Lecho. Taomning kaloriya tarkibi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Doʻkon javonlari turli sabzavot konservalari bilan oʻziga jalb qiladi. Bank va bankalar, kichik va katta, shisha va temir, og'iz sug'oradigan pomidor, bodring, yashil no'xat bilan chaqiradi … Lekin rang-barang qadoqlarda yashiringan narsa haqiqatdan ham foydalimi? Biz har doim mahsulot haqida ma'lumotni o'z ichiga olgan yorlig'iga e'tibor beramizmi? Ushbu maqolada keling, lecho haqida gapiraylik: kaloriya tarkibi, tarkibi, retseptning kelib chiqishi.

Retseptning kelib chiqishi

Quvnoq styuardessada qish uchun har doim juda ko'p konserva blankalari mavjud. Lekin, albatta, bir kavanoz lecho bo'ladi. Uning kaloriya tarkibi kompozitsiyaga nima kiritilganiga bog'liq bo'lib, bu o'z navbatida retsept bo'yicha belgilanadi.

Bu xushbo'y pomidor gazakining vatani Vengriya ekanligiga ishoniladi. Shunga qaramay, ba'zi oshpazlik kitoblarining sahifalarida bu taom Bolgariyada yoki hatto Serbiyada ixtiro qilingani haqida ma'lumot bor.

Bugungi kunda bu gazak qayerdan paydo boʻlganligi muhim emas. Bu mashhur taom uchun ko'plab retseptlar mavjud, har doim mazali va alohidaqo'shilgan maxfiy ingredientlardan mazali idishlar.

Lecho turlari

Lecho - turli xil ta'mlar bilan ajablantiradigan sovuq ishtaha. Lekin har bir retseptda o'zgarishsiz qoladigan narsa - xushbo'y bolgar qalampiri va pishgan suvli pomidor.

Pomidor va qalampir bilan lecho - bir yoki ikki soat davomida pishirilgan oddiy ishtahani. Siz uni ish kunida kechki ovqatga xizmat qilishingiz va bayram stolini ushbu taom bilan bezashingiz mumkin. Lecho tayyorlash uchun bir kilogramm pomidorni blenderda maydalang, ularga yuvilgan va chiziqlar bilan kesilgan bir yarim kilogramm qalampir, ikki osh qoshiq tuz, yarim stakan shakar, qora qalampir qo'shing. Massani yigirma daqiqa qaynatib oling. Keyin uni yarim litrli bankalarga solamiz, har biriga bir chinnigullar sarimsoq qo'shamiz, 20 daqiqa sterilizatsiya qilamiz va temir qopqoq bilan buramiz.

Pepper Lecho pomidor sharbati bilan. Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, siz pomidor bilan aralashishingiz shart emas, shuning uchun u juda tez pishiriladi. 3 litr pomidor sharbati uchun bolgar qalampiri - 3,5 kg, piyoz - 1,5 kg, shakar, sirka 9%, o'simlik moyi - 200 ml, tuz - 1,5 osh qoshiq oling. l. Biz suyuq ingredientlarni va ziravorlarni aralashtiramiz va ularni bir yirtqichlardan isitamiz, so'ngra tayyorlangan sabzavotlarni qo'shamiz va taxminan yigirma daqiqa davomida pishiramiz. Biz uni bankalarga joylashtiramiz, o'raymiz va mo'ynali kiyimga solamiz.

Snack issiq va sovuq holda beriladi. Ikkinchi holda, retseptga kiritilgan komponentlar kesiladi va sumkada muzlatiladi. Keyin o‘ramdagi narsalarni skovorodkaga solib, pishiring.

Bu oddiy va hamyonbop lecho retseptlari. Idishning kaloriya tarkibi past. Shuning uchun mumkinparhez oshxonada foydalaning.

Idishning kaloriyasi

Har bir lecho retseptida kaloriya tarkibi tarkibidagi mahsulotlarga bog'liq. Mana bir necha retseptlar (tayyor taomning 100 gr. uchun):

• pomidor va qalampir bilan - 55 kkal;
• pomidor sharbati bilan - 63 kkal;
• sabzi bilan -75 kkal;
• sabzavotli dangasa lecho - 75;
• baqlajon bilan - 66 kkal;
• qovoq bilan - 55 kkal.

Vengriya versiyasining asl retsepti nafaqat sabzavotlarni (qalampir, pomidor, baqlajon) o'z ichiga oladi. Unga ko'pincha dudlangan cho'chqa go'shti kolbasa, qo'ziqorin, ko'krak, guruch qo'shilgan. Shunga ko'ra, bunday taomning kaloriya miqdori ham oshdi.

Bu taom mazali va kaloriyasi unchalik yuqori emas, mahsulotlar har doim mavjud, shuning uchun har qanday uy bekasi uni pishirib xizmat qilishi mumkin.