kerak;
• martini stakanining tubiga 20 ml konyak quying;
• yaxshilab urilgan ingredientlarni qo'shing;
• ichimlikni shokolad chiplari bilan bezash;
• sovutilgan holda xizmat qiling va aralashtirmang, somon orqali ichish tavsiya etiladi.

Konyak asosidagi kokteyl klassikasi deyarli har doim oson. Bunday holda, shaftoli likyori boshqa har qanday bilan almashtirilishi mumkin. Masalan, shokoladdan foydalanish ham aqlli fikr bo'ladi. Konyak va qahvaga asoslangan kokteyllar asl ichimlikka achchiqlik va tetiklantiruvchi eslatmalarni qo'shish imkonini beradi. Bularning barchasini uyda qilish mumkin, ingredientlarni deyarli har qanday minibarda topish mumkin.

Alba

Albani pishirmagan bufetchi boʻlmasa kerak. Konyak asosidagi bu meva kokteyli har qanday xonim uchun haqiqiy bezak bo'ladi, chunki u tort ta'mini, nozik ta'mini, o'ziga xos notalarini va jozibali ko'rinishini birlashtiradi. Shu bilan birga, klassik retseptjuda ko'p o'zgarishlarga duch keldi. Qayerdadir bu ichimlik limoncello yordamida tayyorlanadi, boshqa barmenlar apelsin likyoridan foydalanadilar, bu ingredientlarning haqiqiy ro'yxati talab qiladi, uni quyidagicha ifodalash mumkin:

• Shakerga 20 ml apelsin likyori, 40 ml konyak, 10 ml malina siropi qo'shilishi kerak;
• ichimlik sovutilgan holda beriladi, buning uchun siz kokteyl stakanini oldindan sovutishingiz yoki shakerga maydalangan muz qo'shishingiz kerak;
• ichimlik cho'kma qolmasligi uchun suzilishi kerak;
• stakanni apelsin boʻlagi yoki yalpiz bilan bezash mumkin.

Shu bilan birga, kokteylga ko'pincha ohak sharbati qo'shiladi yoki smorodina siropi shirin nota sifatida ishlatiladi. Ichimlikning xilma-xilligi juda ko'p va ularning deyarli barchasi yashash huquqiga ega, tanlov biluvchiga bog'liq.

Oq lazzat

Krem va banan asosidagi yumshoq, silliq kokteylning eng keng tarqalgan varianti. Bundan tashqari, u juda ko'p o'zgarishlarda mavjud, ular orasida klassik retseptdan hech qanday iz bo'lmaganlar ham bor. Deyarli har bir kishi uyda konyak asosidagi bunday kokteylni tayyorlashi mumkin, hatto shaker kerak emas. Siz "Oq mazza" uchun haqiqiy retseptni shunday tasavvur qilishingiz mumkin:

• Uzun bo'yli stakanga 250 gramm qaymoqli muzqaymoq yoki muzqaymoq qo'shilishi kerak;
• muzqaymoq biroz eritilsin;
• sutni 130 ml hajmda quying;
• 40 ml konyak qo'shing.

Agar kokteyllarni biluvchida hali ham blender bo'lsa, undabu erda siz ham butun banan qo'shishingiz kerak, keyin ichimlikni yaxshilab uring. Biroq, yuqorida aytib o'tilganidek, ichimlik ko'pincha retseptda o'zgarishlarga duch keldi. Masalan, vanil siropi yoki kokos likyori ko'pincha 20 millilitr hajmda qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Yashil ajdaho

Toʻgʻridan-toʻgʻri konyakdan koʻra absinte asosidagi juda kuchli va tort kokteyl. U juda kam iste'mol qilinadi, chunki haqiqiy damlamasi kamdan-kam uchraydi, soxta esa ta'mni butunlay buzishi mumkin. Biroq, ichimlik hali ham o'z biluvchilarga ega. Uning retseptini shunday tasavvur qilishingiz mumkin:

• Shikerga 10 ml absint, 40 ml konyak va 10 ml yalpiz likyorini quying;
• ezilgan muz qo'shing;
• yaxshilab aralashtiramiz, keyin qoziqqa quyamiz;
• yonib xizmat qiling.

Ba'zida biluvchilar ichimlikka achchiq bilan oldindan namlangan qamish shakarini qo'shadilar. Bunday holda, ichimlik martini stakanida xizmat qilishi kerak, bu esa shakarni biroz eritishiga imkon beradi. Natijada, bu namlangan kubni eyish kerak. Konyak va olma sharbatiga asoslangan kokteyllar kam uchraydi, lekin bu holda emas. Yashil ajdahoga, masalan, achchiqning achchiqligini yumshatish uchun sidr bilan xizmat qilish mumkin.

Kola yoki qahvali konyak

Bu ichimlikni so'zning odatiy ma'nosida kokteyl deb atash mumkin emas. Bundan tashqari, ikkala variant ham soda yoki qahvaga spirtli ichimliklarni qo'shishni da'vo qiladigan ko'plab muxoliflarga egaikkala ichimlikning ta'mini butunlay buzishi mumkin. Qanday bo'lmasin, biluvchi bunday kokteyllar uchun zarur bo'lgan nisbatlardan xabardor bo'lishi kerak:

• Kolali konyak. Ko'pincha 2 dan 1 gacha nisbat qo'llaniladi, chunki kola konyakning tort ta'mini neytrallaydi.
• Kofe bilan konyak. U 4 ga 1 nisbatdan foydalanadi, chunki spirt asosiy emas, balki ichimlikni toʻldirishi kerak.

Koʻrib turganingizdek, variantlar juda koʻp, har kim oʻzi uchun nimadir topadi.