2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Meksika oshxonasi ikki madaniyat - atstek va ispan madaniyatining birlashishi natijasida shakllangan. Ispanlarning o'zlari o'zlarining an'analarini Sharqdan olganlar. Shuning uchun, masalan, burritos kabi Meksika taomlari shawarmaga o'xshaydi. Ushbu oshxonaning ko'plab taomlari uzoq vaqtdan beri dunyoni zabt etgan. Meksika taomlarini yetkazib berish hozir deyarli har bir yirik shaharda mavjud. To'g'ri tanlov qilish va ismlarni chalkashtirib yubormaslik uchun sayohatga chiqayotganda siz mahalliy oshxonaning nozik tomonlarini tushunishingiz kerak.
Rangning yorqinligi
Meksika milliy taomlari juda o'ziga xos. Ularni dunyodagi boshqa oshxonalar bilan aralashtirib yuborish qiyin. Avvalo, ular o'zlarining o'tkirligi bilan yodda qoladilar. Oddiy ingredientlar: makkajo'xori uni (ulardan har xil turdagi tortillalar tayyorlanadi), turli xil loviya va qalampir (chili, jalapenos). Aytgancha, idishlarning o'tkirligi haqida. Olimlar achchiq qalampir tarkibidagi kapsaitsin endorfin ishlab chiqarishni rag'batlantirishini isbotladilar. Ehtimol, bu meksikalik quvnoqlikning siri. Axir, ular dunyodagi eng boy va eng gullab-yashnagan xalq bo'lmagani uchun, ko'pincha aqlning ajoyib mavjudligini saqlab qolishadi. Dukkaklilar, makkajo'xori, qovoq, pomidor, yeryong'oq, cho'chqa go'shti va pishloq Meksika taomlariga boy bo'lgan asosiy ingredientlardir. Ko'pincha gazaklarnachos, tacos, quesadillas bilan to'ldirilgan tortilla. Ular makkajo'xori yoki bug'doy uni bo'lishi mumkin. Bunday meksikalik kechki ovqat sabzavot, pishloq va qalampir bilan qiyma go'sht bilan boshlanadi. Yassi nonlar turli shakl va o‘lchamlarda bo‘ladi – ba’zilari rulonga, ba’zilari esa deyarli chuchvaraga o‘xshaydi.
Asosiy taomlar
Meksika taomlari juda ko'p issiq ovqatlar mavjudligi tufayli juda qoniqarli. Goulash (olla podrida) har xil turdagi go'shtlardan tayyorlanadi, mol go'shti qalin loviya garnir bilan birlashtiriladi va ba'zi sho'rvalar o'zining murakkabligi va boyligi bilan Evropa sho'rvalaridan (chili con carne) qolishmaydi. Ularga to'ldirilgan bir xil tortillalar (enchiladas, burritos, empanadalar, sosli tamales) beriladi. Yana bir ekzotik gazak - guakamol, sarimsoq va ziravorlar bilan ziravorlangan smetana achchiq sousli avakado pyuresi aralashmasi. Unga tortilla bo'laklari botiriladi. Ko‘plab taomlar yangi va issiq idishda beriladi.
