Go'shtli pancakes: taomning kaloriya tarkibi va uning sog'lom ovqatlanishdagi ahamiyati

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Dunyoda kreplarga mutlaqo befarq boʻlmagan odamlar yoʻq. Ularda kimningdir ruhi yo'q, kimdir ularni nonushta qiladi va ularni krep deb ataydi. Xo'sh, qanday qilib tender krepni rad qilish mumkin, ayniqsa go'sht bilan to'ldirilgan bo'lsa?! Ammo ikki narsa yangi boshlanuvchini qo'rqitishi mumkin: pishirish jarayoni va energiya qiymati. Haqiqatan ham, agar siz go'sht bilan krep pishirsangiz, kaloriya tarkibi ularni xursand qilishi dargumon. Ratsionda pancakes bo'lishi mumkinmi? Biz mavzuni tushunamiz va kreplarni shoshib pishiramiz.

Nega biz kreplarni juda yaxshi ko'ramiz?

Issiq miltillashni rad eta olmaysiz. Faqat uning hidi darhol tupurikni keltirib chiqaradi. Biz ularni ozuqaviy qiymati, shiraliligi va ta'mi uchun yaxshi ko'ramiz. Biz ularni ko'p qirraliligi uchun ham yaxshi ko'ramiz, chunki krep - bu o'ziga xos desert, ammo ular har xil rulon, rulon va hatto pirog uchun ajoyib asosga aylandi. Ishga, piknikga o'zingiz bilan krep olib borishingiz, ular bilan sendvich va pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Go'shtli pancakes juda qoniqarli va mazali atıştırmalık bo'ladi. kaloriyaularning apriori kichik bo'lishi mumkin emas, chunki bu go'sht va xamirning qotil kombinatsiyasi. Lekin katta partiyalarda kreplarni yo'q qilish kerak emas! Ertalab o'zingizga bir nechta krep bering, shunda sizning raqamingiz zarar ko'rmaydi. Xavfsizlik uchun ingredientlar roʻyxatini oʻzgartirish orqali retseptni “yorugʻlantirish” mumkin.

Klassik

Go'shtli 1 dona krepning kaloriya miqdori o'rtacha 120 kilokaloriyaga etadi. Bu juda ko'p emas, shuning uchun bir nechta narsa dietaga zarar keltirmaydi. Aslida, go'shtli krep ham foydali bo'lishi mumkin, ammo asosi dantelli va ingichka unli keklar bo'lishi sharti bilan. Klassik versiyada go'sht bilan pancakes tayyorlash juda oson. Ularning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 240 kilokaldir. Pancake xamirini tayyorlashingiz kerak. 1,5 litrli kostryulkalar uchun sizga 1 litr sut, ikki osh qoshiq shakar, bir choy qoshiq tuz, uchta tuxum, ikki stakan un kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish kukuni kerak - 4 choy qoshiq. Uni yarim choy qoshiq soda bilan almashtirish mumkin. Barcha ingredientlar birlashtirilishi va bo'laklar yo'qolguncha va xamir smetana konsistensiyasiga kelguncha yaxshilab yoğurulmalıdır.

Endi siz plomba tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun 250 gramm qiyma, 1 dona tuxum, 1 dona katta piyoz va 1 dona sabzi tayyorlang. Qiymadagi ziravorlar va sariyog 'ta'mga qo'shilishi kerak. Sabzi va piyozni past olovda qovuring. Aralashmani qaynatish uchun qovurilgan go'sht va ozgina suv qo'shing. Ayni paytda tuxumni suv bilan urib, qiyma go'shtga qo'shing. Shundan so'ng, to'ldirishni yana 5 daqiqa davomida pishirish kerak. Pancakesga qo'shmasdan oldin uni 20-30 daqiqa davomida sovutish kerak. Uchunshirali bo'lib, har bir krepni sariyog 'bilan surting, so'ngra to'ldirish bilan ta'mga soling.

Toplamalarning ahamiyati

Agar siz empanadalarni birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, kaloriya tarkibi sizni ta'mga biroz bezovta qiladi. Ammo har qanday holatda, siz o'zingiz tayyorlagan plomba sotib olingan hamkasbiga qaraganda ancha shirali va sog'lom ekanligini tushunishingiz kerak. Siz turli xil go'sht turlaridan foydalanishingiz mumkin, ammo bilingki, to'lg'azish tovuqdan yumshoq va parhezli chiqadi. Bunday pancakes hatto eng kichik bolalarga ham oziq-ovqat sifatida berilishi mumkin. To'ldirish cho'chqa go'shtidan og'ir bo'lib chiqadi, shuning uchun u ko'pincha mol go'shti bilan aralashtiriladi. Aytgancha, ikkinchisi ko'pincha ishlatiladi va pishirish uchun qaynatilgan mol go'shti kerak bo'ladi. Mol go'shti biroz quruq bo'lgani uchun unga ozgina cho'chqa yog'i yoki go'shtli bulon qo'shishingiz mumkin. Suvli empanadalarni tayyorlash uchun go'sht bilan ozgina ishlashingiz kerak bo'ladi. To'ldirishning kaloriya tarkibi idishning umumiy "og'irligi" ni aniqlaydi. Go'shtni go'sht maydalagichda maydalang, so'ngra massaga piyoz, maydalangan sabzi va ziravorlar qo'shing. Yog'ni tashlab qo'yish mumkin, keyin to'ldirishning kaloriya miqdori sezilarli darajada kamayadi.

Qanday qilib kreplarni "yorug'lantirish" mumkin?

Toʻldirishdan boshlash va choʻchqa goʻshtini tovuq koʻkrak bilan almashtirish eng oson. Qiymani qovurish shart emas, faqat oldindan qovurilgan oq karam va piyoz bilan qovuriladi. Tuz o'rniga siz to'ldirishga o'tlar, limon sharbati va soya sousini qo'shishingiz mumkin. Suvlilik uchun siz tovuq go'shtiga ozgina qaynatilgan guruch qo'shishingiz mumkin. kaloriyago'sht va guruchli pancakes 100 gramm uchun 137 dan 150 kilokalorgacha o'zgaradi. Pancake xamiri sut bilan emas, balki mineral suv bilan tayyorlanishi kerak. Sutni mineral suv bilan suyultirish joizdir. Qovurilganda siz o'simlik moyisiz qilishingiz mumkin, lekin shunchaki yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishni qizdiring. Xamirga faqat tuxum oqini qo'shib, sarig'ini saqlashingiz mumkin. Bu taomning kaloriya miqdorini yanada "yongillashtiradi".