Dammann (choy): sovg'alar to'plami, sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Choy - sayyoradagi eng mashhur ichimliklardan biri. Xitoy, Yaponiya, Indoneziya, Hindiston, Shri-Lanka, Vetnam, Keniya, Turkiya, Rossiya, Eronda yetishtiriladi. Taniqli Evropa brendlari ishlab chiqarish uchun choy butalarining eng yaxshi navlaridan foydalanadilar. Dammann choyi - bu ichimlikning elita navlarini ishlab chiqaruvchi frantsuz kompaniyasi.

Choy

Imperator Shen Nongning engil qo'li bilan butun Xitoy miloddan avvalgi 2700 yildan beri ajoyib ichimlikni yaxshi ko'radi va qadrlaydi. Xitoy hayotida choy qanchalik katta rol o‘ynashini undan foydalanish uchun maxsus choy marosimi ishlab chiqilgani ko‘rsatadi.

Asta-sekin choy butun dunyoga tarqaldi. Avval Yaponiyaga, keyin Hindistonga, 16-asrda Yevropaga yetib keldi. Choy faqat davolovchi deb hisoblangan va dori sifatida buyurilgan. Keyin "xalqqa ketdi" va suv o'rnini bosuvchi sifatida ishlatilgan. U o'zining mashhurligini "aka" qahvasidan ko'ra osonroq qo'lga kiritdi. Rossiyada unga limon va shakar qo'shilgan, Angliyada ular sut bilan ichishni afzal ko'rishgan. Turli mamlakatlar ichimlik tayyorlash va ichishning o'ziga xos an'analarini ishlab chiqqan.

Kompaniya tarixi

Choy"Dammann" Frantsiyadan keladi. Uning tarixi uzoq 17-asrning oxirida boshlangan va qirol Lui XIVning o'zi tomonidan marhamatlangan. U Dammann choyxonasiga Frantsiyada choy sotish uchun eksklyuziv imtiyozlar berdi. Huquqlar bilan birga mas'uliyat ham keladi. Kompaniya eng yaxshi navlarni yetkazib berishni ta'minlab, butun dunyo bo'ylab savdo aloqalarini o'rnatdi.

1952 aka-uka Dammannlar uchun taqdirli yil bo'ldi. Ular ajoyib odam Jan-Jumeau Lafont bilan uchrashish baxtiga muyassar bo'ldi. 1954 yilda kompaniyani ehtirosli oshiq va choyni biluvchi boshqargan. Avvalo, kompaniya strategiyasi taniqli raqobatchilarga qarshi kurashishga qaratilgan edi.

Lafon bir qator xushbo'y choylarni taklif qildi. Uni aromatik qo'shimchalar haqida o'ylashga undagan xotini edi. U asli rossiyalik bo‘lib, issiq choyga apelsin qobig‘ining mayda bo‘laklarini qo‘shishni yaxshi ko‘rardi. Shunday qilib, birinchi sinf Gout Russe yoki "rus ta'mi" tug'ildi. 60-yillar olma, qora smorodina va boshqa rezavorlar bilan yangi mevali choylarning chiqarilishi bilan nishonlandi.

Bundan tashqari, u yashil choylarning yangi qatori g'oyasiga ega. Mijozlarga qulaylik yaratish uchun Cristal paketi ishlab chiqildi. Sotishni ko'paytirishdagi yutuq choyni og'irlik bo'yicha sotish edi. Choy do'konda katta shisha dispenserlarda (idishlarda) namoyish etildi. Besh yildan kamroq vaqt o'tgach, Frantsiyada mingdan ortiq do'konlar ushbu tamoyil bo'yicha ishladi. Bugungi kunda Dammann choyi uch yuz yillik tarixga ega bo'lib, o'z mijozlariga o'z mahsulotlarining nafis ta'mi va sifatini kafolatlaydi.

