Qora Seylon choyi: foydali xususiyatlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bu ajoyib ichimlik - qora Seylon choyini birinchi marta tatib ko'rgan odamni aniq aytish qiyin. Odamlar ushbu mahsulotdan foydalanishni boshlaganidan beri kamida bir necha ming yillar o'tdi. Rossiyada bu ichimlik qattiq sovuqdan keyin yaxshi isiydi. Angliyada bu uchrashuvlar va uy yig'ilishlarining muhim atributidir. Oʻrta Osiyoda choʻllarning chidab boʻlmas issiqligi choy yordamida yengib oʻtiladi. Uni issiq va sovuq holda, muz qo‘shib ichish mumkin.

Seylon choyi tarixi

Bugungi kunda Xitoy va Hindiston choy barglarini etishtirish va qayta ishlash boʻyicha yetakchi boʻlib qolmoqda. Uchinchi o'rinni Shri-Lanka mustahkam egallab turibdi. Bu yerda yetishtiriladigan qora Seylon choyi uzoq vaqtdan beri butun dunyoda hurmat qozonib kelgan.

1870 yilgacha Seylon o'zining qahvasi bilan mashhur edi. Ammo o'rganilmagan kasallik oroldagi ko'pchilik kofe plantatsiyalarini qamrab oldi. O'sha paytda orol mustamlakasi bo'lgan inglizlar qishloq xo'jaligini choy yetishtirishga yo'n altirdilar. Buning uchun tog‘li relyefi, iqlimi barcha sharoitlarni yaratib bergan. Haqiqiy qora Seylon choyi Uva, Dimbula,Nuvara Eliya. Bu hududlar kamida 2000 metr balandlikda joylashgan. Tog'ning toza havosi elita choy navlarini etishtirish uchun ideal sharoitdir. Orolning qolgan qismi ham bunday o'simliklarni etishtirish bilan shug'ullanadi. Ammo bunday choy ikkinchi darajali hisoblanadi va qimmatroq mahsulotlarga qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Jahon bozoridagi eng mashhurlari - Pekoe, Dust va Silver Tips kabi Seylon qora choylari.

Choy turlari

Qora Seylon choyi toʻq qizil rangdagi xushboʻy ichimlikdir. Foydalanilganda, yoqimli bog'lanish aniq seziladi. Ushbu mahsulot mukammal tonlaydi va tetiklantiradi. Seylon qora choyi hudud va oʻsish sharoitiga qarab turlarga boʻlinadi.

Eng qimmatli navlar Shri-Lanka orolining baland tog'larida ekilgan. Bu choy yetishtiriladigan balandlik 2000 metrdan boshlanadi. Nuwara Eliyada ana shunday ekinlarni qayta ishlovchi yirik korxonalardan biri mavjud. Elita navlari ichimlikka oltin yumshoq rang beradi. Mahsulotning o'zi eng yaxshi ta'mga va past yopishqoqlikka ega.

Uva, Dimbula va Uda dengiz sathidan 800 metrdan 1500 metrgacha balandlikda joylashgan. Bu hududlarning choy madaniyati o'rtacha va kuchli ichimliklar tayyorlash uchun mos keladi, ularning har biri o'ziga xos ta'mga ega.

Platoda yetishtirilgan qandi choyi boy lazzatni yaxshi ko'radigan gurmelerning xohishini eng yaxshi qondiradi. Bu ichimlik sut bilan yaxshi ketadi.

Qora Seylon choyigarov

"Uzun bargli" ichimlikning nomi Rossiyadan kelgan savdogarlar tomonidan berilgan. Xitoycha "Bai Hoa" iborasi aslida choy bargi yuzasida kichik kiprikchalarning mavjudligi va sonini anglatadi. Ular maslahatlar deb ataladi. Ichimlikning ta'mi va xushbo'yligi bu xususiyatga bevosita bog'liq. Bo'shashgan shakldagi har qanday choyni uzun barg deb hisoblash xatodir. Bu ichimlikni mayda choy barglari mavjudligi bilan osongina aniqlash mumkin.

Seylon uzun bargli qora choy tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar - fosfor, kaliy, magniy va k altsiy mavjud. Bularning barchasi doimo ko'p miqdorda inson tanasi uchun zarurdir. Pivo tayyorlashda qora rangga yaqin rangni olish kerak. Yengil soyaning choy barglari mavjudligi mahsulotni yomon qayta ishlash yoki soxta ekanligini ko'rsatadi. Sifatni choy barglari qanday o'ralganiga qarab ham baholash mumkin. Kuchli qattiq jingalak asl nusxani ko'rsatadi. Barglar yiqilmasligi va sust bo'lishi kerak. Uzun bargli Seylon choyi kichik bargli va katta bargliga bo'linadi.

Seylon bo'sh bargli choy

Bu mahsulot choy daraxti tepasidagi butun barglardan foydalanadi. Va eng katta namunalar tanlanadi. Ko'pincha yosh kurtaklar barglar bilan uchrashadi. Butun barglar kichik to'plarga o'ralgan. Pishirilganda ular gullaydi. Buzilmagan barglar ichimlikning sifat va xususiyatlarini eng yaxshi saqlaydi.

