2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Aroq - tozalangan suv va rektifikatsiyalangan spirtdan tayyorlangan mahsulot. Belgilangan standartlarga muvofiq, GOST, uning kuchi 40 dan 50% gacha, ammo 40% ushbu alkogolli ichimlikning kuchi uchun umumiy qabul qilingan standart hisoblanadi.
Tarixiy istiqbol
Bu afsonaviy alkogolli ichimlik yaratilgan aniq tarixiy vaqt noma'lum. Tarixiy xronikalar aroqning kelib chiqishining kamida uchta asosiy versiyasini aytadi, xususan:
- XI asrda qadimgi Forsda mashhur tabib Ar-Roziy aroqqa juda oʻxshash kuchli alkogolli ichimlik tayyorlagan va bu haqda oʻz yozuvlarida aytib oʻtgan;
- XIV asrda Mo''jizalar monastirida (Moskva Kremli) Isidor ismli rohib Rossiyadagi birinchi aroqni tayyorlagan, rohiblar bu haqda yilnomalarda eslatib o'tishni unutmaganlar;
- 19-asrda rus olimi Dmitriy Mendeleev aroqqa oʻxshash alkogolli suvli eritma tayyorlash jarayonlarini batafsil bayon qilgan.
Ammo, Dmitriy Ivanovichning o'zi bu ichimlikka mutlaqo befarq edi, chunki ukitobida aytilgan:
…Umrim davomida hech qachon aroq ichmaganman va hatto uning ta'mini juda kam bilaman, faqat ko'p tuzlar va zaharlarning ta'mini bilmayman (Mendeleev D. I., 1907, "Rossiya bilimiga").
Sovet davrida aroq juda mashhur ichimlik edi. Uni sof shaklda ishlatish odatiy hol edi. Sovet rahbarlarining boshqaruv davrlari u bilan bog'liq. Ushbu mahsulot narxi partiya va SSSR hukumati siyosatidagi o'zgarishlarni aks ettirdi, bu har qanday muhim voqealardan dalolat beradi.
Sovet Ittifoqidagi birinchi aroq
1924 yilgacha yosh Sovet mamlakatida 1914 yilda, Birinchi jahon urushi davrida kiritilgan quruq qonun amalda edi. Uning bekor qilinishi byudjetga mablag'lar oqimini ko'paytirish niyati bilan bog'liq edi. SSSR hukumati uchun, tarix shuni ko'rsatadiki, bu xavfli va mas'uliyatli harakat edi.
Birinchi sovet aroqining sotuvi 1925-yil 4-oktabrda Moskvada boshlangan deb ishoniladi. Uning orqasida katta chiziqlar bor edi. Har bir doʻkon kuniga oʻrtacha 2000 tagacha shisha sotgan.
Kuchli spirtli ichimliklarni sotishning boshlanishi SSSR sanoati ishiga jiddiy ta'sir ko'rsatdi. Aroq sotishning dastlabki kunlarida sovet muassasalari, zavod va fabrikalarining ish joylari ko'plab xodimlarini yo'qotdi. Faktlar shuni ko'rsatadiki, ayrim korxonalarda xodimlarning 40% ga yaqinini yo'qotgan.
Birinchi sovet aroqi ham SSSRda eng mashhur aroq boʻlgan. Kundalik hayotda ular uni Xalq Komissarlari Kengashi raisi Aleksey Rikov sharafiga "rikovka" deb atashni boshladilar.
Aroq shishasining hajmi 0,5 litr edi. SSSRda aroqning narxi bir rubl edi. Ko‘pchilik uning sifati yomon ekanini aytishdi.
Birinchi sovet aroqining shisha yorlig'ida uning kuchi ko'rsatilmagan, ammo zamondoshlarning ta'kidlashicha, u 27 dan 30% gacha bo'lgan. "Rikovka" ni sotishning uzoq vaqt davomida 30 dan 42% gacha bo'lgan turli qal'alar qayd etilgan. Bu sovet hokimiyati ishlab chiqaruvchilarga tajriba o'tkazishga ruxsat berganligini ko'rsatuvchi spirtli ichimliklar zavodlarida aroq ishlab chiqarish jarayonida innovatsiyalar kiritilgani bilan izohlandi.
