2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Bugun sizga qora kunjut nima ekanligi, u qanday xususiyatlarga ega va qayerda ishlatilishi haqida gapirib beramiz. Shuningdek, taqdim etilgan maqoladan siz aytilgan urug'lardan qanday yog' olinishini va u nima uchun ishlatilishini bilib olasiz.
Mahsulot haqida umumiy ma'lumot
Umumiy yoki hind kunjuti sharqiy mamlakatlarda eng mashhur boʻlgan oltin rangga ega urugʻlardir. U pishirishda, shu jumladan qandolat sanoatida faol qo'llaniladi. Bundan tashqari, ana shunday kunjut urug'idan (siqish orqali) shifobaxsh moyni hamma biladi.
Qora kunjut urug'lari bir xil, ammo tozalanmagan urug'lardir. Ular aniq ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Qora kunjut Uzoq Sharqda, jumladan Xitoyda juda mashhur.
Urug'lik kaloriyalari
Qora kunjut urug'lari, uning foydalari va zarari quyida tasvirlangan, kaloriyalarda ancha yuqori. Ushbu mahsulotning 100 g tarkibida 580 ga yaqin energiya birligi mavjud. Ushbu kompozitsiyaning yarmi yog'da. Aytgancha, uning tarkibida organik to'yingan va ko'p to'yinmagan kislotalar mavjud.
Ma'lumki, qora kunjut urug'lari, shuningdek, oq ziravorlar "kunjut" kabi eshitiladigan ikkinchi nomga ega. Buning sababi, ushbu mahsulot tarkibida "sesamin" deb ataladigan ko'p miqdorda modda mavjud. Bu antioksidant bo'lib, saraton kasalligining oldini olish uchun faol qo'llaniladi. Bundan tashqari, taqdim etilgan komponent qon xolesterinini sezilarli darajada kamaytiradi.
Qora kunjut: foydali xususiyatlari
Tozalanmagan kunjut urug'lari, ya'ni qora urug'lar oltin mahsulotga qaraganda 60% ko'proq k altsiyni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, bu ziravor uglevodlar, aminokislotalar, oqsillar va B, E, A va C kabi vitaminlarga boy. Qora kunjut tarkibida kaliy, fosfor, temir va magniy ham mavjud.
Taqdim etilgan urug'lar inson uchun fitin kabi muhim moddaning manbai ekanligini aytmaslik mumkin emas. Bu tanadagi mineral muvozanatni tezda tiklaydi. Boshqa narsalar qatorida kunjut xun tolasi va lesitinga boy.
Uni qachon ishlatishim kerak?
Qora kunjut urug'lari, ularning foydali xususiyatlari yuqorida ko'rsatilgan, ayniqsa sog'lig'i bilan bog'liq muammolar bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi. Buning sababi, bu mahsulot tarkibida ko'p miqdorda minerallar va vitaminlar mavjud.
- Oq va qora kunjut tarkibidagi moddalar tufayli tirnoqlarni mustahkamlash uchun juda foydali. Bundan tashqari, ushbu tarkibiy qism qon tarkibini, metabolizmni va ovqat hazm qilish faoliyatini yaxshilashga qodir.yoʻl.
- Kalsiyning yuqori miqdori tufayli kunjut suyaklar va boʻgʻimlar uchun ajralmas hisoblanadi.
- Ushbu mahsulot 45 yoshdan oshgan ayollarga foydalanish uchun tavsiya etiladi, chunki uning tarkibida ayol jinsiy gormonlarini almashtira oladigan fitoestrogen moddasi mavjud.
- Tozalanmagan kunjut urugʻlari qondagi qand miqdorini tartibga soladi va qondagi xolesterinni kamaytiradi, bu esa ularni ateroskleroz va diabetning oldini olish uchun ideal qiladi.
Qora kunjut: sog'liq uchun foyda
Xalq tabobatida tozalanmagan kunjut ko'pincha turli kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi, xususan:
- Gastrit bilan bunday mahsulot kuniga 2 marta katta qoshiq miqdorida olinadi, oddiy suv bilan yuviladi. Agar oshqozon og'rig'i sizni hayratda qoldirgan bo'lsa, unda siz katta qoshiq kunjut yog'ini ichishingiz kerak va noqulaylik darhol yo'qoladi.