Black Seylon katta bargli choy boshqalardan uzoqroqligi bilan farq qiladi.pivo tayyorlash vaqti. U eng katta siqilish va aniq ta'mga ega. Tanani tonlaydigan moddalar bo'yicha, bo'shashgan bargli choy hamkasblaridan ancha oldinda.

Yirik barglardan tayyorlangan ichimlik boshqa navlarga qaraganda biroz qimmatroq.

Seylon oq choyi

Seylon choylari bizni juda xilma-xilligi bilan quvontiradi. Oq, qora, firuza, yashil, qo'shimchali va qo'shimchasiz - har bir navning o'z biluvchilari bor.

O'lmaslik eliksiri oq choy deb ataladi. Bu tur sayyoramizning faqat ikkita joyida - Xitoy va Shri-Lankada o'stiriladi. Ushbu mahsulotning saqlash muddati qisqa, uni uzoq vaqt saqlash va tashish qiyin. To'plam yiliga ikki marta, ya'ni sentyabr va aprel oylarida amalga oshiriladi. Buni faqat ertalab qiling. Shunday qilib, siz eng ko'p miqdorda foydali moddalar mavjudligini olishingiz mumkin. Bu qiyinchiliklar ichimlikning inson tanasiga ta'sir qilish samaradorligi bilan qoplanadi. Tibbiy maqsadlarda oq choy yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, onkologiya va tish og'rig'i uchun ishlatiladi. Bu antiviral, yaralarni davolaydi va shish paydo bo'lishining oldini oladi. Bunday mahsulot issiq suvda pishirilsa, uning xususiyatlarini oshkor eta olmaydi.

Oq choy quyidagi navlari bilan mashhur: "Yashil qor", "Oq pion" va "Kumush ignalar".

Fruza choyi

Oltingugurtli ajdar choyi bu mahsulotga Osiyoda berilgan nom. Turkuaz ichimligi kollektsiyaning murakkabligi va mehnatkashligi bilan boshqa navlardan farq qiladi. Barglar maxsus quriydi, issiq havo bilan kalsinlanadikerakli fermentatsiyaga erishing. O'zining xususiyatlariga ko'ra, firuza choyi yashil va qora rang orasida joylashgan.

Uning asosiy ta'siri metabolizmni yaxshilash va yog'larni yoqishdir. Turkuaz ichimligi vazn yo'qotishning eng yaxshi vositalaridan biridir.

Qora Seylon choyi: sog'liq uchun foyda

Ushbu mahsulotning foydali xususiyatlari uning noodatiy tarkibi bilan belgilanadi. Asosiy vitaminlar: A, B, C, K va P. Bu moddalar yurak-qon tomir tizimini yaxshilashga yordam beradi. Mikroelementlardan fosfor, kaliy, ftorni qayd etish mumkin.

Qora Seylon choyi yana nimaga yaxshi? Ushbu ichimlikning xususiyatlari cheksizdir. Ularning uzoq ro'yxatini tuzishingiz mumkin. Qora choy inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdorda aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Barglari muhim miqdordagi efir moylarini o'z ichiga oladi. Qora choy taninlarning uchdan bir qismini tashkil qiladi. Qattiqlik tanin va kaxetinlarning tarkibiga bog'liq.

Choy xususiyatlari

• Biz ko'rib chiqayotgan ichimlik past kaloriyali mahsulotdir. Bu xususiyat koʻplab dietalarda qoʻllaniladi.
• Qora Seylon choyi organizmga virus va infektsiyalarning kirib kelishini oldini oladi. Bu uni sovuqqa qarshi profilaktika sifatida ishlatish imkonini beradi.
• Ichimlikni dietada tez-tez ishlatish ateroskleroz kabi kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
• Qora Seylon choyi inson asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ichimlik tinchlantiruvchi ta'sirga ega, depressiya va nevrozni engillashtiradi,uyquni mustahkamlaydi va tashvishlarni yo'q qiladi. Ammo, shu bilan birga, katta dozada choy butunlay teskari reaktsiyaga olib kelishi mumkin.

• Toksinlarni olib tashlaydi va organizmni zararli moddalardan tozalaydi - bu, ehtimol, qora choyning asosiy foydali xususiyatlaridan biri. Ichimlik tufayli siz ortiqcha vazndan qutulishingiz va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilashingiz mumkin.
• Qora choy buyraklardagi qumni olib tashlaydi.
• Miya faolligini oshirishga yordam beradi.
• Qon ivishining oldini oladi.
• Choyni oz miqdorda ham ichish charchoqni ketkazadi, tanani tetiklashtiradi va tonlaydi.
• Hujayralarni yangilash qobiliyati immunitetni oshiradi.
• Qora choyni muntazam iste'mol qilish hujayralar qarishini oldini oladi va uzoq umr ko'rishning kalitidir.
• Qora choy inson jinsiy funksiyasini yaxshilashga xizmat qiladi.

Baxtli choy!