SSSRning birinchi alkogolga qarshi kompaniyasi
Yuqorida ta'kidlanganidek, SSSRda taqiqning bekor qilinishi, birinchi navbatda, davlat byudjetni to'ldirish zarurati bilan bog'liq edi, chunki mamlakat mudofaasini jiddiy ravishda mustahkamlash zarur edi.
Ammo, Sovet Ittifoqi hukumati aroqning javonlarda paydo bo'lishi bilan sanoatning barcha sohalarida keskin pasayish boshlanganidan xavotirda edi - aholi spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilib, o'z vazifalarini e'tiborsiz qoldirdi. Partiya Temperance Jamiyatini tuzishga qaror qiladi. Mamlakat bo'ylab minglab namoyishlar bo'lib o'tdi, katta mitinglar yig'ildi. Spirtli ichimliklarga qarshi plakatlar juda mashhur edi. Alkogolizmga qarshi kurash kampaniyasiga bolalar ham jalb qilindi, ular: “Dada uyga hushyor kel!”, “Dada ichma!”, “Spirtli ichimliklar emas, non!” degan yozuvlar yozilgan plakatlar bilan tashviqot qilishdi. va hokazo.
Ammo haddan tashqari koʻp xalq noroziliklarini keltirib chiqardi, bu esa toʻgʻridan-toʻgʻri qulash uchun yoʻl ochdi.aroq ishlab chiqarish - byudjetga tushumlar sezilarli darajada kamayishi mumkin. 20-asrning 30-yillari oxiriga kelib SSSR rahbariyati tomonidan hushyorlik jamiyatlari tugatildi.
Aroq va Ulug 'Vatan urushi
Ulugʻ Vatan urushi boshlanganidan beri aroq ishlab chiqarish yangi bosqichga koʻtarildi. Oldin safdagi askarlarga har kuni xalq komissari deb atalmish yuz gramm berildi. Tarixchilarning ta'kidlashicha, frontda aroq ichish qaysidir ma'noda taranglikni yo'qotish, stressga chidamlilikni oshirish va ruhiy holatni mustahkamlashga yordam bergan.
Shuni ta'kidlash kerakki, nemis armiyasi ham askarlarga ratsionda kuchli alkogolli ichimliklar berishni mashq qilgan. Biroq, bu Qizil Armiyadagi kabi tartibga solinmagan. Bundan tashqari, nemis askarlari shnapps berish normalarining ko'payishi har doim hujumga tayyorgarlik bilan bog'liqligini ta'kidladilar. Bu fakt ruhiyatni ko'tarishga yordam bermadi, chunki askarlar jangdan keyin yo'qotishlar bo'lishini tushunishgan.
Tizimli front-line 100 gramm salbiy oqibatlarga olib keldi. G‘alabadan so‘ng frontdan qaytgan jangchilar har kuni aroq iste’mol qilish zarurligini his qilishdi. SSSRda alkogolizm davom etdi.
Urushdan keyingi aroq va uning narxlari
1950-yillarning boshlarida SSSRda aroq uchun ma'lum narx oralig'i shakllangan edi. O'sha paytdagi eng mashhur va eng arzon aroq tugunli aroq edi.
U melas deb ataladigan narsadan - aslida gidroliz bilan shakarlangan yog'ochdan olingan gidrolitik spirtga asoslangan edi. Aroq tayyorlash uchun ishlatiladigan alkogolning yog'ochli kelib chiqishi bu kuchli alkogolli ichimlikning mashhur nomini yaratdi. U yoqimsiz kimyoviy hidga ega edi va uni ishlatish aniq tutunni keltirib chiqardi. Rasmiy nomi "Oddiy aroq" edi, u 0,5 litrli idishlarga quyilgan, mantar karton bo'lib, qizil muhrlangan mum bilan to'ldirilgan. O'sha paytda SSSRda aroqning narxi 21 rubl 20 tiyin edi.
O'sha davrdagi yana bir mashhur aroq "Moskva maxsus" bo'lib, uni oddiy odamlar "oq bosh" deb atashgan. Bu yarim litrli shisha bo'lib, karton tiqin oq muhrlangan mum bilan to'ldirilgan edi. Uning narxi 25 rubl 20 tiyin edi.