Shirinliklar va ichimliklar
Dessert non rosque de rey - bu marosim taomi bo'lib, ichida Iso Masihning haykalchasi joylashgan. Pishirishning oddiy versiyasi - churros. Bu shakar kukuniga sepilgan shirin qovurilgan xamirning kichik bo'laklari. Churros sharqona chak-chakni biroz eslatadi. Issiq va achchiq idishlarni iste'mol qilgandan keyin o'zingizni tetiklash uchun siz horchata alkogolsiz ichimlikdan foydalanishingiz mumkin. U bodomning maxsus navidan tayyorlanadi, uni blenderda maydalab, hosil bo'lgan sutni dekanatsiya qiladi. Dolchin va vanil bilan ziravorlangan Horchata xizmat qiladisovutilgan. Va, albatta, Azteklarning asosiy shirinligi - issiq shokoladni eslatib o'tishimiz kerak. Ushbu ichimlik uchun ishlatiladigan meksikalik kakao tarkibida haqiqiy kakao loviyalarining yuqori foizi mavjud. Va shuning uchun u xarakterli achchiqlikka ega. Tekila boshqa ichimlik bo'lib, ularsiz Meksika taomlari to'liq bo'lmaydi. Ko'pchilik bu nomni eshitgan, ammo hamma ham tekilani qanday qilib to'g'ri ichishni bilmaydi. Bir chimdim tuzga qo'shimcha ravishda, odatda ishonganidek, bir bo'lak limon emas, balki yarim ohak kerak bo'ladi.
Tavsiya:
Yapon taomlari: nomlar (roʻyxat). Bolalar uchun yapon taomlari
Yapon taomlari uzoq umr koʻrishni xohlovchilar uchun taomdir. Yaponiyadan kelgan oziq-ovqat butun dunyoda yaxshi ovqatlanish standartidir. Quyosh chiqishi mamlakatining uzoq vaqtdan beri dunyodan yopilishining sabablaridan biri uning geografiyasidir. Shuningdek, u asosan uning aholisining dietasining o'ziga xosligini aniqladi. Yapon taomlarining nomi nima? Uning o'ziga xosligi nimada? Maqolada bilib oling
Rus xalq taomlari: nomlar, retseptlar, fotosuratlar. Rus xalqining xalq taomlari
Rus taomlari va bu hech kimga sir emas, uzoq vaqt davomida butun dunyo bo'ylab katta shuhrat qozongan. Bu Rossiya imperiyasi fuqarolarining ko'plab xorijiy mamlakatlarga ommaviy emigratsiyasi va keyinchalik ushbu xalqlar madaniyatiga (shu jumladan oshxonaga) integratsiyalashuvi tufayli sodir bo'lganmi? Bu bundan oldinroq sodir bo'lganmi, Pyotr davrida, ba'zi evropaliklar o'z oshqozoni bilan rus xalq taomlarini "sezishgan"
Fransuz milliy taomlari. An'anaviy frantsuz taomlari va ichimliklari
Fransuz milliy taomlari mamlakatimizda juda mashhur. Lekin ularni tatib ko‘rish uchun restoranga borish shart emas
Uy qurilishi tiramisu - jannat lazzatidir
Yaqinda do'konlarimiz peshtaxtalarida va qandolatchilik do'konlari menyusida yangi shirinlik - tiramisu paydo bo'ldi. Ko'pchiligimiz hali ham "Napoleon" kabi pishirilgan pirojnoe yoki idishdagi quyuqlashtiruvchi krem bilan ko'pirtirilgan krem deb o'ylaymiz. Aslida, biz tiramisu niqobi ostida sotadigan va xizmat qiladigan narsa klassik italyan shirinligidan boshqa narsa emas. Uni tayyorlash uchun maxsus mahsulotlar kerak bo'ladi va ularni boshqa narsa bilan almashtirish darhol mahsulotning ta'miga ta'sir qiladi
Jonli musiqali va jonli musiqasiz Krasnodar restoranlari reytingi
Krasnodardagi restoranlarning reytingi - bu shahar aholisini qiziqtirishi kerak bo'lgan juda qiziqarli mavzu. U ko'pincha shahar atrofidagi qishloqlar va qishloqlarda (Dinskaya, Novomyshestavskaya, Staromyshastovskaya va Elizavetinskaya kabi) yashovchilarga qiziqadi. Axir, ba'zida siz haqiqatan ham dam olishingiz va samimiy suhbat qurishingiz, ajoyib taomlarni tatib ko'rishingiz va jonli musiqa bilan yoqimli muhitda dam olishingiz mumkin bo'lgan joyga borishni chindan ham xohlaysiz