Koʻrishlar

Bu jarayonda nozik fermentatsiya jarayoni muhim rol o'ynaydiichimliklar ishlab chiqarish. Jahon brendlari zamon bilan hamnafas bo‘lib, ilm-fan va texnologiyaning eng so‘nggi yutuqlarini amaliyotga tatbiq etmoqda va Dammann ham undan ortda qolmagan. Choy fermentatsiya vaqtiga bog'liq va shunday bo'lishi mumkin:

• yashil;
• oq;
• sariq;
• qizil;
• qora;
• pu-erh.

Sifat

Ichimlikning barcha navlari sifati boʻyicha tasniflanadi:

• Past baho. Tarkibi maydalangan barglarni, yuqori sifatli turlardan ishlab chiqarish chiqindilarini o'z ichiga oladi. Tez pishiriladi, ta'm ko'rsatkichlari past.
• Oʻrta baho. Buzilgan, kesilgan barglar tayyorlash uchun ishlatiladi. U juda yoqimli va aniq ta'mi va hidiga ega.
• Oliy baho. Uni tayyorlash uchun ochilmagan kurtaklar (maslahatlar) va yosh barglar yig'iladi. Gulli choy eng qimmat hisoblanadi, unda eng ko'p maslahatlar mavjud.

Qoʻshimcha ishlov berish choyni quyidagi guruhlarga boʻlish imkonini beradi:

• bosildi;
• qadoqlangan;
• ekstrakt (suyuq ekstrakt);
• xushbo'y;
• granüler;
• bog’langan (choy barglari va gullari xushbo’y va ta’mga qarab bir dastada tanlanadi).

Qadoqlash

Choy to'plami ikki xildan ikki o'ntagacha bo'lishi mumkin. Har birining o'ziga xos o'rami bor. Qoida tariqasida, har xil rangdagi (klassik yoki ko'p rangli) qalay qutilari qutiga joylashtiriladi. U o'ziga xos san'at asari. uchun materi alturli ishlab chiqarish: metall, yog'och, teri, qalin karton.

Kamarlar, noodatiy mahkamlagichlar va qulflar ko'rinishidagi original qo'shimchalar, qutilarning o'zi beixtiyor xaridorlarning e'tiborini tortadi. Ular interyerga juda mos tushadi va g'ayrioddiy bezak bo'lib xizmat qilishi mumkin.

Qadoqlash

Sovg'a choyi bo'sh yoki qoplarda taqdim etilishi mumkin. Qoplarning o'zlari sanoat yoki qo'lda, qog'oz yoki ipak bilan ishlab chiqariladi. To'plam boshqacha. Sovg'a sifatida muhallab-qoshiq-filtr, süzgeç, choy jeli va pivo filtri-to'pi bir xil qadoqdagi tunuka qutilari yonida joylashtiriladi. Ular turli shakl va oʻlchamlarda ishlab chiqarilgan.

Xususiyatlar

To'g'ri, Frantsiyadagi eng mashhur kompaniyalardan biri bu Dammann. Choy o'zining xususiyatlari bilan ajralib turadi:

• chuqur rang;
• tabiiy ta'm;
• nozik hid.
• turlarning xilma-xilligi:

- qora;

- yashil;

- o'simlik;

- mevali;

• alohida choy va toʻplamlarning asl oʻrami;
• yuqori sifat;
• assortimentni har yili yangilash va yangi lazzatlarni ishlab chiqish;
• qadoqlash: bo'sh yoki piket;
• ipak sumkalar (ularni Lafon o'g'illari - Jak va Dide ixtiro qilgan).

Sovgʻalar toʻplami

Kompaniyaning eng katta mashhurligiga nafaqat to'g'ri marketing strategiyasi va ichimlikning eng yuqori sifati sabab bo'ldi. sovg'a choyi,rang-barang va did bilan yaratilgan, butun dunyo bo'ylab do'kon javonlarida tanib olinadi. To'plam har qanday bayram uchun sovg'a sifatida juda mos keladi.

