Qo'ziqorinli yasmiq: eng yaxshi pishirish retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yasmiq o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lib, bu mahsulotni har bir dasturxonda xush kelibsiz mehmon qiladi. Uning tarkibida o'simlik oqsili mavjud bo'lib, u organizm tomonidan deyarli to'liq so'riladi. Yasmiq foliy kislotasi bo'yicha rekord o'rnatadi. Bir porsiya yasmiq pyuresi tanani foliy kislotasi bilan 90% ta'minlaydi. Shuningdek, u ichaklarning ishini normallashtirish va immunitet tizimini mustahkamlash uchun foydalidir. Bizning maqolamizda qo'ziqorin bilan yasmiqni qanday tayyorlashni aytib beramiz. Unda taqdim etilgan retseptlar turli xil fasol turlaridan mazali taomlarni tayyorlashga imkon beradi. Har biri o'ziga xos tarzda noyobdir.

Qo'ziqorin va ismaloqli qizil yasmiq

Qizil yasmiqlar oldindan qobig'i solingan bo'lib, ular juda tez pishiriladi va sabzavotli güveç, qaymoqli sho'rvalar va pyurelar uchun juda mos keladi.

Bizning retseptimiz bo'yicha qo'ziqorinli yasmiq vegetarian taomlari uchun ideal va postdagi menyuni diversifikatsiya qilish imkonini beradi. Pishirish quyidagi ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Chuqur tovada bir osh qoshiq o’simlik yog’ini qizdiring. Keyin unga bir choy qoshiq kekik urug'i qo'shiladi. Havoda achchiq hid paydo bo'lishi bilan to'g'ralgan sarimsoq, piyoz, maydalangan zanjabil (1 osh qoshiq) va tug'ralgan yashil chili qo'yilishi mumkin. Piyoz yumshoq bo'lishi bilanoq, sabzavotlarga qo'ziqorin (200 g) qo'shiladi. Sabzavotlar pishganicha qovuriladi.
2. Yasmiq (200 g) mayda qoldiqlardan ajratiladi, yuviladi va sochiqda quritiladi. Sabzavot aralashmasi tayyor bo'lgach, u panga quyiladi va bulon (375 ml) va suv (125 ml) bilan quyiladi. Fasolni taxminan 10 daqiqa yoki suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiring.
3. Oxirgi taomga yangi ismaloq (250 g), tuz va hind ziravorlari aralashmasi garam masala (½ choy qoshiq) qo'shiladi. Sabzavotli yasmiq aralashtiriladi va xizmat qilinadi.

Qo'ziqorin va piyozli yashil yasmiq retsepti

Yashil yasmiq eng foydali va pishmagan loviya hisoblanadi. Bu yonma-ovqatlar tayyorlash va salatlarga qo'shish uchun ko'proq mos keladi.

Qo'ziqorinli yasmiqlar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Yashil yasmiq (1 osh qoshiq) qoldiqlardan ko'chiriladi, oqava suv ostida filtrda yuviladi va yirtqichlardan o'tkaziladi. Endi loviya sovuq suv bilan quyilishi kerak (1½ stakan), qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va 45 daqiqa davomida bo'tqa kabi pishiring. Suv so'rilgach, loviya tayyor.
2. Ayni paytda piyoz yarim halqalarga bo'linadi va o'simlik yog'i solingan tovada qovuriladi. Yumshoq bo'lishi bilan siz maydalangan qo'ziqorinlarni (200 g) qo'shishingiz mumkin.
3. Yasmiq ichiga o'tkaziladipiyoz va qo'ziqorin solib, aralashtiramiz.

Yasmiq va qo'ziqorinli ragu

Jigarrang yasmiq eng keng tarqalgan. Odatda bir kechada yoki hatto bir kechada namlanadi.

Qo'ziqorinli yasmiqlar güveç shaklida quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. Avval to'g'ralgan sabzavotlar o'simlik yog'ida chuqur skovorodkada qovuriladi: qo'ziqorin (300 g), sarimsoq, piyoz, sabzi va bulg'or qalampiri.
2. 20 daqiqadan so'ng blenderda to'g'ralgan pomidor (500 g), bir kechada namlangan jigarrang yasmiq (1 osh qoshiq) va sabzavotlarga suv (2 osh qoshiq) qo'shiladi. Keyinchalik ziravorlar quyiladi: oregano (2 choy qoshiq), tuz (½ choy qoshiq), bir oz qora va qizil qalampir. 25 daqiqadan so'ng tayyor taomga yangi reyhan qo'shiladi.
3. Yasmiq va qo'ziqorinli güveç spagetti bilan beriladi.

Ko'p pishirgichdagi retsept

Juda tez va oddiy taom sekin pishirgichda pishiriladi. Buning uchun birinchi navbatda piyoz, sabzi va qo'ziqorin qovurish yoki pishirish rejimida qovuriladi. Keyin yuvilgan yashil yasmiq va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi, bu taomga o'ziga xos lazzat beradi. Keyin suv quyiladi (1 osh qoshiq loviya uchun 1½ osh qoshiq suyuqlik). Fasollarni pishirish uchun "Porridge" yoki "Stew" rejimi tanlanadi. Pishirish vaqti taxminan 30 daqiqa.