- B guruhi vitaminlari, shuningdek, aminokislotalar, magniy va antioksidantlar mavjudligi sababli kunjut asab tizimi uchun juda foydali. Undan foydalanib, siz stressni engish, uyqusizlikdan xalos bo'lish va umumiy farovonlikni yaxshilash yo'llari bo'lasiz.
- Yurak uchun uning moyida kunjut emas, kunjut ko'pincha ishlatiladi. Buning sababi shundaki, ushbu alohida komponent qon bosimi darajasini tartibga soluvchi moddalarni o'z ichiga oladi, shuningdek, yurak mushaklarini mustahkamlaydi.
- Fosfor, sink, fosfolipidlar va B vitaminlari mavjudligi sababli kunjut va kunjut yog'i miya faoliyatiga yaxshi ta'sir qiladi. Ushbu mahsulotni har kuni ishlatib, oldini olishingiz mumkinAltsgeymer kasalligi va ko'p skleroz rivojlanishi.
Moy nima uchun ishlatiladi?
Qora kunjut yog'i farmakologik ishlab chiqarishda faol qo'llaniladi. U gips va emulsiya ishlab chiqarishda qo'llaniladi. An'anaviy tibbiyotga kelsak, bunday mahsulot ko'pincha ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Ma'lumki, u qon ivishini yaxshilaydi, shuningdek, laksatif ta'sirga ega va shuning uchun ko'pincha hemoroid yallig'lanishida qo'llaniladi.
Kosmetologiyada kunjut yog'i faol qo'llaniladi, deb aytmaslik mumkin emas. U namlovchi va yumshatuvchi vosita sifatida ishlatiladi. Yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega va hujayra yangilanishini oshiradi. Shuningdek, kunjut yog'i yuzdan bo'yanishni olib tashlash va massaj paytida ishlatiladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Qora kunjutdan qachon foydalanish tavsiya etilmaydi? Ushbu mahsulotning foydalari va zararlari teng emas. Bunday urug'larni iste'mol qilishdan oldin siz quyidagi xususiyatlarni bilishingiz kerak:
- Xom ashyo va och qoringa iste'mol qilinganda, urug'lar ko'ngil aynishi va hatto qusishni keltirib chiqarishi mumkin. Bu asosiy ovqat hazm qilish organining shilliq qavati ushbu mahsulotga juda sezgir ekanligi bilan bog'liq.
- Sesamin moddasi qon ivishini sezilarli darajada yaxshilashi sababli, tromboz va trombozga moyil bo'lganlar uchun kunjut urug'i va moyi tavsiya etilmaydi. Agar e'tiborsizlik qilsakkasallikni osonlik bilan yomonlashtirishingiz mumkinligi haqida maslahat berilgan.
- Buyrak va siydik pufagida tosh bo'lganlar ham yog' va kunjut urug'idan foydalanishdan saqlanishlari kerak.
- Susam yuqori kaloriyali mahsulotdir. Shu munosabat bilan, u semirib ketgan odamlarda va qattiq dietaga rioya qilganlarda kontrendikedir.
- Mahsulotga individual intolerans.
Qanday saqlash kerak?
Endi siz qora kunjutning xususiyatlarini bilasiz. Lekin, ularni uyda qanday qilib to'g'ri saqlash kerak? Bu haqda hoziroq aytib beramiz.
Susan urug'ining barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni qorong'i, quruq va salqin joyda saqlash kerak. Tozalangan urug'lar, ya'ni engil urug'lar juda tez yomonlashadi. Shu munosabat bilan, ba'zi uy bekalari ularni muzlatgichga qo'yishadi. Biroq, muhrlangan qadoqlash eng yaxshi echimdir. Agar siz tozalangan kunjut urug'ini salqin joyda saqlamasangiz, u 90 kundan keyin barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Aytgancha, muzlatilgan holda, bunday mahsulot bir yil davomida o'zgarmagan holda saqlanadi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, qora kunjut tozalangandan ko'ra ko'proq afzalliklarga ega. Haqiqatan ham, mahsulot qobig'i tufayli uni yuqorida tavsiflangan qat'iy choralarga rioya qilmasdan ancha uzoqroq saqlash mumkin.