Dammann choyi (sovg'a to'plami) xilma-xilligi, qadoqlash usuli, hajmi bo'yicha tanlanadi. Muayyan bayram uchun sovg'a uchun maxsus yaratilgan to'plamlar eng mashhurlari:

• "Rojdestvo". Oqlangan paketda qizil va yashil rangdagi qalay qutilari mavjud. Birinchisida - ananas, apelsin va karamel qo'shilishi bilan Seylon va Xitoy aralashmasi. Ikkinchisida - xitoy yashil, u vanil hidi, ziravorlar, apelsin, olma va apelsin qobig'i bo'laklari qo'shiladi,
• "Rojdestvo". To'plam uchta turni, mos keladigan soyali idishlarni o'z ichiga oladi. Oq rang yashil va qizil choyga qo'shiladi. Bu Xitoydan, gul barglari, ziravorlar va zanjabil aromati, gilos va bodomning nozik notalarida.

Taqdim etilgan navlarning xilma-xilligi jihatidan eng boylaridan biri La Bayadère to'plami:

• Earl Grey Yin Zhen - tabiiy ta'mli qora (bergamot).
• Gout Russe Douchka - qora, apelsin va limon qobig'i, tabiiy bergamot ta'mi.
• L'Oriental - yashil, qulupnay, shaftoli, uzum bo'laklari, tabiiy xushbo'y hidli (ekzotik mevalar).
• Jardin Bleu - qora, gulbarglari kungaboqar, makkajo'xori, tabiiy ta'mli (qulupnay, rovon).
• 4 Fruits Rouges - qora, smorodina, olcha, malina va qulupnay bo'laklari bilan.
• Touareg - yashil, yalpiz.
• nonushta –Xitoy va Seylon aralashmasi.
• Darjeeling - qora, Hindistonning Darjeeling plantatsiyasidan.
• Lapsang Souchong - qora, dudlangan (qarag'ay daraxtlarida).
• Paul va Virjiniya - qora, malina, olcha, qulupnay bo'laklari bilan, tabiiy ta'mga ega (karamel, vanil).
• Yunnan Vert - yashil, Xitoyning Yunnan provinsiyasidan.
• Jasmin Chung Xao - yasemin barglari bilan yashil.
• Pomme d'Amour - qora, olma bo'laklari va kungaboqar barglari bilan, tabiiy ta'mi (maraksin).
• Soleil Vert - apelsin qobig'i bilan yashil.
• Sentyabr parfyumlari - qora, apelsin va limon qobig'i bo'laklari, anjir bo'laklari, atirgul barglari, lotus va pitangau, tabiiy xushbo'y hidli (bergamot).
• Anichai - chinnigullar va zanjabil bo'laklari bilan qora.
• Passion de Fleurs - yashil, atirgul barglari, tabiiy ta'mi (o'rik).
• Coquelicot Gourmand - qora, makkajo'xori va pion barglari bilan, tabiiy lazzat (pechene, bodom).
• Bali - litchi barglari, atirgul va greyfurt gullari bilan yashil.
• Rooibos Citrus - Janubiy Afrika navi, limon bo'laklari, klementin (mandarin navi), apelsin qobig'i, qo'shilgan kinglet efir moylari.
• Carcadet Samba - quritilgan apelsin, olma va mango bilan gibiskus va atirgul gullari aralashmasi, gul barglari bilan bezatilgan.

Ushbu kompaniyadan choy to'plamini sotib, yomon mahsulot sotib olishning iloji yo'q. Xushbo'y ichimlik yurakni darhol va abadiy yutadi. Choylar turli xil ta'mlarga ko'ra tanlanadi.afzalliklar. Qora, yashil, xushbo'y meva va o'simlik ichimliklar bir to'plamda tinchgina birga yashaydi. Kompaniyaning o'ziga xos belgisiga aylangan to'plamlar mavjud - "Rojdestvo", "Rojdestvo", "Sachet Crystal", "Tuba", "Twist" va boshqalar.

Dammann - choy (xushbo'y ichimlik muxlislarining sharhlari buni tasdiqlaydi), buni eslamaslik mumkin emas. Ajoyib ta'm, o'ziga xos nozik hid, ajoyib qadoqlash, puxta o'ylangan uskunalar choy ishqibozlariga haqiqiy zavq bag'ishlaydi.