SSSRda Stolichnaya aroqining narxi 30 rubl 70 tiyin edi. Konyak tipidagi yuqori bo'yinli yarim litrli shishaga quyiladi. Asosan eksport qilingani uchun uning sifati ancha yaxshi edi.
Mastlikka qarshi kurashning yangi bosqichi va 1961 yildagi pul islohoti
1961 yildagi pul islohoti SSSRda aroq narxining 10 barobarga arzonlashishiga olib keldi.
Pul islohotidan oldin, 1958 yil dekabr oyida SSSR Hukumatining mastlikka qarshi kurashni kuchaytirish va aroq savdosini tartibga solishga qaratilgan farmoni qabul qilindi. Ushbu hujjat qoidalariga ko'ra, spirtli ichimliklarni kuchli zaharlanish belgilari bilan qo'lga olinganlarning sochlari taqirlangan va 15 sutkaga qamoqqa olingan. Farmon chiqarilgan oy dekabr edi, shuning uchun ham jabr ko'rganlarundan odamlar uni "Dekembristlar" deb atashgan.
Lenin aroq
Aroq narxining navbatdagi o'sishi XX asrning 70-yillari boshlarida sodir bo'lgan. O'sha davrdagi eng arzon spirtli ichimlik "krankshaft" laqabini oldi (yorliqdagi "Vodka" yozuvi sxematik ravishda krank mili shaklida bajarilgan). SSSRda aroqning narxi 3 rubl 62 tiyin edi. 1972-yildan, ya'ni ichkilikka qarshi yangi kampaniya boshlanganidan beri, u uzoq vaqt davomida bozorda mavjud bo'lgan yagona aroqga aylandi.
Bu aroqni faqat soat 11:00 dan boshlab do'konlarning spirtli ichimliklar bo'limlarida sotishga ruxsat berilgan. Bu xalq uni "Lenin" deb atashga olib keldi. Keyingi unutilmas sana uchun chiqarilgan yubiley rubliga o'xshab. Ushbu tanganing old tomonida jahon proletariati yetakchisi qoʻlini koʻtargan holda turibdi, bu esa siferblatda soat 11 ni topishga oʻxshash yoʻnalishni koʻrsatadi.
70-yillarning o'rtalarida sovet do'konlari peshtaxtalarida boshqa aroqlar paydo bo'la boshladi. Ulardan "Bug'doy" va "Ruscha" mashhur edi.
SSSRda bug'doy aroqining narxi 4 rubl 42 tiyin edi. 1981 yilda narx oshganidan keyin - 6 rubl 20 tiyin. SSSRda rus aroqining narxi 4 rubl 12 tiyin, 1981 yildan keyin esa 5 rubl 30 tiyin edi.
Afgʻon urushi va aroq narxi
Ommaviy spirtli ichimliklar narxining yangi o'sishi 1981 yilda sodir bo'ldi. Keyin SSSRda eng arzon aroq shishasining narxi 5 rubl 30 tiyingacha ko'tarildi. Bu o'sish SSSR jiddiy moliyaviy qiyinchiliklarni boshdan kechira boshlaganligi bilan bog'liqafg'on urushi tufayli byudjetni to'ldirish. Moliyaviy tahlilchilarning fikriga ko'ra, Sovet Ittifoqi har yili ushbu harbiy kampaniyaga 3 milliard AQSh dollarigacha mablag 'sarflagan. Bu vaqtda valyuta tushumlari jiddiy pasayib ketdi, chunki neft narxi 1980 yil oxiridan beri keskin pasaydi.
Andropovka aroq narxini pasaytirib xalqqa yoqimli tuhfa
SSSR xalqlari uchun yoqimli, aroq narxining pasayishi 1983 yilda KPSS Markaziy Komitetining navbatdagi Bosh kotibi Yu. Andropov hokimiyat tepasida turgan davrda sodir boʻldi. Bu yil 1 sentyabrdan aroq 4 rubl 70 tiyindan sotila boshlandi.
Odamlar uni "Andropovka" deb atashgan. Ammo boshqa ismlar ham bor edi - "birinchi sinf o'quvchisi" va "maktab qizi", chunki u o'quv yilining birinchi kunida savdo nuqtalariga kirgan.
