Champignons bilan palov: pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Champignonsli palovni turli usullarda pishirish mumkin: go'shtli yoki go'shtsiz, guruch, inju arpa yoki grechka bilan, pechda yoki sekin pishirgichda. Hamma uchun pishirishning bir usuli bor - go'sht yeyuvchilar uchun ham, vegetarianlar uchun ham, ro'zadorlar uchun ham.

Champignon palovining klassik retsepti bilan boshlang.

Klassik

Qo'ziqorin notalari bilan to'ldirilgan guruchli an'anaviy go'shtli taom pechkadagi qozonda pishiriladi. Bu quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• 200g guruch;
• 300 g qo'ziqorin;
• 350 suyaksiz go'sht (cho'chqa go'shti);
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 sabzi;
• o'simlik yog'i;
• palov uchun ziravor;
• tuz.

Taom pishirish:

1. Choʻchqa goʻshtini kub shaklida toʻgʻrang.
2. Sabzini maydalang, piyozni mayda toʻgʻrang.
3. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.
4. Qozonda go'sht bo'laklarini o'simlik yog'iga qovuring.
5. Ular oltin rangga aylanganda, ularga piyoz va sabzi qo'shing va qovurishda davom eting.
6. Yana besh daqiqadan keyin qoʻshingqo'ziqorin, tuz, palov uchun ziravorlar quying va aralashtiring.
7. Guruchni yuvib, qozonga soling, keyin suv quying.

Idishni qopqoq bilan yoping va past olovda to'liq pishganicha pishiring.

Lent

Champignons bilan yog'siz palovni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• bir yarim stakan guruch;
• piyoz;
• yarim kilogramm champignon qo'ziqorini;
• sabzi;
• ikkita sarimsoq;
• uch osh qoshiq zaytun moyi;
• maydalangan qalampir va tuz.

Palov pishirish:

1. Suv tiniq boʻlguncha guruchni musluk ostidagi filtrda yaxshilab yuvib tashlang.
2. 1 dan 2 gacha nisbatda guruchga toza suv quying.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va har birini choraklarga bo'ling.
4. Qovurilgan skovorodkada yog'ni qizdiring, qo'ziqorin qo'shing va qovuring.
5. Piyozni mayda to’g’rang, sabzini maydalang va qovura boshlaganda qo’ziqorinlarga qo’shing. Uch daqiqa pishiring.
6. Guruchdagi suvni to'kib tashlang va idishga soling.
7. Pishirishga sarimsoq, murch va tuz qo'shing.
8. Suvni tovadagini 1 santimetr qoplaydigan qilib quying.
9. Idishlarni yoping va pishganicha qopqoq ostida pishiring. Bu taxminan 25 daqiqa vaqt oladi.
10. Tayyor palovni qo'ziqorinli yangi o'tlar bilan seping.

Sabzavotli

Sabzavotlar va foydali taomlarni sevuvchilar uchun shampignonli bu palov juda mos keladi. Buning uchun quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 200 g shampignon;
• 300g guruch;
• ikkita sabzi;
• ikki bosh sarimsoq;
• ikkita shirin qalampir;
• palov uchun ziravor;
• tuz.

Pishirish tartibi:

1. Sabzavotlarni toʻgʻrang: qoʻziqorinni tilimga, piyozni yarim halqaga, qalampir va sabzini toʻgʻrang.
2. Qo'ziqorin va qalampirni skovorodkaga soling, tuzlang va besh daqiqa qovuring.
3. Piyoz va sabzi alohida-alohida etti daqiqa qovuring. Keyin ularning ustiga butun guruch va sarimsoq qo'ying. Sabzavotlarni guruch bilan suv (0,5 l), tuz bilan to'kib tashlang va palov uchun ziravorlar quying. Suv qaynayotganda, idishni yoping, olovni kamaytiring va 25 daqiqa qaynatib oling.
4. Tayyor boʻlishidan bir necha daqiqa oldin palovga shampignon va murch soling va aralashtiring.

Xushbo'y va achchiq taomni plastinkalarga joylashtirish uchungina qoladi.

Sekin pishirgichda

Har qanday taomni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin, shuning uchun palov ham bundan mustasno emas. Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• 300 g qo'ziqorin;
• 300g guruch;
• sabzi;
• lampochka;
• bir yarim bosh sarimsoq;
• o'simlik yog'i;
• zirk, zira;
• qalampir, tuz.

Pishirish tartibi:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling, qo'ziqorinlarni to'g'rang, sabzini maydalang.
2. Piyozni kungaboqar yog'ida shaffof bo'lguncha qovuring.
3. Piyozga sabzi va qo'ziqorin qo'shing va yana besh daqiqa pishirishda davom eting.
4. Tuz, sarimsoq chinnigullarini to'liq qo'ying va pishganicha qovuring.
5. Sabzavotlarni ko'p pishiriladigan idishga soling,guruch va suv qo'shing.
6. "Palov" rejimini o'rnating va signal eshitilguncha pishiring.

Tovuq bilan

Qo'ziqorinli palov va tovuq go'shti uchun ajoyib g'oya. Qozonda yoki chuqur qovurilgan idishda pishiring. Uning uchun siz pishirishingiz kerak:

• 300g tovuq filesi;
• 150 g shampignon;
• 120g bug'langan guruch;
• piyoz;
• sabzi;
• o'simlik yog'i;
• yangi ko'katlar;
• qalampir va tuz.

Palov qanday pishiriladi:

1. Tovuq go'shti, piyoz halqalari, qo'ziqorin bo'laklari, sabzi maydalang.
2. Tovuq go'shtini qo'ziqorin va piyoz bilan o'simlik yog'ida qovuring.
3. Go'sht qizarib ketganidan keyin sabzi qo'shing va yana besh daqiqa qovuring.
4. Guruchni tovuq, sabzavot va qo'ziqorin solingan idishga soling, aralashtiring, suvga quying va taxminan 25 daqiqa davomida qopqog'ini yoping.

Plovkadan tayyor palov, likopchalarga soling, maydalangan o'tlardan seping.

Marvarid arpa bilan

Champignon qo'ziqorinli va marvaridli palov guruchli klassik palovdan kam bo'lmagan e'tiborga loyiqdir. Ushbu original versiya quyidagi mahsulotlarni talab qiladi:

• 150 g shampignon;
• 100 marvarid arpa;
• kungaboqar yog'i;
• ikkita piyoz, sabzi;
• ziravorlar (tuz va murch).

Pishirish tartibi:

1. marvarid arpasini yarmi pishganicha qaynatib oling.
2. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling, sabzini maydalang.
3. Kazanda kungaboqar yog'iga piyozni qovuring, shaffof bo'lgach, unga sabzi qo'shing.
4. Qo'ziqorinlarni suvda qaynatib oling (besh daqiqa), so'ng piyoz va sabzi qo'shing va yana o'n daqiqa pishirishda davom eting.
5. Oxirgi marvarid arpa qozonga qo'shiladi. Idishlarning tarkibi suv bilan to'ldiriladi, tuz va qalampir quyiladi.
6. Idishni yopib 40 daqiqa qaynatib oling.

Bu kundalik taomni tayyorlash oson. Shu bilan birga, sof qo'ziqorinli variantlar go'shtli variantlardan yomon emas va juda qoniqarli.