Yana bir yaxshi yangilik shundaki, urug'lardan farqli o'laroq, kunjut yog'i atrofdagi haroratdan qat'i nazar, o'zining barcha foydali xususiyatlarini ko'p yillar davomida saqlab qoladi.
Pishirishda foydalanish
Aytganidekyuqorida, kunjut urug'lari qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash uchun, shuningdek, un mahsulotlarini (non, bulka va boshqalar) pishirish uchun juda tez-tez ishlatiladi. Biroq, shuni aytmoqchimanki, bu ziravorning intensiv issiqlik bilan ishlov berish jarayonida u foydali moddalarning muhim qismini yo'qotadi. Shuning uchun tanangizdagi barcha minerallar va vitaminlarni to'ldirishiga umid qilib, bulon va boshqa kunjut mahsulotlarini dietangizga kiritmasligingiz kerak. Kuniga 1-2 kichik qoshiq miqdorida kunjut urug'ini xom ashyoni iste'mol qilish yaxshidir. Aytgancha, ba'zi uy bekalari bunday mahsulotni suvga yoki sutga solib, keyin yaxshilab chaynashadi. Aytish kerakki, bu kunjut urug'idagi barcha minerallar va vitaminlarni olishning juda yaxshi usuli.
Endi siz qora kunjut nima ekanligini va u qanday xususiyatlarga ega ekanligini bilasiz. Uni har kuni qo'llash orqali siz tanadagi makroelementlar etishmasligi bilan bog'liq barcha kasalliklarni abadiy unutasiz.
Tavsiya:
Susamda qancha k altsiy bor? K altsiyni so'rish uchun kunjut urug'ini qanday iste'mol qilish kerak? Susan urug'i: foyda va zarar, qanday qabul qilish kerak
Susam ming yillar davomida odamlar tomonidan xun takviyesi sifatida ishlatilgan. Va bu ajablanarli emas! Susan urug'lari chempiondir: kunjutdagi k altsiy miqdori pishloqga qaraganda yuqori. Ammo bu muhim iz element bo'lib, ularsiz inson tanasining ishlashi mumkin emas. Keling, kunjut urug'ining qanday foydalari va zarari borligini, ovqatlanishdan maksimal foyda olish uchun uni qanday qabul qilish kerakligini bilib olaylik
Qora ikraning sog'liq uchun foydalari. Qora ikraning kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlari
Ko'p miqdorda oziq-ovqat mavjud bo'lib, ulardan foydalanish tananing normal ishlashi uchun zarurdir. Ushbu mahsulotlardan biri qora ikra hisoblanadi. Ko'pchilik bu noziklikning afzalliklari haqida bilishadi, chunki qadim zamonlardan beri ikra kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan
Ko’knorining foydalari va zarari. Ko'knori urug'lari: foyda va zarar. Ko'knori urug'lari bilan quritish: foyda va zarar
Ko’knori – o’zining munozarali xususiyatlari tufayli munozarali shuhrat qozongan hayratlanarli darajada chiroyli gul. Hatto qadimgi Yunonistonda ham odamlar bu o'simlikni aqlni tinchlantirish va kasalliklarni davolash qobiliyati uchun sevib, hurmat qilishgan. Ko'knorining foydalari va zarari asrlar davomida o'rganilgan, shuning uchun bugungi kunda u haqida juda ko'p ma'lumotlar to'plangan. Bizning uzoq ajdodlarimiz ham bu sirli gullarning yordamiga murojaat qilishgan. Afsuski, bugungi kunda bu o'simlikning inson tanasiga shifobaxsh ta'siri haqida kam odam biladi
Emizishda kunjut: foyda va zarar
Susam (kunjut) - bu mahsulot nima, uning foydali xususiyatlari qanday va emizish uchun kontrendikatsiyalar bormi?
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