U nisbatan qisqa vaqtga, bor-yoʻgʻi 2 yilga sotildi, ammo SSSR davridan qolgan aroq narxining birgina arzonlashishi tufayli afsonaviy boʻlishga muvaffaq boʻldi.
SSSR hayotining oxirgi davridagi aroq
1985 yilda KPSS yangi Bosh kotibi M. Gorbachev tayinlanganidan so'ng deyarli darhol ichkilikbozlik va ichkilikbozlikka qarshi navbatdagi kurash boshlandi. Buning uchun zarur shart-sharoitlar mavjud edi - Sovet Ittifoqi xalqi shunchaki ichkilikbozga aylandi. SSSR hukumati aroq narxini keskin oshirdi, ommabop “andropovka” peshtaxtalardan yo‘qoldi, eng arzon aroq mahsuloti esa 9 rubl 10 tiyinga tushdi.
Bu kampaniyadan davlat byudjeti zarar koʻrdi. Rasmiy ma'lumotlarga ko'ra, har yili u 16 milliard rublni yo'qotdi, bu uning umumiy hajmining taxminan 10-12 foizini tashkil etdi. Kuchlilarning etishmasligiaroq zavodlarining tugatilishi bilan bog'liq spirtli ichimliklar butun mamlakat bo'ylab ulkan navbatlarga olib keldi. SSSR rahbariyatining obro'si sezilarli darajada pasaydi, Sovet Ittifoqi parchalanishini uzoq kutishga to'g'ri kelmadi.
Shunday qilib, SSSRda aroq narxlari yillar davomida jiddiy o'zgargan degan xulosaga kelishimiz mumkin - barchasi mamlakatdagi siyosiy vaziyatga bog'liq edi.
Tavsiya:
Italiya shokoladi: tarix va mashhur brendlar
Shokolad Italiyaga XVI asrda olib kelingan. Bu shirinlikning tarqalishi Sitsiliyada boshlangan. Bu davrda u Ispaniyaning protektorati ostida edi (bu davlat Yevropaga kakao loviya yetkazib berishni birinchi boʻlib boshlagan)
Aroq: sifati bo'yicha reyting. Rossiyadagi eng yaxshi aroq
Hech kimga sir emaski, dunyodagi eng mashhur spirtli ichimliklardan biri aroqdir. Uning reytingi ushbu toifadagi boshqa mahsulotlardan sezilarli darajada ustundir. Har yili dunyo bo'ylab turli darajadagi ekspert komissiyalari eng yaxshi mahsulotni aniqlaydi, unga g'olib degan faxriy unvon beriladi
Maydalangan va eriydigan qahva: brendlar. Qahva ishlab chiqaruvchilari, taniqli brendlar. Butun loviya kofesi
Qahva tanlash (ushbu mahsulot brendlari haqida birozdan keyin muhokama qilinadi) juda subyektiv jarayondir. Axir, har xil odamlar o'zlarining afzalliklarini butunlay boshqa ichimliklarga berishlari mumkin
Viski: brendlar va ularning xususiyatlari. Viskining eng mashhur va mashhur brendlari
Viski oʻziga xos ichimlik: asli Shotlandiya va Irlandiyadan boʻlib, soʻnggi ikki asr davomida butun dunyoga tarqaldi, jahon brendlari paydo boʻldi va uning oʻzi “hayot suvi”dan buyumga aylandi. hashamat va zavq. Jek Daniel's va Johnnie Walker kabi mashhur viski brendlari ko'plab barlarda tanilgan va eng qimmat brend - Yamazaki narxi 1 million yapon ienasiga etadi
Bodringni aroq bilan tuzlash retsepti. Aroq bilan bodringni sovuq tuzlash
Tuzlash - sabzavotlarni yig'ishning eng qadimiy usullaridan biri. Ammo bugungi kunda ham u o'z ahamiyatini yo'qotmagan. Ushbu usul juda ko'p variantlarga ega. Ammo yaqinda, so'nggi komponent noyob antiseptik va konservant rolini o'ynaydigan aroq bilan bodringni tuzlashning asl retsepti, ayniqsa, uy bekalari bilan mashhur